Generalidades sobre establecimiento de cultivo de calabacín, mediante los métodos estipulados en temario de clase Suelo y nutrición vegetal

1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
CENTRO UNIVERSITARIO UAEM ZUMPANGO
INGENIERO AGRONOMO EN PRODUCCIÓN
SUELO Y NUTRICIÓN VEGETAL
L45031
TEMA:
PRESENTACION SOBRE GENERALIDADES DE ZAPALLITO ITALIANO
(Cucurbita pepo)
PROF:
ING. AGRO. JOSE LUIS TAPIA AGUILAR
PRESENTA:
JOSE FRANCISCO ALTAMIRANO TOLENTINO
ARMANDO GONZÁLEZ GÓMEZ
DANIEL ISAAC VIGUERAS BARRERA
ESTADO DE MÉXICO OCTUBRE DE 2020
CENTRO UNIVERSITARIO
UAEM ZUMPANGO

2. INTRODUCCIÓN (GENERALIDADES
DEL CALABACIN)
La gran mayoría de las calabazas que se consumen en el mundo tienen su origen en especies
que fueron domesticadas en México, todas ellas pertenecientes al género Cucurbita. De
hecho se trata de la primera planta cultivada en Mesoamérica.
La producción agrícola en México tiene un enorme valor económico y cultural, es por ello
que cuando hablamos sobre el Calabacín se viene a la mente reconocer lo importante que es
la cultura Méxicana, ya que es un cultivo que se trabaja desde la familia hasta que se
consume de igual manera en familia y en la mesa. El labor del Ingeniero Agrónomo en
Producción es garantizar que este ciclo se produzca sin algún otro aspecto que retrase la
producción

3. HIPOTESIS
• -El uso de productos orgánicos como lo es el ajo, fomenta que nuestro
cultivo tenga menos afectaciones por hongos como Oídio de las
cucurbitáceas (Sphaerotheca fuliginea)-
• Según Concepción Ruiz Leiño en su cuadernillo de consulta titulado
“Remedios naturales para plagas y enfermedades de la huerta” dice que la
infusión de ajo es un remedio eficaz para muchos problemas ya que el ajo
tiene propiedades antimicrobianas, antisépticas, antifúngicas,
antibacterianas. Lo puedes usar tanto en el tratamiento como en la
prevención. Para preparar un litro de este remedio necesitarás unos 30
dientes de ajos previamente machacados. Deja hervir la mezcla durante 5
minutos, deja que repose 10 y cuélala para eliminar los trozos. Pulveriza las
zonas dañadas de la planta una vez al día hasta que veas que el oídio
desaparece.

4. DESCRIPCION
• Plantas rastreras, compactas o subarbustivas, anuales, monoicas; pubescentes-escabrosas: hojas
anchamente ovado-cordados a triangular-cordadas de 20 x 35cm, con o sin manchas blancas, a
menudo profundamente 3-5 lobuladas; márgenes denticulados a serrado-denticulado.
• Poseen flores femeninas con pedicelos robustos, surcados, de 2-5 cm; ovario globoso, ovoide,
cilíndrico, liso costado o verrucoso, multilocular; cáliz muy reducido: frutos de tamaño muy
variable y formas diversas, fuertemente costillados, con frecuencia verrucosos, cáscara rígida, de
coloración diversa, verde clara a oscuro, liso o diminutamente moteada en crema o verde
contrastando con amarillo, anaranjado o bicolor; pulpa de color crema a amarillenta o anaranjada
pálida, de suave y no amarga a fibrosa y amarga, semillas numerosas

5. PH Y SUELO NECESARIO
CULTIVO PH IDONEO TIPO DE SUELO
CALABACIN
(Cucurbita pepo )
Se adapta igualmente a terrenos con
valores de pH entre 5 y 7, pero prefiere
suelos algo ácidos, con valores medios
entre 5,6-6,8.
Se adapta bastante bien a cualquier tipo
de suelo, en especial a los francos,
profundos y bien drenados. Es
recomendable que estos suelos tengan
gran contenido en materia orgánica en
suelo.

6. NECESIDADES NUTRIMENTALES DEL
CULTIVO DE CALABACIN
Facilita un crecimiento
sano, vigoroso y
regulador de la
clorofila en las hojas.
NITROGENO
Juega un papel
importante frente al
estrés hídrico de las
plantas
además de aumentar
el peso del fruto
POTASIO
Ayuda a formar
raíces y al llenado
del fruto así como
prevención de
enfermedades
FOSFORO
ABONADO
Abonado de
fondo: para
enriquecer el
suelo de
materia
orgánica
Esta aplicación es
fundamental, ya que
necesitamos un suelo
estructurado y rico en
flora bacteriana para el
correcto desarrollo del
cultivo.

7. NECESIDADES NUTRIMENTALES DEL
CULTIVO DE CALABACIN
MATERIA ORGANICA
(HUMUS DE LOMBRIZ)
Humus de
lombriz, rico en
ácidos húmicos y
microorganismos
esenciales.
IMPORTANCIA
IMPORTANCIA
NUTRIMENTAL
El vermicompostaje contiene una
elevada cantidad de nitrógeno, fósforo,
potasio y un amplio abanico de encimas,
microelementos y amino ácidos,
promueven de forma efectiva el
crecimiento de los cultivos e incrementar
la efectividad de la calidad.
Los microorganismos
presentes en el humus de
lombriz contribuyen a la
asimilación de minerales
como fósforo ,calcio,
potasio, magnesio,y
oligoelementos
IMPORTANCIA
NUTRIMENTAL
(EXTRA)
El humus de lombriz
neutraliza los suelos
contaminados y evita
la clorosis férrica

8. Trialeurodes vaporariorum
(Mosquita blanca )
• La mosca blanca es la plaga
con mayor incidencia en los
cultivos bajo invernadero
• Los daños ocasionados en
las hojas son debido a que
las larvas y los adultos se
alimentan de la savia de los
tejidos vegetales provocando
desnutrición, debilitamiento
de las hojas y bajo o nulo
crecimiento de los frutos
• La melaza segregada por la
excreta de este insecto es
favorable para el ataque de
hongos ocasionando una
reducción el la capacidad
fotosintética y la respiración.

9. Control biológico
Eretmocerus eremicus
• Las hembras de Eretmocerus
eremicus son liberadas Enel
invernadero y exploran las
hojas de las plantas en busca
de larvas de mosca blanca,
para poder parasitarlas en su
segundo y tercer estadio
larvario
• Al transcurrir las dos semanas
después de la introducción e
pueden ver las larvas
parasitadas de una coloración
parda
• La dosis de suelta inicial es de
1.5-3 ind/m2, que se
incrementará en función del
nivel de plaga de mosca
blanca y del cultivo a tratar.

10. Experimentación para la comprobación de hipótesis
Ajo en contra de biofungicida natural hecho a base
de sales naturales, enzimas y otros aditivos para la
prevención y posible erradicación del oidio de las
cucurbitaceas

11. OÍDIO O CENICILLA
(Sphaerotheca Fuliginea):
• Las condiciones para el desarrollo del patógeno
son Las temperaturas de 10 a 35º C, con el
óptimo alrededor de 26º C y la humedad relativa
óptima es del 70%.
• Esta enfermedad aparee principal mente en el haz
de las hojas cubriéndola con manchas pulverulentas
(polvo blanco) pero también se puede extender al
tallo o a los frutos debido al hongo la planta reduce
su capacidad fotosintética.
• Las hojas y tallos atacados se vuelven de color
amarillento y se secan ocasionando la muerte
de la planta

12. Control mediante
• Ajo: Se trituran 1-2 gr de dientes de ajo y un poco de jabón
de potasa x 1 litro de agua. Mezclar hasta que el agua se
vuelva un poco turbia y por ultimo filtrar, se debe pulverizar
sobre la planta y en las raíces
• Con 10 gramos de ajos frescos en 1 litro de agua se debe
hervir por lo menos de 20 a 30 min fuego medio. Después
se debe colar y por ultimo dejar enfriar y colocar en las
hojas y raíces de la planta

13. Biofungicida natural hecho a base de sales
naturales, enzimas y otros aditivos
• Enzicur se aplica a través de un sistema de
aspersión Contiene 2 botellas de 1 litro en un
empaque, una contiene los ingredientes
activos del producto (tiocianato de potasio y
yoduro de potasio) y la otra al activador
• 1.5 a 2.5 ml por litro de agua.
• Para asegurar un adecuado control, agregar
por cada ml de Enzicur-SL, 1 ml de
Activador y 2.5 ml de ADDIT por cada litro
de agua
• El efecto se basa en la formación de iones
de oxígeno reactivos, que inactivan los
microorganismos por oxidación.
Enzicur tiene un efecto curativo sobre la
cenicilla y mata esporas y micelio en la
superficie tratada

14. CONCLUSIÓN
• El fungicida natural utilizado a base de ajo fue eficiente para prevenir la aparición
del la enfermedad fungosa Oídio de las cucurbitáceas causada por el hongo
(Sphaerotheca fuliginea) el cual aprese en los primeros estadios fenológicos de la
calabaza empezando con manchas pulverulentas blancas en las hojas ocasionando
principal mente la reducción de superficie fotosintética de la planta , por lo que
días antes de que aparecieran los primeros síntomas y signos en las plantas de
calabaza aplicamos el fungicida todos los días durante una semana. Dando como
resultado que el hongo se presentara en pequeñas proporciones a comparación de
las plantas que no se les aplico el fungicida a base de ajo ya que el fungicida
preventivo a base de ajo no asegura al 100% que no aparezca hongo (Sphaerotheca
fuliginea) .

15. Referencias
• ALCÁZAR, M., 2000. Lucha integrada en cultivos hortícolas bajo plástico en Almería, MEXICO: s.n.
• CERMEÑO, Z. S., 1973. CULTIVO DEL CALABACIN. Q ed. MADRID: M I N 1 S T E R I O D E A G R I C U L T U R A.
• CONABIO, 2009. Cucurbita pepo pepo, MEXICO: Sistema de Información de Organismos Vivos Modificados .
• CONCEPCION R,2012 CUADERNILLO DE CONSULTA Remedios naturales para plagas y enfermedades de la huerta2012
• INDAP, 2017. PRODUCCIÓN Y MERCADO DEL ZAPALLO ITALIANO, MEXICO: s.n.
• MÁRMOL, J. R., 2015. CULTIVO INTENSIVO DEL CALABACÍN, ESPAÑA: MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA DE ESPAÑA.