El documento describe la bacteria Bifidobacteria adolescentis, que es un habitante normal del intestino humano y ayuda a mantener una microbiota saludable. B. adolescentis sintetiza varias vitaminas del complejo B que son beneficiosas para la nutrición, como la tiamina, piridoxina, ácido fólico, nicotina, cianocobalamina, ácido ascórbico y biotina.

1. Exposición
“Bacteria Bifidobacteria adolescentis”
CALIDAD E INOCUIDAD DE PRODUCTOS LACTEOS
IBQ. HUGO ENRIQUE PIMENTEL MAZA
7º Semestre Grupo "A”
 Isaías Alberto González Díaz
Arriaga Chiapas a 07 de Septiembre de 2017

3. ¿Qué es?
Bifidobacteria adolescentis son habitantes normales del tracto intestinal de animales
humanos sanos. La colonización de B. adolescentis en el intestino se produce inmediatamente
después del nacimiento. Su población en el intestino tiende a mantener la estabilidad relativa
hasta la adultez tardía, donde factores como la dieta, el estrés y los antibióticos hace que se
disminuya.
Esta especie fue aislada por primera vez por Tissier en 1899 en las heces de los
recién nacidos alimentados con leche materna. Tissier fue el primero para promover el uso
terapéutico de las bifidobacterias para el tratamiento de la diarrea infantil, dándoles grandes
dosis de bifidobacterias por vía oral. Desde entonces, su presencia en el intestino se ha
asociado con una microbiota saludable.

4. COMPONENTES
B. adolescentis sintetiza varias vitaminas del complejo B que son beneficiosos para la
salud nutricional del organismo huésped. Las vitaminas que son sintetizados incluyen tiamina
(B1), piridoxina (B6), ácido fólico (B9), nicotina, cianocobalamina (B12), ácido ascórbico
(vitamina C), biotina y riboflavina.

5. 1.-. [Arunachalam, Kantha D., et al. The Role of Bifidobacteria in Nutrition, Medicine, and
Technology. Nutrition Research. Vol 19, No. 10, pp. 1559-1597, 1999. Elsevier Science Inc.,
USA.]
2. - Genome Project: Bifidobacterium adolescentis ATCC 15703 project at Gifu University,
Life Science Research Center, Japan/NCBI, Bethesda, USA