Juan Luis Ibarra Collado. Gerente de División, logística y abastecimientos Carozzi y Presidente del Comité de Sustentabilidad de Carozzi, estuvo presente en el 22 Encuentro Empresarial: Inspira desarrollado por la Cámara Regional de Comercio de Valparaíso los días 6 y 7 de Junio del 2018, en Viña del Mar.

1. Juan Luis Ibarra Collado
6 Junio, 2018
“EL ROL INSPIRADOR DE LA EMPRESA”
SOSTENIBILIDAD DEL CAMPO A SU MESA

2. AGENDA
➢ Nosotros
➢ Nuestro Modelo de Sostenibilidad
❑ Por qué?
❑ Cómo?
❑ Una Experiencia de Valor Compartido.

3. AGENDA
➢ Nosotros
➢ Nuestro Modelo de Sostenibilidad
❑ Por qué?
❑ Cómo?
❑ Una Experiencia de Valor Compartido.

4. Nuestra Historia
120 años de trayectoria en la mesa de las familias
Fuente: La Compañía.
4
1898
Nace en
Valparaíso
“La joven
Italia, Carozzi
y Cía.”
2000
Carozzi concreta
la adquisición
del 100% de
Industrias
Ambrosoli S.A.
1965
Se inaugura
en Nos la
Planta de
Pastas más
moderna de
Sudamérica
1975
Gonzalo Bofill
de Caso
asume la
Presidencia
1982
La Compañía
compra Costa
1987
Se crea
Agrozzi S.A.
1994
Comienza la
internacio-
nalización de
Carozzi al
mundo
1999
Carozzi se
asocia con
Tiger Brands
Ltda,
2007
Asume la
presidencia
de Carozzi
Gonzalo Bofill
Velarde,
quien lidera
actualmente
la empresa
2012
Se finalizan las
obras del
nuevo
complejo
industrial de
Nos.
2016
Se inicia la
operación
conjunta con CCU
de producción y
distribución de
bebidas en polvo
2006
Carozzi
compra el
negocio de
retail de
Molinera
San Cristóbal
2010
Incendio de la
Planta de
Pastas e
inmediata
puesta en
marcha de su
reconstrucción
2013
Aumento de
capital por
$50.000 millones
Premio SOFOFA
“Empresa
Destacada 2013”
2015
Se adquiere el
100% de las
acciones de
Pancho Villa,
Calaf y Natur
2017
Carozzi comienza la
ejecución del
proyecto Optimus
para automatizar y
ampliar el Centro de
Distribución de Nos

5. Crecimiento de Carozzi
Crecimiento Sostenible a lo Largo de su Historia de Operación
Fuente: La Compañía.

6. Posición de Liderazgo en Chile
Contamos con marcas líderes en las principales categorías de la compañía
6
A
Fuente: AC Nielsen. Ranking en base al valor de mercado por compañía.
Principales Categorías Marcas
Ranking en
Chile
Principales Competidores
Pastas 1 Nutresa
Harinas
Fraccionadas 1 Nutresa
Arroces 2 Camil
Cereales 2
Nestlé
Quaker
Caramelos 1 Arcor
Chocolates 1
Nestlé
Arcor
Salsas de Tomate y
Pulpas de Fruta 1
Lever
Watt’s
Comida Étnica 2 Bimbo
Postres en Polvo 1 Nutresa
Galletas 2
Nestlé
Arcor
Líquidos:
Néctar colación 3
Coca Cola
Nutresa
Pet Food 1
Nestlé
Mars

7. Posición de Liderazgo en Chile
Contamos con marcas líderes en las principales categorías de la compañía
7
2011
Reconocimiento a
la trayectoria como
marca de prestigio
y liderazgo.
2015
Reconocimiento
por su calidad y
tradición, pero
principalmente
por su innovación.
2013/2015
2017 Carozzi es premiada por ser la
empresa con mayor solicitudes
de marcas comerciales en
Chile.
Carozzi está dentro de los 3
primeros lugares en estudio
realizado por H+K donde se
evalúa la percepción de los
consumidores frente a la
reputación corporativa de las
empresas más importantes del
país.
2013
El Gobierno de Chile, a través
de su programa Elige Vivir
Sano, otorga a VIVO el premio
a la Innovación en Alimentos
Procesados más Saludables.

8. Capacidad de innovar
Innovación en productos
Más de 150
nuevos productos en
los últimos 2 años
8

9. AGENDA
➢ Nosotros
➢ Nuestro Modelo de Sostenibilidad
❑ Por qué?
❑ Cómo?
❑ Una Experiencia de Valor Compartido.

10. “Ser la Compañía de
consumo masivo mas
Respeta y Valorada de
Latinoamérica”.

11. SOSTENIBILIDAD AL
CENTRO DEL DESAFIO

12. AGENDA
➢ Nosotros
➢ Nuestro Modelo de Sostenibilidad
❑ Por qué?
❑ Cómo?
❑ Una Experiencia de Valor Compartido.

14. Sostenibilidad
De iniciativas a un programa corporativo

15. Sostenibilidad
De iniciativas a un programa corporativo

16. Sostenibilidad
De iniciativas a un programa corporativo

17. Sostenibilidad
De iniciativas a un programa corporativo
Nuestra Política de
Sostenibilidad

18. Sostenibilidad
De iniciativas a un programa corporativo

19. Pilares Estratégicos de Sostenibilidad 30I2018
5 Pilares componen
el lineamiento base
para el desarrollo de
la estrategia que
impactarán en los
aspectos Económicos,
Sociales y
Ambientales

20. Pilares Estratégicos de Sostenibilidad
De Pilares a Lineamientos

21. 30I2018

22. AGENDA
➢ Nosotros
➢ Nuestro Modelo de Sostenibilidad
❑ Por qué?
❑ Cómo?
❑ Una Experiencia de Valor Compartido.

23. Cadena de Valor Sostenible
Capacidad de innovar
Innovación en procesos

24. El Rol de
En el Agro de Chile.

25. Cadena de Valor Sostenible
Carozzi en el Agro
Hectáreas Agricultores Contratos
Trigo Candeal 12.523 517 100%
Trigo Pan 13.290 482 12%
Avena 8.653 275 0%
Arroz 7.500 374 92%
Maíz 4.080 394 0%
Frutas 16.151 1.781 32%
Tomates 4.240 280 100%
Total 66.437 4.103 46%
Temporada 2017/18
Cultivo

26. ➢ Chile es deficitario en trigo Candeal
➢ Opción de establecer un Poder de Compra en cosecha o importar
➢ Precios del mercado local en cosecha no mantienen una relación clara ni
oportuna con las referencias internacionales y su paridad de importación.
➢ Después de cosecha este mercado local es de baja profundidad y
liquidez y la relación con el mercado internacional es menos clara aún.
➢ El trigo Candeal se valoriza en base al trigo Blando Fuerte más un spread.
➢ Por parte de los agricultores, en cada temporada de cosecha existía la
inquietud acerca de la equidad y objetividad de los precios en vigor.
26
PRODUCCION
DEFICITARIA
Cadena De Valor Sostenible
Antecedentes Mercado de Trigo Candeal  año 2013

27. Cadena De Valor Sostenible
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato
➢ Amenazas del cultivo:
➢ Valor de la tierra
➢ Cambio climático
➢ Baja rentabilidad
➢ Cultivos alternativos
➢ Incertidumbre

28. DESCONFIANZA HACIA PODERES
COMPRADORES Y POCA TRANSPARENCIA
EN LA DETERMINACION DE PRECIOS
➢ Las 3 variables de éxito en un cultivo anual:
➢ Suelo
➢ Clima
➢ Precio
Cadena De Valor Sostenible
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato
❖ AGRICULTURA DE CONTRATO:
❖ Condiciones comerciales claras
❖ Contrato vinculante
❖ Semilla certificada
❖ Asistencia técnica
Transparencia y equidad
NO EXISTIAN CONDICIONES PARA UN
TRABAJO COLABORATIVO DE LARGO
PLAZO
❖ Sistema de Descubrimiento de Precios

29. MERCADO INTERNACIONAL:
• Los mercados internacionales de trigo utilizan las Bolsas de Comercio
como sistema de descubrimiento de precios para valorizar estos
commodities.
• Se utilizan los Futuros para su valorización y a estos se suman las Primas
para distinguir las diferencias de valor por aspectos de calidad, lugar de
origen, costos logísticos y otros.
29
Modelo de Descubrimiento de Precios
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato

30. OBJETIVOS DE MODELO:
• Otorgarle transparencia y objetividad al mercado de trigo Candeal, determinando
precios de referencia que orienten al mercado en su dinámica de valorización.
• Viabilizar la entrega diferida de trigos (posterior a la cosecha).
• Superar estos temas transaccionales, reconstruyendo confianzas, para abordar
iniciativas de largo alcance, como mejoras agronómicas y de rendimientos,
calidad industrial, inocuidad, trazabilidad y valor agregado, de manera de apoyar
la sostenibilidad del cultivo.
30
Modelo de Descubrimiento de Precios
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato

31. 31
Modelo de Descubrimiento de Precios
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato

32. REQUISITOS DE IMPLEMENTACION:
• Adopción general por todos los participantes del mercado
• Señal permanente durante el año
• Formalización a través de las autoridades agrícolas:
• Gremios Agrícolas
• COTRISA
• ODEPA
• Ministerio de Agricultura
32
Modelo de Descubrimiento de Precios
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato
→ instancia de difusión
→ validación del Modelo
→ participación Comisión Nacional del Trigo
→ aceptación del Modelo.

33. Cadena De Valor Sostenible
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato

34. Beneficios Compartidos - Agricultura de Contrato
Transparenta los mercados agrícolas proporcionando condiciones
conocidas para todos los actores.
Disminuye la incertidumbre y permite planificar con un horizonte
de mediano plazo.
Genera confianzas mutuas y potencia relaciones de largo plazo.
COMPARTE VALOR como base de una RELACIÓN SOSTENIBLE.
Modelo de Descubrimiento de Precios
Compartiendo Valor A Través de un Sistema de Agricultura de Contrato

35. Cadena de Valor Sostenible
Carozzi en el Agro
Hectáreas Agricultores Contratos
Trigo Candeal 12.523 517 100%
Trigo Pan 13.290 482 12%
Avena 8.653 275 0%
Arroz 7.500 374 92%
Maíz 4.080 394 0%
Frutas 16.151 1.781 32%
Tomates 4.240 280 100%
Total 66.437 4.103 46%
Temporada 2017/18
Cultivo

36. “DEBEMOS SER CAPACES DE GENERAR VALOR
COMPARTIDO QUE GARANTICE EL BUEN
DESEMPEÑO Y VIABILIDAD DE LA COMPAÑÍA EN EL
LARGO PLAZO, POTENCIANDO NUESTRO MODELO DE
NEGOCIOS Y CONSIDERANDO LOS EFECTOS
ECONÓMICOS, SOCIALES Y MEDIOAMBIENTALES QUE
GENERA NUESTRA CADENA DE VALOR EN NUESTROS
GRUPOS DE INTERES”
(Extracto de Política de Sostenibilidad Carozzi)