Entorno Economico tarea Tec de Juarez

1. INSTITUTO TECNOLÓGICO DE JUÁREZ
Entorno económico
Citlary Garcia
Imelda Talavera
Cesar Alatorre
Alexis Mata
Tequila

2. INTRODUCCIÓN
 El presente
documento se hará un
breve esbozo de La
industria del tequila en
México y en el Reino
Unido, así como un
análisis de las
tendencias más
importantes que se
presentan en el
mercado británico
para este producto.

3. ¿QUE ES EL TEQUILA ?
El tequila es una bebida alcohólica con denominación
de origen mexicano
Tiene como base la destilación y fermentación del
agave azul

4. HISTORIA DEL TEQUILA.
el tequila surge del encuentro de dos culturas por un lado
los mexicas aprendieron que, del agave fermentado se
obtenía una bebida fuerte, por otro lado los españoles
introdujeron la técnica de la destilación así como nuevos
métodos para el proceso de elaboración de vinos y licores

5. Los conocedores que han
degustado diferentes tequilas
afirman que ´el sabor, la calidad
pero en especial la nobleza de esta
es muy diferente a la de un tequila
completamente artesanal´

6. COMO SE ELABORA
El primer paso indudablemente es la recogida de agaves en el
momento adecuado para su tratamiento.
Tratamiento que pasa por la hidrólisis: para qué, pues para
eliminar a la inulina, componente no apto para la posterior
fermentación que se produce en el proceso.
Separamos después mediante rodillos, las glucosas de las
hebras de los agaves

7. CADENA DE SUMINISTROS DE EMPRESA
TEQUILERA ( PROCESO DE ELABORACIÓN
)

8. Los mostos así obtenidos son enviados a la siguiente
fase: la de la fermentación, donde entran en juego las
diferentes levaduras para convertirlos en anhídrido
carbónico y en etanol
Posteriormente pasamos a la destilación de los zumos
resultantes en alambiques, separando así sus
componentes, proporcionándonos el tequila final.
Y, por último, o bien embotellamos nuestra producción,
o la dejamos envejecer.

9. Clases
de
tequila
• Blanco
• Joven u oro
• Plata
• Reposado
• Añejo
• Extra añejo

10. RECETA CLÁSICA
Es una mezcla de azucares
51% debe provenir del agave
tequilana Weber variedad azul
49% Esto puede originarse en
otras fuentes naturales de azúcar

11. • El tequila es una
bebida típica nacional
• El tequila se ha
convertido en un
símbolo nacional

12. SEGÚN LOS DATOS DE CRT
Indican que Estados Unidos
es el principal destino para las
exportaciones tequileras,
seguido de Alemania, España,
Francia, Rusia.

13. La industria tequilera sigue•creciendo hasta el siglo
XX cuando mejora sus técnicas de producción. Se
aumentan los campos de cultivo para el Agave Tequila
Weber variedad Azul y se producen tequilas más
accesibles a todos los gustos y paladares haciendo
aún más popular esta bebida a nivel nacional e
internacional

14. ¿PORQUE SE DICE QUE ES DE MÉXICO?
Desde 1973 y hasta 1982 se realizaron las
gestiones para que el tequila adquiriera la llamada
denominación de origen para cinco estados de la
República Mexicana. Para llamarse tequila, la
bebida debe estar elaborada en México, en la
región tequilera y contener al menos un 51% de
agave, aunque los tequilas más puros contienen
100% agave. En la actualidad es quizás la bebida
más conocida y representativa de ese país en el
mundo.

15. EXPORTACIÓN DE TEQUILA

16. Durante el primer semestre del año, las
exportaciones de tequila mexicano
alcanzaron los 568.8 millones de dólares
(mdd), cifra que representa un
crecimiento de un 16% en las
comercializaciones de esta bebida, en
contraste con el mismo periodo de 2013.

17. En un informe realizado por la Secretaría
de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa),
se explica que de enero a junio de 2014
se comercializaron cerca de 86 millones
de litros, que representa un aumento de
un 12% en comparación con los
resultados obtenidos durante el mismo
periodo pasado.

18. Cifras de Sagarpa revelan que, en la
actualidad, el tequila elaborado en
México es comercializado a 90 destinos,
entre los que perfilan Alemania,
Australia, Brasil, China, Estados Unidos,
España, Francia, Japón, Lituania,
Panamá, Reino Unido, Rusia, entre otros.

19. Estados Unidos es el principal
importador del tequila mexicano y
durante el primer semestre del año, las
comercializaciones crecieron un 27%,
mientras que en Rusia, el segundo país a
donde más tequila mexicano se exporta,
registró un alza de un 70%.

20. En el informe realizado por la
dependencia federal se destaca que,
durante 2013 las exportaciones totales
del producto con denominación de
origen alcanzaron los 996.9 mdd, con
una cifra superior a los 149.1 millones de
litros de tequila.

21. ¿CUÁL ES LA CANTIDAD DE TEQUILA
QUE SE EXPORTO EN MÉXICO?
Según datos del Consejo Regulador del
Tequila, en el primer semestre de 2016
México exportó a todo el mundo 101
millones 236 mil 76 litros de tequila,
incluyendo todas las variedades, lo cual
supone más de 400 litros exportados por
minuto, un dato que resume la buena
forma del sector.

22. Estos datos corresponden a la producción que se
extrae de una superficie de 300 millones de piñas de
agave provenientes de varios municipios en la zona
de Denominación de Origen (Jalisco, Guanajuato,
Michoacán, Nayarit y Tamaulipas), aquellos inscritos
en el CRT. De entre todas las variedades, el
reposado representa casi la mitad del producto
exportado, seguido por el añejo. Entre ambas,
suman un total de casi el 80% del tequila que se
comercializa en el exterior.

23. • Estados Unidos es el líder indiscutible del top de
consumidores de tequila, con más de 83 millones
de litros.
• Alemania, con más de 2,5 millones de litros
• España, con más de 2 millones
• Francia, con casi 2 millones
• Japón, con casi 1 millón y un país que ha
experimentado una gran subida: Sudáfrica,
acercándose también a casi 1 millón, un auge
explicado por la consolidación de rutas de
exportación México-Sudáfrica.

25. ¿A QUÉ SE DEBE EL ÉXITO DEL
TEQUILA EN EL MERCADO
INTERNACIONAL?
Básicamente a dos factores: la sólida infraestructura
de producción y exportación, y, en menor medida, el
valor emocional que la bebida proyecta sobre los
consumidores. En el caso del mercado
estadounidense, también hay un gran factor que le
hace ser líder: la gran presencia de inmigrantes
mexicanos arraigados en el país, muchos de ellos de
cuarta o quinta generación. -

26. La división de Logística de Bebidas en TIBA tiene la
experiencia necesaria en operaciones de comercio
exterior para tequila, jugos, vinos y cualquier bebida
embotellada. Su gran valor es el asesoramiento de
principio a fin, que ha ahorrado costos y
contratiempos a muchos clientes. Además, realizan el
transporte bajo unas condiciones de máxima
seguridad y temperatura controlada para que el
producto llegue en perfectas condiciones a su destino.
http://www.forbes.com.mx/los-11-paises-que-consumen-mas-tequila/#gs.FeM=9YQ

27. Requisitos para la importación:
•Certificado de Origen de la Secretaría de Economía.
•Certificado de exportaciones del Consejo Regulador
del Tequila.
• Contrato de corresponsabilidad celebrado entre el
Instituto Mexicano de Propiedad! Intelectual y el
Consejo regulador del Tequila (CRT) en México.
•La etiqueta debe llevar el sello NOM y el del CRT.
Documentación requerida para importaciones y
Declaración aduanal del Tequila para la UE:
1. Factura Comercial Original
2. Original del Certificado de Origen
3. Original Bill of Lading
4. Factura de transporte dividida en dost ramos:
a. México a las Fronteras de la UE
b)desdé la frontera de la UE hasta el destino final UE al
destino, municipio y estado.

28. ETIQUETADO

29. A CONTINUACIÓN, SE PRESENTA UNA
TABLA CON LA RELACIÓN DE ALGUNOS
TEQUILAS Y SUS RESPECTIVOS
DISTRIBUIDORES/IMPORTADORESEN EL
REINO UNIDO:

30. Precios
Los precios del tequila varían considerablemente
dependiendo de la marca, la composición del tequila
y el lugar en el que se vende. Una botella puede costar
dese 14 libras al consumidor (Cuervo) hasta 400 libras
(Patrón Extra Añejo).Este precio también de pende
mucho de la cadena de valor que el producto tiene
durante el proceso de importación. Generalmente el
precio al consumidor ha sido inflado más del 100%
por los diferentes costos de transportación,
importación! y distribución que los diferentes agentes
involucrados manejan.

31. CONCLUSIÓN
Según la actualidad estados unidos, es
el mayor importador de tequila mexicano
en el primer semestre del año
alcanzando una venta de 996.9 mdd
México a sido el mayor exportador de
tequila ya que en el 2016 se a exportado
mas de 100 millones de litros a diversos
países.