Noti-Manigua Edición No. 30°

LA FUNCIÓN FINANCIERA Y EL PAPEL DEL
GERENTE FINANCIERO EN LA ORGANIZACIÓN
Juan de Dios Rodríguez Ávila.
Profesor UPTC sede Chiquinquirá
Índice
Página Principal
Función financiera y el papel del
Gerente financiero en la Organización
Noti-Contexto
Creatividad una base del desarrollo
social indiscutible
Noti-Técnico
Snacks nutritivos una nueva
tendencia en el mercado
Noti-Opinión
Manejo de emociones un problema
constante
Sobre toxicología
Noti-Entretenimiento
Buenos deseos
Noti-Imágenes
Imágenes varias
EDITOR GENERAL
SEMILLERO IMANIGUA
Director:
ALEJANDRO GEOBANNY JURADO MEJÍA
Diagramador y Editor:
ERIKA MORENO PÉREZ
Redacción:
ERIKA MORENO PÉREZ
Revisión Ortográfica y Gramatical:
JORGE ENRIQUE BASTO
Revisión General:
JUAN DE DIOS RODRIGUEZ ÁVILA
Boletín Informativo
30.a
EDICION
Florencia-Caquetá, Agosto 2017 EDICION MENSUAL ISSN: 2422 -3727
En toda organización se identifican cuatro actividades o funcio-
nes básicas las cuales se relacionan con el mercadeo, la produc-
ción, el recurso humano y las finanzas. Cada una de ellas contri-
buye al cumplimiento de los objetivos empresariales por los cua-
les se prioriza la creación de una empresa, es decir, buscan al-
canzar y potenciar el crecimiento, la rentabilidad y la superviven-
cia del negocio a largo plazo.
Cuando se cumplen estos tres objetivos empresariales se podrá
asegurar que la empresa cumple con el objetivo básico financie-
ro, que según García y Gutiérrez es maximizar el valor del patri-
monio de los accionistas, es decir, crearles valor a los propieta-
rios de la empresa.
Cada actividad tiene un objetivo que cumplir en el desarrollo
de la empresa. El objetivo de la actividad de mercadeo es la
satisfacción de los clientes y consumidores más allá de sus
expectativas. El de la actividad de producción es producir bie-
nes y servicios en condiciones de máxima calidad, al mínimo
costo y en el momento oportuno. Por su parte, la actividad de
recurso humano tiene como objetivo generación del bienestar
de los trabajadores; y, la actividad de finanzas tiene como ob-
jetivo básico financiero maximizar la riqueza del propietario.
Para lograrlo, el gerente financiero debe procurar que su ges-
tión siempre esté encaminada a la generación de ingresos, el
eficiente uso de los recursos y la permanente reducción de los
costos. En este sentido, el cumplimiento del objetivo básico
financiero debe visualizarse desde una perspectiva de largo
plazo, pues en muchos casos es posible que sacrificios de utili-
dad en el corto plazo contribuyan a garantizar la permanencia
y el crecimiento de la organización en el largo plazo.
_______________________
García Saavedra, Oscar León. Administración financiera, fundamentos y aplicaciones. Cali:
Prensa Moderna Editores S.A., 1993.
2
Gutiérrez Marulanda, Luis Fernando. Finanzas prácticas para países en desarrollo. Bogotá
D.C.: Editorial Norma, 1997.
Noti– Ciencia
Sobre un intercambiador de calor de
doble tubo

23.a
EDICION
Florencia-Caquetá, Agosto 2017 EDICION MENSUAL ISSN: 2422 -3727
Continuación: Función financiera…
En el ámbito empresarial, tanto en las gran-
des como en las pequeñas empresas, se
puede afirmar que éstas cumplen el objetivo
básico financiero cuando el flujo de caja ge-
nerado por las actividades de operación per-
mite reponer el capital de trabajo y atender
los requerimientos de inversión en activos
fijos, atender adecuadamente el servicio de
la deuda y repartir utilidades de acuerdo con
las expectativas de los socios3
.
En ese orden de ideas, el papel que cumple
el administrador financiero en una organiza-
ción debe entenderse como la persona que
toma decisiones que de una u otra forma,
directa o indirectamente, a corto o largo pla-
zo, afectan la situación de la misma. Así mis-
mo, debe poseer gran creatividad en el ma-
nejo de las herramientas financieras, ser un
hábil negociador y estratega, conocedor del
entorno empresarial y poseer un alto sentido
de responsabilidad social.
Además de las responsabilidades propias de
la administración de los recursos financieros
de la empresa, de la planeación y del control
de las operaciones, se requiere del gerente
financiero tener en cuenta el exigente am-
biente competitivo en el que se desenvuel-
ven las empresas para que su participación
y liderazgo en el diseño de la estrategia em-
presarial y financiera esté siempre enmarca-
da en el cumplimento de estos objetivos em-
presariales.
El liderazgo en el diseño de la estrategia em-
presarial lo obtiene soportando el desarrollo
de las estrategias tendientes a crear valor
_______________________
3. Pascale, Ricardo. Decisiones financieras. Buenos Aires: Prentice
Hall – Pearson Education, 2009.
adicional para los propietarios, empleados y
clientes de la empresa; velando por que los pla-
nes estén dirigidos a garantizar el crecimiento y
la permanencia de la empresa; y, facilitando
las operaciones requeridas para la implementa-
ción de las estrategias. Por su parte, el desa-
rrollo y ejecución de la estrategia financiera las
soporta diseñando la estructura adecuada de
financiación; recomendando la política adecua-
da de reparto de utilidades; asesorando a la
empresa en el diseño del portafolio de inversio-
nes; y, participando en la negociación y ejecu-
ción de las transacciones financieras claves ta-
les como capitalizaciones, endeudamiento, fu-
siones, adquisiciones, reestructuraciones, etc.
Para cumplir con el diseño e implementación de
los procesos que aseguren que las demás
áreas dispongan de información correcta para
establecer sus metas, tomar decisiones y eva-
luar el desempeño, el gerente financiero deberá
coordinar la preparación de los presupuestos a
corto y largo plazo; desarrollar las medidas de
desempeño y resultado para las diferentes uni-
dades de negocios de la organización; y, eva-
luar, junto con la dirección de la empresa, el
desempeño de dichas unidades. Y, para asegu-
rar la efectiva y eficiente administración de los
recursos y las operaciones financieras deberá
determinar los niveles adecuados de capital de
trabajo; mantener buenas relaciones con pro-
veedores y entidades financieras; garantizar el
adecuado manejo del inventario y la cartera; y,
velar por el manejo eficiente del efectivo de la
empresa.
“El precio es lo que pagas.
El valor es lo que recibes”
Warren Buffett
Opinión y ciencia para que trasciendan tus ideas

Noti-CONTEXTOEl conocimiento como forma de expresión
CREATIVIDAD UNA BASE DE
DESARROLLO SOCIAL INDISCUTIBLE
Emily Saimara Medina Parra
Est. Ing. Alimentos
¿Te interesa la buena información?
Escúchala en Ingeniería & Manigua,
los viernes 11am—12pm
Radio Universidad de la Amazonia 98.1 FM
La creatividad nos brinda la posibilidad de ex-
poner una visión desmitificada acerca del ser
humano, cuando emerge como una capacidad
susceptible de ser desarrollada en todos y ca-
da uno de nosotros, al tiempo que se puede
brindar un desarrollo social existen unas bue-
nas capacidades de cada una de las personas
para crear conocimiento y usarlo comunitaria-
mente en una sociedad globalizada y en per-
manente comunicación y cambio.
De otro modo, el desarrollo de la creatividad
también es indiscutible para el progreso social,
cuando puede favorecer la participación cada
vez más eficaz de nosotros como ciudadanos
en el entorno en el que vivimos; además de
que la creatividad es de gran importancia en sí
misma para la persona creativa, como manifes-
tación del desarrollo; al tiempo que se constitu-
ye en un importante motivo de disfrute, realiza-
ción y satisfacción personal.
Colegio.dibujo.net

Noti-OPINION
Los seres humanos hoy en día no saben
manejar sus emociones en situaciones
difíciles, como en el entorno social, familiar o
estudiantil, y es por ello que muchas veces
toman decisiones incorrectas o cometen
errores imborrables, dejando a un lado el auto
control y permitiendo que una mala reacción
emocional afecte por completo el diario vivir.
El manejo de las emociones es
supremamente importante, ya que se aprende
a controlar las negativas en positivas para
que puedan ayudar en un futuro, esto no
implica que no se van a sentir, al contrario se
pueden apreciar muchas como por ejemplo,
miedo, enojo, odio, inseguridad, depresión,
derrota y esto puede ser natural, y no se
puede negar, pero toda decisión que se toma,
tiene una consecuencia y se debe aprender a
aceptarla
Para llevar una vida más sana y saludable, es
necesario aprender de ellas en general,
puesto que si se reprimen, estarán en los
cuerpos de cada uno, causando depresión o
fatiga sin poder liberarse, afectando las
relaciones o causando enfermedades. Es
cierto que la manera que tiene cada uno de
comportarse y afrentarse a las adversidades
se asimila desde pequeño, con unas
costumbres y creencias diferentes a cada
persona, siendo capaces de seguir
experimentando y mejorando las actitudes día
a día, al ser más inteligentes
emocionalmente, en definitiva a ser más
felices.
SOBRE TOXICOLOGÍA
Edwin Felipe Murcia Devia
Ingeniería de Alimentos
Nosotros como futuros Ingenieros de
Alimentos tenemos la responsabilidad de
contribuir a la seguridad alimentaria de la
El conocimiento como forma de expresión
nación, pero no sólo produciendo grandes
masas de alimentos sino alimentos de
calidad, que sean inocuos, nutritivos y no
afecten en últimas la salud de los
consumidores.
Para esto es sumamente importante que en
la universidad de la Amazonia nos enseñen a
los estudiantes acerca de toxicología
alimentaria; y así es, cómo en el pensum se
incluye un curso de toxicología, la cual nos
enseña cómo se pueden producir toxinas en
los alimentos y cómo prevenirlas; por ejemplo
las bacterias, hongos, el medio ambiente,
sustancias químicas como fertilizantes,
pesticidas, entre otras son fuentes de estas
toxinas. Para evitar la formación de toxinas
en los alimentos es importante tener buenas
prácticas de higiene en el proceso, una
buena conservación del alimento, todas estas
prácticas que garanticen inocuidad, ya que
así no crecerán microorganismos y no
deterioraran los alimentos, ni mucho menos
podrán producir metabolitos secundarios
como toxinas las cuales afectan a los
consumidores; también es importante
conocer la normatividad respecto a los
aditivos alimentarios como conservantes,
colorantes, resaltadores de sabor,
estabilizantes etc., ya que cada uno tiene un
límite permisible que no hay que exceder
para evitar que afecte la salud de los
consumidores.
Por lo tanto es importante el aprendizaje en
toxicología alimentaria en los Ingenieros de
Alimentos para que estos produzcan
alimentos inocuos que no afecten la salud de
los consumidores.
Fuente: Alberto Lajo
MANEJO DE LAS EMOCIONES, UN
PROBLEMA CONSTANTE.
Diana Murcia Cardoso

Noti -TÉCNICOEl conocimiento como forma de expresión
SNACKS NUTRITIVOS UNA NUEVA
TENDENCIA EN EL MERCADO
Yenny Carolina Palomares Bolaños
A pesar de que no existe un concepto
aprobado para definir un snack en algu-
nos textos especializados en el tema los
identifican como un alimento sólido, lige-
ro, consumido entre comidas que pro-
porcionan menos calorías que las conte-
nidas en un almuerzo, desayuno o cena
y que no sustituye a ninguna de ellas.
Por otro lado, también se puede utilizar
la traducción de la palabra snack prove-
niente del inglés que significa
“tentempié” “refrigerio” o “pasabocas”.
Consumir snacks se ha convertido en un
hábito muy común entre todas las per-
sonas; al punto de que se ha ido incre-
mentando su consumo a nivel mundial
en los últimos años.
De acuerdo con Lloyd-Williams y otros
(2008), los snacks no saludables tienen
poco valor nutricional y un alto conteni-
do de azúcar refinada, grasa saturada o
sal. En su estudio, los autores identifi-
can a los snacks no saludables como
barras de chocolate, papas fritas, paste-
litos y confitería en general. En cambio,
los snacks saludables (o nutritivos) pre-
sentan características opuestas: son ba-
jos en grasa, azúcar y sodio, además de
contener pocas calorías (Mayo Clinic,
2008). Entre los snacks saludables se
hallan los alimentos con granos enteros,
frutas y verduras, nueces y semillas, así
como productos lácteos bajos en grasas
y azúcar.
Debido a la preocupación por el bajo
consumo de fruta de las personas, bien
sea por costumbre, por gustos o porque la
fruta es un alimento perecedero que en ge-
neral se madura muy rápidamente y se tiene
que ingerir a las pocas horas de adquirida,
que surge el snack de frutas deshidratadas
como una opción alternativa al consumo de
frutas frescas. La deshidratación consiste en
un secado que elimina el agua libre conteni-
da en las frutas y que permite conservar por
mucho más tiempo las características nutriti-
vas y de calidad organoléptica, porque se
concentran sus hidratos de carbono, fibras,
proteínas y sales minerales, además de que
son buena fuente de calcio, sodio, potasio,
fósforo, hierro y magnesio. También son ri-
cas en vitaminas A y B (Salud Alternativa,
2015).
Se considera que las frutas deshidratadas
constituyen un mercado en expansión, ya
que se relacionan con un mejor estilo de vi-
da, además de ser saludables y prácticas.
Por lo que se ha considerado que a mediano
plazo se espera que la demanda de este tipo
de snack se expanda en el mercado.
Bibliografía
1. Lloyd-Williams, F., M. Mwatsama, R. Ireland, y S.
Capewell (2008), “Small changes in snackingbehav-
ior: The potentialimpact on CDV Mortality”, Publi-
cHealth Nutrition, 1-6.
2. Mayo Clinic, “Snacks: Howtheyfitintoyourweight-
loss plan”, consultado el 18 jun. 2017 en el siguiente
enlace: www.mayoclinic.org/healthy-living/weight-
loss/in-depth/healthy-diet/art-20046267?pg=1.

Noti –CIENCIAEl conocimiento como forma de expresión
Un intercambiador de calor es un dispo-
sitivo usado para transferir energía térmi-
ca (entalpia) entre dos o más fluidos, en-
tre una superficie sólida y un fluido o en-
tre partículas sólidas y un fluido a dife-
rentes temperaturas y un contacto térmi-
co. Las aplicaciones típicas involucran
calentamiento o enfriamiento de una co-
rriente de fluido que puede involucrar
evaporación o condensación de corrien-
tes de fluidos o simples o multicompo-
nente. En otras aplicaciones, el objetivo
podría ser recuperar o rechazar calor,
pasteurizar, destilar, concentrar, cristali-
zar o controlar un fluido de proceso
(sekulic, 2003).
Los intercambiadores de calor se pueden
clasificar de acuerdo a su construcción,
el proceso de trasferencia, el grado de
compacidad de la superficie, la disposi-
ción de los flujos, disposición de los pa-
sos, la fase de los fluidos involucrados
en el proceso y el mecanismo de trasfe-
rencia de calor (Kuppan, 2000).
El tipo más simple de intercambiador de
calor consta de dos tubos concéntricos
de diámetros diferentes, llamado inter-
cambiador de calor de tubo doble. En un
intercambiador de este tipo uno de los
fluidos pasa por el tubo más pequeño, en
tanto que el otro lo hace por el espacio
anular entre los dos tubos. En un inter-
cambiador de calor de tubo doble son
posibles dos tipos de disposición del flu-
jo: en el flujo paralelo los dos fluidos, el
frío y el caliente, entran en el intercam-
biador por el mismo extremo y se mue-
ven en la misma dirección. Por otra par-
te, en el contraflujo los fluidos entran en
el intercambiador por los extremos
opuestos y fluyen en direcciones opuestas.
Continuando con lo ya mencionado, en un
intercambiador de flujo paralelo cuando el
flujo interno y el flujo externo fluyen en la
misma dirección. En este caso, los dos flui-
dos entran al intercambiador por el mismo
extremo y estos presentan una diferencia
de temperatura significativa. Como el calor
se transfiere del fluido con mayor tempera-
tura al de menor temperatura, las tempera-
turas de los fluidos se aproximan la una a
la otra, es decir que uno disminuye su tem-
peratura y el otro la aumenta tratando de
alcanzar el equilibrio térmico entre ellos.
Debe quedar claro que el fluido con menor
temperatura nunca alcanzara la temperatu-
ra del fluido más caliente en esta situación
(Jaramillo, 2007).
La efectividasd del intercambiador depende
de los fliudo, el material de los tubos, el
área superficial de los tubos y la trasferen-
cia de calor, evidenciadas en la diferencia
de temperaruras.
Bibliografía
Cengel, Y. 2007. Transferencia de calor y de masa.
USA. McGrawHill. 3.
Sekulic, D. 2003. Fundamentals of
heatexchangerdesing. USA. Wiley. 0-471-32171.
Kuppan, T. 2000. HeatExchangerdesing. USA. Mar-
cel Dekker. 0-8247-9787.
Jaramillo, A. 2007. Intercambiadores de Calor. Cen-
tro de investigaciones en energía. Universidad
Nacional Autonoma de Mexico. En línea. Consul-
tado 6 jun. 2017. Disponible en http:/
www.cie.unam.mx/῀ojs/pub/HeatExchanger/
intercambiadores.pdf
DISEÑO DE UN INTERCAMBIADOR
DE CALOR DE DOBLE TUBO
Yenny Carolina Palomares Bolaños

Noti-ENTRETENIMIENTO
El conocimiento como forma de expresión
Cortesía: María Eugenia Gallardo
Mensaje e imagen vía e-mail
BUENOS DESEOS
Que la felicidad aborde tu casa y que los cleptómanos
vengan y se roben todas tus deudas. Que las alforjas de
tu vestuario sean un imán que solo halen billetes de $
50.000. Que el Amor se adhiera en tu cara como bálsamo y
que la sonrisa sea un daño incurable en tus labios. Que tu
indumentaria tenga siempre un olor a éxito y que la
felicidad te abofetee la fisonomía para que si hay lágrimas,
éstas sean sólo de alegría y que si hay dificultades, estas
no encuentren la dirección de tu vivienda para que nunca
toquen.
En escasas voces:
¡Que siempre el éxito, la felicidad y el dinero estén contigo!

Noti-IMAGENESEl conocimiento como forma de expresión
Foto: Semillero Noti-Manigua: Rio Madalena. Vista Pericongo Timaná Huila-2017
Foto: Semillero Noti-Manigua: Egresados Programa Ingeniería de Alimentos 2016
Foto: Semillero Noti-Manigua: Ing. Erika Quintero. Deepak Send, Paula Arevalo, Ing. Patiño, Tamara y Bedoya -2017

Foto: Diana Murcia. Estudiantes Ingeniería de Alimentos compartiendo con la Coordinadora del PIA -2017
Foto: Diana Marcela Parrasí Rivera. Cascada del Mohán Puerto Rico - Caquetá
“Elija ser positivo. Usted tiene esa opción, es el dueño de su
actitud. Elija ser positivo, constructivo. El optimismo es el
hilo conductor hacia el éxito.”
Bruce Lee

Foto: Diana Marcela Parrasí Rivera. Pedregales. Zona rural de Puerto Rico - Caquetá
Foto: Diana Marcela Parrasí Rivera. Pedregales. Zona rural de Puerto Rico - Caquetá
“No siempre somos capaces de ver la reali-
dad de nuestra realidad.”
Marina Castañeda

SEMILLERO IMANIGUA
Grupo de Investigación B&CCA, Ingeniería de Alimentos, Universidad de la Amazonia
NOTI-MANIGUA
notimanigua@gmail.com
noti-manigua@hotmail.com
Noti-Manigua Uniamazonia
Programa radial:
ingenieria.manigua@gmail.com
INFORMACIÓN
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res y no comprometen de ninguna forma ni al semillero, ni a la Universidad, ni a la edición de
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Música y buena información
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98.1 F.M.
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