Boletin Tecnico Zapallo Loche

1. Loche: Un zapallo precolombino cultivado en la costa norte del Perú (resultados preliminares)
Thomas C. Andres1, Roberto Ugás2,FiorelaBustamante2
1The Cucurbit Network,Bronx, NuevaYork, USA
2Programa de Hortalizas, Universidad Nacional Agraria La Molina,Lima, Perú

2. zapallomacrezapallocamanejo

3. zapallosavinca, loche

4. Loche: Cucurbitamoschata Duchesne
•Pococonocimientodel zapallo Loche
•“VerdaderoLoche”
•Restosarqueologicos Moche
•Cucurbitamoschata

5. Loche: zapallo pre colombino
•Siembra: Herencia culturalexclusivade la costa norte (Chiclayo) dondehay mayor evidenciaarqueológicade cerámica Moche. •Climacálidocon pocapresenciade lluvia.

6. Loche: culturanorteña
•Ingredienteprincipal en platostípicosnorteños.
•Preciosaltos.
•Ahorautilizadoen el boom de la gastronomía peruana.

7. Loche: Metodología
•Trabajo preliminar para la investigación en base a:
-Visitas a mercados en Lima y el norte del Perú.
-Entrevistas a agricultores y visitas a los campos de Loche.
-Visitas a museos arqueológicos nacionales y regionales.

10. Loche: Resultados y discusión
•Características botánicas(hojas, pedunculo, floresy semillas) lo incluyencomoespeciede C. moschata.

11. Loche: Resultados y discusión
•Cáscaraqueno lignifica -verrugas•Ausenciade semillasen losfrutos

12. Loche: Resultados y discusión
•Propagación por esquejes

13. Loche: Resultados y discusión
•Contenidonutricional

14. Loche: Resultados y Discusion
•Gran variabilidad en: * Forma frutos* Color frutos* Presencia de verrugas

15. Conclusiones
•Evidenciade queestasiendodesplazadopor cultivosindustrialeso de exportación.
•Se requierenestudiosetnobotánicos, taxonómicosy hortícolas parapromoverla conservaciónde esterecurso.
•Promoverconsumodel zapallo Loche paraincrementarsudemanday accesibilidad.
•Evaluar su potencial como un eventual producto nutracéutico.