Cultura Empresarial Unidad 2

1. 7.4 ESTUDIO
DE MERCADO
Instituto Tecnológico Superior de Lerdo
INGENIERIA EN SISTEMAS COMPUTACIONALES

2. Introducción
El estudio de mercado es un componente crítico en la toma de decisiones
empresariales y la planificación estratégica. Consiste en la recopilación,
análisis y evaluación sistemática de información relevante para
comprender un mercado específico, sus dinámicas, demanda,
competencia y otros factores que puedan afectar el éxito de un
producto, servicio o proyecto. A través de un estudio de mercado bien
ejecutado, las empresas pueden obtener una visión profunda de su
entorno comercial y, en última instancia, tomar decisiones informadas
que minimicen riesgos y maximicen oportunidades.

3. 7.4.1 Objetivo del
estudio de mercado
7.4.2 Encuesta tipo
7.4.3 Aplicación de
encuesta
7.4.4 Resultados
obtenidos
7.4.5 Conclusiones
del estudio realizado
7.4 Estudio del mercado

4. 7.4.1 Objetivo del
Estudio de Mercado

5. 7.4.1 Objetivo del Estudio de Mercado
La investigación de mercado es un medio para
recopilar, registrar y analizar datos sobre el
mercado específico en el que una empresa ofrece
sus productos. Es necesario conocer al cliente
directamente, especialmente aspectos
relacionados con el producto o realizar
investigaciones de mercado a través de una
encuesta o entrevista. Para lograr lo anterior,
debes definir el producto o servicio que planeas
ofrecer de acuerdo con el punto de vista del
consumidor potencial. Una vez definido el
producto o servicio, la empresa necesita definir la
información que deseas obtener a través de una
investigación de mercado, que te permitirá tomar
decisiones respecto.

6. 7.4.2 Encuesta tipo

7. La encuesta de mercado que se pretende
aplicar debe ser cuidadosamente
planeada. Es muy importante que los
datos que se quieren conocer respecto al
mercado potencial de la empresa se
traduzcan a preguntas claras, concretas,
que no impliquen cálculos complicados,
sean breves y arrojen la información que
busca.

8. Encuesta hecha por Postres
Mexicanos.

9. ¡Hola! Somos alumnos del Programa Emprendedor del ITESM y queremos introducir en el mercado un postre nuevo. Se trata
de arroz con leche listo para comerse, elaborado con arroz, leche condensada y leche evaporada, el cual puede, además,
consumirse frío o caliente, ya que su envase permite que sea calentado en el microondas.
1. ¿Te gusta el arroz con leche?
Sí __________ No __________
Si tu respuesta es negativa, agradecemos mucho tu atención.
2. Si tuvieras oportunidad de escoger entre el arroz con leche normal y el integral, ¿cuál preferirías?
Normal __________ Integral __________
3. ¿Te gustaría que tuviera pasas?
Sí __________ No __________
4. ¿Qué sabor preferirías?
Natural __________ Canela __________
Vainilla __________ Otro __________
¿Cuál? __________
5. ¿Con qué frecuencia lo comprarías?
Diario __________ Una vez por semana __________
Una vez por mes __________ Otra __________
¿Cuál? __________

10. 6. ¿Qué porción te parecería más adecuada?
75 g __________ 100 g __________
150 g __________ 200 g __________
7. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por una porción de 150 g?
De $5.00 a $6.00 __________ De $7.00 a $8.00 __________
De $9.00 a $10.00 __________
8. ¿En dónde te gustaría encontrarlo?
Cafeterías del ITESM __________ Tiendas de conveniencia __________
Tienda de la esquina __________ Supermercados __________
9. ¿A qué hora preferirías comerlo?
En la mañana __________ A mediodía __________
En la tarde __________ En la noche __________
Gracias por tu tiempo. Tu colaboración nos será muy útil.

11. 7.4.3 Aplicación
de encuesta

12. Del diseño de
encuestas, es esencial
considerar no solo la
elaboración del
cuestionario en sí,
sino también su
correcta aplicación.
7.4.3 Aplicación de encuesta

13. Esto implica definir el cómo, dónde y cuándo se
llevará a cabo, así como determinar quién será el
encargado de administrarla.
Para asegurarse de la validez de la información obtenida, se
recomienda realizar pruebas piloto con un pequeño grupo de
personas (entre dos o tres) para identificar posibles problemas en la
redacción de las preguntas o cualquier confusión.
Además, al interpretar las respuestas, se
puede evaluar la relevancia de la información
que se puede obtener.

14. Forma en que Postres Mexicanos aplicará su encuesta.
La información se obtendrá mediante entrevistas personales en las cafeterías del ITESM, Campus Monterrey, a
estudiantes de entre 15 y 25 años, entre el 10 y el 15 de marzo de 1994.
El número de encuestas será de 150, considerando 1.18% del número de clientes potenciales (12 758); los
cuestionarios se aplicarán de forma aleatoria.
Las encuestadoras serán las integrantes del equipo. Se mostrará un envase de 150 g al entrevistado para que
tenga una idea más clara de las cantidades que se mencionan.
POSTRES MEXICANOS
Cuadro 7.9a
En el cuadro 7.9a se ejemplifica cómo una empresa,
Postres Mexicanos, respectivamente, han elegido obtener
la información que necesitan sobre sus productos y
consumidores.

15. 7.4.4 Resultados
Obtenidos

16. 7.4.4 Resultados obtenidos
Una vez que aplicó la encuesta y obtuvo la información
requerida es importante tabularla y referirla a la población
total de clientes potenciales para obtener conclusiones
válidas y confiables respecto a la factibilidad de mercado del
producto o servicio de la empresa, así como de la información
concerniente a las preferencias del
posible consumidor. Puede utilizar software de análisis de
datos (como SPSS o Excel) para tabular y analizar los datos
cuantitativos. Realiza un análisis cualitativo de las respuestas
abiertas para identificar patrones y temas emergentes.

17. Cuadro 7.10a

18. 7.4.5 Conclusiones
del estudio realizado

19. Conclusiones del estudio de mercado realizado por
Postres Mexicanos.
• Sabores: Hemos visto que a la mayoría de la gente le gusta el
arroz con leche, que prefieren el elaborado con arroz normal,
con pasas y sabor canela.
• Consumo: El consumo predominante es el de una vez a la semana, tanto en la mañana como
en la tarde.
• Presentación y Precio: La presentación elegida por los encuestados es la de 150 gramos y
estarían dispuestos a pagar entre $7.00 y $8.00 por ella.
• Lugar de Adquisición: La adquisición del producto la preferirían en las cafeterías del ITESM
y en tiendas de conveniencia.
• Proyección Mensual: Con base en la encuesta se tiene un consumo mensual aparente de 41
553 unidades de 150 g.

20. La conclusión del estudio de mercado es la interpretación de los datos obtenidos,
proyectada a condiciones potenciales de desarrollo de la empresa para obtener
una imagen lo más clara posible de las ventas que la empresa logrará, el sistema de
comercialización o plan de ventas adecuado y la mezcla de marketing ideal para
realizar el plan.

21. Referencias Bibliográficas
• Alcaraz Rodriguez, R. (2006). El Emprendedor de Exito. McGraw-Hill Companies.
• Porter, M. E. (2008). Estrategia Competitiva.
• QuestionPro. (s. f.). ¿Qué es un estudio de
mercado?QuestionPro. https://www.questionpro.com/es/estudio-de-mercado.html

22. ¡GRACIAS POR SU
ATENCIÓN!