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1. EL ABCD DEL ESTADO
DE NUTRICIÓN
HABLEMOS DE...
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2. "Circunstancia en la que se
encuentra la nutrición de un
individuo en un momento
determinado. Es dinámico y se
puede estimar si se combinan
varios indicadores"
Estado de Nutrición

3. INDICADORES

4. Es la medición de la
composición corporal y las
dimensiones físicas de la
persona, refleja desequilibrios
crónicos en proteína y energía
A: antropometría

5. Una mala nutrición (primaria o
secundaria) impacta en la
concentración de nutrientes, lo
que a su vez se puede reflejar en
la disminución de sus productos
metabólicos o en la actividad de
algunas funciones o síntesis
enzumáticas.
B: métodos bioquímicos.

6. Busca identificar la presencia
de síndromes de mala
nutrición, la condición de los
procesos fisiológicos de
digestión, absorción, utilización
y excreción de nutrientes e
incluye la determinación de
aquellas conductas o hábitos
relacionados con su estado de
salud y nutrición
C: métodos clínicos

7. Evaluación del consumo de
alimentos, la composición y
adecuación de la ingesta,
patrones de consumo de
alimentos, tolerancias o
intolerancias, modificaciones
alimentarias o nutricias, etc.
D: métodos dietéticos

8. Suverza, A. & Haua, K. (2010).
EL ABCD DE LA EVALUACIÓN DEL
ESTADO DE NUTRICIÓN. México:
McGrawHill.
BIBLIOGRAFÍA
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