Minerales Los minerales son necesarios para la formación del sistema óseo, para la salud en general, como componentes de la actividad metabólica general, y para el mantenimiento del equilibrio entre los ácidos y las bases del organismo Los macrominerales son elementos necesarios en la dieta en concentraciones de más de 100 mg/kg.

2. MACROMINERALES
Cloro (Cl) Y Azufre (S)
http://www.mineralis.com.ve/noticias2/86-minerales-organicos-en-la-alimentacion-de-pollos-de-engorde
NUTRICIÓN AVÍCOLA.
FABIAN PEREZ Cod: 710470
JHAN CARLOS ALVAREZ Cod: 710564

3. MACROMINERALES
• Para lograr un nivel
máximo de crecimiento
y buena salud en las
aves, es importante
aquellos minerales que
se requieren en
cantidades superiores a
los 100 mg/kg de peso
vivo son denominados
macrominerales
principales son 7:
Calcio (Ca)
Fósforo (P)
Potasio (K)
Sodio (Na)
Cloro (Cl)
Magnesio (Mg)
Azufre (S).

4. CLORO (Cl)
• Es un macromineral que forma parte de la sal común, junto con el
sodio. Asimismo, participa de manera muy activa en los procesos
digestivos. También es un electrolito, completando así el trío con
potasio y sodio.
• El sodio se combina generalmente con cloro para producir
cloruro de sodio y se encuentra principalmente en los fluidos del
cuerpo (sangre y la linfa)
https://nutricionanimal.info/estudio-de-fuentes-de-selenio-musculo-y-tibia-de-pollos-de-engorde/

5. • Fuentes alimenticias del cloro:
Componente de la sal.
Agua clorada.
https://avicultura.com/revision-sobre-la-salud-intestinal-de-las-aves/
https://bmeditores.mx/avicultura/agua-el-nutriente-mas-importante-para-
una-produccion-eficiente-de-pollos-de-engorde-2498/
• El nivel de pH de 7
• La T° menor 20° Celsius
• Los niveles en los pollos
tienen requisitos de ~ 0,12 a
0,15% en la dieta.
https://hablemosclaro.org/ingrepedia/dioxido-de-cloro/

6. • Una deficiencia
de cloruro
 Causa ataxia con
signos clásicos de
nerviosismo,
 Debilidad muscular en
general
 Debilidad cardiaca
 Deshidratación
• FUNCIONES DEL
CLORO:
1. Participa en el equilibrio
osmótico: concentración de
sustancias dentro y fuera de las
células.
2. Forma parte del ácido
clorhídrico gástrico que
participa en la digestión.
3. Interviene en la digestión de
las grasas.
4. Determinan el equilibrio ácido-
base en el organismo para
mantener el pH fisiológico.
5. Antimicrobiano

7. El azufre (S)
• El azufre es un componente de ciertos-aminoácidos, metionina y cistina,
utilizados en la formación de la proteína muscular, yema de huevo,
albúmina de huevo, la queratina en la piel y plumas.
• El huevo contiene una proporción muy alta de azufre.
https://www.google.com/search?q=pigmento+en+la+piel+en+las+avicultura&tbm=isch&ve
d=2ahUKEwjdibWNtbnsAhUIVlkKHUvkAfAQ2-
cCegQIABAA&oq=pigmento+en+la+piel+en+las+avicultura&gs_lcp=CgNpbWcQA1DAopg
BWOHJmAFgjtSYAWgEcAB4AIAB7AGIAekPkgEFMC43LjSYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6L
WltZ8ABAQ&sclient=img&ei=erqJX93kFIis5QLLyIeADw&bih=625&biw=1366#imgrc=uQh
a-DaARWSRFM
https://es.wikipedia.org/wiki/Ovoalb%C3%BAmina

8. Fuentes alimentarias principales:
 Carne, pescado y mariscos.
 Queso, huevos.
 Legumbre.
 Ajo, cebolla
 Piña
https://confettissimo.com/es/beneficios-del-producto/minerales/alimentos-ricos-en-azufre.html

9. • Funciones del azufre:
1. Forma parte de vitaminas.
2. Es integrante de algunas proteínas.
3. Forma partes de hormonas.
4. Participa en el metabolismo de grasas e hidratos de carbono.
Deficiencia de (S): Afecta a las plumas, la piel, el
corazón, los tejidos musculares y glandulares, así como la
producción de huevos.

10. TOXIDAD POR AZUFRE (S)
• Al igual que su carencia, demasiado azufre también
puede causar problema de crecimiento, ya que es un
mineral que está muy ligado a las proteínas. Si el
exceso viene por la alimentación no se considera
tóxico, solo si se debe a la ingesta de azufre
inorgánico a través de otros productos.

11. BIBLIOGRAFÍA
•
• https://www.tri-tro.com/alimentacion-de-las-gallinas/minerales-para-
nuestras-gallinas/
• http://www.fao.org/3/a-i3531s.pdf
• http://www.mineralis.com.ve/noticias2/91-deficiencia-mineral-en-la-
nutricion-de-aves
• https://bmeditores.mx/ganaderia/alimentacion-mineral-en-pequenos-
rumiantes-1568/
• https://nutricionanimal.info/los-minerales-en-los-alimentos/
• https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/nutrientes/azufre-
12353

12. GRACIAS.