2. Es el mecanismo por el cual el
organismo mantiene adecuados
niveles de calcio

3. Todas las células necesitan
calcio para trabajar, porque
ayuda a formar dientes y
huesos
fuertes.
Igualmente, es importante
para la función cardíaca y
ayuda con la contracción
muscular,
las
señales
nerviosas y la coagulación de
la sangre.

4. Listado de alimentos para una dieta rica en Calcio
Grupo de alimentos
Verduras y hortalizas
Legumbres
Leche y derivados
Alimento
Espinacas, col rizada, cebolla, berro, cardo, acelga, grelos, brócoli.
Judías blancas, garbanzos, lentejas, soja.
Leche de vaca entera, semidesnatada, desnatada, leche de vaca en
polvo, leche condensada. Queso parmesano, queso fresco de
Burgos, queso manchego curado, queso manchego
semicurado, queso Roquefort, queso emmental, queso en
porciones, queso gallego, queso Gruyere, queso cheddar, queso bleu
(azul), queso de bola, queso Cabrales, queso manchego fresco.
Yogures (desnatados, enteros), helados, pettit suisse.
Lenguado y besugo, salmón.Sardinas (frescas, en salsa de
tomate, en aceite) boquerones con espinas, berberechos al
Pescados, mariscos y crustáceos natural, mejillones, gambas y
camarones, vieira, percebes, pulpo, ostras, langostinos, almejas, chirl
as.
Miscelánea
Huevos (yema), galletas maría, galletas con chocolate, chocolate con
leche, todos los frutos secos excepto las castañas e higos secos.

5. El calcio es el mineral
más abundante en el
cuerpo humano.
El fluido extracelular contiene alrededor de
22,5 milimoles, de los cuales alrededor de 9
mmol están en el suero. Aproximadamente
500 mmol de calcio son intercambiados entre
el hueso y el líquido extracelular en un día1
Un adulto por término
medio tiene alrededor
de 1 kg, 99% de él en el
esqueleto en forma
cristales
de
hidroxiapatita.
Representa un depósito del
99% del calcio corporal y 80%
del fósforo total. El hueso
desmineralizado es conocido
como osteoide.

6. La calcemia es la cantidad de calcio contenida en la sangre;
normalmente es de 5 mEq o de 100 mg/I de plasma, de los
cuales aproximadamente 57 mg están ionizados,
38 mgligados a las proteínas y 5 mg combinados con el ácido
cítrico.
La albúmina
El calcio ionizado

7. FUENTES
25 mmol de calcio
La vitamina D es una
importante co-factor en la
absorción intestinal de
calcio.
Puede estar disminuida si la
dieta es escasa en derivados
lácteos
Quedando una cantidad
neta de 5 mmol de calcio
al día.
40% (10 mmol)
5 mmol

8. ELIMINACIÓN
El riñón
filtra =
250 mmol/día
Reabsorbe= 245 mmol,
pérdida total neta
5 mmol/l.
Metaboliza la vitamina D a la forma activa
calcitriol, que es más efectiva en la absorción
intestinal. Ambos procesos están estimulados
por la Parathormona (PTH)

9. PAPEL DEL HUESO
El flujo de calcio desde y hacia el hueso = neutral
importante
el 99% del calcio del cuerpo
punto de partida para el almacenamiento de
calcio
hormona paratiroidea
calcitonina
El bajo consumo de calcio también puede ser un
factor de riesgo en el desarrollo de la osteoporosis.
la ingesta de calcio no promueve un mejor
equilibrio óseo.
Con un buen balance de calcio óseo, el riesgo de
osteoporosis es bajo.

10. ÓRGANOS REGULADORES
REGULADO
glándula paratiroidea
células parafoliculares
producen calcitonina
elevados niveles de calcio
• acciones de la vitamina D
• la hormona paratiroidea
• la calcitonina
y producen la
hormona
paratiroidea
en respuesta
a los bajos
niveles
de
calcio.

11. PATOLOGÍA
• Hipocalcemia
• Hipercalcemia
graves trastornos
médicos
insuficiencia renal crónica
Osteodistrofia renal
• Osteoporosis
• La osteomalacia
trastornos en el
metabolismo del
calcio.

12. INVESTIGACIÓN EN LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER
El papel que el calcio podría tener en la reducción de las
tasas de cáncer colorrectal ha sido objeto de muchos
estudios. Sin embargo, habida cuenta de su modesta
eficacia, actualmente no hay una recomendación médica
para el uso de calcio para la reducción del cáncer . Varios
estudios epidemiológicos sugieren que las personas con
alta ingesta de calcio tienen un menor riesgo de cáncer
colorrectal. Estas observaciones han sido confirmadas por
los estudios experimentales realizados en voluntarios sanos
y en los roedores. Un ensayo clínico a gran escala muestra
que 1,2 g de calcio reduce cada día, modestamente, en la
recurrencia de pólipos intestinales en voluntarios3 Datos de
los cuatro ensayos clínicos están disponibles en.4
http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_del_calcio