PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES TÍTULO: EVALUACIÓN DEL EFECTO TERAPÉUTICO DEL JUGO DE REMOLACHA (BETA VULGARIS) PARA EL TRATAMIENTO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL EN ADULTOS DE 50 A 60 AÑOS DE EDAD, DEL CANTÓN PASAJE EN LA PROVINCIA DE EL ORO DURANTE EL MES DE JULIO DEL AÑO 2016

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
Calidad, Pertinencia y Calidez
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
ÁREA:
SALUD
PARALELO:
V04INTEGRANTES:
• ARIAS PINTADO DIANA IVONNE
• CHIPRE MOROCHO JOSÉ ANTONIO
• HERAS BERREZUETA HILDA PAOLA
• QUIROLA SAMANIEGO JOSÉ ANTONIO
• MENDIETA FARFÁN VALERIA ESTEFANÍA
DIRECTOR:
B.Q.F. ELIZABETH GUZMÁN
TUTOR:
BLGO. JAIME MARTÍNEZ
MACHALA – ECUADOR
2016

2. TÍTULO
EVALUACIÓN DEL EFECTO TERAPÉUTICO DEL
JUGO DE REMOLACHA (BETA VULGARIS) PARA EL
TRATAMIENTO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL EN
ADULTOS DE 50 A 60 AÑOS DE EDAD, DEL CANTÓN
PASAJE EN LA PROVINCIA DE EL ORO DURANTE EL
MES DE JULIO DEL AÑO 2016

3. Antecedentes de la
problemática
Contextualización histórica
de la problemática
Contextualización social de
la problemática
Referentes globales de la
problemática
Referentes nacionales y
locales de la problemática
Formulación del problema
¿Cómo inciden los efectos
terapéuticos del consumo de jugo
de remolacha para el tratamiento
de la hipertensión arterial en
adultos de 50 a 60 años de edad,
del cantón Pasaje en la provincia
de El Oro durante el mes de julio
del año 2016?

4. Evaluar los efectos terapéuticos del jugo de remolacha
(Beta Vulgaris) para el tratamiento de la hipertensión
arterial en adultos mayores de 50 a 60 años de edad,
del cantón Pasaje en la provincia de El Oro durante el
mes de julio del año 2016.
• Elaborar jugo de remolacha para el
tratamiento de la hipertensión arterial,
de una forma sencilla y económica,
en la que toda persona pueda tener
acceso a este tratamiento para
mejorar su salud.
• Evaluar que el jugo de remolacha no
altera la prescripción médica de cada
paciente, debido a que este jugo
natural produce reacciones similares
al de las píldoras.
• Compartir información sobre esta
patología con los pacientes y los
familiares para así ayudar a prevenir
futuros casos de hipertensión arterial
intra y extra familiares pertenecientes
a la localidad.

5. Este proyecto es de vital importancia
debido a que esta patología es muy
frecuente, además se conoce que de
72”000.000.000 de estadounidenses,
20”000.000.000 no saben que padecen esta
enfermedad y en Ecuador según el estudio
de prevalencia de hipertensión arterial, 3
de cada 10 personas son hipertensos,
cifras que han ido aumentando de acuerdo
a datos tomados por la OMS.
Procederemos a realizar la
esfigmomanometría e implementaremos el
consumo de un jugo natural a base de
remolacha (Beta vulgaris) para regular la
presión arterial alta procedente de la
hipertensión
Siendo principalmente un producto rico en
nitrato que una vez en el cuerpo es convertido
en nitrito a óxido nítrico, el mismo que permite
la relajación de los vasos sanguíneos
manteniendo la fluidez de la sangre con
normalidad, convirtiéndose este el motivo de
nuestra investigación.

7. HIPERTENSIÓN ARTERIAL
Es una patología crónica que comprende el aumento de la presión arterial. Se
caracteriza por no presentar síntomas desde el momento en que se contrae dicha
enfermedad.
SÍNTOMAS
TIPOS
CAUSAS TRATAMIENTO
No Modificables Modificables Otros
DIAGNOSTICO
PREVENCIÓN
MEDICIÓN
No son notorios
y pasa
desapercibida
• Hipertensión Arterial Esencial o
Primaria.
• Hipertensión Arterial Secundaria.
• Factores genéticos
• Sexo
• Edad y raza
Sobrepeso y
Obesidad
• Vasculares
• Endocrinológicas
• Mejora de los hábitos de vida
• Tratamientos farmacológicos

8. REMOLACHA (VETA BULARIS)
Es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre.
Origen Y Variedades Mejor Época Características Cómo elegirlas
y conservarlas
Procede de la especie
botánica Beta
marítima.
Las variedades más
importantes de
remolacha son:
- Remolacha forrajera
- Remolacha común o
roja
Disponibles en el
mercado durante
todo el año
• Forma: globosa,
en algunas
variedades plana
o alargada.
• Tamaño y peso:
diámetro de entre
5 y 10 cm, y
puede pesar entre
80 y 200 gr.
• Color: variable.
• Sabor: Dulce.
Elegir aquellos
que posean las
raíces del mismo
tamaño.
Propiedades Nutritivas
Reduce La
Hipertensión arterial

11. HIPERTENSION ARTERIAL
CONOCIMIENTO DE LA ENFERMEDAD Nº %
MUCHO 1 20
POCO 4 80
NADA 0 0
TOTAL 5 100
TIEMPO EN EL QUE DIAGNOSTICARON ESTA ENFERMEDAD Nº %
0-2 AÑOS 4 80
3-6 AÑOS 1 20
TOTAL 5 100
CONOCE LAS CAUSAS DE SU ENFERMEDAD Nº %
SI 3 60
NO 2 40
TOTAL 5 100
TIPO DE CAUSAS Nº %
SOBREPESO 1 20
DEPRESION/ESTRÉS 2 40
NINGUNO 2 40
TOTAL 5 100
ASISTE A CHEQUEOS MEDICOS Nº %
SI 5 100
NO 0 0
TOTAL 5 100
FRECUENCIA DE CHEQUEOS Nº %
1 VEZ AL MES 1 20
2-3 MESES 3 60
3-6 MESES 1 20
TOTAL 5 100
CONOCE LOS VALORES DE SU PRESION Nº %
SI 4 80
NO 1 20
TOTAL 5 100
DISPONE DE EQUIPO PARA MEDIR SU PRESION Nº %
SI 2 40
NO 3 60
TOTAL 5 100
MEDICACIÓN
TOMA MEDICAMENTO PARA LA HIPERTENSION Nº %
SI 5 100
NO 0 0
TOTAL 5 100
NOMBRE DE MEDICAMENTO Nº %
ENALAPRIL 2 40
LOSORTAN POTASICO 3 60
TOTAL 5 10
CONCENTRACION DE MEDICAMENTO Nº %
10 mg 2 40
50mg 3 60
TOTAL 5 100
POSOLOGIA Nº %
1 DIARIA 5 100
OTROS 0 0
TOTAL 5 100
CREE QUE EXISTA TRATAMIENTO NATURAL PARA LA PRESION
Nº %
SI 2 40
NO 3 60
TOTAL 5 100
SE SOMETERIA AL MISMO Nº %
SI 5 100
NO 0 0
TOTAL 5 100
CREE QUE EL JUGO ALTERARIA SU TRATAMIENTO Nº %
SI 0 0
NO 5 100
TOTAL 5 100

12. ENCUESTA Nº 2 APLICADA A LOS ADULTOS MAYORES DE 50 -65 AÑOS
CALIFICACION DEL TRATAMIENTO Nº %
EXCELENTE 0 0
BUENA 5 100
MALA 0 0
TOTAL 5 100
REACIONES DURANTE EL TRATAMIENTO Nº %
SI 4 4
NO 1 1
TOTAL 5 100
SINTIO DIFERENCIA ENTRE JUGO Y PILDORA Nº %
SI 4 80
NO 1 20
TOTAL 5 100
RECOMENDARIA A OTROS EL TRATAMIENTO Nº %
SI 4 80
NO 1 20
TOTAL 5 100
CONTINUARIA CON EL TRATAMIENTO Nº %
SI 4 80
NO 1 20
TOTAL 5 100

13. Paciente: Ríos Ordoñez Olga Esperanza
Edad: 56 años
Duración de tratamiento: 8 días
FECHA HORA
ANTES
TRATAMIENTO HORA
DESPUÉS
P.S. P.D. P.S. P.D.
01/07/2016 7:35 am 140 80 Píldora 10:00 am 133 75
02/07/2016 7:30 am 137 80 Jugo 10:00 am 130 75
03/07/2016 7:40 am 139 75 Píldora 10:10 am 130 73
04/07/2016 7:40 am 134 84 Jugo 10:00 am 128 80
05/07/2016 7:40 am 138 78 Píldora 10:00 am 132 73
06/07/2016 7:35 am 135 74 Jugo 10:00 am 129 70
07/07/2016 7:30 am 135 70
Píldora
10:00 am 128 65
08/07/2016 7:40 am 139 65
Jugo
10:00 am 132 61

14. 116
120
124
128
132
136
140
144
Día 1 Día 3 Día 5 Día 7
Presión Inicial 140 139 138 135
Presión Final 133 130 132 128
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Losortan Potásico (50mg)
116
120
124
128
132
136
140
144
Día 2 Día 4 Día 6 Día 8
Presión Inicial 137 134 135 139
Presión Final 130 128 129 132
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Remolacha (Beta Vulgaris)

15. Paciente: Romero Solano Sonia Luzmila
Edad: 51 años
Duración de tratamiento: 8 días
FECHA HORA
ANTES
TRATAMIENTO HORA
DESPUÉS
P.S. P.D. P.S. P.D.
01/07/2016 7:00 am 137 82 Píldora 8:15 am 130 78
02/07/2016 7:00 am 136 80 Jugo 8:15 am 129 74
03/07/2016 7:30 am 131 80 Píldora 10:00 am 123 75
04/07/2016 6:55 am 140 75 Jugo 8:10 am 131 71
05/07/2016 7:15 am 139 78 Píldora 8:20 am 131 75
06/07/2016 7:25 am 140 88 Jugo 8:30 am 132 84
07/072017 7:23 am 135 76
Píldora
8:25 am 128 70
08/07/2017 7:10 am 137 84
Jugo
8:20 am 130 82

16. 116
120
124
128
132
136
140
144
Día 1 Día 3 Día 5 Día 7
Presión Inicial 137 131 139 135
Presión Final 130 123 131 128
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Losortan Potásico (50mg)
116
120
124
128
132
136
140
144
Día 2 Día 4 Día 6 Día 8
Presión Inicial 136 140 140 137
Presión Final 129 131 132 130
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Remolacha (Beta Vulgaris)

17. Paciente: Farfán Farfán Carmen Rosa
Edad: 56 años
Duración de tratamiento: 8 días
FECHA HORA
ANTES
TRATAMIENTO HORA
DESPUÉS
P.S. P.D. P.S. P.D.
01/0772016 5:35 am 138 74 Píldora 6:40 am 131 70
02/07/2016 5:20 am 130 75 Jugo 6:35 am 123 72
03/07/2016 5:25 am 134 70 Píldora 6:40 am 128 65
04/07/2016 5:13 am 120 76 Jugo 6:20 am 115 73
05/07/2016 5:30 am 129 75 Píldora 6:40 am 120 70
06/07/2016 5:09 am 136 78 Jugo 6:20 am 128 74
07/07/2016 5:10 am 127 70
Píldora
6:33 am 120 65
08/07/2016 5:16 am 129 77
Jugo
6:22 am 122 74

18. 116
120
124
128
132
136
140
144
Día 1 Día 3 Día 5 Día 7
Presión Inicial 138 134 129 127
Presión Final 131 128 120 120
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Enalapril (10mg)
116
120
124
128
132
136
140
144
Día 2 Día 4 Día 6 Día 8
Presión Inicial 130 120 136 129
Presión Final 123 115 128 122
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Remolacha (Beta Vulgaris)

19. Paciente: Mendieta Guerrero Yolanda Fabiola
Edad: 51 años
Duración de tratamiento: 8 días
FECHA HORA
ANTES
TRATAMIENTO HORA
DESPUÉS
P.S. P.D. P.S. P.D.
01/07/2016 5:17 am 138 70 Píldora 6:20 am 130 65
02/07/2016 5:15 am 135 72 Jugo 6:25 am 129 70
03/07/2016 5:30 am 140 80 Píldora 6:35 am 130 75
04/07/2016 5:13 am 131 74 Jugo 6:18 am 125 70
05/07/2016 5:15 am 135 70 Píldora 6:24 am 125 64
06/07/2016 5:20 am 130 82 Jugo 6:30 am 123 78
07/07/2016 5:25 am 139 74
Píldora
6:24 am 133 70
08/07/2016 5:17 am 134 78
Jugo
614 am 127 75

20. 116
120
124
128
132
136
140
144
Día 1 Dia 3 Día 5 Día 7
Presión Inicial 138 140 135 139
Presión Final 130 134 126 133
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Losortan Potásico (50mg)
116
120
124
128
132
136
140
144
Día 2 Día 4 Día 6 Día 8
Presión Inicial 135 131 130 134
Presión Final 129 125 123 127
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Remolacha (Beta Vulgaris)

21. Paciente: Gonzales Ayala Esterfilia María
Edad: 56 años
Duración de tratamiento: 8 días
FECHA HORA
ANTES
TRATAMIENTO HORA
DESPUÉS
P.S. P.D. P.S. P.D.
01/07/2016 5:50 am 138 78 Píldora 7:00 am 130 72
02/07/2016 5:45 am 140 88 Jugo 7:00 am 135 84
03/07/2016 5:45 am 139 78 Píldora 7:00 am 130 74
04/07/2016 5:45 am 139 75 Jugo 7:00 am 132 71
05/07/2016 5:45 am 139 84 Píldora 7:00 am 130 79
06/07/2016 5:45 am 135 80 Jugo 7:00 am 128 74
07/07/2016 5:40 am 140 85 Píldora 7:00 am 130 80
08/08/2016 5:54 am 137 79 Jugo 7:00 am 130 75

22. 116
120
124
128
132
136
140
144
Día 1 Día 3 Día 5 Día 7
Presión Inicial 138 139 139 140
Presión Final 130 130 130 132
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Enalapril (10mg)
116
120
124
128
132
136
140
144
Día 2 Día 4 Día 6 Día 8
Presión Inicial 140 139 135 137
Presión Final 135 132 128 130
NivelesdePresiónArterial
Aplicación de Remolacha (Beta Vulgaris)

23. 1.
El 40% de los pacientes
ignoran las alternativas
naturales que existen
para contrarrestar
enfermedades especiales
como es la hipertensión.
2.
El proceso de
elaboración del jugo de
remolacha es muy
accesible por ser fácil y
económico en el cual
todos los pacientes
incluyendo a sus
familiares pudieron
realizarlo en sus hogares.
3.
Los resultados obtenidos
con este tratamiento
natural fueron favorables
dando lugar al
cumplimiento a otro de los
objetivos planeados que es
la de regular la presión sin
alterar los resultados que
se obtuvieron con los
fármacos (píldoras
antihipertensivas).
4.
Hubo limitaciones en
cuanto a la aplicación de
nuestro tratamiento
debido a que algunos de
los moradores del sector
con presión alta padecen
otras enfermedades
secundarias

24. 5.
Por las razones antes expuestas
deberíamos tomar medidas en
cuanto a esta patología mejorando
nuestro estilo de vida, ya que es una
enfermedad peligrosa que afecta al
funcionamiento normal de nuestro
organismo y en muchos casos
provoca la muerte.
6.
La mejor manera de combatir esta
enfermedad es previniéndola
llevando una alimentación adecuada,
asistiendo a chequeos médicos,
realizando actividad física para así
evitar el sedentarismo y sobrepeso,
entre otros.

25. TOMA DE PRESIÓN ARTERIAL

26. CONSUMO DEL JUGO DE REMOLACHA