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PROFESOR: ING. JOSE A.
MARQUEZ
Comprende todo lo que tiene que ver con el funcionamiento y operatividad del propio proyecto.
Tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y costos de operación
pertinentes a esta área
INGENIERIA
BASICA
DEL PRODUCTO
O PROCESO
DESCRIPCION
DETALLADA
MOSTRAR LOS
REQUERIMIENTOS
OBJETIVOS DEL ESTUDIO TECNICO
SE ENCARGA DE VERIFICAR:
• LA FACTIBILIDAD DEL PRODUCTO
• LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA
•LA CAPACIDAD DE LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
NECESARIAS
• LA OPTIMIZACION DE LAS INSTALACIONES
EL ESTUDIO TECNICO SE DIVIDE EN CUATRO
PARTES:
TAMAÑO OPTIMO
PLANTA
LOCALIZACION
DE LA PLANTA
INGENIERIA DEL
PROYECTO
ANALISIS
ADMINISTRATIVO
ANALISIS Y DETERMINACION DE LA LOCALIZACION OPTIMA DEL
PROYECTO
ANALISIS Y DETERMINACION DEL TAMAÑO OPTIMO DEL PROYECTO
ANALISIS DE LA DISPONIBILIDAD Y EL COSTO DE LOS
SUMINISTROS E INSUMOS
IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL PROCESO
DETERMINACION DE LA ORGANIZACIÓN HUMANA Y JURIDICA QUE
SE REQUIERE PARA LA CORRECTA OPERACIÓN DEL PROYECTO
El tamaño óptimo de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de producción
por año. Se considera óptimo cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad
económica.
SE CUANTIFICA LA CAPACIDAD DE
PRODUCCION
SE EXPRESA EN UNIDADES DE
PRODUCCION POR AÑO
SE PUEDE DEFINIR POR INDICADORES
INDIRECTOS: INVERSION, MANO DE
OBRA, ETC.
ES OPTIMO CUANDO OPERA CON LOS
MENORES COSTOS TOTALES
SU ESTUDIO CONTRIBUYE A
SIMPLIFICAR LOS PROCESOS Y
ALTERNATIVAS DE TAMAÑO
SU ESTUDIO CONTRIBUYE A
SIMPLIFICAR LOS PROCESOS Y
ALTERNATIVAS DE TAMAÑO
LA DEMANDALA DEMANDA
SUMINISTROS
E INSUMOS
SUMINISTROS
E INSUMOS
TECNOLOGÍA
Y EQUIPOS
TECNOLOGÍA
Y EQUIPOS
LA
ORGANIZACIÓN
LA
ORGANIZACIÓN
FINANCIAMIENTOFINANCIAMIENTO
FACTORES QUE
DETERMINAN EL TAMAÑO
DE UNA PLANTA
LA DEMANDALA DEMANDA
ES UNO DE LOS FACTORES
MAS IMPORTANTES PARA
CONDICIONAR EL TAMAÑO
ES UNO DE LOS FACTORES
MAS IMPORTANTES PARA
CONDICIONAR EL TAMAÑO
NO ES RECOMENDABLE
INTRODUCIRSE AL MERCADO
SI EXISTE RÉGIMEN
OLIGOPOLICO
NO ES RECOMENDABLE
INTRODUCIRSE AL MERCADO
SI EXISTE RÉGIMEN
OLIGOPOLICO
TIENE EL PROPÓSITO DE
MOSTRAR LAS NECESIDADES
DEL CONSUMIDOR, LA
DEMANDA REAL, POTENCIAL Y
LA PROYECTADA
TIENE EL PROPÓSITO DE
MOSTRAR LAS NECESIDADES
DEL CONSUMIDOR, LA
DEMANDA REAL, POTENCIAL Y
LA PROYECTADA
DEBE SER SUPERIOR AL
TAMAÑO PROPUESTO
DEBE SER SUPERIOR AL
TAMAÑO PROPUESTO
EL OBJETIVO ES PROPORCIONAR UN
MENOR COSTO DE INVERSIÓN POR
UNIDAD DE CAPACIDAD INSTALADA Y
MAYOR RENDIMIENTO
EL OBJETIVO ES PROPORCIONAR UN
MENOR COSTO DE INVERSIÓN POR
UNIDAD DE CAPACIDAD INSTALADA Y
MAYOR RENDIMIENTO
ENTRE MAYOR SEA LA ESCALA DE
PRODUCCIÓN, MENOR SERÁ EL COSTO
DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD
ENTRE MAYOR SEA LA ESCALA DE
PRODUCCIÓN, MENOR SERÁ EL COSTO
DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD
CIERTOS PROCESOS Y TÉCNICAS EXIGEN
UNA ESCALA MÍNIMA PARA SER
APLICABLES
CIERTOS PROCESOS Y TÉCNICAS EXIGEN
UNA ESCALA MÍNIMA PARA SER
APLICABLES
TECNOLOGÍA Y
EQUIPOS
TECNOLOGÍA Y
EQUIPOS
LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS
TIENDEN A LIMITAR EL TAMAÑO DEL
PROYECTO AL MÍNIMO DE
PRODUCCIÓN NECESARIO PARA SER
APLICABLES
LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS
TIENDEN A LIMITAR EL TAMAÑO DEL
PROYECTO AL MÍNIMO DE
PRODUCCIÓN NECESARIO PARA SER
APLICABLES
SUMINISTROS E
INSUMOS
SUMINISTROS E
INSUMOS
SE DEBEN LISTAR LOS
PROVEEDORES Y ANOTAR
SUS ALCANCES
SE DEBEN LISTAR LOS
PROVEEDORES Y ANOTAR
SUS ALCANCES
EVALUAR SU
COMPROMISO PARA
ENTREGAR A TIEMPO
LOS INSUMOS
EVALUAR SU
COMPROMISO PARA
ENTREGAR A TIEMPO
LOS INSUMOS
ABASTO SUFICIENTE EN CANTIDAD Y CALIDAD
DE MATERIA PRIMA
ABASTO SUFICIENTE EN CANTIDAD Y CALIDAD
DE MATERIA PRIMA
EN CASO DE NO SER
TOTALMENTE SEGURO
SE RECOMIENDA
BUSCAR EN EL
EXTRANJERO
EN CASO DE NO SER
TOTALMENTE SEGURO
SE RECOMIENDA
BUSCAR EN EL
EXTRANJERO
CAMBIAR DE
TECNOLOGÍA O
ABANDONAR EL
PROYECTO
CAMBIAR DE
TECNOLOGÍA O
ABANDONAR EL
PROYECTO
FINANCIAMIENTOFINANCIAMIENTO
EN CASO DE TENER
OPCIONES DIFERENTES
PARA PRODUCCIONES
SIMILARES SE DEBE OPTAR
POR LA MAS CÓMODA Y
SEGURA
EN CASO DE TENER
OPCIONES DIFERENTES
PARA PRODUCCIONES
SIMILARES SE DEBE OPTAR
POR LA MAS CÓMODA Y
SEGURA
RECURSOS
FINANCIEROS
INSUFICIENTES PARA
INVERSIÓN DE
TAMAÑO MÍNIMO
RECURSOS
FINANCIEROS
INSUFICIENTES PARA
INVERSIÓN DE
TAMAÑO MÍNIMO
CONSIDERAR LA
POSIBLE
IMPLANTACIÓN DEL
PROYECTO POR
ETAPAS
CONSIDERAR LA
POSIBLE
IMPLANTACIÓN DEL
PROYECTO POR
ETAPAS
ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN
ASEGURARSE QUE EL
TAMAÑO ES SUFICIENTE
PARA EL PERSONAL Y
APROPIADO A CADA
PUESTO DE TRABAJO
ASEGURARSE QUE EL
TAMAÑO ES SUFICIENTE
PARA EL PERSONAL Y
APROPIADO A CADA
PUESTO DE TRABAJO
SE HACE REFERENCIA
PRINCIPALMENTE AL
PERSONAL TÉCNICO PARA
QUE NO EXISTAN
LIMITACIONES
SE HACE REFERENCIA
PRINCIPALMENTE AL
PERSONAL TÉCNICO PARA
QUE NO EXISTAN
LIMITACIONES
METODO DE LANGE
DEFINE UN MODELO PARTICULAR PARA DETERMINAR LA
CANTIDAD OPTIMA DE PRODUCCIÓN
DEFINE UN MODELO PARTICULAR PARA DETERMINAR LA
CANTIDAD OPTIMA DE PRODUCCIÓN
PERMITE CONSIDERAR A LA INVERSIÓN INICIAL COMO MEDIDA
DIRECTA DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN (TAMAÑO)
PERMITE CONSIDERAR A LA INVERSIÓN INICIAL COMO MEDIDA
DIRECTA DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN (TAMAÑO)
ES NECESARIO INCORPORAR EL VALOR DEL DINERO EN EL
TIEMPO Y DESCONTAR TODOS LOS COSTOS FUTUROS PARA
HACER LA COMPARACIÓN
ES NECESARIO INCORPORAR EL VALOR DEL DINERO EN EL
TIEMPO Y DESCONTAR TODOS LOS COSTOS FUTUROS PARA
HACER LA COMPARACIÓN
ESTO SE DEBE A QUE EL MAYOR USO DE UN FACTOR PERMITE
UNA MENOR INVERSIÓN EN OTRO FACTOR
ESTO SE DEBE A QUE EL MAYOR USO DE UN FACTOR PERMITE
UNA MENOR INVERSIÓN EN OTRO FACTOR
SI SE HACE UNA INVERSIÓN INICIAL BAJA SE TENDRÁ UN ALTO
COSTO DE OPERACIÓN
SI SE HACE UNA INVERSIÓN INICIAL BAJA SE TENDRÁ UN ALTO
COSTO DE OPERACIÓN
SE DEBE HACER EL ESTUDIO DE UN NUMERO DE
COMBINACIONES INVERSIÓN-COSTO DE PRODUCCIÓN PARA
MINIMIZARLO
SE DEBE HACER EL ESTUDIO DE UN NUMERO DE
COMBINACIONES INVERSIÓN-COSTO DE PRODUCCIÓN PARA
MINIMIZARLO
METODO DE ESCALACION
PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN
CAPACIDAD OCIOSACAPACIDAD OCIOSA
INVESTIGACIÓN
CAPACIDAD DE EQUIPOS
DISPONIBLES EN EL
MERCADO
INVESTIGACIÓN
CAPACIDAD DE EQUIPOS
DISPONIBLES EN EL
MERCADO
CALCULO DE LA MÁXIMA
PRODUCCIÓN AL TRABAJAR
TRES TURNOS
CONSIDERACIÓN DE
LOS DÍAS QUE SE
TRABAJARAN AL AÑO
SE ESTUDIA SI EL PROCESO
PUEDE DETENERSE EN
CUALQUIER MOMENTO SIN
PERJUICIO DEL MISMO O DE
LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN
CONSIDERACIÓN
ECONÓMICA DE
TRABAJAR UNO O DOS
TURNOS CON PAGO DE
HORAS EXTRAS
CONSIDERACIÓN
ECONÓMICA DE
TRABAJAR UNO O DOS
TURNOS CON PAGO DE
HORAS EXTRAS
“La localización óptima de un proyecto es la que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor
tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) u obtener el costo unitario mínimo (criterio social)”
(G. Baca Urbina).
LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL PROYECTO
DIFERENTES VARIABLESDIFERENTES VARIABLES
LUGAR DONDE SE UBICARÁ EL PROYECTOLUGAR DONDE SE UBICARÁ EL PROYECTO
MÁXIMA GANANCIA
PROYECTOS PRIVADOS
MÁXIMA GANANCIA
PROYECTOS PRIVADOS
MÍNIMO COSTO UNITARIO
PROYECTOS SOCIALES
MÍNIMO COSTO UNITARIO
PROYECTOS SOCIALES
IDENTIFICAR Y ANALIZARIDENTIFICAR Y ANALIZAR
GEOGRAFICOS
•CLIMA
•CONTAMINACION
•COMUNICACIONES (VIAS)
GEOGRAFICOS
•CLIMA
•CONTAMINACION
•COMUNICACIONES (VIAS)
INSTITUCIONALES
•PLANEAMIENTO URBANO
•EFECTOS AMBIENTALES
INSTITUCIONALES
•PLANEAMIENTO URBANO
•EFECTOS AMBIENTALES
SOCIALES
•AMBIENTE
•COMUNIDAD
SOCIALES
•AMBIENTE
•COMUNIDAD
ECONOMICOS
•MANO DE OBRA
•MATERIA PRIMA
•AGUA
•ENERGIA
•COMBUSTIBLE
•TRANSPORTE
•MERCADOS
•INFRAESTRUCTURA
ECONOMICOS
•MANO DE OBRA
•MATERIA PRIMA
•AGUA
•ENERGIA
•COMBUSTIBLE
•TRANSPORTE
•MERCADOS
•INFRAESTRUCTURA
FACTORES A CONSIDERAR PARA
LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL PROYECTO
EN LA LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL
PROYECTO SE ENCUENTRAN DOS
PLANOS:
EL MACROEL MACRO EL MICROEL MICRO
TIPO DE TERRENOTIPO DE TERRENO
TIPO DE EDIFICIOTIPO DE EDIFICIO
CARRETERASCARRETERAS
CERCANIAS
MERCADOS
CERCANIAS
MERCADOS
CERCANIAS
CONSUMIDORES
CERCANIAS
CONSUMIDORES
MICRO
LOCALIZACION
MICRO
LOCALIZACION
DISPOSICIONES
LEGALES
FISCALES
DISPOSICIONES
LEGALES
FISCALES
MANO DE OBRA
DISPONIBLE
MANO DE OBRA
DISPONIBLE
MACRO
LOCALIZACION
MACRO
LOCALIZACION
FUENTES
MATERIAS
PRIMAS
FUENTES
MATERIAS
PRIMAS
SERVICIOS
BASICOS
SERVICIOS
BASICOS
MERCADO
CONSUMO
MERCADO
CONSUMO
Tal y como lo expresa el autor Gabriel Baca Urbina , “el objetivo general del estudio de ingeniería del
proyecto es resolver todo lo concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la
descripción del proceso, adquisición de equipo y maquinaria, se determina la distribución óptima de la
planta, hasta definir la estructura de organización y jurídica que habrá de tener la planta productiva”.
1. Selección del proceso
• Concepto de proceso
• Tipos de procesos productivos
• Matriz producto-proceso
• Producción para inventario vs. producción por pedidos
2. Diseño del proceso
• Esquema general
• Diagrama de flujo
• Ejemplo
3. Análisis de procesos
• Herramientas de análisis de procesos
• Medición de procesos
• Cuellos de botella
Proceso:
Conjunto de actividades que recibe uno o más
insumos y crea un producto.
En un proceso confluyen una o varias tareas.
INSUMOS PROCESO PRODUCTO
PROYECTO INTERMITENTE FLUJO LINEAL
TALLER LOTE
LÍNEAS DE
ENSAMBLAJE CONTINUO
Volúmenes de producciónBajo Alto
• CONSTRUYE UN PRODUCTO POR UNICA OCASIÓN O
EN DOS O TRES OCASIONES.POR
PROYECTO
• ELABORA DETERMINADA CANTIDAD DE PRODUCTOS
CON CIERTAS CARACTERISTICAS EN UN TIEMPO
LIMITE.
POR ORDEN
DE
PRODUCCION
• SE FABRICA UN PRODUCTO SIMILAR EN GRANDES
CANTIDADES SOBRE LA BASE DE OPERACIONES
REPETITIVAS
POR LOTES
• ES CUANDO LA EMPRESA TIENE UNA LINEA DE PRODUCCION
DIRECTA DEBIDO A LA ALTA DEMANDA DE UN PRODUCTO EN
ESPECIFICO MAS QUE DE LOS OTROS FABRICADOS.
EN LINEA
• CONSISTE EN UNA SERIE DE PROCESOS POR LA
QUE PASA LA MATERIA PRIMA, ELABORANDO CON
ELLA DIVERSOS PRODUCTOS SIN INTERRUPCION.
CONTINUO
Proyectos
• Fabricación de productos
únicos o exclusivos.
• Una o muy pocas
unidades
• Actividades que deben
llevarse a cabo en un
lapso de tiempo y en
secuencia
• Control: técnicas de
administración y
proyectos (PERT – CPM)
• Períodos de fabricación
largos y altos costos
Procesos intermitentes
• Poca cantidad de productos
con mucha variedad
• Utiliza las mismas
instalaciones para la
producción de distintos
productos
• Equipos y trabajos similares
se agrupan en centros de
trabajo
• Un producto pasa por
distintos centros de trabajo
• Se dividen en dos tipos:
talleres y lotes.
Procesos intermitentes tipo
taller
• Se fabrica una cantidad
pequeña de un producto.
• Características del producto se
ajustan a las exigencias del
cliente.
• Son procesos muy flexibles
• Un lote de producto puede
hacerse una sola vez.
Procesos intermitentes por lotes
• Se producen lotes de productos
una y otra vez.
• El cliente elige entre una amplia
variedad de productos, pero no es
a medida
• Por lo general los lotes son más
grandes que en los talleres
• Un lote pasa por distintos centros
de trabajo
En ambos casos la programación de la producción es compleja
Indicados en donde hay poca estandarización y volúmenes de producción no
muy altos
Tipos de procesos productivos
Procesos de flujo lineal
• Secuencia de operaciones lineal
• Fabricación de grandes volúmenes
• Poco productos diferentes (procesos poco flexibles)
• Alto grado de automatización (los empleados sólo tienen que
aprender un número reducido de operaciones sencillas
• Hay dos tipos: líneas de ensamblaje y procesos continuos.
Líneas de ensamblaje
•Se fabrican productos discretos
•Fabricación en serie
•Son más eficientes que los
procesos intermitentes
•Productos técnicamente
homogéneos
• Poca variedad de productos. El
cliente participa poco
Procesos continuos
•Siempre se ejecutan las mismas
operaciones, en las mismas
máquinas, para la obtención del
mismo producto
•Hay estandarización y controles de
calidad efectivo
•A veces los productos no son
discretos
En ambos casos las máquinas se disponen en línea, una tras otra.
Matriz producto - proceso
Estructura
producto
Estructura
proceso
Bajos vol. Muchos
product. Hechos a
medida
Bajos vol. Varios
product. Opciones a
escoger
Reducida estand.
Mayor vol.
Pocos product.
Estandarización
creciente
Altos vol.
Muy pocos
product.
Estandariza-
ción fuerte
TALLERES
LOTES
LINEAS
CONTINUOS
Imprenta
Rest. Comida
rápida
Ensambladora
carros
Refinería
petróleo
Hayes y Wheelwright (1984)
Inventarios
• Produce para mantener
inventarios
• Tiempos de entrega
cortos
• Línea de producción
estandarizada
• Poca variedad de
productos
• Decisiones importantes:
pronósticos, planeación y
control de inventarios
Pedidos
• Los clientes realizan
pedidos
• Amplia gama de opciones
• Proceso flexible para
satisfacer necesidades de
los clientes
• Costos más altos
• Decisiones importantes:
control de flujo de
pedidos, gestión de
tiempos de entrega,
cumplimiento de fechas
Consiste en la especificación de las entradas
(materia prima, materiales, etc.), operaciones,
flujos de trabajo, métodos, personal y equipos
necesarios para la producción de bienes y
servicios.
¿Cuándo se efectúa el diseño de un proceso?
1. Cuando se va a ofrecer un bien o servicio
nuevo
2. Cuando se modifica un producto
3. Cuando surge una nueva tecnología
2. Diseño del proceso
Ejemplo de diagramas de flujo
Representación gráfica de los pasos o tapas de un proceso.
Utiliza símbolos. Algunos son:
Inicio / Fin Operación
Operación manual Base de datos
Decisión Información
escrita
Almacenamiento Subproceso Conector
o esperas
Ejemplo de diagramas de flujo
Inicio
Pesar materia prima
Agregar
reactor
Reacción química
Sacar
muestra
Medir viscosidad
Viscosidad
OK?
Enfriar y descargar Fin
NO
SI
Cliente
Ventas
Control de
producción
Planta A
Almacén
Planta B
Transporte
Pedido del
producto
Orden de
proceso
Impresión
Extrusión
Producto
recibido
Pausa
Mov.
Pausa Pausa Pausa
Mov.
Orden
Orden
WIP
WIP
WIP
WIP
Producto
Producto
Producto
12 días 1 día 1 día 1 día 1 día13 días 4 días 10 días 9 días
OPERACIÓN CONBINADAOPERACIÓN CONBINADA
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESODIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO
DEMORADEMORA
OPERACIONOPERACION
TRANSPORTETRANSPORTE
INSPECCIONINSPECCION
ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO
• TORNEADO
• INSPECCIÓN DE
DEFECTOS
• ESPERA AL
TRANSPORTADOR
• AL ALMACÉN
• HASTA EMBARQUE
FINAL
EJEMPLO DE
PROCESO
EJEMPLO DE
PROCESO
ASUNTO: Pedido de compra de herramientas
Dist.(pies) Tiempo(min.) Símbolo Descripción
 D Pedido escrito
 w Entregado
75 D Para el comprador
 D Examinar
 = Operación;  = Transporte;  = Inspección;
D = Entrega; = Almacenamiento
• Favorecen la comprensión del proceso al mostrarlo como
un dibujo
• Permiten identificar problemas y oportunidades de
mejora del proceso (pasos redundantes, reprocesos,
conflictos de autoridad, cuellos de botella)
• Excelente herramienta para capacitar a los empleados
Ventajas de los diagramas de flujo
Estudio de procesos existentes con la finalidad de
mejorarlos.
Herramientas utilizadas:
- Diagramas de flujo (buen nivel de detalle).
- Mapas en función del tiempo o mapas de procesos
(diagramas de flujo con el tiempo en un eje horizontal)
- Cuadros de procesos
3. Análisis de procesos
• Productividad
Prod. = Salidas / Entradas
Prod. = Uni. Producidas / tiempo
• Capacidad
Capacidad diseñada o proyectada: tasa de
producción ideal para la cual se diseñó el
sistema. Se expresa con una relación (Tn.
Producidas por año, semana, mes; volumen
producido por año,….; clientes atendidos por
hora)
Medición de procesos
Tasa de uso de la capacidad: grado en que una
empresa utiliza su capacidad productiva.
Tasa de uso cap. = salida real /cap. diseñada x 100%
Ejemplo: una empresa fue diseñada para
producir 3600 unidades de X producto en una
semana. En la realidad fabricó 2700 unidades
en una semana determinada. ¿Cuál es su tasa
de uso de la capacidad?
Medición de procesos
Para producción variada (muchos tipos de
producto con tiempos de producción distintos),
puede utilizarse:
Tasa uso cap = horas reales máq. /horas disponibles de máq. x
100%
Calidad:
• Número de productos defectuosos identificados
tanto internamente o externamente
• Cantidad de desechos del proceso
Medición de procesos
Velocidad de entrega: se mide en dos dimensiones
- Tiempo de suministro: tiempo desde que se encarga el
producto hasta que el cliente lo recibe.
- Variabilidad de los tiempos de entrega (disminuirla para
así disminuir la incertidumbre del cliente)
Medición de procesos
Flexibilidad:
- Tiempo en que un proceso requiere para pasar de
elaborar un producto a otro.
- Capacidad del proceso para elaborar más de un
producto a la vez. Cuanto más productos puedan
hacerse simultáneamente, más flexible es el proceso.
Medición de procesos
Cuello de botella
“La operación que tiene la capacidad más baja,
limitando la salida del producto del sistema es un
cuello de botella”
200 uni/hora 200 uni/hora50 uni/hora
200 uni/hora 200 uni/hora
Todas las operaciones serán cuellos de botella
cuando la demanda supere las 200 u /hora
200 uni/hora
•Cuando se procesan productos diferentes aparecerán
cuellos de botella específicos
•Cuando existe variabilidad en la demanda se pondrán
de manifiesto cuellos de botella flotantes
Cuello de botella
PROCESO PRODUCTIVO
ESTADO
INICIAL
PRODUCTO
FINAL
PROCESOS
TRANSFORMAD
OR
PRODUCTOSPRODUCTOS
SUBPRODUCTOSSUBPRODUCTOS
PARQUE
INDUSTRIAL
PARQUE
INDUSTRIAL
INSUMOSINSUMOS
SUMINISTROSSUMINISTROS
PROCESOSPROCESOS
EQUIPOS
PRODUCTIVOS
EQUIPOS
PRODUCTIVOS
EQUIPO
MAQUINARI
A
EQUIPO
MAQUINARI
A
PROVEEDORPROVEEDOR
PRECIOPRECIO DIMENSIONESDIMENSIONES
CAPACIDADCAPACIDAD
MANO DE OBRAMANO DE OBRA
COSTO DE
MANTTO.
COSTO DE
MANTTO.
CONSUMO
ENERGIA
CONSUMO
ENERGIA
INFRAESTTRUCTURAINFRAESTTRUCTURA
EQUIPOS
AUXILIARES
EQUIPOS
AUXILIARES
COSTO FLETES
Y SEGUROS
COSTO FLETES
Y SEGUROS
COSTO INSTALACION
Y PUESTA
EN MARCHA
COSTO INSTALACION
Y PUESTA
EN MARCHA
EXISTENCIA DE
REFACCIONES
EN EL PAIS
EXISTENCIA DE
REFACCIONES
EN EL PAIS
INTEGRACION
TOTAL
INTEGRACION
TOTAL
MINIMA
DISTANCIA DE
RECORRIDO
MINIMA
DISTANCIA DE
RECORRIDO
FLEXIBILIDADFLEXIBILIDAD UTILIDAD DEL ESPACIO
CUBICO
UTILIDAD DEL ESPACIO
CUBICO
SEGURIDAD Y BIEN PARA
EL TRABAJADOR
SEGURIDAD Y BIEN PARA
EL TRABAJADOR
OBJETIVOS Y
PRINCIPIOS
OBJETIVOS Y
PRINCIPIOS
LA DISTRIBUCION DE PLANTA
ESTA DETERMINADA EN
GRAN MEDIDA POR
EL TIPO DE
PRODUCTO
EL TIPO DE
PRODUCTO
EL TIPO DE
PROCESO
EL TIPO DE
PROCESO
EL VOLUMEN DE
PRODUCCION
EL VOLUMEN DE
PRODUCCION
TIPOS BASICOS DE
DISTRIBUCION DE
PLANTA
DISTRIBUCION
POR PROCESO
DISTRIBUCION
POR PROCESO
DISTRIBUCION
POR PRODUCTO
DISTRIBUCION
POR PRODUCTO
DISTRIBUCION POR
COMPONENTE FIJO
DISTRIBUCION POR
COMPONENTE FIJO
• EN SUS SIGLAS EN INGLES SIGNIFICAN SYSTEMATIC LAYOUT
PLANNING (PLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCION EN
PLANTA
• PARA QUE EL MÉTODO SLP TENGA ÉXITO, UNA SERIE DE DATOS
SUGERIDOS POR RICHARD MUTHER ESTOS DATOS SON P, Q, R, S Y
T QUE POR SUS SIGLAS EN INGLES SIGNIFICAN
• P: PRODUCTO,
• Q: CANTIDAD,
• R: (ROUTE) SECUENCIA QUE SIGUE LA MATERIA PRIMA EN EL
PROCESO,
• S: (SUPPLIES) INSUMOS NECESARIOS PARA LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIÓN.
• T ES TIEMPO.
LETRA ORDEN DE PROXIMIDAD VALOR EN LÍNEAS
A ABSOLUTAMENTE NECESARIA
E ESPECIALMENTE IMPORTANTE
I IMPORTANTE
O ORDINARIA O NORMAL
U SIN IMPORTANCIA
X NO DESEABLE
Número Razón
1 Por Control
2 Por Higiene
3 Por Proceso
4 Por Conveniencia
5 Por Seguridad
Departamento
Recepción Y Materiales 1
Almacén Materia Prima 2
Armado 3
Fabricación 4
Almacén Producto Terminado 5
Oficinas Admon. 6
Sanitarios 7
A
E
U
U
A
U
I
U
U
I
A
A
I
X
X
E
U
O
E
X
U
1
3
33
3
1
1
1
1
2
1,3
1
1
3
3
3
5
1
4
4
5
1
6 5
2
7
4
3
DIAGRAMA DE HILOS
• La Ingeniero Alba desea tener una
perspectiva de la distribución de una nueva
planta de mermelada de fresa que quiere
instalar en Puerto Ordaz. Necesita realizar
dos arreglos uno para la empresa en general
y otro para el área de producción las
divisiones son las siguientes:
• Para esto ha contratado a un grupo de
ingenieros del prestigioso Politecnico
“Santiago Mariño” para que realicen el
arreglo, siendo Ud del pull de ingenieros
realice los arreglos a través del método SLP
General Área de Producción
1. Oficinas Administrativas 1. Recepción de M.P
2. Ofic. de Producción y C.C 2. Almacén de M.P
3. Recepción y Almacenes 3. Almacén de Frascos
4. Producción 4. Preparación de Fresa
5. Áreas Verdes 5. Preparación de Jarabe de
M.P
6. Áreas de Mantenimiento 6. Mezclado
7. Sanitarios de Producción 7. Concentración
8. Comedor 8. Presterilizado de Frascos
9. Estacionamiento 9. Llenado y Tapado
10. Vigilancia 10. Esterilizado
11. Enfriado
12. Etiquetado y empacado
13. Almacén de P.T
14. Sanitarios y vestidores
AREAS EN PLANTA BASES DE CALCULO
ORGANIZACION DEL RECURSO HUMANO Y ORGANIGRAMA GENERALORGANIZACION DEL RECURSO HUMANO Y ORGANIGRAMA GENERAL
MARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y FACTORES RELEVANTESMARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y FACTORES RELEVANTES
CALCULO DE LAS AREAS DE LA PLANTACALCULO DE LAS AREAS DE LA PLANTA
2. ALMACENES
DENTRO DE LA EMPRESA PUEDE HABER TRES TIPOS DE
MATERIALES:
MATERIA PRIMA
PRODUCTO EN PROCESO
PRODUCTO TERMINADO.
MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA LOTE ECONOMICO DE LA TEORIA DE INVENTAR
PRODUCTO EN PROCESOPRODUCTO EN PROCESO FORMA ESPECIAL DE CADA CASO
PRODUCTO TERMINADOPRODUCTO TERMINADO COORDINACION ENTRE PRODUCCION Y
VENTAS
1. RECEPCION DE MATERIALES Y EMBARQUES DE PRODUCTOS
TERMINADOS.
EL ÁREA ASIGNADA PARA ESTE DEPARTAMENTO DEPENDE DE
LOS SIGUIENTES FACTORES:
A) VOLUMEN DE MANIOBRA Y FRECUENCIA DE RECEPCION
B) TIPO DE MATERIAL
C) FORMA DE RECEPCION O EMBARQUE
A CONTINUACION SE MENCIONAN LAS PRINCIPALES ÁREAS
EN UNA EMPRESA Y CUÁL SERÍA SU BASE DE CALCULO .
3. DEPARTAMENTO DE PRODUCCCION
EL AREA QUE OCUPE ESTE DEPARTAMENTO DEPENDERA DEL
NUMERO Y DE LAS DIMENSIONES DE LAS MAQUINAS QUE SE
EMPLEENDEL NUMERO DE TRABAJADORES; DE LA INTENSIDAD DEL
TRAFICO EN EL MANEJO DE MATERIALES Y OBEDECER LAS NORMAS
DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
4. CONTROL DE CALIDAD
ESTA AREA DEPENNDERA DEL TIPO DE CONTROL QUE SE
EJERZA Y DE LAS CANTIDAD DE PRUEBAS QUE SE REALIZEN.
EN LOS CASOS EN QUE APLIQUE, SE DEBE TOMAR EN CUENTA
ESPACIOS DESIGNADOS A LABORATORIOS Y DESARROLLO DE
PRUEBAS ESPECIALES.
5. SERVICIOS AUXILIARES
COMO AGUA CALIENTE (CALDERAS), AIRE A PRESION, AGUA
FRIA (SCHILLER)
6. SANITARIOS.
EL TAMAÑO DEL AREA ESTA SUJETA A LOS SEÑALAMIENTOS
EMITIDOS POR LOS ORGANISMOS ESPECIALIZADOS EN LA
MATERIA.
7. OFICINAS.
EL AREA DEPENDERA DE LA MAGNITUD DE LA MANO DE OBRA
INDIRECTA Y DE LOS CUADROS DIRECTIVOS DE CONTROL DE
LA EMPRESA.
8.MANTENIMIENTO.
EL MANTENIMIENTO QUE SE APLIQUE DEPENDERA DEL AREA
ASIGNADA
ORGANIZACIÓN DEL RECURSO
HUMANO
ACTIVIDADES INICIALESACTIVIDADES INICIALES
1. CONSTITUCION LEGAL
2. TRAMITES GUBERNAMENTALES
3. COMPRA DE TERRENO
4. COMPRA DE MAQUINARIA,
ENTRE OTROS.
1. CONSTITUCION LEGAL
2. TRAMITES GUBERNAMENTALES
3. COMPRA DE TERRENO
4. COMPRA DE MAQUINARIA,
ENTRE OTROS.
ESTAS ACTIVIDADES
DEBEN
SER PROGRAMADAS,
COORDINADAS Y
CONTROLADAS
ESTAS ACTIVIDADES
DEBEN
SER PROGRAMADAS,
COORDINADAS Y
CONTROLADAS
PARA UN MEJOR CONTROL
Y OBTENCION
DE LOS OBJETIVOS DE LA
EMPRESA
PARA UN MEJOR CONTROL
Y OBTENCION
DE LOS OBJETIVOS DE LA
EMPRESA
ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA
ES NECESARIO PRESENTAR UN ORGANIGRAMA GENERAL DE LA
EMPRESA, EN CUYO CASO SE DEBE PRESENTAR UNO TIPO LINEO-
FUNCIONAL O SIMPLEMENTE FUNCIONAL.
ES NECESARIO PRESENTAR UN ORGANIGRAMA GENERAL DE LA
EMPRESA, EN CUYO CASO SE DEBE PRESENTAR UNO TIPO LINEO-
FUNCIONAL O SIMPLEMENTE FUNCIONAL.
ESTO ES NECESARIO PARA PRESENTAR TODOS LOS PUESTOS
PROPUESTOS EN LA NUEVA ORGANIZACIÓN.
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EL OBJETIVO PRINCIPAL
ES:
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CUANTIFICAR LA
CANTIDAD DE PERSONAL
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PARA SER
CONSIDERADOS
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EN EL ANÁLISIS
ECONÓMICO
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ECONÓMICO
EN TODA NACION EXISTE UNA CONSTITUCION O SU
EQUIVALENTE QUE RIGE LOS ACTOS TANTO DEL GOBIERNO EN
EL PODER COMO DE LAS INTITUCIONES Y LOS INDIVIDUOS, LA
LEY DICTA LOS TIPOS DE SOCIEDAD PERMITIDOS, SU
FUNCIONAMIENTOS, SUS RESTRINCIONES, DENTRO DE LAS
CUALES LA MAS IMPORTANTE ES LA FORMA Y EL MONTO DE
PARTICIPACION EXTRANJERA
ASPECTOS RELACIONADOS QUE REPERCUTEN EN EL MARCO
LEGAL:
A) MERCADO
B) LOCALIZACION
C) ESTUDIO TECNICO
D) ADMINISTRACION Y ORGANIZACION
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MARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y
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Presentacion Estudio Tecnico

  • 1. PROFESOR: ING. JOSE A. MARQUEZ
  • 2. Comprende todo lo que tiene que ver con el funcionamiento y operatividad del propio proyecto. Tiene por objeto proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y costos de operación pertinentes a esta área
  • 3. INGENIERIA BASICA DEL PRODUCTO O PROCESO DESCRIPCION DETALLADA MOSTRAR LOS REQUERIMIENTOS OBJETIVOS DEL ESTUDIO TECNICO SE ENCARGA DE VERIFICAR: • LA FACTIBILIDAD DEL PRODUCTO • LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA •LA CAPACIDAD DE LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS NECESARIAS • LA OPTIMIZACION DE LAS INSTALACIONES
  • 4. EL ESTUDIO TECNICO SE DIVIDE EN CUATRO PARTES: TAMAÑO OPTIMO PLANTA LOCALIZACION DE LA PLANTA INGENIERIA DEL PROYECTO ANALISIS ADMINISTRATIVO
  • 5. ANALISIS Y DETERMINACION DE LA LOCALIZACION OPTIMA DEL PROYECTO ANALISIS Y DETERMINACION DEL TAMAÑO OPTIMO DEL PROYECTO ANALISIS DE LA DISPONIBILIDAD Y EL COSTO DE LOS SUMINISTROS E INSUMOS IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL PROCESO DETERMINACION DE LA ORGANIZACIÓN HUMANA Y JURIDICA QUE SE REQUIERE PARA LA CORRECTA OPERACIÓN DEL PROYECTO
  • 6. El tamaño óptimo de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de producción por año. Se considera óptimo cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad económica.
  • 7. SE CUANTIFICA LA CAPACIDAD DE PRODUCCION SE EXPRESA EN UNIDADES DE PRODUCCION POR AÑO SE PUEDE DEFINIR POR INDICADORES INDIRECTOS: INVERSION, MANO DE OBRA, ETC. ES OPTIMO CUANDO OPERA CON LOS MENORES COSTOS TOTALES
  • 8. SU ESTUDIO CONTRIBUYE A SIMPLIFICAR LOS PROCESOS Y ALTERNATIVAS DE TAMAÑO SU ESTUDIO CONTRIBUYE A SIMPLIFICAR LOS PROCESOS Y ALTERNATIVAS DE TAMAÑO LA DEMANDALA DEMANDA SUMINISTROS E INSUMOS SUMINISTROS E INSUMOS TECNOLOGÍA Y EQUIPOS TECNOLOGÍA Y EQUIPOS LA ORGANIZACIÓN LA ORGANIZACIÓN FINANCIAMIENTOFINANCIAMIENTO FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO DE UNA PLANTA
  • 9. LA DEMANDALA DEMANDA ES UNO DE LOS FACTORES MAS IMPORTANTES PARA CONDICIONAR EL TAMAÑO ES UNO DE LOS FACTORES MAS IMPORTANTES PARA CONDICIONAR EL TAMAÑO NO ES RECOMENDABLE INTRODUCIRSE AL MERCADO SI EXISTE RÉGIMEN OLIGOPOLICO NO ES RECOMENDABLE INTRODUCIRSE AL MERCADO SI EXISTE RÉGIMEN OLIGOPOLICO TIENE EL PROPÓSITO DE MOSTRAR LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR, LA DEMANDA REAL, POTENCIAL Y LA PROYECTADA TIENE EL PROPÓSITO DE MOSTRAR LAS NECESIDADES DEL CONSUMIDOR, LA DEMANDA REAL, POTENCIAL Y LA PROYECTADA DEBE SER SUPERIOR AL TAMAÑO PROPUESTO DEBE SER SUPERIOR AL TAMAÑO PROPUESTO
  • 10. EL OBJETIVO ES PROPORCIONAR UN MENOR COSTO DE INVERSIÓN POR UNIDAD DE CAPACIDAD INSTALADA Y MAYOR RENDIMIENTO EL OBJETIVO ES PROPORCIONAR UN MENOR COSTO DE INVERSIÓN POR UNIDAD DE CAPACIDAD INSTALADA Y MAYOR RENDIMIENTO ENTRE MAYOR SEA LA ESCALA DE PRODUCCIÓN, MENOR SERÁ EL COSTO DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD ENTRE MAYOR SEA LA ESCALA DE PRODUCCIÓN, MENOR SERÁ EL COSTO DE PRODUCCIÓN POR UNIDAD CIERTOS PROCESOS Y TÉCNICAS EXIGEN UNA ESCALA MÍNIMA PARA SER APLICABLES CIERTOS PROCESOS Y TÉCNICAS EXIGEN UNA ESCALA MÍNIMA PARA SER APLICABLES TECNOLOGÍA Y EQUIPOS TECNOLOGÍA Y EQUIPOS LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS TIENDEN A LIMITAR EL TAMAÑO DEL PROYECTO AL MÍNIMO DE PRODUCCIÓN NECESARIO PARA SER APLICABLES LA TECNOLOGÍA Y LOS EQUIPOS TIENDEN A LIMITAR EL TAMAÑO DEL PROYECTO AL MÍNIMO DE PRODUCCIÓN NECESARIO PARA SER APLICABLES
  • 11. SUMINISTROS E INSUMOS SUMINISTROS E INSUMOS SE DEBEN LISTAR LOS PROVEEDORES Y ANOTAR SUS ALCANCES SE DEBEN LISTAR LOS PROVEEDORES Y ANOTAR SUS ALCANCES EVALUAR SU COMPROMISO PARA ENTREGAR A TIEMPO LOS INSUMOS EVALUAR SU COMPROMISO PARA ENTREGAR A TIEMPO LOS INSUMOS ABASTO SUFICIENTE EN CANTIDAD Y CALIDAD DE MATERIA PRIMA ABASTO SUFICIENTE EN CANTIDAD Y CALIDAD DE MATERIA PRIMA EN CASO DE NO SER TOTALMENTE SEGURO SE RECOMIENDA BUSCAR EN EL EXTRANJERO EN CASO DE NO SER TOTALMENTE SEGURO SE RECOMIENDA BUSCAR EN EL EXTRANJERO CAMBIAR DE TECNOLOGÍA O ABANDONAR EL PROYECTO CAMBIAR DE TECNOLOGÍA O ABANDONAR EL PROYECTO
  • 12. FINANCIAMIENTOFINANCIAMIENTO EN CASO DE TENER OPCIONES DIFERENTES PARA PRODUCCIONES SIMILARES SE DEBE OPTAR POR LA MAS CÓMODA Y SEGURA EN CASO DE TENER OPCIONES DIFERENTES PARA PRODUCCIONES SIMILARES SE DEBE OPTAR POR LA MAS CÓMODA Y SEGURA RECURSOS FINANCIEROS INSUFICIENTES PARA INVERSIÓN DE TAMAÑO MÍNIMO RECURSOS FINANCIEROS INSUFICIENTES PARA INVERSIÓN DE TAMAÑO MÍNIMO CONSIDERAR LA POSIBLE IMPLANTACIÓN DEL PROYECTO POR ETAPAS CONSIDERAR LA POSIBLE IMPLANTACIÓN DEL PROYECTO POR ETAPAS ORGANIZACIÓNORGANIZACIÓN ASEGURARSE QUE EL TAMAÑO ES SUFICIENTE PARA EL PERSONAL Y APROPIADO A CADA PUESTO DE TRABAJO ASEGURARSE QUE EL TAMAÑO ES SUFICIENTE PARA EL PERSONAL Y APROPIADO A CADA PUESTO DE TRABAJO SE HACE REFERENCIA PRINCIPALMENTE AL PERSONAL TÉCNICO PARA QUE NO EXISTAN LIMITACIONES SE HACE REFERENCIA PRINCIPALMENTE AL PERSONAL TÉCNICO PARA QUE NO EXISTAN LIMITACIONES
  • 13. METODO DE LANGE DEFINE UN MODELO PARTICULAR PARA DETERMINAR LA CANTIDAD OPTIMA DE PRODUCCIÓN DEFINE UN MODELO PARTICULAR PARA DETERMINAR LA CANTIDAD OPTIMA DE PRODUCCIÓN PERMITE CONSIDERAR A LA INVERSIÓN INICIAL COMO MEDIDA DIRECTA DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN (TAMAÑO) PERMITE CONSIDERAR A LA INVERSIÓN INICIAL COMO MEDIDA DIRECTA DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN (TAMAÑO) ES NECESARIO INCORPORAR EL VALOR DEL DINERO EN EL TIEMPO Y DESCONTAR TODOS LOS COSTOS FUTUROS PARA HACER LA COMPARACIÓN ES NECESARIO INCORPORAR EL VALOR DEL DINERO EN EL TIEMPO Y DESCONTAR TODOS LOS COSTOS FUTUROS PARA HACER LA COMPARACIÓN ESTO SE DEBE A QUE EL MAYOR USO DE UN FACTOR PERMITE UNA MENOR INVERSIÓN EN OTRO FACTOR ESTO SE DEBE A QUE EL MAYOR USO DE UN FACTOR PERMITE UNA MENOR INVERSIÓN EN OTRO FACTOR SI SE HACE UNA INVERSIÓN INICIAL BAJA SE TENDRÁ UN ALTO COSTO DE OPERACIÓN SI SE HACE UNA INVERSIÓN INICIAL BAJA SE TENDRÁ UN ALTO COSTO DE OPERACIÓN SE DEBE HACER EL ESTUDIO DE UN NUMERO DE COMBINACIONES INVERSIÓN-COSTO DE PRODUCCIÓN PARA MINIMIZARLO SE DEBE HACER EL ESTUDIO DE UN NUMERO DE COMBINACIONES INVERSIÓN-COSTO DE PRODUCCIÓN PARA MINIMIZARLO
  • 14. METODO DE ESCALACION PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN CAPACIDAD OCIOSACAPACIDAD OCIOSA INVESTIGACIÓN CAPACIDAD DE EQUIPOS DISPONIBLES EN EL MERCADO INVESTIGACIÓN CAPACIDAD DE EQUIPOS DISPONIBLES EN EL MERCADO CALCULO DE LA MÁXIMA PRODUCCIÓN AL TRABAJAR TRES TURNOS CONSIDERACIÓN DE LOS DÍAS QUE SE TRABAJARAN AL AÑO SE ESTUDIA SI EL PROCESO PUEDE DETENERSE EN CUALQUIER MOMENTO SIN PERJUICIO DEL MISMO O DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN CONSIDERACIÓN ECONÓMICA DE TRABAJAR UNO O DOS TURNOS CON PAGO DE HORAS EXTRAS CONSIDERACIÓN ECONÓMICA DE TRABAJAR UNO O DOS TURNOS CON PAGO DE HORAS EXTRAS
  • 15. “La localización óptima de un proyecto es la que contribuye en mayor medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital (criterio privado) u obtener el costo unitario mínimo (criterio social)” (G. Baca Urbina).
  • 16. LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL PROYECTO DIFERENTES VARIABLESDIFERENTES VARIABLES LUGAR DONDE SE UBICARÁ EL PROYECTOLUGAR DONDE SE UBICARÁ EL PROYECTO MÁXIMA GANANCIA PROYECTOS PRIVADOS MÁXIMA GANANCIA PROYECTOS PRIVADOS MÍNIMO COSTO UNITARIO PROYECTOS SOCIALES MÍNIMO COSTO UNITARIO PROYECTOS SOCIALES IDENTIFICAR Y ANALIZARIDENTIFICAR Y ANALIZAR
  • 17. GEOGRAFICOS •CLIMA •CONTAMINACION •COMUNICACIONES (VIAS) GEOGRAFICOS •CLIMA •CONTAMINACION •COMUNICACIONES (VIAS) INSTITUCIONALES •PLANEAMIENTO URBANO •EFECTOS AMBIENTALES INSTITUCIONALES •PLANEAMIENTO URBANO •EFECTOS AMBIENTALES SOCIALES •AMBIENTE •COMUNIDAD SOCIALES •AMBIENTE •COMUNIDAD ECONOMICOS •MANO DE OBRA •MATERIA PRIMA •AGUA •ENERGIA •COMBUSTIBLE •TRANSPORTE •MERCADOS •INFRAESTRUCTURA ECONOMICOS •MANO DE OBRA •MATERIA PRIMA •AGUA •ENERGIA •COMBUSTIBLE •TRANSPORTE •MERCADOS •INFRAESTRUCTURA FACTORES A CONSIDERAR PARA LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL PROYECTO
  • 18. EN LA LOCALIZACIÓN OPTIMA DEL PROYECTO SE ENCUENTRAN DOS PLANOS: EL MACROEL MACRO EL MICROEL MICRO
  • 19. TIPO DE TERRENOTIPO DE TERRENO TIPO DE EDIFICIOTIPO DE EDIFICIO CARRETERASCARRETERAS CERCANIAS MERCADOS CERCANIAS MERCADOS CERCANIAS CONSUMIDORES CERCANIAS CONSUMIDORES MICRO LOCALIZACION MICRO LOCALIZACION
  • 20. DISPOSICIONES LEGALES FISCALES DISPOSICIONES LEGALES FISCALES MANO DE OBRA DISPONIBLE MANO DE OBRA DISPONIBLE MACRO LOCALIZACION MACRO LOCALIZACION FUENTES MATERIAS PRIMAS FUENTES MATERIAS PRIMAS SERVICIOS BASICOS SERVICIOS BASICOS MERCADO CONSUMO MERCADO CONSUMO
  • 21. Tal y como lo expresa el autor Gabriel Baca Urbina , “el objetivo general del estudio de ingeniería del proyecto es resolver todo lo concerniente a la instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la descripción del proceso, adquisición de equipo y maquinaria, se determina la distribución óptima de la planta, hasta definir la estructura de organización y jurídica que habrá de tener la planta productiva”.
  • 22. 1. Selección del proceso • Concepto de proceso • Tipos de procesos productivos • Matriz producto-proceso • Producción para inventario vs. producción por pedidos 2. Diseño del proceso • Esquema general • Diagrama de flujo • Ejemplo 3. Análisis de procesos • Herramientas de análisis de procesos • Medición de procesos • Cuellos de botella
  • 23. Proceso: Conjunto de actividades que recibe uno o más insumos y crea un producto. En un proceso confluyen una o varias tareas. INSUMOS PROCESO PRODUCTO
  • 24. PROYECTO INTERMITENTE FLUJO LINEAL TALLER LOTE LÍNEAS DE ENSAMBLAJE CONTINUO Volúmenes de producciónBajo Alto
  • 25. • CONSTRUYE UN PRODUCTO POR UNICA OCASIÓN O EN DOS O TRES OCASIONES.POR PROYECTO • ELABORA DETERMINADA CANTIDAD DE PRODUCTOS CON CIERTAS CARACTERISTICAS EN UN TIEMPO LIMITE. POR ORDEN DE PRODUCCION • SE FABRICA UN PRODUCTO SIMILAR EN GRANDES CANTIDADES SOBRE LA BASE DE OPERACIONES REPETITIVAS POR LOTES • ES CUANDO LA EMPRESA TIENE UNA LINEA DE PRODUCCION DIRECTA DEBIDO A LA ALTA DEMANDA DE UN PRODUCTO EN ESPECIFICO MAS QUE DE LOS OTROS FABRICADOS. EN LINEA • CONSISTE EN UNA SERIE DE PROCESOS POR LA QUE PASA LA MATERIA PRIMA, ELABORANDO CON ELLA DIVERSOS PRODUCTOS SIN INTERRUPCION. CONTINUO
  • 26. Proyectos • Fabricación de productos únicos o exclusivos. • Una o muy pocas unidades • Actividades que deben llevarse a cabo en un lapso de tiempo y en secuencia • Control: técnicas de administración y proyectos (PERT – CPM) • Períodos de fabricación largos y altos costos Procesos intermitentes • Poca cantidad de productos con mucha variedad • Utiliza las mismas instalaciones para la producción de distintos productos • Equipos y trabajos similares se agrupan en centros de trabajo • Un producto pasa por distintos centros de trabajo • Se dividen en dos tipos: talleres y lotes.
  • 27. Procesos intermitentes tipo taller • Se fabrica una cantidad pequeña de un producto. • Características del producto se ajustan a las exigencias del cliente. • Son procesos muy flexibles • Un lote de producto puede hacerse una sola vez. Procesos intermitentes por lotes • Se producen lotes de productos una y otra vez. • El cliente elige entre una amplia variedad de productos, pero no es a medida • Por lo general los lotes son más grandes que en los talleres • Un lote pasa por distintos centros de trabajo En ambos casos la programación de la producción es compleja Indicados en donde hay poca estandarización y volúmenes de producción no muy altos
  • 28. Tipos de procesos productivos Procesos de flujo lineal • Secuencia de operaciones lineal • Fabricación de grandes volúmenes • Poco productos diferentes (procesos poco flexibles) • Alto grado de automatización (los empleados sólo tienen que aprender un número reducido de operaciones sencillas • Hay dos tipos: líneas de ensamblaje y procesos continuos.
  • 29. Líneas de ensamblaje •Se fabrican productos discretos •Fabricación en serie •Son más eficientes que los procesos intermitentes •Productos técnicamente homogéneos • Poca variedad de productos. El cliente participa poco Procesos continuos •Siempre se ejecutan las mismas operaciones, en las mismas máquinas, para la obtención del mismo producto •Hay estandarización y controles de calidad efectivo •A veces los productos no son discretos En ambos casos las máquinas se disponen en línea, una tras otra.
  • 30. Matriz producto - proceso Estructura producto Estructura proceso Bajos vol. Muchos product. Hechos a medida Bajos vol. Varios product. Opciones a escoger Reducida estand. Mayor vol. Pocos product. Estandarización creciente Altos vol. Muy pocos product. Estandariza- ción fuerte TALLERES LOTES LINEAS CONTINUOS Imprenta Rest. Comida rápida Ensambladora carros Refinería petróleo Hayes y Wheelwright (1984)
  • 31. Inventarios • Produce para mantener inventarios • Tiempos de entrega cortos • Línea de producción estandarizada • Poca variedad de productos • Decisiones importantes: pronósticos, planeación y control de inventarios Pedidos • Los clientes realizan pedidos • Amplia gama de opciones • Proceso flexible para satisfacer necesidades de los clientes • Costos más altos • Decisiones importantes: control de flujo de pedidos, gestión de tiempos de entrega, cumplimiento de fechas
  • 32. Consiste en la especificación de las entradas (materia prima, materiales, etc.), operaciones, flujos de trabajo, métodos, personal y equipos necesarios para la producción de bienes y servicios. ¿Cuándo se efectúa el diseño de un proceso? 1. Cuando se va a ofrecer un bien o servicio nuevo 2. Cuando se modifica un producto 3. Cuando surge una nueva tecnología 2. Diseño del proceso
  • 33. Ejemplo de diagramas de flujo Representación gráfica de los pasos o tapas de un proceso. Utiliza símbolos. Algunos son: Inicio / Fin Operación Operación manual Base de datos Decisión Información escrita Almacenamiento Subproceso Conector o esperas
  • 34. Ejemplo de diagramas de flujo Inicio Pesar materia prima Agregar reactor Reacción química Sacar muestra Medir viscosidad Viscosidad OK? Enfriar y descargar Fin NO SI
  • 35. Cliente Ventas Control de producción Planta A Almacén Planta B Transporte Pedido del producto Orden de proceso Impresión Extrusión Producto recibido Pausa Mov. Pausa Pausa Pausa Mov. Orden Orden WIP WIP WIP WIP Producto Producto Producto 12 días 1 día 1 día 1 día 1 día13 días 4 días 10 días 9 días
  • 36. OPERACIÓN CONBINADAOPERACIÓN CONBINADA DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESODIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DEMORADEMORA OPERACIONOPERACION TRANSPORTETRANSPORTE INSPECCIONINSPECCION ALMACENAMIENTOALMACENAMIENTO
  • 37. • TORNEADO • INSPECCIÓN DE DEFECTOS • ESPERA AL TRANSPORTADOR • AL ALMACÉN • HASTA EMBARQUE FINAL EJEMPLO DE PROCESO EJEMPLO DE PROCESO
  • 38. ASUNTO: Pedido de compra de herramientas Dist.(pies) Tiempo(min.) Símbolo Descripción  D Pedido escrito  w Entregado 75 D Para el comprador  D Examinar  = Operación;  = Transporte;  = Inspección; D = Entrega; = Almacenamiento
  • 39. • Favorecen la comprensión del proceso al mostrarlo como un dibujo • Permiten identificar problemas y oportunidades de mejora del proceso (pasos redundantes, reprocesos, conflictos de autoridad, cuellos de botella) • Excelente herramienta para capacitar a los empleados Ventajas de los diagramas de flujo
  • 40. Estudio de procesos existentes con la finalidad de mejorarlos. Herramientas utilizadas: - Diagramas de flujo (buen nivel de detalle). - Mapas en función del tiempo o mapas de procesos (diagramas de flujo con el tiempo en un eje horizontal) - Cuadros de procesos 3. Análisis de procesos
  • 41. • Productividad Prod. = Salidas / Entradas Prod. = Uni. Producidas / tiempo • Capacidad Capacidad diseñada o proyectada: tasa de producción ideal para la cual se diseñó el sistema. Se expresa con una relación (Tn. Producidas por año, semana, mes; volumen producido por año,….; clientes atendidos por hora) Medición de procesos
  • 42. Tasa de uso de la capacidad: grado en que una empresa utiliza su capacidad productiva. Tasa de uso cap. = salida real /cap. diseñada x 100% Ejemplo: una empresa fue diseñada para producir 3600 unidades de X producto en una semana. En la realidad fabricó 2700 unidades en una semana determinada. ¿Cuál es su tasa de uso de la capacidad? Medición de procesos
  • 43. Para producción variada (muchos tipos de producto con tiempos de producción distintos), puede utilizarse: Tasa uso cap = horas reales máq. /horas disponibles de máq. x 100% Calidad: • Número de productos defectuosos identificados tanto internamente o externamente • Cantidad de desechos del proceso Medición de procesos
  • 44. Velocidad de entrega: se mide en dos dimensiones - Tiempo de suministro: tiempo desde que se encarga el producto hasta que el cliente lo recibe. - Variabilidad de los tiempos de entrega (disminuirla para así disminuir la incertidumbre del cliente) Medición de procesos
  • 45. Flexibilidad: - Tiempo en que un proceso requiere para pasar de elaborar un producto a otro. - Capacidad del proceso para elaborar más de un producto a la vez. Cuanto más productos puedan hacerse simultáneamente, más flexible es el proceso. Medición de procesos
  • 46. Cuello de botella “La operación que tiene la capacidad más baja, limitando la salida del producto del sistema es un cuello de botella” 200 uni/hora 200 uni/hora50 uni/hora
  • 47. 200 uni/hora 200 uni/hora Todas las operaciones serán cuellos de botella cuando la demanda supere las 200 u /hora 200 uni/hora •Cuando se procesan productos diferentes aparecerán cuellos de botella específicos •Cuando existe variabilidad en la demanda se pondrán de manifiesto cuellos de botella flotantes Cuello de botella
  • 49. EQUIPO MAQUINARI A EQUIPO MAQUINARI A PROVEEDORPROVEEDOR PRECIOPRECIO DIMENSIONESDIMENSIONES CAPACIDADCAPACIDAD MANO DE OBRAMANO DE OBRA COSTO DE MANTTO. COSTO DE MANTTO. CONSUMO ENERGIA CONSUMO ENERGIA INFRAESTTRUCTURAINFRAESTTRUCTURA EQUIPOS AUXILIARES EQUIPOS AUXILIARES COSTO FLETES Y SEGUROS COSTO FLETES Y SEGUROS COSTO INSTALACION Y PUESTA EN MARCHA COSTO INSTALACION Y PUESTA EN MARCHA EXISTENCIA DE REFACCIONES EN EL PAIS EXISTENCIA DE REFACCIONES EN EL PAIS
  • 50. INTEGRACION TOTAL INTEGRACION TOTAL MINIMA DISTANCIA DE RECORRIDO MINIMA DISTANCIA DE RECORRIDO FLEXIBILIDADFLEXIBILIDAD UTILIDAD DEL ESPACIO CUBICO UTILIDAD DEL ESPACIO CUBICO SEGURIDAD Y BIEN PARA EL TRABAJADOR SEGURIDAD Y BIEN PARA EL TRABAJADOR OBJETIVOS Y PRINCIPIOS OBJETIVOS Y PRINCIPIOS
  • 51. LA DISTRIBUCION DE PLANTA ESTA DETERMINADA EN GRAN MEDIDA POR EL TIPO DE PRODUCTO EL TIPO DE PRODUCTO EL TIPO DE PROCESO EL TIPO DE PROCESO EL VOLUMEN DE PRODUCCION EL VOLUMEN DE PRODUCCION TIPOS BASICOS DE DISTRIBUCION DE PLANTA DISTRIBUCION POR PROCESO DISTRIBUCION POR PROCESO DISTRIBUCION POR PRODUCTO DISTRIBUCION POR PRODUCTO DISTRIBUCION POR COMPONENTE FIJO DISTRIBUCION POR COMPONENTE FIJO
  • 52. • EN SUS SIGLAS EN INGLES SIGNIFICAN SYSTEMATIC LAYOUT PLANNING (PLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCION EN PLANTA • PARA QUE EL MÉTODO SLP TENGA ÉXITO, UNA SERIE DE DATOS SUGERIDOS POR RICHARD MUTHER ESTOS DATOS SON P, Q, R, S Y T QUE POR SUS SIGLAS EN INGLES SIGNIFICAN • P: PRODUCTO, • Q: CANTIDAD, • R: (ROUTE) SECUENCIA QUE SIGUE LA MATERIA PRIMA EN EL PROCESO, • S: (SUPPLIES) INSUMOS NECESARIOS PARA LLEVAR A CABO LA PRODUCCIÓN. • T ES TIEMPO.
  • 53.
  • 54. LETRA ORDEN DE PROXIMIDAD VALOR EN LÍNEAS A ABSOLUTAMENTE NECESARIA E ESPECIALMENTE IMPORTANTE I IMPORTANTE O ORDINARIA O NORMAL U SIN IMPORTANCIA X NO DESEABLE
  • 55. Número Razón 1 Por Control 2 Por Higiene 3 Por Proceso 4 Por Conveniencia 5 Por Seguridad
  • 56. Departamento Recepción Y Materiales 1 Almacén Materia Prima 2 Armado 3 Fabricación 4 Almacén Producto Terminado 5 Oficinas Admon. 6 Sanitarios 7 A E U U A U I U U I A A I X X E U O E X U 1 3 33 3 1 1 1 1 2 1,3 1 1 3 3 3 5 1 4 4 5
  • 58. • La Ingeniero Alba desea tener una perspectiva de la distribución de una nueva planta de mermelada de fresa que quiere instalar en Puerto Ordaz. Necesita realizar dos arreglos uno para la empresa en general y otro para el área de producción las divisiones son las siguientes: • Para esto ha contratado a un grupo de ingenieros del prestigioso Politecnico “Santiago Mariño” para que realicen el arreglo, siendo Ud del pull de ingenieros realice los arreglos a través del método SLP General Área de Producción 1. Oficinas Administrativas 1. Recepción de M.P 2. Ofic. de Producción y C.C 2. Almacén de M.P 3. Recepción y Almacenes 3. Almacén de Frascos 4. Producción 4. Preparación de Fresa 5. Áreas Verdes 5. Preparación de Jarabe de M.P 6. Áreas de Mantenimiento 6. Mezclado 7. Sanitarios de Producción 7. Concentración 8. Comedor 8. Presterilizado de Frascos 9. Estacionamiento 9. Llenado y Tapado 10. Vigilancia 10. Esterilizado 11. Enfriado 12. Etiquetado y empacado 13. Almacén de P.T 14. Sanitarios y vestidores
  • 59. AREAS EN PLANTA BASES DE CALCULO ORGANIZACION DEL RECURSO HUMANO Y ORGANIGRAMA GENERALORGANIZACION DEL RECURSO HUMANO Y ORGANIGRAMA GENERAL MARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y FACTORES RELEVANTESMARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y FACTORES RELEVANTES CALCULO DE LAS AREAS DE LA PLANTACALCULO DE LAS AREAS DE LA PLANTA
  • 60. 2. ALMACENES DENTRO DE LA EMPRESA PUEDE HABER TRES TIPOS DE MATERIALES: MATERIA PRIMA PRODUCTO EN PROCESO PRODUCTO TERMINADO. MATERIA PRIMAMATERIA PRIMA LOTE ECONOMICO DE LA TEORIA DE INVENTAR PRODUCTO EN PROCESOPRODUCTO EN PROCESO FORMA ESPECIAL DE CADA CASO PRODUCTO TERMINADOPRODUCTO TERMINADO COORDINACION ENTRE PRODUCCION Y VENTAS 1. RECEPCION DE MATERIALES Y EMBARQUES DE PRODUCTOS TERMINADOS. EL ÁREA ASIGNADA PARA ESTE DEPARTAMENTO DEPENDE DE LOS SIGUIENTES FACTORES: A) VOLUMEN DE MANIOBRA Y FRECUENCIA DE RECEPCION B) TIPO DE MATERIAL C) FORMA DE RECEPCION O EMBARQUE A CONTINUACION SE MENCIONAN LAS PRINCIPALES ÁREAS EN UNA EMPRESA Y CUÁL SERÍA SU BASE DE CALCULO .
  • 61. 3. DEPARTAMENTO DE PRODUCCCION EL AREA QUE OCUPE ESTE DEPARTAMENTO DEPENDERA DEL NUMERO Y DE LAS DIMENSIONES DE LAS MAQUINAS QUE SE EMPLEENDEL NUMERO DE TRABAJADORES; DE LA INTENSIDAD DEL TRAFICO EN EL MANEJO DE MATERIALES Y OBEDECER LAS NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL.
  • 62. 4. CONTROL DE CALIDAD ESTA AREA DEPENNDERA DEL TIPO DE CONTROL QUE SE EJERZA Y DE LAS CANTIDAD DE PRUEBAS QUE SE REALIZEN. EN LOS CASOS EN QUE APLIQUE, SE DEBE TOMAR EN CUENTA ESPACIOS DESIGNADOS A LABORATORIOS Y DESARROLLO DE PRUEBAS ESPECIALES. 5. SERVICIOS AUXILIARES COMO AGUA CALIENTE (CALDERAS), AIRE A PRESION, AGUA FRIA (SCHILLER) 6. SANITARIOS. EL TAMAÑO DEL AREA ESTA SUJETA A LOS SEÑALAMIENTOS EMITIDOS POR LOS ORGANISMOS ESPECIALIZADOS EN LA MATERIA. 7. OFICINAS. EL AREA DEPENDERA DE LA MAGNITUD DE LA MANO DE OBRA INDIRECTA Y DE LOS CUADROS DIRECTIVOS DE CONTROL DE LA EMPRESA. 8.MANTENIMIENTO. EL MANTENIMIENTO QUE SE APLIQUE DEPENDERA DEL AREA ASIGNADA
  • 63. ORGANIZACIÓN DEL RECURSO HUMANO ACTIVIDADES INICIALESACTIVIDADES INICIALES 1. CONSTITUCION LEGAL 2. TRAMITES GUBERNAMENTALES 3. COMPRA DE TERRENO 4. COMPRA DE MAQUINARIA, ENTRE OTROS. 1. CONSTITUCION LEGAL 2. TRAMITES GUBERNAMENTALES 3. COMPRA DE TERRENO 4. COMPRA DE MAQUINARIA, ENTRE OTROS. ESTAS ACTIVIDADES DEBEN SER PROGRAMADAS, COORDINADAS Y CONTROLADAS ESTAS ACTIVIDADES DEBEN SER PROGRAMADAS, COORDINADAS Y CONTROLADAS PARA UN MEJOR CONTROL Y OBTENCION DE LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA PARA UN MEJOR CONTROL Y OBTENCION DE LOS OBJETIVOS DE LA EMPRESA
  • 64. ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA ES NECESARIO PRESENTAR UN ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA, EN CUYO CASO SE DEBE PRESENTAR UNO TIPO LINEO- FUNCIONAL O SIMPLEMENTE FUNCIONAL. ES NECESARIO PRESENTAR UN ORGANIGRAMA GENERAL DE LA EMPRESA, EN CUYO CASO SE DEBE PRESENTAR UNO TIPO LINEO- FUNCIONAL O SIMPLEMENTE FUNCIONAL. ESTO ES NECESARIO PARA PRESENTAR TODOS LOS PUESTOS PROPUESTOS EN LA NUEVA ORGANIZACIÓN. ESTO ES NECESARIO PARA PRESENTAR TODOS LOS PUESTOS PROPUESTOS EN LA NUEVA ORGANIZACIÓN. EL OBJETIVO PRINCIPAL ES: EL OBJETIVO PRINCIPAL ES: CUANTIFICAR LA CANTIDAD DE PERSONAL CUANTIFICAR LA CANTIDAD DE PERSONAL PARA SER CONSIDERADOS PARA SER CONSIDERADOS EN EL ANÁLISIS ECONÓMICO EN EL ANÁLISIS ECONÓMICO
  • 65. EN TODA NACION EXISTE UNA CONSTITUCION O SU EQUIVALENTE QUE RIGE LOS ACTOS TANTO DEL GOBIERNO EN EL PODER COMO DE LAS INTITUCIONES Y LOS INDIVIDUOS, LA LEY DICTA LOS TIPOS DE SOCIEDAD PERMITIDOS, SU FUNCIONAMIENTOS, SUS RESTRINCIONES, DENTRO DE LAS CUALES LA MAS IMPORTANTE ES LA FORMA Y EL MONTO DE PARTICIPACION EXTRANJERA ASPECTOS RELACIONADOS QUE REPERCUTEN EN EL MARCO LEGAL: A) MERCADO B) LOCALIZACION C) ESTUDIO TECNICO D) ADMINISTRACION Y ORGANIZACION E) ASPECTO FINANCIEROS Y CONTABLES EN TODA NACION EXISTE UNA CONSTITUCION O SU EQUIVALENTE QUE RIGE LOS ACTOS TANTO DEL GOBIERNO EN EL PODER COMO DE LAS INTITUCIONES Y LOS INDIVIDUOS, LA LEY DICTA LOS TIPOS DE SOCIEDAD PERMITIDOS, SU FUNCIONAMIENTOS, SUS RESTRINCIONES, DENTRO DE LAS CUALES LA MAS IMPORTANTE ES LA FORMA Y EL MONTO DE PARTICIPACION EXTRANJERA ASPECTOS RELACIONADOS QUE REPERCUTEN EN EL MARCO LEGAL: A) MERCADO B) LOCALIZACION C) ESTUDIO TECNICO D) ADMINISTRACION Y ORGANIZACION E) ASPECTO FINANCIEROS Y CONTABLES MARCO LEGAL DE LA EMPRESA Y FACTORES RELEVANTES.