Normas de calidad

1. 22/05/2023 1
Docente: Rogger Orlando Morán Santamaría
Curso: Normas Internacionales de Calidad
Fundamentos de calidad y productividad
www.uss.edu.pe

2. Especialista en Inteligencia Comercial de Comercio Exterior y Consultor en Certificaciones Privadas para la Exportación - Standards
Map, acreditado por la International Trade Center (ITC).
Ponente y facilitador en exporta fácil para realizar envíos de artesanía al mercado de los EE.UU.
Con experiencia por más de 7 años como facilitador y especialista en comercio exterior en instituciones publicas y privadas.
Capacitado en temas aduaneros por el Instituto de Desarrollo Tributario y Aduanero – SUNAT.
Experiencia adicional: AMPEX, SUNAT, Gerencia Regional de Agricultura – Lambayeque, entre otras
Trainer – Rogger O. Morán Santamaría
Con más de siete años brindando servicios empresariales especializados en comercio
exterior e Inteligencia Comercial.
Licenciado en Comercio y Negocios Internacionales de la U.N.P.R.G. Magister en
Global MBA en la Universidad San Martin de Porres. Especialista en MBA de EUCIM
Business School de España. Estudios de Doctorado en Administración en la
U.N.P.R.G.
Docente de la Universidad USS E.P. Negocios Internacionales
Gerente de la empresa ICOME PERÚ
Creador del sistema de Inteligencia Comercial CCITRADE (www.ccitrade.org)
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22/05/2023
Capacitado por:

3. Feax International es una importadora y distribuidora de alimentos, bebidas e
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A continuación, encontrará la descripción de los productos que están buscando:
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DRAINED WEIGHT: 240G WITH EASY OPEN)
Teléfonos
Panamá: (+507) 278-0784 | 85 | 86
(+507) 396-4037
David: (+507) 720-9081
Email
ventas@feaxint.com Fuente: ConnectAmericas (2022).
MBA. Rogger Morán
Santamaría
Email: ROGGERMS@crece.uss.edu.pe
Celular: 948880208

4. Bienvenidos!
22/05/2023 4
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5. Contenidos de aprendizaje
 Evolución de la Calidad
 Del control de la calidad a la gestión de la calidad
Objetivos
 Adquirir conocimientos básicos sobre calidad
 Evolución de la calidad relacionado con el producto y la empresa
 Reconocer los organismos internacionales de la calidad

6. Introducción
• El mundo vive un proceso de cambio acelerado y de
competitividad global en una economía cada vez más liberal
• La apertura y la competencia mundial sólo pueden ser enfrentadas
por organizaciones que incorporen una vida laboral fundamentada
en la calidad, la cual exige laborar con personas valiosas, de
políticas claras, que permitan mantener una alta calidad.
• La evolución de la calidad durante el presente siglo, se puede
apreciar a través del análisis de sus características fundamentales.

7. Evolución histórica de la calidad
Para comprender el siguiente significado actual del término calidad resulta
conveniente analizar el proceso histórico que ha desarrollado hasta alcanzar el
actual enfoque integral o “sistemático”.
1) Edad media-revolución industrial,
2) Revolución industrial-final siglo XIX,
3) Administración científica-II Guerra Mundial,
4) II Guerra Mundial-década de los setenta y
5) Década de los ochenta y noventa
6) Actualidad

8. Edad media-revolución industrial
En este periodo, los artesanos, de
trabajo manual, elaboraban en
pequeños talleres una cantidad
reducida de producto destinada a un
mercado laboral o de tipo urbano.
Existía una estrecha relación con los
consumidores, lo que les permitía
elaborar un producto que se ajustaba
en lo posible a los requisitos exigidos
por los mismos.

9. Revolución Industrial – finales
siglo XIX
Durante toda esta etapa, los productos
manufacturados elaborados tanto por los
que seguían como artesanos como por
los operarios de las fabricas, se ajustaban
a los gustos de la época, de manera que
el comprador diseñaba y especificaba los
requisitos, esto es, definía la calidad del
producto para que el artesano u operario
con sus habilidades, lo fabrica.

10. Administración científica II
Guerra Mundial
Aparece la visión de Frederick
Taylor, implicando la separación
entre la planificación y la
ejecución del trabajo con la
finalidad de aumentar la
productividad. Este transcendental
cambio provocó inicialmente un
perjuicio en la calidad del
producto o servicio.

11. II Guerra Mundial
década de los setenta
A partir de 1950, en Japón se empezaba a aplicar el control de calidad con una amplia difusión de los métodos
estadísticos, en Occidente su aplicación era más limitada.
La menor importancia que le daban las empresas occidentales se debía a que la calidad no era considerada
como un problema, puesto que se enfrentaban a un mercado de demanda donde sus productos se vendían
con facilidad.

12. Década de los ochenta y noventa
La crisis del petróleo alerto tanto de la
necesidad del ahorro de energía como de
la necesidad de asegurar la calidad del
producto para reducir el desperdicio y así
los costos.
La competencia comienza a ser cada vez
más fuerte los mercados se globalizan y la
industria occidental, y particularmente la
estadounidense, comienza a perder el
liderazgo.

13. Enfoques tradicional y moderno

14. Del control de la calidad a la gestión de la
calidad

15. El Control de la Calidad
Mediante la inspección del
producto final o en la fase de
fabricación el departamento de
calidad de la empresa separaba el
producto aceptable del
defectuoso. Este ultimo, se
segregaba del resto y era objeto de
un reproceso o de rechazo

16. El Autocontrol de la Calidad
Se basa en la responsabilidad del
trabajador que realiza su tarea. Es el
propio operario que interviene en el
proceso quien controla la calidad del
producto a su paso por la cadena de
montaje. Esta idea procede de la teoría de
la calidad “se va haciendo” a la par que el
producto se va fabricando.

17. El Aseguramiento de la Calidad
Sí todos los procesos que intervienen
en el ciclo de fabricación han sido
gestionados de modo eficaz, y si
además se cuenta con mecanismos
para verificar que estos se cumplen,
entonces no será necesario el esfuerzo
de control que se veía los modelos
anteriores.

18. La Gestión de la Calidad
Cuando se dice que la calidad se
puede gestionar, estamos
asumiendo el hecho de que la
calidad pueda ser tratada con
las mismas técnicas y
herramientas que podemos
aplicar a otras áreas funcionales
como pueden ser finanzas,
recursos humanos, etc.

19. Calidad Total
La calidad total es una sistemática de
gestión a través de la cual la empresa
satisface las necesidades y expectativas de
sus clientes, de sus empleados, de los
accionistas y de toda la sociedad en
general, utilizando los recursos de que
dispone: personas, materiales, tecnología,
sistemas productivos, etc.

20. La idea de gestión introduce otro
valor añadido al de
aseguramiento: el concepto de
objetivo y mejora continua.
La mejora dentro de los modelos de
gestión de la calidad se basa en la
aplicación de lo que se denomina:
“Ciclo PDCA”
Sistema de Gestión de la Calidad

21. Resumiendo, podemos explicar gráficamente en la siguiente tabla:
Sistema de Gestión de la Calidad

22.  La calidad a generado a lo largo del tiempo, diferentes conceptos, según la etapas
históricas; llegando al actual enfoque sistemático.
 El proceso por el que ha pasado la calidad, ha generado que actualmente se pueda
hablar de gestión de calidad en las diferentes organizaciones.
 La mejora continua y el PDCA, forman parte de la gestión de calidad que realizan las
organizaciones actualmente.
Conclusiones

23. Referencias
• Velazco, J. (2010). Gestión de la calidad. Editorial Pirámide. Madrid, España.
658.4013/V39/2010
• Bolton, A. (2007) Sistemas De Gestión De La Calidad En La Industria Alimentaria.
Editorial Acribia. Málaga, España. 664.07/B72/EJ.3

24. 22/05/2023 24
MUCHAS GRACIAS
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ありがとうございました
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