Planeacion de proyecto sobre alimentacion 3ro de primaria

1. Escuela CCT
Fase 4 Grado 3° Grupo
Fecha
Proyecto para
intervenir
Preparando alimentos saludables Escenario Aula
Problemática o tema de
interés de los alumnos
En la comunidad escolar, los hábitos alimentarios han estado cambiando de manera
preocupante. La disponibilidad de alimentos procesados y las opciones poco saludables han
aumentado, llevando a una disminución en la salud general de la población, especialmente entre
los niños. La conexión con los alimentos naturales y saludables ha disminuido, y muchos
alumnos no están conscientes de la importancia de una alimentación equilibrada.
Propósito
los estudiantes explorarán creativamente cómo diseñar menús saludables, comprenderán la
importancia de los nutrientes y buscarán soluciones creativas para reconectar a la comunidad con
alimentos naturales y locales.
Campos Formativos Ejes Articuladores
 Lenguajes
 Saberes y pensamiento científico
 De lo humano y lo comunitario
 Ética, naturaleza y sociedades
 Inclusión
 Pensamiento Crítico
 Interculturalidad crítica
 Igualdad de género
 Vida saludable
 Apropiación de las culturas a través de la lectura y escritura
 Artes y experiencias estéticas
Metodología
STEAM
Contenidos Procesos de Desarrollo de Aprendizaje
Alimentación saludable, con base en el
Plato del Bien Comer, así como
prácticas culturales y la toma de
decisiones encaminadas a favorecer la
salud y el medio ambiente y la
economía familiar.
Propone y practica acciones para favorecer una alimentación saludable, como
consumir alimentos naturales, de la localidad y de temporada, en la cantidad
recomendada para su edad, beber agua simple potable; disminuir el consumo de
alimentos con exceso de grasas, azúcares y sal, entre otras
Desarrollo de Actividades de la Sesión
Momentos Actividades Tiempo Recursos
Fase 1:
Introducción y
Exploración
SESION 1
Inicio
Introducción al proyecto y explicación de los objetivos.
Breve discusión sobre la importancia de una alimentación saludable
y sus beneficios.
50 minutos Proyector
PLANEACIÓ
N
DE LA
PROMOTORIA DE
EDUCACIÓN PARA LA
SALUD LO4O

2. Desarrollo
Exploración de Alimentos Locales
Presentación de alimentos locales y de temporada. a través de un
video https://www.youtube.com/watch?v=D3YawdEEN0M
https://www.youtube.com/watch?v=MxMlBmKq1LU
Discusión sobre la relación entre la alimentación, la cultura local y el
medio ambiente.
Cierre
Presentación de los "Platos Saludables" y discusión en grupo sobre
las elecciones realizadas.
Reflexión individual sobre lo aprendido.
Fase 2:
Investigación y
Experimentación
SESION 3
Inicio
Breve revisión de la sesión anterior y los "Platos Saludables".
Introducción al concepto de nutrientes y su importancia para la
salud.
Desarrollo
Experimento STEAM: "Descubriendo Nutrientes"
Realización de un experimento práctico para identificar nutrientes
en alimentos comunes.
Uso de sustancias químicas seguras y materiales cotidianos.
Discusión y Análisis Conversación sobre los resultados del
experimento. Relación de los nutrientes identificados con la salud y
el bienestar.
Cierre
Reflexión escrita sobre la importancia de los nutrientes en la
alimentación.
Preparación para la próxima sesión: Asignación de una tarea ligera:
"Piensa en cómo el arte puede influir en nuestras elecciones
alimentarias. ¿Hay formas creativas de presentar alimentos
saludables?" Solicitar revistas, periódicos e imágenes de alimentos.
50 minutos 1 salchicha
1 rebanada de
jamón
1 papa
Yodo
Fase 3: Creación y
Diseño
SESIÓN 4
Inicio:
Breve revisión de la sesión anterior y recordatorio de la importancia
de los nutrientes en la alimentación.
Introducción al tema del día: cómo la creatividad y el arte pueden
influir en nuestras elecciones alimentarias.
Desarrollo:
Breve presentación sobre cómo el arte puede ser una herramienta
poderosa para promover elecciones alimentarias saludables.
50 minutos Un Cuarto de
cartulina
Revistas
recortes

3. Ejemplos de artistas que utilizan alimentos como tema en sus
obras.
Elaboremos un "Collage de Alimentos Saludables"
Los estudiantes, en pequeñas comunidades, crearán un collage
utilizando recortes de revistas, periódicos y otros materiales.
Cada grupo seleccionará alimentos saludables que encuentren en
las revistas y los organizará en un collage de manera creativa.
Cierre:
Cada comunidad presenta su collage al resto de la clase.
Breve discusión sobre las elecciones creativas y las conexiones con
la alimentación saludable.
Preparación para la Próxima Sesión
Anuncio emocionante: "¡Prepárense para nuestra próxima sesión,
donde seremos ingenieros de la alimentación! Vamos a diseñar
menús saludables para nuestra comunidad. Piensen en cómo
pueden combinar alimentos de manera creativa y equilibrada".
Fase 4 :
Presentación de
los resultados de
indagación
Aplicación
Fase 5:
Metacognición
SESIÓN 2
Inicio
Revisión de las sesiones anteriores y la importancia de la
alimentación saludable.
Introducción al concepto de ingeniería aplicado a la alimentación.
Desarrollo
"Diseña tu Menú Saludable" (20 minutos):
Los estudiantes, en grupos, diseñarán un menú saludable utilizando
alimentos locales y de temporada.
Considerarán la presentación, la combinación de alimentos y la
variación nutricional.
Cada comunidad presenta su menú al resto de la clase.
Evaluación en grupo y discusión sobre las elecciones realizadas.
Cierre
Reflexión final sobre el proyecto y lo aprendido y degustación de los
alimentos.
Entrega de certificados de participación.
50 minutos Utensilios
Alimentos de
temporada
Platos
Cucharas

4. Observaciones y/o incidencias.
ELABORÓ
PROMOTOR DE EDUCACION PARA
LA SALUD
REVISÓ
ASESOR METODOLOGICO
Vo. Bo.
COORDINACION DE AREA
EDUCACION PARA LA SALUD L040
Vo. Bo.
DIRECCION ESCOLAR
PROFR. JUAN SANTIAGO POOT PROFR. ALVARO HERNÁNDEZ
ARELLANO
PROFRA. MA. DE LOURDES
VIRGINIA AZPEITIA
Estrategia de Evaluación
Aspectos Técnicas
Instrumento
de evaluación
Sesión 1: Exploración y Descubrimiento
 El alumno participa activamente en la discusión inicial.
 El alumno demuestra creatividad y justificación en el diseño del "Plato
Saludable".
Sesión 2: Experimentación y Ciencia
 El alumno participa activamente en el experimento.
 El alumno muestra comprensión de los conceptos de nutrientes.
Sesión 3: Exploración Creativa de Alimentos
 El alumno muestra creatividad en la combinación de sabores.
 El alumno demuestra innovación en el diseño de envases.
Sesión 4: Ingeniería y Evaluación
 El alumno colabora y muestra creatividad en el diseño del menú.
 El alumno realiza una presentación y justificación efectiva del menú.
Observación directa Lista de cotejo
Carteles
Dispensadores
de jabón
Sesión
Grado y
Grupo
No. De
Alumnos
Nombre del Docente Firma

5. Lista de Cotejo: Proyecto "Reconectar con la Salud a Través de la Alimentación"
Sesión 1: Exploración y Descubrimiento
Aspectos a Evaluar Sí No Observaciones
Participación activa en la discusión inicial
Creatividad y justificación del "Plato Saludable"
Sesión 2: Experimentación y Ciencia
Aspectos a Evaluar Sí No Observaciones
Participación activa en el experimento
Comprensión de los conceptos de nutrientes
Sesión 3: Exploración Creativa de Alimentos
Aspectos a Evaluar Sí No Observaciones
Creatividad en la combinación de sabores
Innovación en el diseño de envases
Sesión 4: Ingeniería y Evaluación
Aspectos a Evaluar Sí No Observaciones
Colaboración y creatividad en el diseño del menú
Presentación y justificación del menú

6. Título: "El Jardín de los Sabores"
Había una vez, en un pequeño pueblo rodeado de colinas verdes y campos
florecientes, un lugar muy especial conocido como el Jardín de los Sabores. Este
jardín mágico estaba lleno de plantas y árboles que crecían frutas y verduras de
todos los colores y tamaños imaginables. En el centro del jardín, se encontraba una
fuente mágica que emanaba agua cristalina y fresca.
En este pueblo vivía una niña llamada María, quien solía pasar sus días jugando
cerca del Jardín de los Sabores. Un día, mientras exploraba los senderos del jardín,
se encontró con la Guardiana del Jardín, una mujer sabia y amable. La Guardiana
llevaba consigo una cesta llena de frutas y verduras brillantes.
La Guardiana, con una sonrisa cálida, invitó a María a unirse a ella en un paseo por
el jardín. Mientras caminaban, la Guardiana compartió historias sobre cómo cada
planta en el jardín tenía un propósito especial y cómo todas juntas contribuían a la
salud y el bienestar de quienes las consumían.
"Observa estas manzanas", dijo la Guardiana, señalando un árbol frondoso. "Cada
mordisco es como un regalo para tu cuerpo, lleno de vitaminas y energía". María
probó una manzana y se sorprendió por la frescura y la dulzura.
Continuaron su paseo, y la Guardiana explicó cómo los diferentes colores en las
frutas y verduras representaban nutrientes esenciales. "El rojo de las fresas es
como un abrazo para tu corazón, y el verde de las espinacas es como un impulso
de energía para tus músculos", compartió.
Llegaron a la fuente mágica, donde la Guardiana llenó su cesta con agua fresca y
pura. "El agua es la fuente de la vida", dijo. "Mantén tu cuerpo hidratado, y estarás
en armonía con la naturaleza". María bebió el agua y sintió una sensación
revitalizante.

7. Al final de su paseo, la Guardiana regaló a María una semilla mágica. "Esta semilla
representa tu conexión con la tierra y la importancia de cuidar de ti misma y de
aquellos a tu alrededor". María plantó la semilla con cuidado en su jardín personal.
Desde ese día, María comprendió la magia de una alimentación saludable. Cuidaba
su propio jardín y compartía las lecciones aprendidas con su familia y amigos. Así,
el Jardín de los Sabores seguía floreciendo, recordándoles a todos que la salud y la
felicidad crecen cuando cuidamos de nuestro cuerpo como cuidamos de la tierra
que nos rodea.