Se abordan los siguientes temas respecto a la alimentación del paciente y a las complicaciones agudas y crónicas de la Diabetes.

1. INCORPORACIÓN DEL
MANEJO
NUTRICIONAL
DENTRO DEL ESTILO DE
VIDA
FAJARDO DE LA ROSA 2-A

2. FAJARDO DE LA ROSA 2-A
TEMAS ADICIONALES:
II. DETECTAR, PREVENIR Y
TRATAR COMPLICACIONES
AGUDAS
III. DETECTAR, PREVENIR Y
TRATAR COMPLICACIONES
CRÓNICAS.

3. OBJETIVO
La planeación de menús
alimenticios en el que se logren:
✓ Porciones adecuadas de cada
alimento.
✓ Elección de los alimentos
correctos.
Teniendo como resultado:
✓Una dieta efectiva en pacientes
diabéticos adultos.

4. A CONTINUACIÓN SE DESCRIBIRÁN LOS
ALIMENTOS QUE USTED COMO
DIABÉTICO TIENE OPORTUNIDAD DE
CONSUMIR O EN DEBIDO CASO EVITAR
EN SU ALIMENTACIÓN.
RECORDANDO LOS GRUPOS DEL PLATO
DEL BUEN COMER COMO SE MUESTRA EN
LA ILUSTRACIÓN.

5. CARBOHIDRATOS
Basados
en
CEREALES
GRASASLEGUMINOSAS
Y LÁCTEOS
FRUTAS Y
VERDURAS
Arroz, avena, elote, tortilla de maÍz,
palomitas, espaguetti cocido, papa, pan de
caja integral
Acelga, calabaza, nopales, zanahorias (100
gramos). Durazno y naranjas (2pzas),
manzana y toronja (1pza), melon, papaya y
sandía picada (1 taza)
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60%
5%15%
20%
Aceites, mayonesa, aguacate, cacahuates
naturales, nueces, ajonjolí, almendras,
margarina sin sal
Leche entera o descremada (250 ml),
yogurt natural o para beber bajo en grasa
(200 ml). Frijol, lenteja, garbanzos (1/2 taza)

6. Como vimos en la diapositiva anterior el
porcentaje mayor de los carbohidratos en
su dieta deben provenir de granos
integrales para que favorezca en la
disminución de glucosa (azúcar) en la
sangre

7. LEGUMINOSAS
Los frijoles son buena fuente de minerales, y se asocia
con una reducción de la retención de sal y baja de la
presión arterial. (½ taza)
FRIJOLfrijol
garbanzo
haba
Sus contenidos ayudan a evitar desequilibrio de los
niveles de azúcar (glucosa) y genera una energía
constante. (½ taza)
Tiene propiedades como la reducción del colesterol y
la prevención de enfermedades cardiovasculares (del
corazón). (1/2 taza)

8. LEGUMINOSAS
TIP
Si combinamos por ejemplo, arroz con frijoles tendremos
un gran contenido de proteínas, mismo que nos daría un
bisteck.
lenteja
soya
Contiene proteínas que hace de las lentejas un alimento
básico en cualquier dieta, con un costo económico y
ecológico muy ventajoso sobre la carne. (1/2 taza)
Son una alternativa muy buena entre la carne, (1/2
taza)

9. El consumo de 190 gramos
aproximadamente de leguminosas por
día, reduce el riesgo de enfermedades del
corazón ya que causa la reducción de la
presión arterial

10. FRUTAS Y VERDURAS
Plátanos, Mangos, Uvas
pasas y Piña son las
frutas que deberá de
evitar consumer.
Las cerezas. Contienen
antocianinas
conocidas por su
efecto reductor del
azúcar en la sangre
La azúcar (fructosa)
consumida a través de la
fruta puede lograr un mejor
control de la glucemia en
comparación con la ingesta
de azúcares artificiales
(sacarosa)
La azúcar (fructosa)
de la fruta puede
tener menos efectos
perjudiciales sobre
los triglicéridos.
Se recomienda el
consumo de vegetales
de hojas verdes

11. CEREALES
Tiene la capacidad para bajar los niveles de colesterol, por ser rica en fibra,
vitaminas y minerales que hacen que este cereal sea excelente para mantener el
control de sus niveles de glucosa en sangre
AVENA.
Tiene un contenido bajo en Sodio, por lo que es útil en regímenes con control
de la ingesta de sal
ARROZ.
TAMBIÉN PUEDE CONSUMIR
Tortilla de maíz (1 pza), tortilla de harina (1/2 pza), pan
blanco o integral (1 rebanada).
.
Usted como persona diabética debe de comerlo con precaución, ya que su
ingesta regular puede afectar los niveles de glucosa de forma muy negativa
M A Í Z D E G R A N O E N T E R O

12. CARNES Y LÁCTEOS
HUEVO/
CLARAS
DE HUVEO
30 gramos
CARNE DE RES
30 gramos
CARNE D PUERCO
QUESO PANELA
30 gramos
QUESO COTTAGE
45 gramos
35 gramos
PESCADO
28 gramos
ATÚN NATURAL
POLLO
25 gramos
3 claras de huevo.
1 ½ huevo entero

13. RIESGOS
Se deberá de medir cuidadosamente
el consume de carnes rojas.
Su consumo excesivo
puede causar
problemas en los
riñones.
Puede aumentar los
niveles de glucose
(azúcar) en la sangre.

14. RECOMENDACIONES EN GENERAL
o Todos los pesos están medidos en cocido.
o Fijar horarios de comida de acuerdo a la actividad
física.
o Realizar mínimo 3 comidas al día con intervalos de 6
horas.
o Las frutas o verduras recomendadas se pueden
consumir entre comidas para evitar las bajas de
glucosa (azúcar) o sensación de hambre.
o Beber de 1.5Lt a 2 Lt de agua natural al día.
14

15. LOTERÍA NUTRICIONAL
15
GLUCOSA NUECES
DE HOJAS
VERDES
AGUA
POTABLE LAS CARNES AGUACATE
LEGUMINOSAS PLÁTANOS NUTRICIÓN
La educadora de esta
presentación le
proporcionará una tabla de
lotería nutricional, nombrará
un concepto clave y usted
tendrá que poner una fichita
en la casilla que crea usted
sea la palabra que describió.
Al anotar en diagonal, en
cuadrito o en cuatro
esquinas gritará muy fuerte
¡NUTRICIÓN!

16. DETECTAR, PREVENIR Y
TRATAR COMPLICACIONES
AGUDAS DE LA DIABETES

17. HIPOGLUCEMIA
Es una complicación aguda de la Diabetes, se
define como un nivel menor de 70mg/dL de glucosa
(azúcar) en la sangre.
SÍNTOMAS
•Palidez
•Sudor frío
•Irritabilidad
•Temblor
•Taquicardia
•Palpitaciones
•Ansiedad
PREVENCIÓN
-Tomar correctamente la
medicación.
-Llevar autocontrol de glucosa.
-Planificar el ejercicio físico que
vayamos a hacer para ajustar el
tratamiento y los hidratos.
-Evitar el alcohol.

18. ¿QUÉ HACER ANTE UNA HIPOGLUCEMIA?
No es recomendable quedarse sin compañía.
Si la hipoglucemia es severa, debemos:
-Llamar al médico o enfermera de atención primaria o del
hospital
-Realizar un control de glucemia tan pronto como sea
posible.
-Recuperada la conciencia, seguir los pasos descritos en el
apartado anterior

19. HIPERGLUCEMIA SEVERA
Una complicación aguda, nos refreiremos como la
situación en la que la cifra de glucosa de encuentra
en >200 mg/dL.
SÍNTOMAS
-Aumento de la
sed.
-Aumento de la
necesidad de
orinar
-Cansancio o
infecciones
cutáneas.
PREVENCIÓN
-Realizar controles.
-Seguir el tratamiento
según las instrucciones de
nuestro médico.

20. PARA TRATAR UNA HIPERGLUCEMIA
SEVERA DEBEMOS:
•Hacer un control para detectar si el nivel de azúcar se
encuentra por encima de 250 mg/dL.
•No realizar actividades físicas hasta que desaparezcan los altos
niveles.
•Ajustar el tratamiento, incluyendo insulina si fuese necesario.
•Asegurar una correcta hidratación y reducir la ingesta de
hidratos de carbono.

21. CETOSIS
CETOACIDOSIS
COMA HIPEROSMOLAR
Se presenta a consecuencia de la utilización de las
grasas como fuente de energía, puesto que falta
insulina para utilizar la glucosa.
Suele ocurrir en personas de mucha edad y el trastorno
más importante es la deshidratación por hiperglucemia
grave.
Complicación grave de la diabetes en la que el cuerpo
produce un exceso de ácidos en la sangre.

22. SÍNTOMAS
Las tres complicaciones agudas anteriores
comparten algunos síntomas con la
hiperglucemia pero además se añaden
náuseas y vómitos, dolor abdominal,
pérdida de peso, signos de deshidratación.
PARA TRATARLOS
Rehidratar a la persona
Administrar la insulina necesaria
Corregir los desajustes metabólicos

23. A continuación
se le
proporcionará
una sopa de
letras muy
sencilla para
reforzar lo ya
antes aprendido

24. DETECTAR, PREVENIR Y
TRATAR COMPLICACIONES
CRÓNICAS DE LA DIABETES

25. NEFROPATÍA DIABÉTICA
Es una enfermedad que causa daño a los
diminutos filtros que están dentro de los riñones.
SÍNTOMAS
-Resfriado, dolor de garganta u otra infección.
-Sus manos y pies están hinchados.
-Puede notar que su orina es de color rosado o
marrón, lo cual es una señal de que usted
tiene sangre en su orina.
-Su orina presenta proteínas, se dará cuenta si es
espumosa o burbujeante.

26. -Exámenes regulares de orina.
-Controlar su presión arterial.
-Cambiar su dieta.
-Mantener su colesterol en niveles normales.
¿QUÉ HACER PARA
PREVENIRLO?

27. RETINOPATÍA DIABÉTICA
Está causada por el deterioro de los vasos sanguíneos
de la retina (tela finita del ojo que es sensible a la luz
del exterior) que puede dar lugar a una serie de
complicaciones que derivan en la pérdida de visión
Retina

28. S Í N T O M A S
-Visión borrosa o visión doble
-Destellos de luz.
-Un velo, nube, o rayas de color
rojo en lo que alcance a ver, o
manchas oscuras o flotantes en
uno o ambos ojos, lo que puede
indicar hemorragia
-Puntos ciegos o en blanco en su
visión,

29. NEUROPATÍA DIABÉTICA
Es daño a los nervios debido a un alto nivel de glucosa
(azúcar) en la sangre en personas con diabetes. Puede
haber daño a los nervios en todo el cuerpo.
SÍNTOMAS
•Ha perdido capacidad de sentir dolor, cambios de
temperatura, sobre todo en los pies y los dedos
•Hormigueo o sensación de ardor.
•Sensibilidad extrema al tacto más suave (hasta el peso de
la sábana)
•Problemas en los pies, como úlceras, infecciones,
deformidades y dolor en los huesos y en las articulaciones

30. PREVENCIÓN
Las anteriores complicaciones pueden
evitarse mediante un estricto control
metabólico, con lo que un adecuado
tratamiento farmacológico junto con unos
hábitos de vida saludables ajustados a las
especificaciones de nuestro médico.

31. SÍNDROME DEL PIE DIABÉTICO
Se define como la
infección, ulceración o
destrucción de los tejidos
profundos del pie,
asociados a neuropatía
y/o enfermedad
vascular, en las piernas
de los pacientes con
diabetes mellitus.

32. SÍNTOMAS
•Pérdida de la sensación ante estímulos dolorosos,
presiones excesivas, cambios de temperatura y
propiocepción del pie.
•Se produce deformidades de los pies y aumento de las
presiones en determinadas zonas del pie.
•Sequedad de los pies, dejando la piel más frágil y con
tendencia a agrietarse.
•Inflamación.

33. FACTORES DE RIESGO PARA
OCASIONAR EL PIE DIABÉTICO
-Ulcera o amputación previa.
-Neuropatías diabéticas.
-Portar un calzado inadecuado, caminar descalzo,
objetos en el interior del calzado, caídas o accidentes,
etc.
-Tener juanetes, durezas o uñas enterradas.
-No tener acceso a los servicios médicos,
incumplimiento de las pautas médicas, bajo nivel
educativo, …
-Diabetes de más de 10 años de evolución.
-Mal control de la glucemia.
-Tener retinopatía o nefropatía diabética.
-Edad avanzada.

34. RECOMENDACIONES
Lave sus
pies a
diario con
agua y
jabón, y
agua
tibia.
Corte las
uñas de sus
pies en
forma recta,
jamás en
circular.
Seque
cuidadosamente
sus pies con una
toalla suave, sin
olvidar los
espacios entre
los dedos.
No olvide
lubricar con
crema
hidratante
y usar un
calzado
cómodo.

35. La educadora le pondrá cinco vasos
sobre la mesa los cuales cada uno
contiene un pregunta a cerca del
tema, y le proporcionará una pelotita
de plástico.
Usted decidirá en cuál de los vasos
desea meter la pelotita.
Si responde correctamente la
pregunta, habrá un premio especial.

36. TU ESTILO DE VIDA
Nunca
ESTARDE
PARA CAMBIAR