Este documento describe los principales grupos funcionales y sus aplicaciones. Los primeros cinco grupos funcionales discutidos (ácidos carboxílicos, ésteres, amidas, aldehídos y cetonas) contienen el grupo carbonilo y son más reactivos. Cada grupo funcional se define brevemente y se dan ejemplos comunes de sus aplicaciones en productos como perfumes, jabones, medicinas y solventes.

1. UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZÁN
CENTRO UNIVERSITARIO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (CUED)
“Santa Rosa de Copán”
ESPACIO FORMATIVO:
QUÍMICA ORGÁNICA II
ASUNTO:
APLICACIONES DE LOS GRUPOS FUNCIONALES
DOCENTE:
LICDA. NORA AYALA
ESTUDIANTES:
0410199500648
WALTER ALEXANDER BAUTISTA GARCÍA
SANTA ROSA DE COPÁN; 30 DE NOVIEMBRE DE 2019

2. INTRODUCCIÓN
En esta presentación daremos a conocer
algunas aplicaciones y usos de los grupos
funcionales en la industria. Los primeros cinco
grupos que estudiaremos a continuación tienen
en común el carbonilo y por esto son más
reactivos que todos los que le siguen en
importancia.

3. GRUPOS FUNCIONALES
 Son moléculas que se unen a un
hidrocarburo y le dan propiedades
únicas.
 Debido a la gran cantidad de grupos
funcionales existe también una
nomenclatura para ellos.

4.  Están en orden de importancia que se
refiere a la radioactividad.
 Así, los ácidos son mucho mas
reactivos que los alcoholes, y estos que
los éteres.

6. Ácido Carboxílico
 R-CO-OH
 Función terminal
 Es la función mas importante
 Ácidos orgánicos
 Prefijo, ácido- sufijo, oico.
APLICACIONES
 Ejemplo: Vinagre (ácido acético)

7. Ésteres
 R-CO-OR (carbonilo)
 Función intermediaria
 Sufijo, ato, a la cadena principal + de + cadena, con el sufijo, ilo.
APLICACIONES
 Dan sabor y olor a muchas frutas y son los principales
constituyentes, de las ceras detergentes y jabones.

8. Amida
 R-CO-NR´3 (carbonilo y amina)
 Existen tres tipos de amidas
 Se nombra la cadena principal
con el sufijo, amina.
 Si es secundaria se nombra el
radical como sustituyente en el
nitrógeno: N-alquil-…amida.
APLICACIONES
 En productos comestibles
 En la industria farmacéutica
 En productos de uso común

9. Aldehídos
 R-CO-H (carbonilo)
 Función terminal
 Se oxidan a ácidos carboxílicos y se reducen a alcoholes.
APLICACIONES
 Sustancias perfumadas (dulce, floral, almizclado,
mantequilla)

10. Cetonas
 R-CO-R (carbonilo)
 Función intermediaria
 Su reactividad es levemente menor que la de los aldehídos
 Sufijo, ona
APLICACIONES
 Suelen usarse como solventes orgánicos (barniz de uñas)

11. Alcoholes
 R- OH
 Se pueden ubicar en cualquier lugar de la cadena
 Sufijo, ol
 Existen tres tipos de alcoholes: primarios, secundarios y terciarios
 Alcoholes en benceno: fenoles
APLICACIONES
 Se pueden encontrar en bebidas embriagantes.
 En usos farmacéuticos, clínicos.

12. ÉTERES
 R-O-R
 Muy volátiles (bajo punto fusión)
 Solventes orgánicos
 Se nombran las cadenas en orden alfabético y se finaliza en éter.
APLICACIONES
 Es un gran disolvente.
 Se utilizó durante mucho tiempo como analgésico

13. CONCLUSIONES
 Puedo concluir que los grupos funcionales son empleados en
productos tanto farmacéuticos, así como industriales y
comestibles, que están presentes en muchas cosas que
usamos en nuestra vida cotidiana. Que nos sirven de mucho
y hacen mas fácil nuestro qué hacer diario en algunas
ocasiones.
 Es importante conocer la estructura de cada uno de los
grupos funcionales para que cuando compremos algún
producto podamos identificar el grado de reactividad y saber
químicamente si nos conviene o no adquirir el producto.