Descripción y función de carbohidratos, oligosacáridos, lípidos, lípidos saponificables, lípidos insaponificables, proteínas y ácidos nucléicos.

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR.
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN.
PEDAGOGÍA DE LAS CIENCIAS EXPERIMENTALES QUÍMICA Y
BIOLOGÍA.
PRIMER SEMESTRE.
TRABAJO GRUPAL.
Integrantes: Jessica Cisneros.
Dayana López.
Lawrence Malla.
Carolina Martínez.
Danny Ushiña.
Kennya Valencia.
Curso: PCEQB1-002
Fecha: 10-07-2020
Asignatura: Biología General.

2. Carbohidratos

3. Carbohidratos.
Monosacárido
s.
Fuente de energía. Biomoléculas.
Formadas por:
Carbono.
Hidrógeno.
Oxígeno.
Función energética.
Glucosa: chocolate Ribosa:
espárragos
lácteos brócoli
frutos secos lomo de
cerdo
Fructosa: (frutas) Manosa:
(legumbres)
pera perejil
banana zanahoria
Xilosa: (difícil digestión)
maíz
cáscaras de maíz

4. Es un carbohidrato que está
compuesto por una cantidad
reducida
de monosacáridos.
Oligosacáridos
.
Definición:
1. Lactosa: Se
encuentra en el azucar
de la Leche.
2.Sacarosa: Podemos
encontrar en hojas,
tallos, raíces y frutos de
muchas plantas.
Ejemplos:
Polisacáridos. - Cadenas de más de diez
monosacáridos.
- Son insolubles en el agua.
1. Almidón: Se encuentra en
el pan, las papas, el maíz, y
muchos otros más.
2. Quitina: Se encuentra en el
calamar y en ciertos hongos.
Disacáridos.
Ejemplos
:
1. Maltosa: Aparece en
los granos de cebada
germinados como la
cerveza.
2.
Celobiosa:
Obtenida de
la hidrólisis
de la
celulosa.
Ejemplos
:

5. Lípidos

6. Lípidos
Son moléculas orgánicas biológicamente esenciales que se encuentran
en todos los organismos vivos
Insaponificables
Prostaglandinas
Acilglicéridos
Leucotrienos
Fosfoglicéridos
Esfingolípidos Tromboxanos
Lipoproteínas
Ceras
Derivados - isopreno
Esteroides
Saponificables
Se clasifican en
Se dividen en Se dividen en

7. Lípidos
saponificables

8. Funciones biológicas
Acilglicéridos
Principales componentes lipídicos de
las membranas biológicas
Fosfoglicéridos
Funciones biológicas
Ejemplo
Ejemplo
Aceites vegetales
(oliva, girasol,etc)
Lácteos
Mantequillas
Lecitinas se encuentra en
Yema de huevo, hígado germen
de trigo maní.
En el cuerpo humano se
encuentra en sistema
nervioso, mucosa intestinal,
corteza adrenal
Aumenta la producción de el
colesterol bueno y es fuente
ácidos grasos
Triglicéridos se almacenan en
el citoplasma de células
adiposas, epiteliales, también
se encuentran torrente
sanguíneo, y musculo cardiaco
En vegetales- vacuolas
• Aislantes térmicos en animales homeotermos
• Impermeabilizantes
• Amortiguadores mecánicos
• Reserva energética
• Precursores de otras biomoléculas

9. Esfingolípidos
Ceramidas
Funciones biológicas
QM Transportan la
grasa del
alimento desde el
intestino a los
tejidos periféricos.
VLDL su propósito
es suministrar
triglicéridos y
esteres de
colesterol a tejidos
periféricos
Lipoproteínas
Funciones biológicas
HDL Eliminan el exceso
de colesterol de los
tejidos y lo devuelven
al hígado para su
metabolismo o excreción
LDL Son la principal
forma de
transporte del
colesterol a los
tejidos.
Ejemplo
Son 4 tipos
Se localiza en el estrato
corneo de la piel
• Retención de agua
• Evitan daños de radiación
ultravioleta
• regular la temperatura
• mantiene alejados los
gérmenes e irritantes

10. Animales Recubrimiento de la
piel, pelo, plumas,
exoesqueleto de insectos
Ceras
plantas: limitan la difusión de
agua, control de intercambio de
gases , disuaden plagas, protege
de la luz ultravioleta
vernix caseosa
recubre la piel
del feto y del
recién nacido
humano
En el útero actúa como
impermeabilizante controla
el flujo de agua
Después del nacimiento
protege contra el ataque
bacteriano y facilita la
adaptación al aire
Ejemplos
Ejemplo
Carnauba , Copernicia
cerifera tienen una gruesa
capa de cera, que se puede
cosechar de las hojas secas
Los frutos ( Myrica
pensylvanica ) están
cubiertos con una
gruesa capa de cera
cristalina Se cree que
sirven para la dispersión
de semillas
Funciones biológicas

11. Lípidos
insaponificables

12. Leucotrienos
Prostaglandinas Tromboxanos
Son secretados por
plaquetas Participan en
la Hemostasia (procesos
de coagulación y
agregación plaquetaria)
actúan como mediadores
proinflamatorios
Constrictores de
la musculatura lisa
Participan en los procesos
de inflamación crónica
• Intervienen en proceso
inflamatorio
• mantenimiento de la homeostasis
vascular
• favorecen la contracción de los
músculos intestinal y uterino
• reducen la presión sanguínea
PGE2
Interviene en
la respuesta al
dolor, la
vasodilatación
broncoconstric
ción protecció
n gástrica
PGD2 presente
en el sistema
nervioso central y
en tejidos
periféricos
Interviene en el
control del sueño
y la percepción
del dolor.
tromboxano A2
estimula la activación de
nuevas plaquetas y
aumenta la agregación
plaquetaria, y es vaso y
bronco constrictor
Leucotrienos B 4
estimula la activación de
neutrófilos y
aumenta la producción de
interleucina
Funciones biológicas Funciones biológicas
Funciones biológicas
Ejemplos
Ejemplo
Ejemplo

13. Terpenos
limoneno se
encuentra en las
cortezas de frutas
(limones y
naranjas) y actúa
como
•antiinflamatorio
•antioxidante
•antivírico
•antidiabético
•anticancerígeno
Linalol se
encuentra en la
planta de
lavanda y actúa
como
•antiinflamatorio
•antimicrobiano
•neuroprotector
•antidepresivo
•anticancerígeno
•anti-ansiedad
Vitamina E
Destaca como
antioxidante
en las
membranas
biológicas,
lipoproteínas y
depósitos de
grasa
Vitaminas
Funciones biológicas Funciones biológicas
Ejemplos
Vitamina A
Somática o sistémica.
Interviene en el
desarrollo y
diferenciación de los
epitelios y el hueso.
Reproductiva. Actúa en la
espermatogénesis,
oogénesis, desarrollo
placentario y
crecimiento del embrión y
el feto
Ejemplos

14. es abundante
en el hígado, suprarrenales,
testículo, ovario, piel, sistema
nervioso e
intestino principalmente en la
bilis. Actúa como precursor
biosintético de las hormonas
esteroides, de la vitamina D y
de los ácidos biliares
Testosterona
producida en los
testículos y es
responsables del
desarrollo y
mantenimiento de la
función reproductiva y
la estimulación de las
características
sexuales secundarias
en el hombre.
Hormonas
esteroideas
cortisol actúa sobre el
metabolismo de proteínas y
carbohidratos. Posee
efecto inmunosupresor. E
inhibe la proliferación de
fibroblastos durante la
cicatrización de heridas y
las respuestas
inflamatorias y alérgicas
Colesterol
Funciones biológicas
Funciones biológicas
Ejemplos
Esteroid
es

15. Proteínas

16. Proteínas
Estructura primaria
Estructura secundaria
Valina: la valina interviene en la formación del tejido muscular,
favorece un balance de nitrógeno positivo, interviene en el
metabolismo muscular y en la reparación de tejidos
Glicina: neurotransmisor cerebral, interviene activamente en el
desarrollo del sistema nervioso, plasticidad cerebral y también en
procesos degenerativos.
Alanina: se encuentra en grandes concentraciones en el plasma
sanguíneo e interviene de forma muy importante en el
metabolismo de la glucosa
Lisina: aminoácido componente de las proteínas sintetizadas por
los seres vivos. Tiene carácter hidrófilo
Actina: proteína filamentosa del protoplasma celular, que se
encarga de conferir su forma a la célula, fijar las proteínas de
membrana, participar en los movimientos celulares y, asociada a
la miosina, causar la contracción de las células musculares.
Arginina: aminoácido que interviene en varias funciones
metabólicas como la excreción de nitrógeno o la síntesis de urea

17. Estructura terciaria
Estructura
cuaternaria
Quimotrisina: es una enzima digestiva encargada de degradar las
proteínas de los alimentos en el intestino
Miosina: representa el 55% del peso de proteína muscular, forma
los filamentos gruesos
Tropomiosina: componente proteico de los filamentos del
sarcómero. Regula, junto con la tropina, las interacciones de la
actina y miosina en la contracción muscular.
Quinasa: fosforilan una proteína en algún residuo aminoácido con
grupo alcohol, transfiriendo el fosforilo desde el ATP
Flagelina: es una proteína con un peso molecular de 40.000
aislada de los flagelos bacterianos.
Citocromo: los citocromos son proteínas que desempeñan una
función vital en el transporte de energía química en todas las
células vivas

18. Ácidos nucleicos

19. Ácidos
Nucleicos
Bases Púricas
Estan basadas en el
anillo púrico, con cinco
carbonos y cuatro
hidrógenos
Adenina (6-
amino purina)
Guanina ( 2
amino 6-oxo
purina)
Bases
Pirimidinicas
Es un sistema plano de
seis átomos , cuatro
carbonos y dos nitrógenos
Citosina (2-oxo
4-
aminoprimidina
)
Uracilo (2,4
dioxo
primidina)
Timina (2,4,
dioxo 5-metil
primidina)

20. ADN
Bases Nitrogenadas
Adenina (A), Citosina (C),
Guanina (G) y Timína (T)
Contiene la
información genética
El azúcar en el ADN es una
pentosa, concretamente,
la desoxirribosa.
proporciona estabilidad a
las moléculas de que forma
parte.
funciona como bloque
estructural de
macromoléculas como el
ADN y de nucleótidos de
alta energía como el ATP
puede ser sintetizada en
el cuerpo de un animal por
rutas que implican la
degradación de otros
carbohidratos
Posse tres procesos: replicación,
Codificación, metabolismo celular
y mutación
ARN
formado por una cadena
de monómeros repetitivos
llamados nucleótidos
y se unen uno tras otro mediante
enlaces fosfodiéster (-)
formado por una molécula
de un azúcar llamado
ribosa, un grupo fosfato
carbohidratos necesarios para que
nuestro cuerpo fabrique el ATP
(adenosín trifosfato)
Bases Nitrogenadas
adenina (A), guanina (G), uracilo
(U) y citosina (C)

21. Referencias Bibliográficas:
Ejemplos. (s,f). Ejemplos carbohidratos.
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