historia del nacimiento de las gallinas

1. MANEJO TECNICO Y
ADMINISTRATIVO DE PEQUEÑAS
Y MEDIANAS GRANJAS
AVICOLAS DE PONEDORA
COMERCIAL
MARIO CESAR OSORIO HERNANDEZ
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

2. ORIGEN DE LA GALLINA
-Gallus gallus gallus: desde el Norte de Indochina al Este de Tailandia
- G. g. murghi: Norte de India, Nepal y Bangladesh
- G. g. spadiceus: Birmania, Sur de Yunnan, Península malaya y Norte de Sumatra
- G. g. jabouillei: Norte de Vietnam al Sur de China
- G. g. bankiva: Sur de Sumatra, Java y Bali.

3. DOMESTICACIÓN
Se admite sin discusión que la domesticación de la
gallina, propiamente dicha, tuvo su origen en la India,
cuna de la gallina silvestre.

4. HISTORIA
Egipto, los primeros avicultores
Los etruscos y sus granjas
Roma, un imperio de gallinas

5. Los huevos de los romanos y los griegos
¿eran las gallinas como las aspirinas?
Columela y sus granjas de pollos

6. Eliano y sus anécdotas avícolas
Casiano baso y su afición a las
gallinas

7. El imperio bizantino y las gallinas
Los árabes precursores de la cocina moderna
Los judíos también comían gallinas

8. En la edad media se comían las gallinas enteras
Las gallinas en america y nativos con plumas
Pollos y gallinas criados artificialmente

9. ALGUNAS RAZAS DE GALLINAS ESPAÑOLAS
Productivas tradicionales: Castellana Negra, Andaluza Negra Barrada, Andaluza perdiz,
leonada, Prat blanca.
Ornamentales: Andaluza azul, Menorquina negra, Española Negra de Cara Blanca
Productivas nuevas: Vasca Roja Barrada, Villafranquina Roja
Para mosca artificial para pesca: seguramente te sorprenderá saber que los anzuelos de
pesca conocidos como "mosca artificial", diseñados para parecer insectos y atraer a los
peces, se fabrican, en parte, usando plumas de gallinas de raza Leonesa Parda y Leonesa
India.
Sintéticas: Castellana Codorniz (cruce de Castellana Negra con Prat leonada)

10. Raza castellana negra
la Castellana Negra ha dado origen a otras
varias razas. Considerada la mejor ponedora
entre las razas españolas, su estándar racial fue
definido en 1926
Castellana negra estuvo al borde de la
desaparición con la generalización de la
avicultura industrial, y los híbridos con razas
extranjeras como la Leghorn blanca, que es la
típica gallina ponedora de color blanco, que hoy
domina esta industria.

11. Raza barrada
La Andaluza barrada es una raza reciente:
data de 1948 su definición oficial.
También llamada "gallina utrerana" por
haber sido seleccionada en Utrera (Sevilla)..

12. RAZAS EN COLOMBIA
LEGHORN
CARACTERÍSTICAS: Es un ave más bien ligera, de color
blanco y espectacular cola, muy desarrollada en el gallo
y abierta en abanico en la gallina. Los americanos han
considerado esta cola un signo de belleza e indicadora
de buena producción de huevos. Ave de pecho
prominente, porte horizontal y los muslos bien
visibles.
PRODUCTIVIDAD: 300 huevos anuales color blanco, peso
de 55 a 60 g con cascara de color blanco.
PESO: Gallo de 2 a 2,7 kg. - Gallina 1,7 a 2,2 kg.

13. RHODE ISLAND
CARACTERÍSTICAS: Es un ave más bien grande, de
cuerpo ancho, bajo y horizontal. De patas amarillas.
Tiene un comportamiento excelente como incubadoras
y como madre. Son resistentes a las condiciones
adversas. Tiene una carne muy sabrosa.
PRODUCTIVIDAD: Es un ave de piel amarilla, de carne
abundante, jugosa y sabrosa. Con una puesta aceptable
de huevos grandes de color marrón intenso.
PESO: Gallo de 3,3 a 4 kg. – Gallina de 2,6 a 3,3 kg.

14. ISA Brown
Las pruebas extensas con esta ave
demuestran que ISA Brown cuenta
con una excelente conversión de
alimento y es capaz de poner 500
huevos de alta calidad. Se adapta
bien a diferentes climas, sistemas
de manejo y sistemas de
alojamiento

15. LOHMANN BROWN-CLASSIC
Rusticidad: La rusticidad es otra de las características
reconocidas de las líneas LB y H&N, producen
adecuadamente en diferentes condiciones climáticas,
tienen buena respuesta al consumo de alimento, incluso
bajo condiciones adversas de temperatura.

16. La Babcock Brown es una
ponedora marrón robusta y
productiva , una raza
equilibrada, capaz de rendir
bien en diferentes climas y
sistemas de manejo.

17. • https://www.historiacocina.com/historia/articulos/gallina.htm
• http://cronicasdefauna.blogspot.com/2019/04/la-gallina-domestica-caracteristicas.html
• https://www.engormix.com/avicultura/articulos/origen-gallina-
t41348.htm#:~:text=Algunos%20consideran%20que%20las%20razas,y%20GALLUS%20VARIUS%20de%
20Java.
• http://www.pronavicola.com/contenido/lohmannbrown
• https://www.avicolatoscana.com/babcock-
brown/#:~:text=La%20Babcock%20Brown%20es%20una,climas%20y%20sistemas%20de%20manejo.
INFOGRAFIA