¿Qué de comer en el cole?

1. ¿QUÉ HAY DE COMER EN EL COLE?
Fuente de la imagen de cabecera: www.taringa.net Menu Escolar en distintas partes del
Mundo
Primer plato Alubias cocidas con arroz
Segundo plato Carne guisada con verduras –zanahorias y judías-
Guarnición Ensalada
Postre Fruta : un plátano
Complemento No existe
ANÁLISIS DEL MENÚ ELEGIDO.- (Es semejante a la segunda fila de la guía)
Esté menú se ajusta a la estructura recomendada en la Guía Perseo
EXCEPTO PORQUE NO POSEE UN COMPLEMENTO LÁCTEO Y NO APARECE
EL AGUA .El resto de los platos cumple lo exigido, ya que el primero son
legumbres y arroz, el segundo una carne (carne o pescado o huevo) y las
verduras y hortalizas están de guarnición (las judías, zanahorias junto a la
carne y la ensalada de lechuga), su ración de pan y finalmente el postre
es una fruta.
COMENTARIO DE VALOR.-

2. Este menú es adecuado y bastante saludable ya que cubre todas las
raciones de los respectivos grupos de alimentos-legumbres, verduras y
hortalizas, fruta y pan de una vez al día- la carne se presupone y la
carencia que se aprecia es la del complemento lácteo y el agua que se
supone pero no sale en la foto.
La combinación de legumbres y arroz así como la carne con verduras,
complementa nutrientes y el modo de prepararlo –guisado y cocido-
resulta bastante fácil de digerir y sin excesivas calorías
La mejora que efectuaría sería añadir un yogur, de complemento, para
finalizar la comida y ayudar cubrir de esta manera las raciones diarias de
lácteos; por supuesto el agua esencial como bebida y un tomatito en la
ensalada.