INTOXICACION POR COBRE

1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE PRÁCTICA: BF.8.01-4
NOMBRE DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR COBRE
1. DATOS INFORMATIVOS:
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: Octavo semestre “A”
DOCENTE RESPONSABLE: BIOQ. CARLOS GARCÍA MSC.
ESTUDIANTE: Marlon León Castillo
2. FUNDAMENTACIÓN:
El Cobre es una substancia muy común que ocurre naturalmente y se extiende
a través del ambiente a través de fenómenos naturales, la gente que vive en
casas que todavía tiene tuberías de cobre están expuestas a más altos niveles
de Cobre que la mayoría de la gente, porque el Cobre es liberado en sus aguas
a través de la corrosión de las tuberías.
Exposiciones de largo periodo al cobre pueden irritar la nariz, la boca y los ojos
y causar dolor de cabeza, de estómago, mareos, vómitos y diarreas. Una toma
grande de cobre puede causar daño al hígado y los riñones e incluso la muerte.
Si el Cobre es cancerígeno no ha sido determinado aún.
La EPA (Enviromental Protecion Agency), requiere que el agua potable no
contenga más de 1.3 miligramos de cobre por litro de agua (1.3mg/L). El
ministerio de agricultura de los EE.UU recomienda (una dosis diaria de 900
microgramos de cobre (900 ug/dia) para personas mayores de 80 años de edad.
3. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Cobre
en el destilado de las vísceras de pollo.
Identificar las coloraciones mediante diversas reacciones que nos indican
positivas o negativas para la intoxicación por cobre
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2. 4. MATERIALES E INSUMOS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA OTROS
Vasos de
precipitación
Pipetas.
Erlenmeyer.
Tubos de ensayo.
Probeta.
Varilla.
Embudo.
Perlas de vidrio.
Agitador.
Aparato de
destilación.
Balanza.
Baño maría.
Campana
Ferrocianuro de
potasio. Ácido
acético. Amoniaco.
Cuprón. Amoniaco.
Sales de cobre.
Yoduro de potasio.
Cianuros Alcalinos.
Hidróxido de amonio.
Hidróxido de sodio.
SH2. Sulfato cúprico.
HCl. Clorato de
potasio.
Destilado
de vísceras
de pollo.
Mascarilla.
Guantes.
Mandil.
Cofia.
5. PROCEDIMIENTO:
# ACTIVIDADES OBSERVACIONES
1 Con la ayuda del estuche de
disección, picar lo más finas
posibles las vísceras de pollo en un
vaso de precipitación.
 Usar siempre el equipo de
protección mandil de
laboratorio, gorro, mascarilla,
guantes para minimizar algún
tipo de
accidente
que ponga en riesgo
nuestra salud.
 Utilizar la campana de gases.
2 Disolver 10g de sulfato cúprico en
agua
3 Verter las vísceras en un vaso de
precipitación y agregar 20mL de
HCl, luego mezclar con la solución
de sulfato cúprico
4 recoger la mezcla de la sustancia
madre en 4g de Clorato de potasio.
5 Filtrar.
6 Con aproximadamente 15 mL del
filtrado recogido (muestra) realizar
las reacciones de reconocimientos
en medios biológicos.
7 1.- Con el Ferrocianuro de
Potasio: En un medio acidificado
con ácido acético, el cobre
reacciona dando un precipitado rojo
oscuro de ferrocianuro cúprico,
insoluble en ácidos diluidos, soluble
en amoniaco dando color azul.
8 2.-Con el Amoniaco: La solución
muestra tratada con amoniaco,
forma primero un precipitado verde
claro pulverulento que al agregarle
un exceso de reactivo se disuelve
fácilmente dando un hermoso color

3. azul por formación de un
compuesto cupro-amónico.
9 3.-Con el Cuprón: En solución
alcohólica al 1 % al que se le
adiciona gotas de amoniaco, las
sales de cobre reaccionan
produciendo un precipitado verde
insoluble en agua, amoniaco
diluido, alcohol, ácido acético,
soluble en ácidos diluidos y poco
solubles en amoniaco concentrado.
 alcohólica al 1 %
proporcionado por el docente.
10 4.-Con el Yoduro de Potasio:
Adicionando a la solución muestra
gota a gota, primeramente, se
forma un precipitado blando que
luego se transforma a pardo-
verdoso o amarillo.
11 5.-Con los cianuros alcalinos: A
una pequeña cantidad de muestra
se agregan unos pocos cristales de
cianuro de sodio formando un
precipitado verde de cianuro de
cobre, a este precipitado le
agregamos exceso de cianuro de
sodio y observamos que se disuelve
por formación de un complejo de
color verde-café.
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6.-Con el Hidróxido de Sodio: A
1ml de solución muestra,
agregamos algunas gotas de
NaOH, con lo cual en caso de ser
positivo se debe formar un
precipitado color azul pegajoso por
formación de Cu(OH)2. Este
precipitado es soluble en ácidos
minerales y en álcalis
concentrados.
6. RESULTADOS OBTENIDOS:
FERROCIANURO DE POTASIO
ANTES DESPUÉS

4. AMONÍACO
ANTES DESPUÉS
CUPRÓN
ANTES DESPUÉS
YODURO DE POTASIO
ANTES DESPUÉS

5. CIANUROS ALCALINOS
ANTES DESPUÉS
Coloración verde o café
HIDRÓXIDO DE SODIO
ANTES DESPUÉS
Coloración azul pegajoso
7. CUADROS DE RESULTADOS:
REACCIÓN COLORACIÓN RESULTADO
1. Reacción con Ferrocianuro
de Potasio
precipitado rojo
Positivo no
Característico
2. Reacción con el Amoniaco Precipitado azul Positivo Característico
3. Reacción con el Cuprón Precipitado verde Positivo Característico
4. Reacción con Yoduro de
Potasio
Precipitado amarilla Positivo Característico

6. 5. Reacción con los cianuros
alcalinos
Precipitado verde-
café
Positivo Característico
6. Reacción con el Hidróxido de
Sodio
Precipitado azul
pegajoso
Positivo
Característico
7. CONCLUSIONES:
En esta práctica se observó que las vísceras del pollo se encontraron intoxicadas
con cobre, para lo cual se le realizaron siete reacciones con diferentes
compuestos para comprobar si en realidad contenían cobre, las cuales nos
dieron resultados positivos para la presencia de dicho compuesto.
8. RECOMENDACIONES:
Utilizar el equipo adecuado de protección personal.
Encender la campana para evitar contaminaciones.
9. BIBLIOGRAFIA
Castrillejos, S., & Campoverde, T. (2015). Usos y beneficios del cobre.
Madrid: Universidad Tecnica de Madrid.
7. ANEXOS

7. _________________
FIRMA
C.I 0750208555