1. UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD
LABORATORIO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA
NÚMERO DE LA PRÁCTICA BF.8.01 – 1
NOMBRE DE LA PRÁCTICA:
INTOXICACIÓN POR METANOL
1. DATOS INFORMATIVOS
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO: 8VO Semestre “A”
FECHA: 4/6/2019
DOCENTE RESPONSABLE: Dr. Carlos Alberto García Mg.
ALUMNO: Marlon Antonio Leon Castillo
2. FUNDAMENTACION
El metanol (alcohol de madera o alcohol de quemar) es un agente químico de
uso industrial que se encuentra en numerosos productos de limpieza,
anticongelantes, pinturas y barnices. La intoxicación puede tener lugar de forma
accidental al manipular estos productos, como ocurre en España de modo más
frecuente, de forma voluntaria como gesto auto-lítico1.
Han existido numerosas epidemias por consumo de bebidas alcohólicas
adulteradas procedentes de destilerías clandestinas que utilizaban metanol
como alternativa más barata al etanol. Los cuadros de intoxicación por metanol
son infrecuentes, pero con una gran morbimortalidad. (Villanueva, 2015)
El metanol es el alcohol de menor peso molecular y aunque la bibliografía
describe que al igual que el etilenglicol no es tóxico por sí mismo, no es
infrecuente que los pacientes intoxicados presenten cierto grado de embriaguez
antes de que haya ninguna otra manifestación clínica atribuible a la
formación de metabolitos tóxicos, como explicamos más adelante, y sin
haber existido consumo simultáneo de alcohol. (Villanueva, 2015)
3. OBJETIVO
Determinar mediante una serie de reacciones de reconocimiento la
presencia de cianuro en el destilado realizado a base de vísceras de pollo
para la experimentación.
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2. 4. MATERIALES E INSUMOS
EQUIPOS PROTECCION
PERSONAL
MATERIALES REACTIVOS O
SUSTANCIAS
MUESTRAS
BIOLOGICAS
Campana Guantes
Gorro
Mascarilla
Mandil
Vaso de
precipitación
Papel filtro
Pipetas
Espátula
Tubos de ensayo
Agitador
Gradillas
Porta embudos
Cloruro de
fenilhidracina 4%.
Metanol.
Sulfato ferroso.
Nitroprusiato
sodico2.5%.
Ácido clorhídrico.
Cloruro férrico.
Hidróxido de sodio.
Ferricianuro de
potasio 10%.
Ácido sulfúrico.
Cloruro férrico.
Acido oxálico.
Violeta de genciana.
Vísceras de
pollo
Leche
5. PROCEDIMIENTO
Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a utilizar.
Con la ayuda del estuche de disección picar lo más finas posible la visera
de pollo en un vaso de precipitación.
Añadir 10 ml de metanol y dejar reposar por 15 minutos.
Filtrar
Luego se procede a recoger un mililitro de solución madre en un tubo de
ensayo
REACCIÓN DE SHIIFF: a una pequeña porción de la muestra se añade
un ml de permanganato de potasio al 1% después de mezclar se adiciona
unas gotas de ácido sulfúrico puro se deja reposar por 3 minutos y
3. agregan algunas gotas de solución saturada de ácido oxálico hasta que
decolora la mezcla la mezcla adquiere un color madera que se decolora
totalmente luego de agregarle nuevamente algunas gotas de ácido
sulfúrico puro finalmente se le añade 1 ml de fushina vi sulfatada (reactivo
de schiff) con lo cual se produce un intenso color violeta en el caso de
positivo.
REACCIÓN DE RIMMINI: a 5 ML de destilado se agregan 10 gotas de
cloruro de fenil hidracina al 4% 4 gotas de solución de nitroprusiato de
sodio al 2.5% recién preparado y un mililitro de solución de hidróxido de
sodio se produce una coloración azul intenso.
REACCIÓN DE FENILHIDRACINA: En un medio fuertemente acidificado
con ácido clorhídrico a una pequeña cantidad de muestra se agrega un
pedacito de cloruro de fenilhidrazina 2,4 gotas de solución de potasio al
5,10% y algunas gotas de hidróxido de potasio al 12% se obtiene una
coloración rojo grosella.
REACCIÓN CON EL ÁCIDO CRONOTROPICO: Con este ha sido en un
medio fuertemente acidificadocon ácido sulfúrico el formaldehído produce
una coloración roja después de calentarla ligeramente.
REACCIÓN DE HEHNER: Se mezcla una gota de destilado con algunos
ML de leche se estratifica con ácido sulfúrico concentrado al que se le han
agregado trazas de cloruro férrico 5 gotas de cloruro férrico en 500 ml de
ácido sulfúrico en caso positivo en la zona de contacto se produce un color
violeta o Azul violeta.
6. RESULTADOS
VIOLETA DE GENCIANA REACCIÓN DE RIMMINI
4. REACCIÓN DE FENILHIDRACINA CON EL ÁCIDO CRONOTROPICO
REACCIÓN DE HEHNER REACCIÓN CON NAOH
7. CUADRO DE RESULTADOS
REACCION COLORACION RESULTADO
1. VIOLETA DE
GENCIANA
Violeta intenso Positivo característico
2. RIMMINI Azul intenso
Positivo no
característico
3. FENILHIDRACINA Rojo grosella
Positivo no
característico
4. ACIDO
CRONOTROPICO
Rojo Positivo característico
5. HEHNER Azul violeta Positivo característico
5. 6. Na(OH) Neblineado Positivo característico
8. CONCLUSIONES
Se puede decir que, mediante las diferentes reacciones de
reconocimiento, pudimos identificar la presencia del metanol y los
organismos que lo contengan, ya que en la presente práctica se logró
determinar en las vísceras de pollo, en donde se le realizó las respectivas
reacciones dando los colores característicos de cada prueba de
identificación.
9. RECOMENDACIONES
Usar el equipo de protección adecuado Al momento de manipular los
ácidos concentrados ya que estos nos podrían ocasionar graves lesiones
Es muy necesario utilizar las cámaras de gases para así evitar las
diferentes intoxicaciones con los gases que estamos manipulando.
Una vez terminada la práctica debemos lavarnos las manos para así
poder salir de laboratorio.
Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio para así poder evitar
cualquier accidente.
10.BIBLIOGRAFIA
Villanueva, B. (17 de Agosto de 2015). Intoxicación por metanol. Revista de
Medicina Hospitalaria, 3. Recuperado el 10 de 6 de 2019, de
http://www.medintensiva.org/es-pdf-13033600
Lasarte Irade, J.. Intoxicaciones por alcoholes.Intoxicación por etanol o alcohol
etílico. Revista Latinoamerica (ONLINE) (2016), vol 2, articulo 4 .
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd68/jrlasarte.pdf (visitado el 10 de
Junio del 2019).
