El documento discute la importancia de una dieta balanceada y hidratación adecuada para los deportistas. Explica que los deportistas necesitan cubrir sus necesidades energéticas y evitar subidas o bajadas de peso a través de su dieta. También destaca la importancia de los nutrientes como proteínas, minerales, vitaminas y antioxidantes, así como una correcta hidratación antes, durante y después del ejercicio.

1. LN. José Roberto EsparzaLN. José Roberto Esparza
SolísSolís

2. 
 Un deportista tiene un consumo calórico superior a
una persona normal.
 Una buena dieta no va a incrementar el rendimiento
del deportista, pero una mala dieta SIEMPRE LO VA
A PERJUDICAR.
 En muchas ocasiones el deportista va a requerir de
complementos vitamínicos y nutricionales.

3. 
 No existen los alimentos COMPLETOS.
 En una dieta equilibrada deberán incorporarse uno o
dos alimentos de cada grupo.
Alimentación

4. 
Necesidades energéticas de los
deportistas.

5. 
 Debe cubrir las necesidades básicas.
 Debe permitir recuperar el gasto calórico efectuado
durante el entrenamiento.
 Debe evitar subir o bajar de peso.

6. 
 Los factores condicionantes de la ingesta calórica en
un deportista son:
 - intensidad y tipo de actividad,
 - duración del ejercicio,
 - edad, sexo y composición corporal,
 - temperatura del ambiente,
 - grado de entrenamiento.

7. 
 Son la base de nuestra estructura orgánica.
Son los “ladrillos”.
 Se constituyen por elementos más pequeños
denominados “aa” (aminoácidos):
 Esenciales: el organismo no es capaz de crearlos.
 No esenciales: el organismo sí los puede crear.
 Una proteína será de mejor calidad cuantos
más aa esenciales contenga. Las mejores son
las de origen animal.
 Supondrá entre un 12-15% de la dieta
Proteínas

8. 
 Son esenciales.
 Deben estar incorporados a la dieta.
 Participan en muchos procesos:
 Síntesis proteíca.
 Regulación de procesos como la contracción muscular.
 Formación de anticuerpos.
 Formación de estructuras óseas.
 Transporte de oxígeno.
Los minerales

9. 
 Es el elemento esencial en el esqueleto.
 Es necesario un buen aporte y sumarle ejercicio físico
para tener un esqueleto fuerte.
 La ingesta en la infancia y adolescencia de un
deportista es fundamental.
 El exceso de deporte es perjudicial sobre todo en
mujeres.
El calcio

10. 
 Muy importante en deportistas.
 Los déficits en deportistas son muy comunes.
 Está asociado a la disminución del rendimiento.
 Fundamental una dieta adecuada.
El hierro

11. 
 Interviene en más de 300 reacciones enzimáticas.
 Fundamental en el deporte, porque interviene en la
relajación muscular y en el funcionamiento del
corazón.
 Su déficit provoca, entre otros, fuertes dolores
musculares, fatiga, alteraciones cardiacas…
 Frutos secos, legumbres, cereales
 Ver tabla.
El magnesio

12. 
 El exceso de deporte puede derivar en
sobreentrenamiento.
 Los radicales libres son sustancias nocivas
producidas por la fatiga.
 El organismo se defiende de los radicales con
antioxidantes.
 Antioxidantes: vitaminas y algunos minerales.
 Ver tabla.
Antioxidantes y deporte

13. 
 5 – 6 comidas diarias.
 Desayuno: 15-25%
 Comida: 25-35%
 Colación: 10-15%
 Cena: 25-35%.
Las comidas

14. 
 Fundamental una buena alimentación previa.
 Evitar el ayuno.
 Buena hidratación.
 Antes de la competición.
 Durante la competición.
 Después de la competición.
Alimentación y
competición

15. 
 Es la pérdida de líquido corporal.
 Puede producirse:
 1) el esfuerzo físico intenso (deshidratación
 involuntaria),
 2) restricción de líquidos antes y/o durante
 la actividad física,
 3) exposición a un ambiente caluroso y húmedo (por
ejemplo, saunas). También en ambientes fríos.
 4) uso de diuréticos.
La deshidratación

16. 
 Los electrolitos.
 La sed.
 Las bebidas deportivas:
 1) aportar hidratos de carbono que
 mantengan una concentración adecuada de
 glucosa en sangre y retrasen el agotamiento
 de los depósitos de glucógeno,
 2) reposición de electrolitos sobre todo
 del sodio y potasio
Algunos conceptos vinculados a
la hidratación

17. 
 Cada 1000 cal de pérdida = 1 l de líquido.
 Antes del ejercicio:
 400 – 600 ml entre 1-2 h antes del ejercicio.
 Durante el ejercicio:
 Comenzar a beber pronto y sin sed.
 Tras el ejercicio:
 El deportista se pesará antes y después del ejercicio.
 Especial atención tras ejercicios de larga duración.
La reposición de líquidos en el
deportista

18. 
 Necesidades de competir en diferentes países y
horarios.
 Cambios climáticas y de horario.
 Fuertes cambios hídricos y dietéticos.
 Efectos: fatiga y malestar, falta de sueño…(jet-lag).
 La aclimatación supone que el organismo se
“acostumbre” a esos cambios y la hidratación es
fundamental.
La aclimatación.