El documento analiza las ventajas y desventajas de diferentes tipos de restaurantes. Discute restaurantes de clase baja, media y alta/media alta. Los restaurantes de clase alta ofrecen mayores márgenes de ganancia pero menos clientes, mientras que los de clase baja tienen más clientes pero menos ganancias. Luego, propone un nuevo restaurante temático de clase media alta llamado "Seven Wonder" ubicado en el barrio Zamora.