1. EL PLÁTANO
VITAMINAS, MINERALES Y ENERGÍA

2. EL PLÁTANO
 El plátano proviene
de Asia, pero su
cultivo se ha
extendido por muchas
regiones del planeta,
como ser América
central, América del
sur, y África.

3. EL PLÁTANO
 Constituye la base de alimentación
de muchos países tropicales, y es
una de las frutas más consumidas
en todo el mundo, dada su
versatilidad y adaptación para
diferentes preparaciones.

4. EL PLÁTANO
 Podemos disfrutar de sus cualidades y
sabor durante todo el año, debido a que
son recolectados en todas las
estaciones. Cuando están amarillos son
cortados de la planta, luego se envasan
y se realiza su transporte en
condiciones de temperatura y humedad
determinadas, para así garantizar un
perfecto estado de conservación.

5. EL PLÁTANO
 Tanto su tamaño, su color y sabor dependerán de
la variedad en cuestión, pero en términos
generales podemos decir que su peso oscila
entre 200 gramos los más grandes y 120 gramos
los más pequeños.
 El color varía entre, verde, amarillo y rojizo, y el
sabor en la mayoría es dulce, y aromático, a
excepción del plátano macho, el cual no es dulce
y su pulpa es harinosa

6. EL PLÁTANO: MITOS
 Es lamentable que esta fruta sea considerada de
manera equivocada, como un alimento calórico y
prohibido sin razón en muchas dietas.
 Muy lejos de eso, el plátano no engorda, ya que
es un alimento con un aporte calórico bajo, solo
unas 80 Kcal., aproximadamente cada 100
gramos. Gracias a su alto contenido en fibra
soluble posee un efecto saciante, por lo cual es
apta para poder consumirla tanto en una
alimentación sana y equilibrada , como en dietas
hipocalóricas adecuadas.

7. EL PLÁTANO: MITOS
 Como para tener una idea mas clara,
podemos comparar las calorías que nos
aporta una manzana mediana y un
plátano también de mediano tamaño, y
la diferencia será de unas 5 kcal entre
una fruta y otra, cifra absolutamente
insignificante como para abstenernos de
comer una fruta tan rica y saludable.

8. EL PLÁTANO: NUTRIENTES
 Hidratos de carbono: como todas las frutas
aporta hidratos de carbono, gran fuente de
energía. Por ello es consumido usualmente
por los deportistas durante la competición.
 Estos azúcares son fácilmente asimilables y
absorbidos por nuestro
organismo, proporcionando ese combustible
necesario antes, durante o después del
entrenamiento.

9. EL PLÁTANO: NUTRIENTES
 Minerales: entre los minerales que posee, se
destaca su contenido en potasio, mineral que
interviene en el equilibrio hídrico de la células de
nuestro cuerpo, y gracias a esta característica el
plátano resulta útil en personas que padecen de
hipertensión arterial o afecciones
cardiovasculares. Al ser una fruta baja en sodio
también se adecua perfectamente antes la
existencia de retención de líquidos en el
organismo, ya que los disminuye.

10. EL PLÁTANO: NUTRIENTES
 También dentro de los
minerales es importante
su contenido en
magnesio, tan
necesario para el
correcto funcionamiento
nervioso, intestinal, mus
cular. Así también este
mineral es fundamental
en la formación ósea de
nuestro organismo.
 El fósforo, el zinc, y el
calcio también son
considerables.

11. EL PLÁTANO: NUTRIENTES
 Fibra: contiene fibra soluble, ideal para reducir
los niveles de colesterol sanguíneo, regular el
tránsito intestinal, y prevenir el cáncer de colon y
demás formaciones tumorales en el tracto
gastrointestinal.
 Destacamos también la facilidad de digestión que
tiene esta fruta, por lo cual forma parte de todas
aquellas dietas de protección gástrica, por no ser
irritante de la mucosa intestinal.

12. PLÁTANO: CONSERVACIÓN
 El plátano no necesita excesivos cuidados a la hora de
conservarlo. Es suficiente mantenerlos en un lugar
seco, fresco y protegidos de la luz directa del sol.
 No es necesario guardarlos en el frigorífico, pero si así se
hiciese debe tenerse en cuenta que su cáscara puede
oscurecerse, no afectando en absoluto la calidad del fruto.
 Elegir un plátano como tentempié, o como postre es muy
beneficioso para mantener un buen estado de salud. No
debemos prohibirnos esta fruta tan saludable y rica
pensando en esos mitos o creencias erróneas que han
perdurado durante mucho tiempo y aún hoy confunden a
la mayoría de las personas interesadas en cuidar su
alimentación.