PLANEAMIENTO Y DISE;O DEL PROCESO Administreativo

1. ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES
II
PLANEAMIENTO Y
DISEÑO DEL PROCESO
DOCENTE: MBA. CINTHYA VILCHEZ ALFARO

2. INTRODUCCIÓN
● Las decisiones de selección de procesos determinan el tipo de proceso
utilizado para la elaboración de un producto o servicio.
● Las decisiones de selección de un proceso son de carácter estratégico;
requieren una perspectiva a largo plazo y una gran cantidad de
coordinación interfuncional, ya que los aspectos de mercadotecnia,
finanzas, recursos humanos y operaciones son afectados por estas
decisiones.
● Las decisiones de selección de procesos tienden a hacer un uso intensivo
del capital y no pueden cambiarse con facilidad; por lo tanto, la empresa
está comprometida con la selección de un proceso y quedará vinculada a
esas decisiones durante muchos años.

3. ¿Qué es un proceso?
Es un conjunto único de actividades: operaciones, transportes, inspecciones,
retrasos y almacenamientos.
Las actividades agregan valor a los insumos. No todas igualmente.
Todo proceso tiene : entrada-proceso-salida
La productividad del proceso es la relación de los productos obtenidos con
relación a los insumos usados.
Existe un tiempo del ciclo de transformación entre la entrada y la salida
El proceso sigue una secuencia lógica (diagrama de flujo) de las actividades

4. ¿Qué es un proceso?
Todo proceso produce un producto: bien o servicio
Todo proceso tiene proveedores y clientes, que pueden ser internos y/o
externos..
Todo proceso está compuesto por planta (activos y tecnología) y
trabajo (personas y conocimientos).
Todo proceso tiene una misión, objetivos, agrega valor y se repite.
Todo proceso debe ser medido y comparado.

5. Todo proceso se planea y
luego se diseña, se busca
mejorarlo continuamente
y cada cierto tiempo se
rediseña de acuerdo con el
ciclo de vida del proceso o
según los resultados y
productividad obtenidos.

6. OBJETIVO DE LOS PROCESOS
El objetivo del planeamiento y diseño del proceso consiste en
desarrollar un sistema de trabajo que permita producir los
bienes y servicios, a tiempo y al mejor costo, durante la vida
económica del producto.

7. El diseño del proceso depende de:
La capacidad de planta deseada
El diseño del producto elegido
El diseño del trabajo
El planeamiento de los recursos
humanos
La disposición de las
instalaciones

8. Notación Común en los Diagramas de
Procedimientos Operativos

9. D.A.P. para una Empresa Generadora de
Energía Eléctrica

10. Notación Común para Procesos Administrativos y
Flujos de Información

11. Diagrama de Procesos Administrativos para una
Central Hidroeléctrica

12. ¿Qué es el valor agregado?
El valor agregado es aquella cualidad
adicional que se añade a un producto
sea bien o servicio, en el proceso
productivo y que es apreciada y
valorada por el cliente.

13. 1. El valor agregado se obtiene en el proceso
productivo

14. 2. El valor agregado puede incrementarse al
mejorar la calidad del proceso productivo

15. Asociación entre Organizaciones Adyacentes en la Cadena
de Valor Agregado

16. Tecnología y
aprendizaje
tecnológico

17. La tecnología y el aprendizaje tecnológico
● La alta tecnología permite manejar de manera flexible una
diversidad de productos con la misma eficiencia productiva que la
producción masiva estandarizada de la Revolución Industrial.
● La robótica, la informática , la integración de la manufactura a
través del computador, la ingeniería de software asistida por
computador, el diseño asistido por computador, la manufactura
asistida por computador entre otra aplicaciones tecnológicas
contribuyen directamente a alcanzar la productividad necesaria para
competir en un entorno globalizado.

18. Tecnología
Es la aplicación de los conocimientos para resolver los problemas
humanos. Es un conjunto de procesos, herramientas, métodos,
procedimientos y equipos que se utilizan para producir bienes y
servicios.

19. Aspectos importantes sobre la tecnología:
1. No es sólo de máquinas.
2. No es sólo manufactura de productos.
3. La tecnología no se limita a lo que está escrito y
es formal, sino que está presente en las personas
como resultado de un proceso de aprendizaje.

20. ● El planeamiento operativo debe considerar los siguientes factores durante
la selección de la tecnología con el fin de seleccionar la correcta y evitar el
fracaso:
• Metas
estratégicas
• Recursos
operativos
• Productos y
procesos
• Mercado
• Características
de la tecnología
• Entorno

21. Características
del flujo del
producto

22. Existen cinco tipos de flujos de productos:
proceso continuo, línea de ensamble, lote, taller
de trabajo y proyectos. En la manufactura, el
flujo del producto es el mismo que el de
materiales, pues ambos están procesando el
producto. En los servicios, puede no haber un
flujo de producto, pero sí un flujo de clientes,
materiales o información.

23. Actividad en clase
• Investigar sobre los tipos de flujos de producto:
1. Proceso continuo
2. Línea de ensamble
3. Flujo en lote
4.Taller de trabajo
5. Proyectos
• Presentar en clase lo investigado y preparar para la siguiente clase PPT
del tema ( 5 diapositivas)
• Subir su material al SIA hasta el JUEVES 13 de octubre a las 11:00AM

24. Video: tour of the Jelly Belly Factory
https://www.youtube.com/watch?v=h3eqMnrgd2s

25. Video: tour Beach Beat Surfboards
https://www.youtube.com/watch?v=i1VwfvYCk9c

26. VIDEOS RELACIONADOS:
● https://www.youtube.com/watch?v=tBqGtyTg_Fo
● https://www.youtube.com/watch?v=zyrzswdZe2g
● https://www.youtube.com/watch?v=janedspxpxI
● https://www.youtube.com/watch?v=HRrkMgjRGW4