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2. INSTRUCCIONES DE SERVICIO
Embutidora al vacío:
 VF608 PLUS, 610 PLUS, 611,
612, 612 H, 612 K, 616, 620,
620 K, 622, 624, 628, 630,
631, 634
Nota: En las páginas siguientes de las instrucciones de servicio, las embutidoras al vacío
“VF 608 plus” y “VF 610 plus” serán denominadas VF 608 o VF 610.

3. Estas instrucciones de servicio contienen advertencias importantes para hacer
funcionar el producto de manera segura, correcta y económica. Tener presente estas
instrucciones ayuda a evitar peligros y a aumentar la seguridad y la vida útil del
producto.
Estas instrucciones de servicio están destinadas sólo para el usuario y el personal
operador, y deben ser leídas y aplicadas por cada persona encargada de trabajar con
este producto.
Los datos técnicos, descripciones e indicaciones de construcción corresponden al
momento en que se elaboró este manual.
Es probable que existan modificaciones constructivas intermedias debido a desarrollos
posteriores.
Los dibujos y esbozos aquí mostrados están diseñados solo para un entendimiento
técnico.
handtmann
Technische Dokumentation

4. 1.10 Zona de trabajo y zona de peligro del operador
A continuación se indicará la zona segura de trabajo para el operador, y la zona de
peligro en cada modelo, se espera que cada usuario de estas máquinas conozca y
respete las zonas demarcadas.

5. Modelo VF 608, 610, desplazable

6. Modelo VF 608, 610, desplazable

7. Modelo VF 608, 610

8. Modelo VF 608, 610

9. Modelo VF 611-634: Máquina sin dispositivo elevador

10. Modelo VF 611-634: Máquina sin dispositivo elevador

11. Modelo VF 611-634: Máquina sin dispositivo elevador

12. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

13. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

14. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

15. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

16. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

17. Modelo VF 611--634: Máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

18. Modelo Tolva de una pieza, máquina sin dispositivo elevador

19. Modelo Tolva de una pieza, máquina sin dispositivo elevador

20. Modelo Tolva de una pieza, máquina sin dispositivo elevador

21. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

22. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

23. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada por delante

24. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

25. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

26. Modelo Tolva de una pieza, máquina con dispositivo elevador - entrada del costado

27. Modelo Tolva de 700 litros

28. Modelo Tolva de 700 litros

29. Modelo Tolva de 700 litros

30. DISPOSITIVOS DE PROTECCIÓN Y NORMAS DE SEGURIDAD.
Los dispositivos de protección previenen los peligros y no
deben ser eludidos.
Antes de iniciar el trabajo:
Controlar los dispositivos de protección.
Durante el trabajo:
Al fallar un dispositivo de protección, deberá comunicarlo en
seguida a la persona supervisora responsable de seguridad.
El especialista encargado deberá eliminar el fallo
correspondiente.
Observar también:
Las respectivas normas y leyes válidas para la seguridad y
prevención de accidentes.

31. 1.14 Seguridad de la instalación eléctrica
 La seguridad de la instalación eléctrica no pertenece al
volumen de entrega.
 Debe estar conectada por el usuario en la cercanía de la
máquina.

32. 1.16 Comprobar los dispositivos de
protección
 La posición de la caja
giratoria (52), la parte
Superior de la tolva (49) es
accionada por un interruptor.
Arrancar el mecanismo de
transporte o el dispositivo
elevador sólo cuando:
-La caja giratoria está trancada
-La parte superior de la tolva
está volteada para abajo.
-El peldaño está volteado arriba (máquinas con peldaño
bloqueado)

33. 1.16 Comprobar los dispositivos de
protección
Preparación
 1. Accionar el interruptor
DESC. ”0” (20) y sacar el
excéntrico tensor (11),
las aletas de bomba (12),
la placa de muelles (138)
y el rotor de bomba (13).

34. 1.16 Comprobar los dispositivos de
protección
2. Voltear para
arriba el peldaño
(102), cerrar y
trancar la caja
giratoria (52) y la
parte superior de la
tolva (49).

35. 1.16 Comprobar los dispositivos de
protección
3. Accionar el pulsador CON. ”I” (21).
4. Seleccionar posición de la palanca
de rodilla .
5. Seleccionar el programa de
trabajo (embutir).
6. En la pantalla no debe haber
mensaje de error.

36. 1.16.1 Vigilancia de la parte superior de
la tolva
Iniciar programa con la palanca de
rodilla (2).
Desbloquear la parte superior de la
tolva (49) y girar lentamente para
arriba.

37. 1.16.1 Vigilancia de la parte superior de
la tolva
 Resultado correcto
Con tolva 60, 100 litros:
Después de una rendija de
abertura max. de 35+5 mm
entre la tolva de llenado y
la parte superior de la
tolva, la leva de
alimentación en rotación
(16) debe pararse.

38. 1.16.1 Vigilancia de la parte superior de
la tolva
 Con tolva 160, 240, 350 litros:
Después de una rendija de
abertura max. de 45+5 mm entre
la tolva de llenado y la parte
superior de la tolva, la leva de
alimentación en rotación (16)
debe pararse.
En la pantalla aparece el
mensaje de error: ”VF: asegurar
parte superior de la tolva!”
Cerrar y bloquear la parte
superior de la tolva (49).

39. 1.16.2 Vigilancia de la caja giratoria
 Control
 Iniciar programa con la palanca de
rodilla (2).
 Desbloquear la palanca (51) y abrir
lentamente la caja giratoria (52).
 Resultado correcto
 Después de una rendija de abertura de
22mm max. entre el borde superior del
disco lateral y el montante de la
máquina, la leva de alimentación en
rotación (16) debe pararse.
 En la pantalla aparece el mensaje de
error: ”VF: asegurar caja giratoria!”
 Cerrar y bloquear la caja giratoria (52).

40. 1.16.3 Vigilancia del peldaño trancado
Máquinas con peldaño bloqueado
 Control
 Iniciar programa con la
palanca de rodilla (2).
 Bajar el peldaño (102).
 Resultado correcto
 La leva de alimentación en
rotación (16) debe pararse.
 En la pantalla aparece el
mensaje de error: ” VF: S3
¡Subir peldaño!”
 Voltear el peldaño (102) para
arriba.

41. 1.16.4 Vigilancia del dispositivo elevador.
¡Para máquinas con dispositivo elevador!
 Control
 Accionar la tecla ”arriba” (69) y
”abajo” (71), cada vez cuando:
-La caja giratoria está abierta (52)
-La caja giratoria (52) está cerrada y la
parte superior de la tolva (49) está
arriba.
-La caja giratoria (52) está cerrada, la
parte superior de la tolva (49) está
trancada y el peldaño (102) está
abajo.
 Resultado correcto
 No se debe realizar ningún
movimiento de elevación.

42. 1.16.5 Dispositivo de frenado en la
parte superior de la tolva
El dispositivo de frenado mantiene la parte
superior de la tolva en posición abierta.
 Control
 Abrir la parte superior de la tolva
(49). La rendija de abertura entre la
tolva de carga (50) y la parte superior
de la tolva (49) es aprox. 300 mm.
 Resultado correcto
 La parte superior de la tolva (49)
debe quedarse abierta en la posición
seleccionada.

43. 1.17 Conexión de tubos de llenado

44. 1.17 Conexión de tubos de llenado

45. Haga clic aquí para rendir el cuestionario.
Muy bien!!! Ha terminado de estudiar el capítulo I.
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permitirá autoevaluar cuánto ha aprendido.
Buena suerte!