Estrategias Genéricas

1. ALUMNOS:
Abg. Silvana Quercia
Abg. Arturo Mendoza
Lcda. Orgibeth Rivero
Profesor: Mauricio Villabona
Grupo: 15 D
Materia: Gerencia de mercadeo
CABUDARE,
MARZO DE 2015
ESTRATEGIAS DE MERCADOS APLICADAS AL
RESTAURANTE PICCOLLA TRATTORIA
UNIVERSIDAD FERMÍN TORO
VICE RECTORADO ACADÉMICO
DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y
POSTGRADO
MAESTRÍA EMPRESARIAL

2. RESTAURANTE LA PICCOLLA
TRATTORIA
La Piccola Trattoria es el restaurant de
comida italiana mas representativo de
Barquisimeto, conocido por los larenses por su
excelentes pastas y pizzas, por su atención y su
cordialidad es un punto de referencia y
encuentro de ejecutivos y amigos por su
excelente ubicación, en la Avenida Lara al este
de la ciudad.
Nos caracterizamos por la preparación de la
pasta hecha en nuestra cocina, así como todas
las salsas, pizzas, panes y cada uno de los
platos que servimos con alegría y entusiasmo a
nuestros clientes. Nos hemos ganado la fidelidad
de nuestros clientes y amigos por nuestra
exquisita sazón, motivo por el cual le invitamos a
que nos conozca y nos visite y así pueda usted
mismo comprobar la calidad que nos distingue.

3. PUBLICIDAD
 A través de los medios de
comunicación y de
técnicas de propaganda
incrementar el consumo de
los productos ofrecidos por
el restaurante.

4. SEÑALIZA
 Tener un anuncio
grande claro y
llamativo del
restaurante la Piccolla
Trattoria, donde capte
la atención del cliente.

5. PROMOCIONES
 Ofrecer comidas o cenas
en días específicos a la
semana que sean mas
económicos.
 Cupones de descuentos
que puedan ser
utilizados para pagar
parte del producto.
La Piccolla Trattoria

6. MUESTRAS GRATIS
• Entrega gratuita y
limitada de un producto
para su prueba.
• Mientras prueban la
muestra hablarle al
cliente sobre el
restaurante e invitarlo a
regresar.

7. COMIDA A DOMICILIO
 Donde el cliente pueda
pedir su comida de
preferencia desde la
comodidad de su casa, a
través de una llama o de
internet.
 Que la entregada sea
siempre a tiempo a su casa.

8. CREACIÓN DE PRODUCTOS O
SERVICIOS
 Entrega de pizzas
personalizadas de
acuerdo a la temática
de un cumpleaños o
eventos.
 Preparación de
cualquier plato al gusto
del cliente.

9. PROGRAMAS DE LEALTAD
 Ofrecer algo al cliente
después que hayan
visitado 10 veces el
restaurante, dándole
una razón para
regresar.

10. CAPTURAR LA ATENCIÓN DEL
CLIENTE
 En los días festivos o de
celebración con la temática del
momento.

11. ESTUDIAR AL CLIENTE
 Colectar, nombres,
intereses, hobbies,
dirección de correo y
fechas de cumpleaños
de los clientes. Y
después sorprenderlo
con lo que le gusta.

12. CONCURSOS Y DINÁMICAS
 Hacer concursos donde el
cliente pueda ganarse una
comida gratis.

13. La Estrategia de Liderazgo en costos
 Tener en el portafolio de productos al precio
individual al más bajo precio que exista en el
mercado. Esta estrategia podría implicar ofrecer
productos otorgando la mejor relación valor-
precio (ofrecer productos de igual o mejor calidad
que los de la competencia, pero a un menor
precio), o simplemente ofrecer productos al
menor precio disponible.

14. Líneas de Productos para niños:
 Destinado al público
infantil , comida
apetitiva para su
paladar sin salirnos de
nuestra línea de
comidas.

15. Line de Producto para adultos
 Para todo el público
en general, donde
nuestro menú tendrá
mucha variedad
culinaria.

16. Línea de productos para personas
de estricto orden alimenticio
 Para un público específico
donde seguiremos con
nuestro menú pero con
productos escritos para
todas aquellas personas
celiacas, diabéticas o
simplemente que quieren
ser saludables.

17. REDES SOCIALES COMO
HERRAMIENTAS DE MARKETING
Crear, fortalecer y mantener relaciones estrechas entre
empresa y cliente.
• Facebook, Instagram, Twitter.
• Conocer a los Clientes.
• Crear feedback.
• Ampliar la atención de nuevos clientes.
• Ideas nuevas que impulsen el negocio.

18. COMPETIR POR
DIFERENCIACIÓN
 Innovar procesos de
comunicación.
 Posesionar Hashtags.
 Concursos de fotos por
Instagram.
 Trivias, frases, buscar conseguir
RTs y menciones para ampliar
visibilidad a contactos de clientes
de segundo y tercer grado.

19. GENERAR VALOR AGREGADO
 Saber si el servicio es
bueno para los usuarios,
por medio de las redes
sociales.
 Generar interés de retorno
en los clientes.
 Calidad, servicios
adicionales y atención.