Animales alimentos de origen

Alimentos de origen animal
Alimentarse bien es, definitivamente, la mejor base para lograr una vida sana, placentera y
productiva. Puesto que el contenido en nutrientes varía considerablemente de un alimento a otro,
para asegurar una dieta balanceada hay que combinar alimentos de todos los grupos. Los alimentos
de origen animal son fuentes excelentes de proteínas de elevada calidad. También son ricos
en vitaminas y en elementos minerales. Cada comida debería incluir alimentos de este grupo.
Clasificación de los alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal pueden clasificarse a su vez en varios sub-grupos: carnes, huevos,
pescados, leche y productos lácteos
Las carnes
La mayor parte de las personas tiene una inclinación
natural a comer carne. Se entiende por carne la
parte magra, es decir, sin grasa, y comible de los
músculos de distintas especies animales mamíferos,
aves, pescados, crustáceos y moluscos. En este grupo
se incluyen no sólo las partes blandas sino también
algunas vísceras como el hígado y los riñones.
El color de la carne (blanca o roja) depende del contenido de un pigmento llamado mioglobina que
no afecta su valor nutricional. En todas las carnes, al menos del 1 al 3% de su grasa está
constituido por colesterol y por grasas insaturadas. Pero la mayor parte del colesterol está en la
grasa visible, que es más saturada (ver el consumo de grasas en la alimentación)
La carne tiene un alto contenido de agua, pero carece de fibra e hidratos de carbono (ver tipo de
nutrientes). La carne es una buena fuente de proteínas de elevada calidad. Su contenido
energético depende principalmente de la cantidad de grasa que contenga y la calidad de la grasa
depende del animal. Las carnes son buenas fuentes de minerales y vitaminas, especialmente las
vísceras que son depósitos de ellos, además de la sangre y algunos derivados preparados con ella
(como las morcillas). Entre los minerales, hay que destacar especialmente el hierro, el zinc, el
potasio y el fósforo, aunque son pobres en calcio.
Entre la gama de carnes que se consume con más frecuencia se encuentran los músculos y vísceras
del ganado vacuno (vaca), ganado ovino (oveja o carnero) y porcino (cerdos), aves de corral
(gallinas, pollos, gansos, patos), entre otras cuyo consumo es menor.

Los huevos
En la actualidad, los huevos de gallina son los
más importantes para el consumo humano,
aunque en diversas partes del mundo se
comen los huevos de muchas otras especies,
entre las que se encuentran los patos,
algunas gaviotas, palomas, iguana y tortugas.
Los huevos de gallina llegan a pesar 60 gramos, de los cuales un tercio corresponde a la yema, un
poco más de la mitad es la clara y el resto lo constituyen la cáscara y las membranas internas. Su
consumo se debe a que los huevos son naturalmente ricos en nutrientes esenciales y están bien
adaptados a las necesidades humanas.
La distribución de los nutrientes es distinta en cada
parte del huevo. La yema es una fuente concentrada
de nutrientes, que incluye grasas, proteínas, hierro y
otros elementos minerales, vitaminas del grupo B y
vitaminas A, D y E. La clara contiene una gran
proporción de agua, nada de grasa, menos elementos
minerales que la yema, sin embargo su contenido
proteico es muy elevado. Por su parte, la cáscara
contiene calcio.
Las proteínas del huevo entero y las de la leche materna se consideran las más cercanas al
concepto de "proteína ideal", es decir, de la proteína que contiene todos los aminoácidos esenciales
en las proporciones más adecuadas para las necesidades del cuerpo y que puede ser utilizada por el
hombre con el mínimo de pérdidas. Así, los huevos se consideran productos alimenticios
manufacturados por la naturaleza, listos para el consumo: vienen envueltos en un envase higiénico,
se guardan fácilmente, se abren con rapidez y se pueden cocinar de distintas formas.
A pesar de ser los huevos un alimento muy nutritivo, cada uno contiene alrededor de 300 mg. de
colesterol lo cual constituye un factor de riesgo en las enfermedades cardíacas, por esta razón
muchas personas lo consideran un alimento ideal sólo para el desayuno.
Además de su valor nutritivo, los huevos son muy útiles en las preparaciones de otras comidas:
sirven para espesar salsas, para hacer flanes y natillas, para elaborar aderezos de ensaladas, para
la confección de tortas y repostería en general.
Pescados y mariscos

Los pescados y los mariscos constituyen uno de los principales grupos de alimentos de la dieta
humana. Por su valor nutritivo, métodos de conservación muy desarrollados y su abundancia de
como fuente alimenticia en el planeta, es de esperar que el pescado cada vez se consuma más
(pescado marino y de agua dulce).
El pescado
La carne de los peces (sus músculos)
constituye una valiosa fuente de proteínas
animales. Lasproteínas de los pescados son
de elevado valor biológico, similar al de las
proteínas de los animales terrestres.
Otra contribución importante de los
pescados a la dieta humana la representan los
elementos minerales, todos contienen
cantidades considerables de fósforo. Los
pescados marinos aumentan el contenido
de yodo en la dieta. Los peces de espinas
pequeñas proporcionan valiosas cantidades de
calcio cuando se comen enteros.
En general, los pescados aportan cantidades moderadas de vitaminas del grupo B, constituyen la
fuente más rica de vitamina D de la dieta humana, pero carecen prácticamente de hidratos de
carbono. Los lípidos de los pescados están entre los más insaturados del reino animal. De acuerdo a
la cantidad de grasa que contienen, los pescados se clasifican en :
 Pescados Blancos, como el lenguado, la merluza, la pescadilla, el bacalao, la raya, los cuales
contienen cantidades mínimas de grasa y un porcentaje elevado de agua.
 Pescados semigrasos, como la trucha, el salmonete o rodaballo, estos contienen entre un 3
y un 6% de grasa.
 Pescados Azules o grasos, como el arenque, la sardina, el atún, el salmón, estos contienen
mucho más aceite de pescado, entre el 8 y 16%, según la especie.
Los mariscos
Reciben el nombre de mariscos una serie de animales
marinos invertebrados, que se reúnen en dos grupos
principales: los moluscos y los crustáceos. Los
bogavantes, las langostas y langostinos, los cangrejos
de mar, los camarones, las cigalas y las gambas son
crustáceos. Los crustáceos tienen poca grasa y por
eso su valor energético es bajo. Sin embargo, tienen

un contenido alto de colesterol, además, las proteínas
de los mariscos pueden causar reacciones alérgicas a
aquellas personas sensibles.
Los moluscos son caracoles, ostras, vieiras, almejas, mejillones, calamares, sepias y pulpos. Los
moluscos contienen mayor proporción de proteínas que los peces y tienen también poca grasa.
Hasta un 5% de su peso está representado por hidratos de carbono
La leche y los productos lácteos
El consumo de lácteos aporta algunas ventajas: Contribuye con cantidades importantes de
proteínas, minerales y vitaminas, y son fáciles de masticar, conservar y usar.
La leche
El ser humano, además de la propia leche
materna, emplea la leche de otros mamíferos
para alimentarse, la vaca es el principal
proveedor mundial de leche. La leche
constituye uno de los alimentos más
completos pues contiene casi todos
los nutrientes esenciales para el organismo.
Posee un alto porcentaje de agua, y a
diferencia de otros alimentos de origen
animal contiene una cantidad significativa de
carbohidratos (lactosa) que favorece la
absorción del calcio aumentando la calidad de
éste. La leche es una buena fuente de
vitaminas y aporta prácticamente todos los
minerales necesarios, además, es el alimento
más rico en calcio.
La leche es un producto muy perecedero por lo que debe ser sometida a diferentes procesos de
conservación. Las leches líquidas pueden ser:

 Leche pasteurizada: se obtiene sometiendo a la leche al tratamiento térmico denominado
pasteurización (72ºC durante 15 segundos). La leche pasteurizada se conserva unos cuatro
días en el refrigerador.
 Leche esterilizada: se somete a una temperatura de 120º C durante 15 minutos. Este
tratamiento reduce el contenido en vitaminas pero permite que la leche pueda conservarse
de 6 a 9 meses a temperatura ambiente: Una vez abierto el envase, debe conservarse en el
refrigerador y consumirse en pocos días.
 Leche UHT (siglas inglesas Ultra High Temperature): la leche se somete a una
temperatura muy elevada (150º C) durante un período de tiempo muy corto (2 a 15
segundos). Con este tratamiento la leche mantiene prácticamente todo su valor nutricional
y puede conservarse durante tres meses a temperatura ambiente, pero una vez abierto el
envase debe conservarse en el refrigerador y consumirse en pocos días.
La leche líquida puede ser entera, semidesnatada (a la que se le extrae parte de la nata o grasa) y
desnatada (a la que se le extrae toda la nata o grasa). Además de la leche líquida se comercializan
numerosas preparaciones: leche evaporada, condensada, en polvo, leche enriquecida o leche en la
que se sustituye parte o toda la grasa por grasas vegetales insaturadas.
El Queso
El queso es un alimento sabroso y muy nutritivo. La
mayoría de los quesos contiene entre 25 y 35%
deproteínas de un valor biológico muy elevado. El
contenido en grasa puede variar enormemente: el
requesón o los quesos muy frescos, hechos a partir
de leche descremada, son muy bajos en grasa, en
cambio, el queso de crema contiene mucha grasa. Los
quesos son también ricos en calcio, en vitamina A y en
riboflavina (Vitamina B). Para la elaboración del queso
se utiliza generalmente la leche de vaca, pero
también se usa leche de cabra, de oveja e incluso de
reno (hembra).
Elaboración de quesos
El proceso básico de elaboración consiste en coagular la leche, añadiéndole cuajo o ácido láctico. La
leche usada para hacer el queso puede ser fresca o fermentada antes de su elaboración. Cuando se
coagula la leche o se "corta", se produce la cuajada (parte semisólida que se forma al "cortarse" la
leche). Esta contiene casi todas las proteínas de la leche y logra retener grasas y otros nutrientes.
El suero (el resto líquido) se separa cuidadosamente de la cuajada y ésta se sala. El suero es otro
producto de consumo muy nutritivo.
Una vez escurrido el suero, se prensa la cuajada produciendo una masa compacta. La masa
compacta se coloca en cámaras frescas, para que madure. Durante la maduración se produce una
fermentación bacteriana, proceso que da a cada variedad de queso su sabor y su textura

característicos. Es probable que existan más de 400 variedades de quesos. Los quesos "azules"
(Roquefort, gorgonzola, stilton) se elaboran permitiendo que se desarrollen mohos durante su fase
de maduración. Cada país tiene sus propios quesos.
El yogur
Es un producto fermentado, obtenido por la
acción de ciertas bacterias lácticas
seleccionadas que actúan sobre la lactosa y la
transforman en ácido láctico. El yogur tiene,
en consecuencia, menor cantidad de lactosa
por lo que puede ser una buena alternativa
para aquellas personas que tengan
intolerancia láctea o sean alérgicos. El valor
nutritivo del yogurt es similar al de la leche,
excepto cuando se le añada azúcar o grasa o
cualquier otro componente como frutas, que
aumenta su valor energético.
La mantequilla
Es el resultado de la grasa de la leche concentrada.
Cuando se separa la nata de la leche, esta se bate. El
color natural de la mantequilla se debe a unos
pigmentos, los carotenos, presentes en las hierbas
que come la vaca. A diferencia de otros productos
lácteos, la mantequilla casi no contiene calcio, ni
proteínas, ni vitaminas del grupo B, incluso su
contenido en vitamina D y vitaminas liposolubles es
muy variable.
Importancia del consumo de alimentos de origen animal
Los alimentos de origen animal proporcionan proteínas de alta calidad porque
contienen aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas, y por ello se les reconoce como
proteínas completas. Su valor calórico depende del contenido de grasas, ya que con excepción de la
leche, contienen pocos carbohidratos.
El consumo de alimentos de origen animal es muy importante para el buen funcionamiento del
organismo, ya que ellos mantienen un metabolismo equilibrado y contribuyen a la formación de
anticuerpos para la prevención de enfermedades infecciosas. También sirven para satisfacer el
aumento de las necesidades proteínicas que se producen en algunas etapas del desarrollo y
crecimiento del individuo. Mientras mayor sea la calidad de las proteínas aportadas por los

alimentos de origen animal, mayor será la contribución para el crecimiento y la formación de los
tejidos del cuerpo.
Asimismo, consumir alimentos de origen animal en cantidades moderadas contribuye a la prevención
de enfermedades relacionadas con el sobrepeso. Es muy importante que los alimentos contengan
bajas cantidades de grasas a fin de evitar el aumento de grasa en la sangre, factor que está muy
relacionado con las enfermedades cardiovasculares. Por el contrario el bajo consumo de estos
alimentos puede provocar desnutrición en la población infantil.
Recuerda:
 Son alimentos de origen animal las carnes rojas y blancas, los huevos, los pescados y
mariscos, la leche y los productos lácteos.
 Los alimentos de origen animal forman parte importante de la dieta del ser humano.
 Cada comida que consumas debe incluir alimentos de uno de estos grupos.
Tomado de: Griffin, J. (1980). Las Carnes. España: Ediciones Salvat.
Griffin, J. (1980). Los Huevos. España: Ediciones Salvat.
Griffin, J. (1980). Pescados y Mariscos. España:
Ediciones Salvat.
Griffin, J. (1980). La leche y los productos lácteos.
España: Ediciones Salvat.
Si quieres saber más:
www.alceingenieria.net/nutricion/manual/NUTRICIONCarnes_y_derivados00000191.htm
www.alceingenieria.net/nutricion/manual/NUTRICIONHuevos00000190.htm
www.alceingenieria.net/nutricion/manual/NUTRICIONLeche_y_derivados.htm

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Otros Temas:
 El agua en la alimentación diaria
 El azúcar y la sal en la alimentación diaria
 Tipos de nutrientes
 Consumo de alimentos en el grupo familiar
 Alimentación variada y balanceada
 Alimentos de la localidad
 Alimentos de orígen animal
 Consumo de alimentos y etapas del ciclo
vital
 Elaboración de menús
 El agua potable
 Valor nutritivo de los alimentos
 Alimentos de orígen vegetal
 Las proteínas
 Enfermedades transmitidas por alimentos
contaminados
 Consumo de alimentos y enfermedades
 Conservación de alimentos
 El consumo de grasa en la alimentación
 Cadenas y redes alimentarias
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2016
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Para leer Online y Descargar
La nutrición - Explicación para niños.
La nutrición es la forma en que el cuerpo convierte y aprovecha las
sustancias nutritivas de los alimentos.
Nuestro cuerpo aprovecha los nutrientes para que puedas crecer, estudiar y jugar.

Los nutrimentos son las sustancias nutritivas que necesita nuestro cuerpo para poder funcionar.
Los nutrimentos son:
- Hidratos de carbono
- Lípidos o grasas
- Proteínas
- Vitaminas y minerales
Los hidratos de carbono nos proporcionan energía.
Los alimentos que tienen hidratos de carbono son los cereales y los tubérculos.
Las proteínas nos ayudan a crecer, reparan y forman los tejidos del cuerpo.

Los alimentos que tienen proteínas son las leguminosas y los alimentos de origen animal.
Las vitaminas y minerales nos ayudan a prevenir enfermedades.
Los alimentos que tienen vitaminas y minerales son las frutas y las verduras.
Los lípidos o grasas nos dan mucha energía, mantienen el calor del cuerpo y ayudan a que
algunas vitaminas se aprovechen mejor.

Los alimentos que contienen lípidos son los aceites, la mantequilla, las nueces, entre otros.
Debemos comer de todos los grupos de alimentos, la clave está en la cantidad.
¿Sabias que debes comer más de algunos alimentos y menos de otros?
Visita el "Plato del Buen Comer" para conocer más acerca de una buena alimentación.
Los Alimentos de origen vegetal
En épocas pasadas, las personas que poblaban la faz de la tierra eran recolectores, recogían los
frutos que les ofrecía la naturaleza. Después aprendieron a dejar las semillas en la tierra, y así
comprobaron que la siembra era una manera de tener comida para alimentarse en cualquier
momento, y del mismo modo incursionaron en la domesticación de los animales. Por esta razón en
las diferentes culturas que surgieron alrededor de la tierra, después de cierto período de la
historia, se volvieron sedentarios. Así, la humanidad pasó de ser cazador y recolector a ser
ganadero y agricultor. En esta oportunidad se hará un estudio de aquellos alimentos que provienen
de la siembra, es decir, de los alimentos de origen vegetal.
Alimentos de origen vegetal
Son alimentos de origen vegetal aquellos que
provienen de las partes comestibles de algunas
plantas. Estos alimentos son ricos en sustancias
nutritivas que ayudan a:
 Proteger el proceso visual.
 Mantener la piel saludable.
 Combatir las infecciones.

 Asegurar el crecimiento normal de todo el
cuerpo
Los vegetales se dividen en dos grupos muy importantes:
 Grupo de hortalizas y frutas.
 Grupo de cereales, verduras y granos.
Grupo de hortalizas y frutas
Este grupo se caracteriza por
contenercarbohidratos o azúcares y
vitaminas A y C, especialmente los vegetales de
color verde y amarillo intenso y las frutas.
Estas sustancias nutritivas carbohidratos y
vitaminas A y C, contribuyen a mantener en
buen estado los tejidos.
La vitamina A que se encuentran en vegetales o frutas, tienen propiedades anti-infecciosas y
favorecen el proceso visual. La vitamina C encontrada en las frutas, ayuda en la formación de las
células y evita el cáncer, mientras que los carbohidratos proporcionan el combustible necesario al
cuerpo. En general, este grupo, por su contenido en celulosa, ayuda en las funciones intestinales.
Sub-grupos:
Vegetales verdes y amarillos: acelga, espinaca, pimentón, berro, lechuga, auyama, zanahoria,
tomate, etc.
Otros vegetales:
berenjena, cebolla, coliflor, chayota, vainita, nabo, pepino, repollo, etc.
Frutas:
cambur, guayaba, guanábana, mango, melón, naranja, lechosa, limón, mandarina, níspero, parchita,
patilla, toronja, etc.

Hortalizas
Las hortalizas contienen entre un 70 y un 95% de
agua. Son importantes por su contenido de calcio y
hierro. Pero su principal valor nutritivo (ver valor
nutritivo) es el elevado contenido en: beta-
caroteno, precursor de la vitamina A; ácido
ascórbico o vitamina C; y, ácido fólico.
Existe una relación aproximada entre color y el contenido de nutrientes: las hortalizas más verdes
son más ricas en beta-caroteno y las hortalizas pálidas son las más pobres. Del mismo modo, el
almacenamiento, la preparación, el cocinado y el procesado de las hortalizas, pueden causar
disminución de vitamina C. Es importante, por lo tanto, cocinarlas con poca agua o al vapor y por
poco tiempo.
Frutas
Por su parte, las frutas contienen entre un 75
y un 95% de agua, además en ellas están
presentes los carbohidratos, pero contienen
pocas proteínas y grasas. Casi todas tienen
cantidades importantes de vitamina C. El hecho
de que las frutas se puedan comer crudas, les
añade más valor nutritivo, porque se evita la
pérdida de vitaminas en el momento de la
preparación y cocción.
Al igual que las hortalizas, también el color de la fruta es un buen indicio del contenido en
caroteno: las frutas de pulpa amarilla o anaranjada como el melón y el mango, son ricas en
caroteno, en cambio, las frutas de pulpa blanca como la pera y la manzana, contienen cantidades
mínimas de esta provitamina.
Grupo de cereales, verduras y granos
Los cereales, las verduras y los granos o leguminosas son fuente importante de proteína
vegetal.Contribuyen a la formación y mantenimiento de los tejidos del organismo.
Además, contienen glúcidosque son fuente de energía.

Cereales
Los cereales son las plantas de la familia de las
gramíneas domesticadas y cultivadas para obtener
sus granos. Los cereales más importantes en el
mundo son: trigo, arroz, maíz, cebada, distintas
especies de mijos y sorgos, avena y centeno. A nivel
mundial, este grupo se considera el grupo de
alimentos básicos.
Como los cereales suministran energía, proteínas y vitaminas del grupo B, proporcionan una dieta
bien equilibrada, si se complementan con hortalizas y productos de origen animal. Porque una dieta
basada exclusivamente en cereales no podría sustentar la vida humana ya que carecen de vitamina
A y de vitamina C.
Verduras
Son productos de origen vegetal, cuya
característica común es su gran riqueza en
almidones o féculas. Por esta razón son una
magnífica fuente de energía, aunque su
contenido en otros nutrientes, como proteínas
y grasas, es netamente bajo.
A este grupo pertenecen alimentos como apio, batata, papa, yuca y plátano. Dado que estos
productos se consumen generalmente en cantidades grandes, el aporte a la dieta en vitaminas y en
elementos minerales es importante. También las verduras contienen cantidades moderadas de
vitaminas del grupo B.
Granos o leguminosas
Las leguminosas son una de las familias más
importantes del mundo vegetal, tanto por el número
de especies, unas 13000, como por su contribución
a la alimentación humana. Incluyen plantas como
guisantes, lentejas y garbanzos.
La principal característica botánica de toda esta
familia es su fruto: la legumbre.

Las leguminosas reciben nombres distintos en las
diferentes regiones o países, lo cual origina muchas
confusiones.
Así, por ejemplo, una leguminosa como Phaseolus vulgaris recibe nombres tan distintos como judía,
alubia, habichuela, pocha, poroto, fréjol o fríjol común, etc.
Las leguminosas son una de las fuentes de proteínas más valiosas entre los cultivos vegetales.
Cuando se come leguminosas junto con cereales, las proteínas de ambos se complementan entre sí.
Las leguminosas son más ricas en proteínas, vitamina B1 y niacina que las hortalizas y también
contienen más hidratos de carbono y mucha más energía total.
Como otros alimentos vegetales, las leguminosas proporcionan muchas de las vitaminas del grupo B,
elementos minerales y fibras. En cambio, su contenido en grasas es bastante bajo. Al igual que los
cereales, las leguminosas contienen poca vitamina C, pero al germinar sus semillas, se forma esta
vitamina, por lo que las leguminosas germinadas constituyen una valiosa fuente de ácido ascórbico o
vitamina C.
Sub-grupos
Cereales: arroz, avena, cebada, maíz, trigo,
etc.
Verduras: apio, batata, papa, yuca, plátano.
Leguminosas: arvejas, caraotas de distintos
colores, frijoles, garbanzos, lentejas,
quinchonchos.
La fibra en los alimentos
La fibra alimentaria es aquella parte que forma el esqueleto de las plantas, la estructura de los
tallos, la cáscara y semillas de los alimentos vegetales. Está compuesta por sustancias químicas
entre las que se cuentan carbohidratos complejos diferentes al almidón, que no pueden ser
digeridos por el ser humano.

Se conocen dos grandes tipos de fibra:
Fibras solubles: contenidas en frutas, vegetales, granos y cereales.
Fibras insolubles: contenidas en cereales integrales, arroz, maíz, trigo, concha de frutas y
vegetales.
Importancia del consumo de fibra
Incluir en la dieta diaria alimentos ricos en fibra es conveniente porque:
 Permite un mejor funcionamiento del tubo digestivo.
 Influye en la velocidad y absorción de los nutrientes.
 Estimula el movimiento del intestino.
 Disminuye la presión en el intestino grueso y el riesgo de sufrir de bolsas en las paredes
intestinales.
 Da volumen al contenido gástrico.
Además, como la fibra alimentaria tiene la capacidad de retener agua, contribuye a incrementar el
volumen de las heces fecales. Esto mejora el tránsito intestinal y, por ello, ayuda a prevenir el
estreñimiento. Debido a esa capacidad de retener agua que tiene la fibra, es recomendable ingerir
este líquido en cantidad suficiente como complemento de la dieta.
Por otro lado, el consumo de alimentos ricos en fibra, proporciona al organismo la cantidad diaria
adecuada: 6 a 8 gramos de fibra. Aunque la fibra no tiene valor nutritivo, aumentar su consumo es
muy saludable y aconsejable para así disfrutar de los beneficios que proporciona al organismo.
Recuerda:Es más fácil obtener una variedad de vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas
consumiendo diariamente distintos tipos de vegetales.
El consumo de la fibra alimentaria es muy importante para la salud, ya que, consumida en
cantidades moderadas, tiene efectos muy beneficiosos.
Tomado de: ________ (2000). Ciencias de la Naturaleza y
Tecnología 5º. Venezuela: Estudios.
________ (2000). Ciencias de la Naturaleza y
Tecnología 6º. Venezuela: Estudios.
________ (1999). Monfort 5º. Venezuela:
Editorial Monfort.
Jatar, A. (2000). Ciencias de la Naturaleza y
Tecnología 5º. Venezuela: Colegial Bolivariana.
Griffin, J. (1980). Grupo de Alimentos.
España: Salvat.
www.miempresa.8m.com/losvegetales.htm

Si quieres saber algo mas:
www.miempresa.8m.com/losvegetales.htm
http://www.alceingenieria.net/nutricion/manual/
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Otros Temas:
 El agua en la alimentación diaria
 El azúcar y la sal en la alimentación diaria
 Tipos de nutrientes
 Consumo de alimentos en el grupo familiar
 Alimentación variada y balanceada
 Alimentos de la localidad
 Alimentos de orígen animal
 Consumo de alimentos y etapas del ciclo
vital
 Elaboración de menús
 El agua potable
 Valor nutritivo de los alimentos
 Alimentos de orígen vegetal
 Las proteínas
 Enfermedades transmitidas por alimentos
contaminados
 Consumo de alimentos y enfermedades
 Conservación de alimentos
 El consumo de grasa en la alimentación
 Cadenas y redes alimentarias
PRIMERA PARTE
TALLER DE APRENDIZAJE fecha: 03-05-16
NOMBRE CANTAMOS UNA CANCIÓN A MAMÁ.
PROPÓSITO Que los niños y niñas expresen sus sentimientos a mamá cantando.
1. APRENDIZAJES ESPERADOS:
ARE
A
COMPETENCIA CAPACIDADE
S
INIDICADORES

COM COMPETENCI
A
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Comunica
ideas y
sentimientos
a través de
ideas
artísticas y
diversos
lenguajes
Canta, baila y/
tararea
canciones o
improvisa ritmos
y melodías
espontáneament
e realizando
gestos y
movimientos que
reflejan sus
emociones.
Canta, baila y/
tararea
canciones o
improvisa ritmos
y melodías
espontáneament
e realizando
gestos y
movimientos que
reflejan sus
emociones.
Canta baila
e improvisa
ritmos y
melodías
demostrand
o corporal y
vocalmente
algunos
sentimientos
y emociones
alusivos a la
letra y/o
ritmo de la
música.
2. SECUENCIA DIDÁCTICA DEL TALLER DE APRENDIZAJE.
MOMENTOS DESCRIPCION DE LA SECUENCIA (ESTRATEGIAS) RECURSOS/
MATERIALES
INICIO La docente iniciadando indicaciones a losniñosy niñas para cantar
una canción a mamá.
-Elaboramos nuestras normasparacantarnuestra canción a mamá.
-Se forma grupos por edades dando indicaciones poniendo en
práctica las palabras mágicas.
-Por favor, disculpa, gracias, permiso.
Diálogo
DESARROLLO Se entona una canción a mamá: Mamita,mamita, te quiero
mucho, con todo el corazón.
La docente pregunta a los niños y niñas si les gustaríacrear una
canción para cantar con lasmaracas,guitarrasetc.
Madrecita Linda
Madrecita, madre linda
Yo te quiero tanto
Madrecita, madre linda
Yo te amo tanto
Eres hermosa y cariñosa
Con todos tus hijos
Ayayay ayayay
Linda madrecita
Ayayay ayayay
Yo te quiero tanto. (ritmo limoncito verde)
Micrófonos
Papelote
Plumones
Maracas
Guitarras
Canción
CIERRE La profesora valora y reconoce su participación delos niños y
felicita a cada niño y niña.
Luego entonan nuevamente la canción.
La maestra indica ordenar todos los materiales utilizadospara
cantar.
Canción
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
N° NIÑOS Y NIÑAS COMPETENCIA INDICADOR INDICADOR INDICADOR
COMPETENCIA
Se expresa con
creatividad a
través de
Canta, baila y/
tararea canciones
o improvisa
ritmos y melodías
Canta, baila y/
tararea canciones
o improvisa
ritmos y melodías
Canta baila e
improvisa
ritmos y
melodías

diversos
lenguajes
espontáneamente
realizando gestos
y movimientos
que reflejan sus
emociones.
espontáneamente
realizando gestos
y movimientos
que reflejan sus
emociones.
demostrando
corporal y
vocalmente
algunos
sentimientos
y emociones
alusivos a la
letra y/o
ritmo de la
música.
01
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03
04
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09
10
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14
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16
17
18
TALLER DE APRENDIZAJE Fecha: 04-05-16
NOMBRE ELABORAMOS UNREGALO PAPA MAMA
PROPÓSITO QUE EL NIÑO PARTICIPE CON ALEGRIA EN LA ELABORACION DEL REGALO PARA
MAMA.
ARE
A
COMPETENCI
A
CAPACIDADE
S
INIDICADORES
P.S. CONSTRUYE SU
CORPOREIDAD
Manifiesta sus
emociones y
sentimientos a
través de gestos
y movimientos,
estos recursos
expresivos le
permiten
comunicar gozar
y relacionarse
con los demáslo
Disfruta moverse
y jugar
espontáneament
e y expresa su
placer realizando
o elaborando el
regalo para
mama.
Disfruta moverse
y jugar
espontáneament
e y expresa su
placer con gestos
sonrisasy
palabras
elaborando el
regalo para
mama.
Disfruta moverse
y jugar
espontáneament
e y expresa su
placer elaborando
el regalo para
mama.

que contribuye a
fortalecer su
identidady
desarrollar su
creatividad.
Elaborandoun
regalo para
mama.
2. SECUENCIADIDÁCTICA DEL TALLER DE APRENDIZAJE.
MOMENTOS DESCRIPCION DE LA SECUENCIA(ESTRATEGIAS) RECURSOS/
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y lasniñasforman un círculo parainiciarcon
la asamblea.
 Comunicamos el propósito del día “ELABORAMOS EL REGALO
PARA MAMA”
 Realizamos nuestros acuerdos:
 Trabajar en equipo y ordenadamente, Compartir los materiales,
Guardar los materiales en su lugar.
 Nos organizamos para iniciar con la actividad.
DIÁLOGO
DESARROLLO  Inician con las actividades, la docente da las siguientes
indicaciones:
 Realizamos la motivación contando una noticiamuy importante
(el día de la mamita).
 Cada niño ordenadamente elaborara su regalo.
ACTIVIDAD
PRIMERO PINTAMOS LAS LATAS Y TAPAS DE CRTON CON
TEMPERAS
SEGUNDO LOS DEJAMOS SECAR
TERCERO ESTAMPAMOS NUESTRAS HUELLITAS EN LAS LATAS
CUARTO LO COLOCAMOS LATAPITADECARTON
QUINTO COLOCAMOS EL ROZÓN DECINTASATINADA
Terminado su regalo para mamá los niños y niñas expondrán
como lo hicieron.
Al culminar la actividad descansan por dos minutos.
Ordenadamente salen al exterior a lavarse las manos.
Latas
Tempera
Pincel
Cartón
Cintasatinada
Siliconaliquida
CIERRE  Dialogamos con los niños y niñassobrela actividad realizadas:
¿les gusto lo que hicimos? ¿con que materiales lo hicimos?
¿Cómo quedo? ¿les gusto? Etc.
Diálogo
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
COMP. 03 AÑOS 04 AÑOS 04 AÑOS

Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes.
Elige diversas
pinturas para
adornar, pintar,
garabatear, etc.
Elige diversas
pinturas para
adornar, pintar,
garabatear,
previendo los
efectos que
producirá con
ello.
Elige diversas
pinturas para
adornar,
pintar,
garabatear,
previendo los
efectos que
producirá con
ello.
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TALLER DE APRENDIZAJE fecha: 05 de mayo
NOMBRE PREPARAMOS HUMITAS PARA FESTEJAR A MAMA.
PROPÓSITO Aprendemos una deliciosa receta.
AREA COMPETENCIA CAPACIDADES INIDICADORES
p.s. Explica el
mundo físico
basado en el
conocimiento
científico
Comprende y aplica
conocimientos
cient Utiliza técnicas
y procesos de los
diversos lenguajes
artísticos incluyendo
técnicas
tradicionales y
nuevas
tecnologías íficos y
argumenta
científicamente.
Observan y
participan en
la
elaboración
de las
humitas.
Aprenden la
secuencia de la
receta y
participa en la
elaboración de
la humita.
Aprenden la
secuencia de la
receta y participa
en la preparación
de la humita.

MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y las niñasforman un círculo parainiciar
con la asamblea.
 Comunicamos el propósito del día “ PREPARANDO HUMITAS
PARA MAMA”
 Trabajar en equipo y ordenadamente..
 Compartir los materiales.
 Guardar los materiales en su lugar.
 Nos lavamos las manos para realizar la preparación.
DIÁLOGO
indicaciones:
 Seles presentaraá los ingredientes para que los niños
observen y toquen.
 Les preguntamos que podremos realizar con todos los
ingredientes que tenemos.
 Luego de un dialogo seles presentara la receta dela humita.
 Los niños participan en la preparación de las humitas
colocando los ingredientes en el tazón para que luego la
maestra lo mescle.
 Luego cada niño colocara lemesclaen las pankasdel choclo.
 Se colocara en la olla ordenadamente para luego ponerlo al
fuego.
Receta e insumo.
CIERRE  Dialogamos con los niños y niñassobrela actividad
realizadas:¿les gusto lo que hicimos? ¿queingredientes
utilizamos? ,¿de colores eran?,etc. La docente les entrega
papeles bond para que plasmen lo que más les agrado
durante la actividad.
Exponen su trabajo.
PAPELES BOND
PINTURA
LAPICES.
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
COMP.
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes.
03 AÑOS
Elige diversas
pinturas para
adornar, pintar,
garabatear, etc.
04 AÑOS
Elige diversas
pinturas para
adornar, pintar,
garabatear,
previendo los
efectos que
04 AÑOS
Elige diversas
pinturas para
adornar,
pintar,
garabatear,
previendo los

producirá con
ello.
efectos que
producirá con
ello.
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NOMBRE FESTEJAMOS A MAMÁ.
PROPÓSITO Que los niños y niñas manifiesten sus emociones al comunicar su afecto a mamá.
PS CONSTRUYE SU
CORPOREIDAD
Manifiesta sus
emociones y
sentimientos a
través de gestos y
movimientos, estos
recursos expresivos
le permiten
comunicar gozar y
relacionarse conlos
demás loque
contribuye a
fortalecer su
identidady
desarrollar su
creatividad.
Disfruta moverse y
jugar
espontáneamente
y expresa suplacer
con gestos sonrisas
y palabras
Disfruta moverse y
jugar
espontáneamente y
expresa su placer
con gestos sonrisas
y palabras
Disfruta moverse y
jugar
espontáneamente
y expresa suplacer
con gestos sonrisas
y palabras

MATERIALES
INICIO La docente inicia dando indicaciones a los niños y niñas para
elaborar la programación general:
N° ACTIVIDADES
01 Damos la bienvenida a mamá.
02 Entonamos una canción o declamamos una poesía a mamá
03 Bailamos con mamá.
04 Regalamos un presente a mamá.
05 Jugamos con mamá.
06 Compartimos las humitas con mamá
 Escuchar las indicaciones de la profesora para organizarnos
por aula.
Utilizamos Palabras Mágicas Por favor, Gracias, Disculpa
Nos organizamos en grupos por edades.
Cada niño entrega en la recepción una solapera a su mamá.
Papelote
Diálogo
DESARROLLO Empezamos a desarrollar las actividades:
La profesora da la bienvenida a las madres de familia.
Primero: Entonamos la canción o poesía para mamá.
Segundo: Bailamos con mamá.
Tercero: Regalamos un presente a mamá.
Cuarto: Jugamos con mamá (comelón, peinados).
Quinto: Compartimos las humitas con mamá
Micrófonos
Música
Regalos
Comida
Peines
Humitas
CIERRE Dialogamos con los niños:¿les gusto lo que hicimos?
 ¿Cómo lo adornamos? ¿Qué figuras hicieron?
 La docente le entrega a cada niño papel Bond para que
exprese a través de un dibujo lo que más les gusto de la
actividad.
 Cada niño socializalo quedibujo.
 Papel bon
 Lápiz
Colores.
LISTA DE COTEJO
AREA: PERSONAL SOCIAL
CONSTRUYE SU
CORPOREIDAD
Disfruta moverse
y jugar
espontáneamente
y expresa su
placer congestos
sonrisasy
palabras
Disfruta moverse
y jugar
espontáneamente
y expresa su
placer congestos
sonrisasy
palabras
Disfruta moverse
y jugar
espontáneamente
y expresa su
placer congestos
sonrisasy
palabras
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NOMBRE LEEMOS UNCUENTO (EDUCINICIAL)
PROPÓSITO QUE LOS NIÑOSCOMPRENDANUN TEXTO ESCRITO
C.A. COMPETENCIA
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Comunica ideas y
sentimientos a
través de ideas
artísticas y
diversos
lenguajes
3 AÑOS
Comunica
lo que
entencio
4 AÑOS
Comunica lo
que entendio
del cuento.
5 AÑOS
Comunica lo
que entendio
del cuento.
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y lasniñas forman un círculo parainiciar
con la asamblea.
 Comunicamos el propósito del día “ LEEMOS UN CUENTO”
 Respetarse entre compañeros.
 Escuchar atentamente.
 Observar el cuento.
DIÁLOGO
DESARROLLO  la maestra a través delaminassecuenciales relata el cuento.
luego realiza las preguntas de comprensión:
lamina

 que les lei? ¿sobre que trato el cuento?
 Los niños participan activamente.
realizadas:¿les gusto lo que hicimos? ¿Cómo se sintieron?
La docente les entrega papeles bond para que plasmen lo que
más les agrado del cuento.
Exponen su trabajo.
PAPELESBOND
PINTURA
LAPICES.
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
3 AÑOS
Comunica lo
que entendió
4 AÑOS
Comunica lo
que entendió
del cuento.
5 AÑOS
Comunica lo
que entendió
del cuento.
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NOMBRE CREAMOS UNA POESIA A NUESTRO JARDINCITO
PROPÓSITO QUE EL NIÑO PARTICIPE CON ALEGRIA EN LA ELABORACION DE UNA POESIA.

C.A. Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Utiliza técnicas y
procesos de los
diversos lenguajes
artísticos incluyendo
técnicas
tradicionales y
nuevas tecnologías
recita a su
manera
poesias
sencillasde
una o dos
estrofas
Recita poesias
sencillasdedos
o mas estrofas
Recita poesias
sencillasdetres o
más estrofas.Imita
y/o crea secuencias
melódicas y rítmicas
que pueda repetir
con la voz y/o con
instrumentos
musicales u objetos
sonoros
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y las niñas forman un círculo parainiciar
con la asamblea.
 Comunicamos el propósito del día “ CREAMOS UNA POESIA
PARA MI JARDINCITO”
 Participamosactivamente en la creación dela poesía dando
ideas..
DIÁLOGO
DESARROLLO  Recordamos la poesía aprendida con anterioridad.
 Realizamos algunas preguntas, ¿Qué hicimos? ¿Para quién
Hera? ¿Les gustaría realizar una poesía?
 Se realizara un dialogo con los niños sobre las festividades
que ya pasaron, luego les preguntamos dónde venimos
todos los días y como se sienten todos los días en ese lugar.
 Se les explicara que será la fiesta de los jardincitos y si les
gustaría crearle una poesía.
 Inician con las actividades, la docente da las siguientes
indicaciones:
 Que todos los niños y niñas participen activamente dando
ideas en la creación de la poesía.
 Leemos nuestra creación.
 “POESIA A MI JARDINCITO”
 Querido jardincito
 Yo te llevo en mi corazón
 En tus aulas yo aprendo
 A cantar y a compartir
 Por eso siempre te recordare.
Papelotes
Plumones
CIERRE  Dialogamos con los niños y niñas sobrela actividad
realizadas:¿les gusto lo que hicimos?
LISTA DE COTEJO

AREA: COMUNICACIÓN
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
3 AÑOS
recita a su
manera
poesías
sencillas de
una o dos
estrofas
4 AÑOS
Recita
poesías
sencillas de
dos o más
estrofas
5 AÑOS
Recita
poesías
sencillas de
tres o más
estrofas.
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NOMBRE DIBUJOS SORPRESA.
PROPÓSITO Que los niños y niñas expresen sus emociones y lo socialicen.
AREA COMPETENCI
A
CAPACIDADES INIDICADORES
COM
.
Se expresa
con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles
usos, los
elige para
ello y los
utiliza
intuitivament
e con libertad
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos
para dibujar pintar
modelar
estampar construi
r hacer un collage,
etc
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos
para dibujar pintar
modelar
estampar construi
r cocer hacer un
collage u otras
técnicas
pertinentes y
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles
usos, los
elige para
ello y los
utiliza
intuitivament
e con libertad

al
garabatear,
pintar dibujar
modelar
estampar
construir, etc
posibles en su
contexto como
tejer o tomar
fotografías, etc
al
garabatear,
pintar dibujar
modelar
estampar
construir, etc
MATERIALES
INICIO La docente inicia dando indicaciones alosniñosy niñasparadibujar
libremente.
Nos organizamos en grupos y repartimos los materiales a utilizar.
-Cartulina blanca.
-Témperas de diferentes colores.
-Latas
Cada niño tiene sus materiales.
Diálogo
Materiales
DESARROLLO Empezamos a desarrollar lasactividades:
Realizamos la técnica del estampado con diferentes colores y
encontramos el dibujo escondido.
Luego cada niño y niña socializa su trabajo expresando su emoción
a través de su pintura escondida.
Cartulina
Témpera
Latas
Dialogo
CIERRE Dialogamos con los niños:¿les gusto lo que hicimos?
 ¿Cómo lo hicimos? ¿Qué figuras hicieron?
Dialogo
LISTA DE COTEJO
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos para
dibujar pintar
modelar
estampar construir
hacer un collage,
etc
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos para
dibujar pintar
modelar
estampar construir
cocer hacer un
collageu otras
técnicas
pertinentes y
posibles en su
contexto como
tejer o tomar
fotografías,etc
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los eligepara
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad al
garabatear,
pintar dibujar
modelar
estampar
construir,etc
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TALLER DE APRENDIZAJE fecha: 12 DE MAYO
NOMBRE Aprendamosa bailar.
PROPÓSITO Que losniñosy niñasexpresensusemocionesmediante el baile.
COM. Explora y
experimenta
con los
materiales y
los elementos
de los diversos
lenguajes del
arte utilizando
sus diversos
sentidos y su
cuerpo.
Comunica
ideas y
sentimientos a
través de ideas
artísticas y
diversos
lenguajes
Baila
espontáneamente
y a su manera
con y sin
elementos al
escuchar músicas
diversas
Baila libremente,
con y sin
elementos,
explorando
distintos
movimientos,
posturas y
desplazamientos
con distintas
melodías y
ritmos musicales
Baila
libremente,
con y sin
elementos,
explorando
movimientos
y recorridos
en distintas
direcciones,
en distintas
posiciones y
en variados
niveles con
variadas
melodías y
ritmos
musicales.
MATERIALES
INICIO  La docente, les motiva con la observación deun video de una
danza.
DIÁLOGO
Video

 La docente les plantea algunas preguntas. ¿que hemos
observado?, ¿les gusto?¿les gustaría bailar? La docente
recoge las ideas de los niños atreves de lluvia de ideas.
 Comunicamos el propósito del día “ aprendamos una danza”
 Eviten jugar.
 Respetarse entre compañeros.
 Evitar empujarse.
Dvd
indicaciones:
 Al son de la música los niños bailan libremente tratando de
seguir el ritmo expresando con su cuerpo dichos ritmos.
 La docente plantea hacer un solo paso todos iguales.
 Una vez aprendida los pasos se ponen en línea y danzan.
 La docente plante hacer un segundo paso todos iguales se
colocan en pares niños y niñas y se mueven todos juntos.
 Al culminar la actividad descansan y relajación.
Radio
grabadora
música,
Movimiento
corporal.
Coordinación
de piesy manos
realizadas:¿les gusto lo que hicimos? Quemovientes hemos
realizados?
¿de que trata el baile?,etc
La docente les entrega papeles bond para que plasmen lo que
más les agrado durante la actividad.
Exponen su trabajo.
PAPELESBOND
PINTURA
LAPICES.
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
Explora y
experimenta
con los
materiales y los
elementos de
los diversos
lenguajes del
arte utilizando
sus diversos
sentidos y su
cuerpo.
Baila
espontáneamente
y a su manera
con y sin
elementos al
escuchar músicas
diversas
Baila libremente,
con y sin
elementos,
explorando
distintos
movimientos,
posturas y
desplazamientos
con distintas
melodías y
ritmos musicales
Baila
libremente,
con y sin
elementos,
explorando
movimientos
y recorridos
en distintas
direcciones,
en distintas
posiciones y
en variados
niveles con
variadas
melodías y
ritmos
musicales.

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NOMBRE PINTANDO ME DIVIERTO.
PROPÓSITO Que losniñosy niñas utilicendiversosmaterialesyherramientasparapintar.
COM. Se expresa
con creatividad
a través de
diversos
lenguajes
Utiliza técnicas y
procesos de los
diversos
lenguajes
artísticos
incluyendo
técnicas
tradicionales y
nuevas
tecnologías
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los elige para
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad al
dibujar y pintar.
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
dibujar y
pintar.
5 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos
para dibujar y
pintar.
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y lasniñas forman un círculo parainiciar
con la asamblea.
 Comunicamos el propósito del día “utilizaremos diversos
materiales y herramientas para pintar”.
DIÁLOGO
AGUA
SOMBRERO

 Visitaremos la chacra del niño JHON MUÑOZ, en vista de
que se está realizando la cosecha de maíz.
 Salir del aula de manera ordenada.
 Obedecer a la docente y respetar a los compañeros.
 Llevar los materiales y herramientas para pintar lo que
observaron fuera del aula.
 Llevar agua y sombrero.
 Observa y participar ordenadamenteen la cosecha del maíz.
indicaciones:
 Los niños y niñas participan activamente en las actividades
de la cosecha de maíz.
 La madre de familia explica laimportancia dela cosecha de
maíz y la fecha en la que se debe realizar dicha actividad.
 Los niños y las niñas,juntamente con la maestra se dirigen
al pie de un árbol para que pinten lo que más les gusto.
PAPELBOND
LAPIZ
COLORES
CHACRA
MAIZ
ARBOL,ETC
CIERRE  Retornan al aula y exponen su trabajo.
 Dialogamos con los niños y niñassobrela actividad
realizadas:¿les gusto lo que hicimos? ¿Adónde fuimos?
¿Qué hicimos?,etc
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
N° NIÑOS Y
NIÑAS
COMPETENCIA INDICADOR INDICADOR INDICADOR
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los elige para
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad al
garabatear,
pintar dibujar
modelar
estampar
construir, etc
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos para
dibujar pintar
modelar
estampar construir
hacer un collage,
etc
5 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos para
dibujar pintar
modelar
estampar construir
cocer hacer un
collage u otras
técnicas
pertinentes y
posibles en su
contexto como
tejer o tomar
fotografías, etc
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NOMBRE CREO OBJETOS CON PLASTILINA.
PROPÓSITO Que losniñosy niñasutilicendiversosmaterialesyherramientaspara
modelardiversosobjetosconplastilina.
COM. Se expresa
con creatividad
a través de
diversos
lenguajes
Utiliza técnicas y
procesos de los
diversos
lenguajes
artísticos
incluyendo
técnicas
tradicionales y
nuevas
tecnologías
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los elige para
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad
para modelar
diversos
objetos con
plastilina.
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
modelar
diversos
objetos con
plastilina.
5 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos
para modelar
diversos objetos
con plastilina.
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y las niñas forman una media luna para
iniciar con la actividad del día.
DIÁLOGO
CHACRA

 La docente y los niños y niñas salen al exterior a observar la
naturaleza.
 ¿a dónde fuimos?, ¿Qué observamos?, ¿Cómo eran?, etc.
 Comunicamos el propósito del día “elaboramos diversos
objetos con plastilina”.
 Trabajar ordenadamente.
 Participar activamente en el trabajo del día.
 Nos organizamos por grupos de trabajo para iniciar con la
actividad.
MEDIO
AMBIENTE
DESARROLLO  La docente entrega las plastilinas a cada uno de los niños y
niñas.
 Modelan diversos objetos;casas,animales,plantas,arboles,
etc.
 Combinan colores, formas y tamaños de plastilinas para
crear diferentes objetos.
 La maestra acompaña y apoya en todo momento en los
aprendizajes de los niños y niñas.
 Realizan ejercicios de relajación.
 Salen al exterior a lavarse las manos.
PLASTILINA
realizadas:¿que hicimos?,¿les gusto lo que hicimos? ¿Cómo
lo hicimos?,¿ para qué lo hicimos?,¿Cómo nos
comportamos?, etc.
 Dibujan los objetos modelados con la plastilina y lo
socializan.
Diálogo
Lápiz
Colores
Crayones
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los elige para
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad
para modelar
diversos objetos
con plastilina.
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
modelar
diversos
objetos con
plastilina.
5 AÑOS
Utiliza
algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
modelar
diversos
objetos con
plastilina.
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NOMBRE ELABORAMOS BANDERINES O CADENETAS.
PROPÓSITO Que los niños y niñas utilicen diversos materiales y herramientas para elaborar
banderines o cadenetas.
COM. Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
Utiliza técnicas y
procesos de los
diversos lenguajes
artísticos
incluyendo
técnicas
tradicionales y
nuevas tecnologías
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus posibles
usos, los elige
para ello y los
utiliza
intuitivamente
con libertad al
construir
banderines o
cadenetas
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
construir
banderines o
cadenetas
5 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo alguno
de sus efectos para
construir
banderines o
cadenetas
MATERIALES
INICIO  La docente, los niños y las niñas forman una media luna para
iniciar con la asamblea del día.
DIÁLOGO

 Comunicamos el propósito del día “elaborar banderines o
cadenetas”, en vista de que nos encontramos a vísperas dela
Educación Inicial.
 Trabajar ordenadamente.
 Compartir los materiales.
 Participar activamente en el trabajo del día.
 Nos organizamos por grupos de trabajo para iniciar con la
actividad.
DESARROLLO  La docente entrega los materiales a cada niño y niña para
que realicen los banderines o cadenetas.
 Cada niño y niña recorta, pega y adorna su trabajo.
 La maestra acompaña y apoya en todo momento en los
aprendizajes de los niños y niñas.
 Construyen banderines y cadenetas de diferentes tamaños.
 La docente aprovecha la actividad para construir una
secuencia por colores rojo, amarillo, azul, rojo, amarillo,
azul, rojo, amarillo, azul ¡ahora q color sigue?....
 Exponen su trabajo.
 Salen al exterior a lavarse las manos.
PAPEL BOND
PAPEL DE
COMETA
PAPEL ARCOIRIS
GOMA
LAPIZ
COLORES
,ETC
realizadas:¿que hicimos?,¿les gusto lo que hicimos? ¿Cómo
lo hicimos?
¿Cómo nos comportamos?, etc.
LISTA DE COTEJO
AREA: COMUNICACIÓN
Se expresa con
creatividad a
través de
diversos
lenguajes
3 AÑOS
Relaciona
algunos
materiales y
herramientas
con sus
posibles usos,
los elige para
ello y los utiliza
intuitivamente
con libertad al
construir
banderines o
cadenetas
4 AÑOS
Utiliza algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
construir
banderines o
cadenetas
5 AÑOS
Utiliza
algunos
materiales y
herramientas
previendo
alguno de sus
efectos para
construir
banderines o
cadenetas
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