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GRUPOS FUNCIONALES




Ericka Chávez Sandoval
Edgar Alonso Guzmán
Diana Monserrat Delgado Villarreal.
ALCOHOL
      Los alcoholes se pueden considerar
       compuestos derivados del agua,
       donde uno de sus hidrógeno ha sido
       reemplazado por un radical alquilo o
       arilo.
      El grupo funcional es –OH cuyo
       nombre es HIDROXI
      Esta clasificación se basa en el tipo
       de carbono al cual está unido el
       grupo –OH (hidroxilo).
      PRIMARIOS.-Son aquellos
       alcoholes en los que el grupo –OH
       (hidroxilo) está unido a un carbono
       primario, o sea un carbono unido a
       un solo carbono.
      El es un subproducto de la
       fabricación de jabones que se utiliza
       en la industria cosmética y en la
       fabricación de explosivos como la
       dinamita y la nitroglicerina.
CETONA
      Son sustancias derivadas por la
       oxidación de los alcoholes
       primarios y secundarios,
       respectivamente.
      Los aldehídos y las cetonas de
       bajo peso molecular son solubles
       en agua debido a la propiedad del
       grupo carbonilo.
      La cetona mas sencilla es la
       propanoma, conocida
       comercialmente por sus
       propiedades como disolvente con
       el nombre acetona.
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
            Por oxidación de los
             alcoholes primarios o de los
             aldehídos se pueden
             obtener los ácidos
             carboxílicos. Su grupo
             funcional es el grupo
             carboxilo, que es un grupo
             carbonilo y un grupo
             hidroxilo situados en un
             mismo carbono.
            Al ser un derivado de los
             aldehídos, el grupo
             carboxilo estará situado
             siempre en el extremo de
             una cadena.
ÉSTERES
      Los ésteres son
       productos de
       condensación de los
       alcoholes con los ácidos
       en presencia de acido
       sulfúrico i de otro acido y
       higroscópico que actúa
       como deshidratante y
       como catalizador.
      Los ésteres tiene un olor
       agradable parecido a las
       de las frutas.
AMINAS
      Son compuestos que
       provienen de las
       situación de uno o más
       hidrógenos del
       amoniaco por un
       radical alquilo. Las
       aminas pueden ser
       primarias, secundarias,
       o terciarias. Según el
       número de hidrógenos
       situado sea uno, dos o
       tres.
AMIDAS
    Los ácidos
     carboxílicos, en unas
     condiciones
     determinadas
     reaccionan con el
     amoniaco dando lugar
     a las amidas.
    Las amidas pueden
     considerarse como
     derivadas de los ácidos
     por situación del grupo
     OH. Por el grupo
     amino NH2.
ETANOL
      El compuesto químico etanol,
       conocido como alcohol etílico, es
       un alcohol que se presenta en
       condiciones normales de presión
       y temperatura como un líquido
       incoloro e inflamable con un
       punto de ebullición de 78 °C.
      Mezclable con agua en cualquier
       proporción; a la concentración
       de 95% en peso se forma una
       mezcla azeotrópica
      Su fórmula química es CH3-CH2-
       OH (C2H6O), principal producto
       de las bebidas alcohólicas como
       el vino (alrededor de un 13%), la
       cerveza (5%) o licores (hasta un
       50%).
ACETONA
      La acetona o propanona es un
       compuesto químico de fórmula
       química CH3(CO)CH3 del grupo de
       las cetonas que se encuentra
       naturalmente en el medio
       ambiente. A temperatura ambiente
       se presenta como un líquido
       incoloro de olor característico. Se
       evapora fácilmente, es inflamable y
       es soluble en agua. La acetona
       sintetizada se usa en la fabricación
       de plásticos, fibras, medicamentos
       y otros productos químicos, así
       como disolvente de otras
       sustancias químicas
ACIDO ACÉTICO
         El ácido acético, ácido
          metilencarboxílico o ácido
          etanoico, se puede encontrar
          en forma de ion acetato. Éste
          es un ácido que se encuentra
          en el vinagre, siendo el
          principal responsable de su
          sabor y olor agrios. Su fórmula
          es CH3-COOH (C2H4O2). De
          acuerdo con la IUPAC se
          denomina sistemáticamente
          ácido etanoico.
         Se utiliza en fabricación de
          fármacos, tintes, plásticos,
         aditivos de alimento o
          insecticidas
SACARINA
       La sacarina fue sintetizada en 1878 a
        partir de experimentos con derivados de
        la hulla, y se utiliza como edulcorante
        desde principios del siglo XX.
        Actualmente se obtiene mediante
        síntesis química del tolueno o de otros
        derivados del petróleo. Debido a la gran
        potencia edulcorante de la sacarina, se
        suele utilizar en disolución acuosa. La
        forma más utilizada es la sal sódica, ya
        que en la forma ácida es muy poco
        soluble en agua. Tiene un regusto
        amargo, sobre todo cuando se utiliza a
        concentraciones altas, pero este regusto
        puede enmascararse con otras
        sustancias. Es un edulcorante resistente
        al calentamiento y a medios ácidos, por
        lo que se emplea en la elaboración de
        productos dietéticos.
ETILENGLICOL
         Es un compuesto químico que
          pertenece al grupo de los dioles. El
          etilenglicol es un líquido transparente,
          incoloro, ligeramente espeso como el
          almíbar y leve sabor dulce. Por estas
          características organolépticas se suele
          utilizar distintos colorantes para
          reconocerlo y así disminuir las
          intoxicaciones por accidente.
         Se utiliza como anticongelante en los
          circuitos de refrigeración de motores de
          combustión interna, como difusor del
          calor, para fabricar compuestos de
          poliéster, y como disolvente en la
          industria de la pintura y el plástico. El
          etilenglicol es también un ingrediente en
          líquidos para revelar fotografías, fluidos
          para frenos hidráulicos y en tinturas
          usadas en almohadillas para estampar,
          bolígrafos, y talleres de
          imprenta.cidente.

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  • 1. GRUPOS FUNCIONALES Ericka Chávez Sandoval Edgar Alonso Guzmán Diana Monserrat Delgado Villarreal.
  • 2. ALCOHOL  Los alcoholes se pueden considerar compuestos derivados del agua, donde uno de sus hidrógeno ha sido reemplazado por un radical alquilo o arilo.  El grupo funcional es –OH cuyo nombre es HIDROXI  Esta clasificación se basa en el tipo de carbono al cual está unido el grupo –OH (hidroxilo).  PRIMARIOS.-Son aquellos alcoholes en los que el grupo –OH (hidroxilo) está unido a un carbono primario, o sea un carbono unido a un solo carbono.  El es un subproducto de la fabricación de jabones que se utiliza en la industria cosmética y en la fabricación de explosivos como la dinamita y la nitroglicerina.
  • 3. CETONA  Son sustancias derivadas por la oxidación de los alcoholes primarios y secundarios, respectivamente.  Los aldehídos y las cetonas de bajo peso molecular son solubles en agua debido a la propiedad del grupo carbonilo.  La cetona mas sencilla es la propanoma, conocida comercialmente por sus propiedades como disolvente con el nombre acetona.
  • 4. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS  Por oxidación de los alcoholes primarios o de los aldehídos se pueden obtener los ácidos carboxílicos. Su grupo funcional es el grupo carboxilo, que es un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo situados en un mismo carbono.  Al ser un derivado de los aldehídos, el grupo carboxilo estará situado siempre en el extremo de una cadena.
  • 5. ÉSTERES  Los ésteres son productos de condensación de los alcoholes con los ácidos en presencia de acido sulfúrico i de otro acido y higroscópico que actúa como deshidratante y como catalizador.  Los ésteres tiene un olor agradable parecido a las de las frutas.
  • 6. AMINAS  Son compuestos que provienen de las situación de uno o más hidrógenos del amoniaco por un radical alquilo. Las aminas pueden ser primarias, secundarias, o terciarias. Según el número de hidrógenos situado sea uno, dos o tres.
  • 7. AMIDAS  Los ácidos carboxílicos, en unas condiciones determinadas reaccionan con el amoniaco dando lugar a las amidas.  Las amidas pueden considerarse como derivadas de los ácidos por situación del grupo OH. Por el grupo amino NH2.
  • 8. ETANOL  El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C.  Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica  Su fórmula química es CH3-CH2- OH (C2H6O), principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13%), la cerveza (5%) o licores (hasta un 50%).
  • 9. ACETONA  La acetona o propanona es un compuesto químico de fórmula química CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentra naturalmente en el medio ambiente. A temperatura ambiente se presenta como un líquido incoloro de olor característico. Se evapora fácilmente, es inflamable y es soluble en agua. La acetona sintetizada se usa en la fabricación de plásticos, fibras, medicamentos y otros productos químicos, así como disolvente de otras sustancias químicas
  • 10. ACIDO ACÉTICO  El ácido acético, ácido metilencarboxílico o ácido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. Éste es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su fórmula es CH3-COOH (C2H4O2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemáticamente ácido etanoico.  Se utiliza en fabricación de fármacos, tintes, plásticos,  aditivos de alimento o insecticidas
  • 11. SACARINA  La sacarina fue sintetizada en 1878 a partir de experimentos con derivados de la hulla, y se utiliza como edulcorante desde principios del siglo XX. Actualmente se obtiene mediante síntesis química del tolueno o de otros derivados del petróleo. Debido a la gran potencia edulcorante de la sacarina, se suele utilizar en disolución acuosa. La forma más utilizada es la sal sódica, ya que en la forma ácida es muy poco soluble en agua. Tiene un regusto amargo, sobre todo cuando se utiliza a concentraciones altas, pero este regusto puede enmascararse con otras sustancias. Es un edulcorante resistente al calentamiento y a medios ácidos, por lo que se emplea en la elaboración de productos dietéticos.
  • 12. ETILENGLICOL  Es un compuesto químico que pertenece al grupo de los dioles. El etilenglicol es un líquido transparente, incoloro, ligeramente espeso como el almíbar y leve sabor dulce. Por estas características organolépticas se suele utilizar distintos colorantes para reconocerlo y así disminuir las intoxicaciones por accidente.  Se utiliza como anticongelante en los circuitos de refrigeración de motores de combustión interna, como difusor del calor, para fabricar compuestos de poliéster, y como disolvente en la industria de la pintura y el plástico. El etilenglicol es también un ingrediente en líquidos para revelar fotografías, fluidos para frenos hidráulicos y en tinturas usadas en almohadillas para estampar, bolígrafos, y talleres de imprenta.cidente.