2. • Son el conjunto de procedimientos, técnicas, registros e informes
estructurados sobre la base de la teoría de la partida doble y otros
principios técnicos, que tienen por objeto la determinación de los costos
unitarios de producción y el control de las operaciones fabriles.
Sistemas de Costos
SISTEMAS DE COSTEO
- Procedimientos de control
Órdenes de producción
Procesos productivos
- Técnicas de valuación
Históricos
Predeterminados
- Métodos de costeo
Para obtener los costos
Para el control de los
materiales
3. Procedimientos de control
- Por órdenes de producción
•Se presenta cuando la producción tiene un carácter lotificado, discreto, que responde a
instrucciones concretas y específicas de producir uno o varios artículos o un conjunto
similar de los mismos.
•Para el control de cada partida de artículos se requiere la emisión de una orden de
producción.
•En este procedimiento cada persona produce a través de órdenes y generalmente se
realiza por lotes, lo que hace que la identificación de los costos y gastos sea más
específica.
•El sistema de costos por órdenes de trabajo es el más sencillo porque en su forma más
simplificada sólo se necesita una cuenta de producción en proceso. Toda la operación de
fabricación que se refleja en la cuenta de producción en proceso proviene de un solo
departamento. En términos generales, el sistema de costos por órdenes de trabajo es el
indicado para pequeñas empresas industriales que fabrican con base en especificaciones
de los clientes. Es el más tradicional porque en los primeros años de la revolución industrial
la tecnología de la industria y las exigencias de la gerencia sólo pedían el más sencillo de
los sistemas de costos. En este sistema, se considera que cada pedido de los clientes es
un "trabajo" aislado al que se asigna un número al iniciar su ejecución. Cada trabajo tiene
características especiales que lo diferencian de todos los demás. Por ejemplo, la impresión
de 10,000 hojas de papel membretado.
4. • Se presenta cuando la producción no está sujeta a interrupciones, sino que se desarrolla en forma
continua e ininterrumpida, de tal manera que no es posible tomar decisiones aisladas para producir
uno u otro artículo, sino que la producción está sujeta a una secuencia durante periodos indefinidos.
• La producción es en serie o en línea.
•Se afina la división del trabajo, se instalan nuevos departamentos, se generaliza la mecanización, el
traspaso del trabajo de un departamento a otro se hace en forma automática como ocurre con los
transportadores de bandas. El uso de técnicas para producir en forma continua ha traído consigo el
sistema de costos por procesos. Las empresas cuyo objeto es la transformación de materiales
básicos (metales, cemento, etc.), o la elaboración de productos de consumo general (como la harina,
el petróleo, etc.), o el montaje de utensilios duraderos (como los motores eléctricos o las llantas),
generalmente descubren que el sistema de costos por procesos es el más adecuado. El procesos de
la transformación del costo termina cuando finaliza el recorrido en el último departamento de
fabricación.
POR PROCESOS PRODUCTIVOS
5.
6.
7. "Doña Cata" es una empresa, propiedad de dos hermanos, dedicada a
la producción de pastelería de calidad.
El inmueble donde desarrollan la actividad consta de una oficina, el local
de ventas y una sala de elaboración.
La venta se realiza a minorista únicamente, en el local de la empresa.
Los socios son remunerados mensualmente.
Los propietarios desarrollan actividades en la empresa, donde uno de
ellos se ocupa de la producción y el otro de la administración y ventas.
Los propietarios desean hacer un estudio de la situación de su empresa
y requieren a un profesional que les informe:
Cuáles son sus costos fijos y variables.
EJERCICIO DE COSTOS
PASTELERÍA: "Doña Cata”
1. COSTOS VARIABLES
1.1 COSTOS VARIABLES UNITARIOS
Los costos variables unitarios, en este caso, se identifican
con las materias primas que intervienen en el proceso de
elaboración en forma directa y la mano de obra de los dos
(2) empleados que cobran por producción.
1.2 COSTOS VARIABLES
MENSUALES
El costo variable total resulta de
multiplicar las unidades de producto
por el costo variable unitario.
CVM = 4.000 X $ 1,27 = $ 5.080.
2. COSTOS FIJOS
2.1. COSTO FIJO MENSUAL
El costo fijo total es la sumatoria de
todos los costos fijos mensuales.
8. Bibliografías
Víctor Manuel Alvarado Verdín (2016) - Ingenieria de costos
Charles T. Horngren, George Foster, Srikant M. Datar (2007) – Contabilidad de costos un enfoque gerencial
