Curso "Alimentacion y nutrición para una vida saludable" Tarea 1.1

1. AJOBLANCO MALAGUEÑO
ENLACE A LA RECETA
https://youtu.be/g3b7fOcWu94
INGREDIENTES Y GRUPO
- 100gr almendracruda(Frutasy frutossecos)
- 100gr migade pan (Cerealesyderivados)
- 1 diente de ajo(Verdurasy hortalizas)
- 500ml de agua (Bebidas)
- 50ml de aceite de oliva(Aceitesygrasas)
- 1 cucharada de vinagre (Salsas,condimentosyespecias)
- Sal (Salsas,condimentosyespecias)
- Uvas (Frutasy frutossecos)
PRINCIPALES NUTRIENTES (fuente:https://alimentos.org.es)
ALMENDRAS: Las almendras son un fruto seco que contienen 18,71 gramos de proteínas, 5,36
gramosde carbohidratos,54,10 gramosde grasa y5,36 gramos de azúcar por cada 100 gramos,
aportando 610 calorías a la dieta.Entre sus nutrientestambiénse encuentranlasvitaminasB7,
B3, B9 y E. Además de estas propiedades, las almendras contienen fibra y potasio.
PAN:El pan blancoesun tipode pan que contienen8,47gramosde proteínas,51,50 gramosde
carbohidratos,1,60 gramosde grasay 51,50 gramosde azúcar por cada 100 gramos, aportando
261 calorías a la dieta.Entre susnutrientestambiénse encuentranlasvitaminasB9, B3, K y B7.
AJO: El ajo es una verdura que contienen 4,30 gramos de proteínas, 24,30 gramos de
carbohidratos, 2,21 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa, aportando 119
calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B9, C, K y B3.
Además de estas propiedades, el ajo contiene potasio.
AGUA: El agua es una bebida que no contienen proteínas, no contienen carbohidratos y no
contienen grasas ni azúcares, aportando 0 calorías a la dieta.
ACEITE DE OLIVA: El aceite de oliva es un aceite que no contienen proteínas, no contienen
carbohidratos, contienen 99,90 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contienen azúcar,
aportando899 calorías a ladieta.Entre susnutrientestambiénse encuentranlasvitaminasE,K,
B1 y B2.
VINAGRE:El vinagre esuncondimentoque nocontienenproteínas,nocontienencarbohidratos
y no contienen grasas ni azúcares, aportando 4 calorías a la dieta.
SAL: La sal comúnes uncondimentoque nocontienenproteínas,nocontienencarbohidratosy
no contienen grasas ni azúcares, aportando 0 calorías a la dieta.

2. UVA: La uva blanca es una fruta que no contienen proteínas, contienen 16,10 gramos de
carbohidratos, contienen 16,10 gramos de azúcar por cada 100 gramos y no tienen grasa,
aportando 70,30 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas
B9, C, K y E.
NUTRIENTES POR RACIÓN (AJOBLANCO MALAGUEÑO)
(Fuente: Simone Ortega. 1080 Recetas de cocina)
- Calorías: 392
- Proteínas: 8,2g
- Grasa: 27,5g
- Hidratos de Carbono: 28g
- Sodio: 232,7mg
- Potasio: 339,1mg
- Magnesio: 56,3mg
- Calcio: 94,3mg
- Hierro: 1,6mg