Registro de comidas durante 24 horas

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora:6:40 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos rodajas de pan integral multicereal (tostadas)
Margarina light (20 gramos aproximadamente)
Mermelada de fresa (una cucharada sopera rasa/ 15 gramos aproximadamente)
Una taza de café sólo. (Aproximadamente 250 ml. de agua hervida con una cucharada
sopera de café soluble y una cucharada sopera de azúcar blanco)
Bebida:
500 ml de agua
Aceites y grasas (tipo): Margarina light- 20 gramos: grasa saturada 2g/ grasa
monoinsaturada 4g/ grasa poliinsaturada (1,5g).
Mermelada de fresa: 15 g: 0,002g grasa saturada/ 0,018 grasa Monoinsaturada.
Azúcar:
una cucharada sopera (15 gramos)
COMIDA Hora: 14.30 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario: Ensalada de atún
150 gramos de lechuga iceberg (cruda)
100 gramos tomate pera (crudo)
20 gramos de cebolla blanca (cruda)
10 gramos de pimiento rojo (crudo)
56 gramos de atún en aceite de girasol (lata de conserva)
1 gramo de sal
Una cucharada sopera de vinagre blanco
Postre:
nada
Bebidas:
250 ml de agua
Pan:
30 gramos de pan blanco
Aceite (tipo):
Oliva (para aliñar ensalada) 5 gramos (aproximadamente) (5 gramos de grasa total)
Grasas en atún: 6,7 gramos
Grasa en pan blanco: 0.35 gramos
MERIENDA Hora: 17:00 Lugar: casa

2. Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos naranjas (tamaño mediano) exprimidas (zumo)
Dos kiwis (pelados y comidos crudos)
250 ml agua
CENA Hora: 21.00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos huevos (batidos, añadida una pizca de sal y cocinados en sartén: tortilla francesa)
Postre:
Yogurt de fresa (125 gramos)
Barrita de chocolate con leche (12 gramos)
Banana (120 gramos)
Bebidas:
250 ml. agua
Pan:
30 gramos pan blanco
Aceite (tipo):
Oliva. Cucharada de postre para cocinar la tortilla. Grasa: 13,5g
ENTRE HORAS Hora: 11.00 Lugar: colegio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Sándwich
Dos rodajas de pan integral (28 gramos cada una, aproximadamente)
Dos lonchas de pechuga de pollo (cocida)
Medio tomate pera (50 gramos) crudo. En rodajas
Bebidas:
500 ml agua