Este documento describe un caso práctico sobre la organización de recursos humanos para un nuevo hotel de lujo en Chile. El hotel contará con 250 habitaciones y varias instalaciones recreativas. Se necesita contratar a 221 empleados en diferentes roles, como recamareras, meseros, cocineros, jardineros y personal de mantenimiento. El documento pide clasificar los roles por grupos ocupacionales, proponer fuentes de reclutamiento, un anuncio de empleo, el proceso de selección y un sistema de recompensas para los empleados.

1. CASO PRÁCTICO Nº 04
Asignatura evaluada: Gestión de Recursos Humanos
Apellidos y nombres del alumno: Código:
Semestre actual: 2011-II
Profesor Evaluador: Lic. Adm. Augusto JAVES SANCHEZ
Fecha de Evaluación: 09 AGOSTO 2011
LEA CUIDADOSAMENTE Y RESPONDA LAS PREGUNTAS AL FINAL.
CASO: HOTEL “COSTA PACIFICA”
Un importante grupo de inversionistas japoneses ha localizado y adquirido una extensa faja de terreno costero en el
Pacífico Chileno. Operando en terreno virgen (hay únicamente un poblado indígena a 25 Km. de distancia); y a alto
costo, se consiguió construir un conjunto turístico de primera categoría, que incluye un hotel de 250 habitaciones y
400 camas, una alberca, dos canchas de tenis y dos de golf, además de 5 restaurantes y bares.
La compañía constructora comunica que dará fin a sus labores en un plazo de 5 meses. El señor Núñez, quien
habrá de ser el Gerente del nuevo hotel, ha especificado las necesidades operativas del personal de la nueva
empresa:
1. 80 recamareras
2. 40 meseros
3. 24 empleados de cocina (cocineros, ayudantes, etc.)
4. 20 empleados de aseo
5. 5 empleados varios (peluquería, salón de belleza, masajes, etc.)
6. 10 jardineros y encargados de la alberca
7. 10 edecanes y personal de recepción
8. 10 mozos, porteadores y valets
9. 8 integrantes del departamento de personal
10. 6 choferes de vehículos varios
11. 6 operadores de teléfonos y teles
12. 6 encargados de cursos deportivos (2 de natación, 2 de buceo y 2 de exploración)
13. 5 encargados del mantenimiento general (mecánicos, electricistas, etc.,)
14. 4 vigilantes y encargados de seguridad
15. 4 encargados de compras y suministros
16. 6 maitres d’hotel
17. 4 gerentes de turno
18. 4 vendedores de tours y servicios especiales
19. 2 encargados del Dpto. de Primeros Auxilios (un médico y una enfermera)
20. 2 encargados del Dpto. RRPP (un ejecutivo y una secretaria)
21. 1 Gerente General (señor Núñez)
Usted recibe la comisión de esbozar la organización de la nueva empresa y llenar esas vacantes.
Desarrolle puntualmente los aspectos siguientes:
1. Clasifique los cargos por grupos ocupacionales y elabore una Descripción y Análisis de Puestos para cada
uno de los Grupos Ocupacionales (a fin de simplificar el trabajo)
2. Proponga las Fuentes de Reclutamiento para cubrir las vacantes señaladas y señale las ventajas por la cual
se eligió la misma(según los grupos ocupacionales propuestos)
3. Elabore un anuncio periodístico para cubrir estas vacantes.
4. Señale el procedimiento a seguir y precise las pruebas a tomar en la selección de cada grupo ocupacional.
5. Considerando la distancia y lo extenuante de la labor a desarrollar, proponga un Sistema de Recompensas
para los empleados.