Taxonomía de los estafilococos y estreptococos. describe como se nombran las bacterias, el orden decreciente de jerarquía!.

1. Taxomonía y Clasificación
- Se utiliza el sistema de nomenclatura binomial clásico (de Linneo, desarrollado
para plantas y animales) --> se atribuye un nombre para el género y otro nombre
para la especie.
- Los niveles taxonómicos son jerárquicos --> se utiliza un sufijo específico para
cada una de las categorías
ΞCLASE (al): consta de órdenes relacionados.
ΞORDEN (ales): comprende un grupo de Familias emparentadas.
ΞFAMILIA (aceae): se incluyen Géneros estrechamente relacionados o
Tribus.
ΞTRIBU (ieae): consta de Géneros estrechamente relacionados.
ΞGENERO: comprende especies estrechamente relacionadas.
ΞESPECIE: cepas de microorganismo que poseen características en común,
Como por ejemplo las mismas reacciones o pruebas bioquímicas.
ΞSUBESPECIE: algunas especies se pueden subdividir en base a pequeñas
Diferencias. Ejemplo Campylobacter fetus subespecies fetus, intestinalis y
jejuni
ΞCEPA: comprende descendientes (clon) de un único aislamiento en cultivo
Puro. Cada especie tiene una cepa tipo --> a partir del cual se realizó
Originalmente la descripción de la especie
- EJEMPLO
- CLASE Scotobacterial
- ORDEN Spirochaetales
- FAMILIA Leptospiraceae
- GENERO Leptospira
- ESPECIE interrogans
COCACEAS GRAM (+)
Familia: Micrococcaceae

2. Géneros: Micrococcus
Staphylococcus
Planococcus
Familia: Streptococcaceae
Géneros: Streptococcus
Pediococcus
Aerococcus
Planococcus
Importancia en Medicina Veterinaria
- Staphylococcus
- Streptococcus
GENERO STAPHYLOCOCCUS
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Cocáceas, Gram +
- se agrupan formando pares o racimos
- aerobias y anaerobias facultativas
- no presentan esporas
- la mayoría de las especies no presentan cápsula
- metabolismo fermentativo
- inmóviles

3. - Catalasa (+) H2O2 --> H2O + O2
- Oxidasa ( - )
- Coagulasa (+)
HÁBITAT
- comensales de la piel y mucosas en los animales y en el hombre
ESPECIES
- Existe aproximadamente 20 especies (12 del hombre, resto de animales)
- S. aureus
- S. epidermidis : comensal, apatógeno ( mastitis, abscesos, infecciones
benignas )
- S. intermedius : piodermitis y mastitis en el perro
- S. hyicus sub hyicus: epidermitis exudativa del cerdo
- S. saprophyticus: apatógeno
- S. hominis, S. haemolyticus, S. simulans
Staphylococcus aureus
CARACTERISTICAS GENERALES
- Bacteria poco exigente, crece en medios corrientes
- en agar sangre produce hemólisis B completa y además hemólisis Caliente/Fría
- colonias lisas, brillantes, convexas
- posee un endopigmento color amarillo-naranja a blanco porcelana --> color
dorado --> “aureus”
- fermenta glucosa, lactosa, maltosa
- fermenta manitol sólo en anaerobiosis
- con producción de ácido, sin producción de gas
- Produce diferentes cuadros en animales --> dado por variedad de enzimas y
toxinas que sintetiza
- Hombre: 10-50% portadores sanos en naso-faringe y en la piel
- Hombre: osteomielitis, sinusitis, tonsilitis, impétigo, intoxicación

4. alimentaria, infección intrahospitalaria
PODER PATÓGENO
- Esta dado por la síntesis de TOXINA y ENZIMAS
Ξ TOXINAS
⊇ EXOTOXINAS
- proteína Termolábil --> con acción
∗Hemolítica (hemolisina )
∗ Letal --> se demuestra por inoculación en conejos I.V.
∗Dermonecrótica --> dermatitis pustular en perros, necrosis
⊄ HEMOLISINAS
- Alfa: (correponde a la hemolisina anterior) --> produce hemólisis de banda
ancha alrededor de la colonia  Hemólisis tipo ß
- Beta: produce hemólisis caliente-fría
- Gama: hemólisis bajo la colonia
- Epsilón: hemólisis banda angosta
* 90% de las cepas presenta hemólisis beta o combinación alfa/beta
⊂ ENTEROTOXINA (30% de las cepas, 6 tipos distintos)
- Proteina Termoresistente (100º x 15 min.)
- en alimentos como leche, cremas, mayonesa---> dolor abdominal, náuseas,
vómito y diarrea a los 4-6 hrs (a diferencia de Salmonella que tiene un período
de incubación de 24-48 hrs)
⊆ LEUCOCIDINAS con acción sobre glóbulos blancos -->glóbulos de pus
∈ EXFOLIACINA produce dermatitis exfoliativa o síndrome de piel quemada
(separación de capa de epidermis) --> se presenta en perros y ratones lactantes
Ξ ENZIMAS
⊇ LIPASA ESTEARASA --> resiste a efectos bactericidas de la piel (dada por Ac.
Grasos) --> la bacteria produce abscesos

5. ⊄ COAGULASA --> coagula el plasma --> fibrinógeno a fibrina --> tiene a
encapsularse y protegerse de la fagocitosis (*)
⊂ HIALURONIDASA --> factor de difusión
⊆ PENICILINASA o B LACTAMASA --> presente en 40-45% de cepas animales
y 85% cepas humanas donde se creó originalmente la resistencia
∈ DNAsa o DESOXIRRIBONUCLEASA --> depolimeriza DNA y le permite
sobrevivir en el pus (*)
(*) Estas enzimas se investigan con fines diagnósticos
RESISTENCIA
- mediada por plasmidios
- resistente a desinfectantes comunes
- el pus la protege y permanece semanas en el pus desecado
- resiste 60º x 30 min
- resiste alta concentración de NaCl hasta 10% (alimentos salados, medios
selectivos)
- Sensible a Novobiocina (acción sobre Ac. Nucleico)
- Necesario realizar antibiograma para la elección del antimicrobiano.
CUADROS CLINICOS
ΞCUADROS SUPURATIVOS
- afecta al folículo piloso--> Piodermitis
- según tej. afectado: heridas supuradas, abscesos, mastitis,
Osteomielitis, septicemia, otitis, artritis, inf. Urinaria, otros
- Mastitis-->generalmente crónica y subclínica
- También Mastitis gangrenosa por toxina alfa
ΞCUADROS TÓXICOS
- Dermatitis pustular del perro o Síndrome de piel quemada
- Intoxicación alimentaria

6. GENERO STREPTOCOCCUS
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Cocáceas
- Gram +
- Se agrupan formando pares o cadenas de diferente largos
- Aerobias y anaerobias facultativas
- No presentan esporas
- Inmóviles
- Algunas forman cápsula
- Catalasa (-)
- Oxidasa (-)
- Metabolismo fermentativo
- Necesitan medio enriquecido (sangre, suero, líquido ascítico)
- Colonias muy pequeñas de bordes netos como gotas de rocío
HÁBITAT
- amplia distribución: comensales en tracto respiratorio genital, digestivo y en
Piel.
- pueden ser potencialmente patógenos
- hay cerca de 20 especies y se clasifican según:

7. CLASIFICACIÓN GENERAL
← Piogénicos agrupa a la mayoría de las especies que pueden afectar a los
Animales
↑ Viridians producen hemólisis incompleta con un halo verde alrededor de
La colonia
→ Lácticos se aíslan a partir de leche
↓ Enterococus se aislan a partir del aparato digestivo.
CLASIFICACIÓN SEGÚN LANCEFIELD
- con letras desde A --> V, basado en la presencia del Compuesto C que es un
aminoazucar de la pared, que varía de aminoácidos según el grupo de
Streptococcus y se identifican por precipitación --> al enfrentar el Compuesto C
con sueros anti preparados de conejos
- Dentro de los grupos se describen tipos designados con Nº según se identifiquen
ciertas sustancias que se encuentran en la membrana y en la pared denominadas
Prot. M y Prot. T, se hace por aglutinación. Ej. GRUPO A --> 50 tipos
- Dentro de cada grupo existen diferentes especies que se diferencian por
Propiedades bioquímicas especialmente fermentativas. Dentro de 1 tipo -->
Distintas especies
CLASIFICACIÓN SEGÚN PODER HEMOLÍTICO
← Alfa hemolíticos o Viridians: hemólisis alfa incompleta con halo verde (S.
pneumoniae )
↑ B hemolíticos: hemólisis completa (S. equi)
→ Gama hemolíticos: no son hemolíticos (S. faecalis)
GRUPO A: Streptococcus pyogenes
- principalmente afecta al hombre --> Escarlatina y Erisipela en el hombre
(Diferente a la del cerdo)

8. - Produce faringitis streptocócica -->adherencia al epitelio de la faringe por pilis o
fimbrias
- En el hombre produce además otras afecciones inespecíficas y enfermedades
post streptocócicas como:
∗ Glomérulonefritis --> posterior a infección de la piel
∗ Fiebre Reumática --> posterior a una infección respiratoria los Streptococcus
se alojan el glomérulo renal o en las válvulas cardíacas y miocardio --> se
producen anticuerpos contra estos tejidos por antigenicidad cruzada -->
cuadros autoinmunes.
GRUPO B: Streptococcus agalactiae
- junto con S. aureus produce principalmante mastitis en bovinos
- se identifica en la leche por Método de CAMP (Christie, Anderson, Murendr,
Pettersen) que se basa en la propiedad de completar la hemolísis parcial de
eritrocitos producida por una cepa de S. aureus con 1 hemolisina B caliente fría
GRUPO C: Existen varias especies como:
Ω Streptococcus zooepidemicus
- afecta al equino principalmente--> cervicitis, metritis y abortos, en potrillos
onfaloflebitis
- en vacas cervicitis, metritis y mastitis
- en el cerdo artritis séptica, aborto y septicemias
ΩStreptococcus equisimilis:
- recientemente descrita en Chile, produce cuadros variables
ΩStreptococcus dysgalactiae:
- mastitis bovina, poliartritis en corderos, CAMP ( - )
ΩStreptococcus equi:
- dificil de cultivar
- equinos jóvenes produce Gurma o papera (Rinofaringitis), metritis
- induce resuesta inmune específica --> se pueden producir vacunas
GRUPO D
- son bacterias intestinales, algunas especies son móviles
- a este grupo pertenecen los Enterococos: generalmente comensales en
Intestino de animales
- agrupa a distintas especies como:

9. Ω Streptococcus faecalis --> generalmente apatógeno, pero puede producir
Infecciones urinarias y endocarditis en aves
Ω Streptococcus suis --> meningitis, artritis bronconeumonia en cerdos
Ω Streptococcus bovis
Ω Streptococcus equinus -->tracto digestivo
Ω Streptococcus faecium
GRUPO E
- se aislan de la leche
- también en cerdo a partir de la zona maxilar (Linfoadenitis cervical)
GRUPO VIRIDIANS --> no presentan Compuesto C
- Existe una especie de Streptococcus que se clasifica diferente, ya que al no
poseer el compuesto C esta fuera de la clasificación de LANCEFIELD
Ω Streptococcus uberis --> produce mastitis en bovinos. CAMP (+/-)
PODER PATOGENO
- producción de enzimas y toxinas
- invasividad --> proteína M y la cápsula de algunas especies
← Toxina eritrógena o eritrogénica --> producida por Streptococcus del grupo A
 produce el exantema en la Escarlatina
↑ Streptolisinas o hemolisinas --> existe 2 tipos O y S, donde la O es antigénica
→ Acido Hialurónico -->componente de la cápsula, con propiedades
antifagocitaria
↓ Streptoquinasa o fibrinolisina
° Ác. Lipoteicoico --> responsable de la adherencia a las células epiteliales
± StreptoDNAasa --> licúa el pus en procesos purulentos
DIAGNOSTICO
- por métodos directos: aislamiento y estudio de sus propiedades bioquímicas
especialmente las de tipo fermentativo
RESISTENCIA
- sensible a desinfectantes comunes
- sensible a Penicilina: excepto Enterococus --> sensibles a Ampicilina
- generalmente los tratamientos deben ser prolongados (10 días)

10. Otros Streptococcus
- GRUPO E: especies lácteas, algunas patógenas para el cerdo
- GRUPO G: Bovino, felinos y hombre. S. canis
- GRUPO H: Bovinos y hombre
- GRUPO K: S. salivarus: comensal en cerdo y hombre
- GRUPO L: caninos
- GRUPO M: caninos
- GRUPO N: S. lactis: Bovinos y productos lácteos, S. cremoris: Ovinos y
Cerdos
- GRUPO O y P: diversos animales de granja
- GRUPO Q: S. avium: aves