4º año. Biología. Trabajo Práctico: Nutrición III.

1. BIOLOGÍA 4º AÑO
TRABAJO PRÁCTICO: NUTRICIÓN
1) Realice un cuadro comparando las características, función y alimentos en que se
encuentran las proteínas, lípidos, hidratos de carbono y fibras alimentarias.
2) Obesidad: explique cuando se considera obeso a un individuo, sus causas y
consecuencias.
Desnutrición: explique cuando se considera desnutrido a un individuo, sus causas y
consecuencias.
3) Realice un cuadro comparando la anorexia y la bulimia teniendo en cuenta: causas,
síntomas y tratamiento.
4) Con el cuadro de la página 356 del libro “Biología” de Santillana. (Tapa negra) conteste
las siguientes preguntas:
a) ¿Qué problemas de salud puede tener una persona que no consume carne?
b) ¿Cuál es la función de la vitamina B12?
c) ¿En qué alimentos se encuentra la vitamina C?
d) ¿Qué carencias de vitaminas y minerales puede presentar una persona con problemas de
piel?
e) ¿Qué problemas de salud puede tener una persona que no consume lácteos?
f) ¿Cuál es la función del Sodio y Potasio?
g) ¿En qué alimentos se encuentra la vitamina D?
h) ¿Qué carencias de vitaminas y minerales puede presentar una persona con anemia?
5) Esquematice una pirámide alimentaria explicando el porque del orden de los alimentos
en dicha pirámide.
6) Pegue las etiquetas de dos alimentos consumidos por usted habitualmente donde
figure la información nutricional del mismo y realice la pirámide alimentaria de cada uno
de ellos, compárelas con la pirámide alimentaria ideal y diga si estos alimentos consumidos
por usted son saludables, que nutrientes tienen en exceso y de cuáles carecen o su
proporción es insuficiente.
7) Explique las siguientes enfermedades transmitidas por los alimentos: síndrome urémico
hemolítico y botulismo: causas, síntomas y tratamientos.
8) ¿Cuál es la diferencia entre hambre y hambruna? Mencione tres países con hambrunas
históricas.
*Para la pregunta nº 7: buscar en Internet y traer la información a clase o ver el archivo
correspondiente a dicho tema subido a la página www.slideshare.net/cecilianoel