3.  Macrominerales:
› concentrac. en el organismo animal
› Req: grs/ día Aportes: % o grs/ Kg MS
› Esenciales: Ca, P, Mg, Na, K, Cl y S
 Microminerales (oligoelem. o traza)
› concentraciones en el organismo
› Req: mg/ día Aportes: ppm o mg/ kg MS
› Esenciales: Fe, Cu, Co, Mn, Zn, I, Se, Mo, Cr,
F, As

4.  Estructurales:
› Huesos y dientes: Ca, P, Mg, F
 Homeostáticas:
› Tejidos blandos y líq. orgánicos: Na, Cl, K ,
regulación pH, presión osmótica,
membranas, jugos digestivos y flora ruminal
 Neuro- motoras:
› Ca, Mg, Na y K
 Actividad enzimática, hormonal, ATP,
inmune

5.  Granos de cereales:
› pobres en Ca, Na y medianos en P
 Pasturas:
› varía s/ sp, estado vegetativo, suelo, clima,
fertilización, riego
› Leguminosas > Ca que gramineas
 Suplementos minerales :
› Origen animal : Harinas de carne y pescado
(Ca, P, Na, Cl)
› Vegetal y mineral
 Agua

7.  Factores del alimento
› Biodisponibilidad: Ca inorgánico > utilización
que fuentes vegetales; Cu en sulfato
>digestible que en óxido
› Interacciones : Cu- Mo- sulfatos
 Factores del animal
› Edad
› Estado fisiológico

8. Elementos Bovinos para carne
Normal Rango Máximo
Ca % 0,20 0,17 – 0,34 2
P % 0,17 0,16 – 0,23 1
Mg % 0,1 0,05 – 0,25 0,4
K % 0,65 0,50 – 0,70 3
Na % 0,08 0,06 – 0,15 4
Cl % 0,2 0,10 – 0,30 2,4 – 5,5
S % 0,15 0,08 – 0,15 0,4
Co ppm 0,1 0,07 – 0,11 5
Cu ppm 8 4 - 10 115
I ppm 0,5 0,2 – 2,0 50
Fe ppm 50 50 - 100 1000
Mn ppm 40 20 - 50 1000
Mo ppm 0,1 5
Se ppm 0,05 0,02 - 2 2
Zn ppm 30 20 - 30 500
As ppm - 50
F ppm - 20 - 100

10.  Existe un nivel óptimo para un mineral en la dieta,
el que promueve la máxima respuesta animal
› Por debajo de ese nivel: Deficiencia
› Los excesos pueden producir Toxicidad
 Prevención de Macroelementos (Ca, P, Mg, Na, K,
S, Cl):
› Vía Oral
 Prevención de Oligoelementos (Cu, Fe, Zn, Se, Co,
Mn, Mo, I):
› Vía Oral
› Parenteral (inyectable)

11.  “El animal afectado muestra síntomas
específicos cuando la deficiencia es muy
marcada o de larga duración donde el
perjuicio económico ya se ha producido”
 La suplementación mineral debe ser
preventiva, ya que cuando se manifiestan
síntomas de dificiencia es tarde

12.  Suelo
 Planta- Agua
 Animal: valores en sangre
 Clima

13. El Ca es permanentemente movilizado desde los huesos
Sistemas intensivos (> [ ] ganos) o con pasturas maduras, que tienen
bajos porcentajes de Ca, posibles deficiencias
Síntomas de Deficiencia:
 Disminución del ritmo de crecimiento en la recría y engorde
 Reducción de la producción de leche
 Acción Correctiva:
 Suplementos minerales con un 12% como carbonato de calcio ,
piedra caliza, dolomita, fosfatos de Ca y cenizas de huesos

14.  Comparación entre aportes y requerimientos de Ca
en novillos de 300 kg en altas ganancias de peso

15.  Paresia puerperal o Fiebre de leche
 Vacas lecheras, comienzo lactancia
 Caen niveles de Ca en sangre, bloqueo
transmisión neuromuscular
 Complejo metabólico hormonal:
› Hormona paratiroidea: moviliza Ca óseo
(latencia de 15 días)
› Hormona calcitonina (tiroides): incorpora Ca al
hueso
› 1,25- dihidroxi- colecalciferol: favorece la
absorción de Ca intestinal. Derivado de la Vit
D3 producido por el riñón

17.  Subclínica: Menor producción y mastitis
 La Hipocalcemia se produce como consecuencia
del mal manejo nutricional del Ca
 Suministrar al final de la gestación una dieta pobre
en Ca, para activar el mecanismo movilizador
 Tratamiento vaca caída: inyecciones EV de calcio
( ej. Borogluconato cálcico)
 Suplementar Vit D3

18.  Deficiencia primaria: < 5 ppm Cu/ kg MS
 Deficiencia secundaria: > 2 ppm Mo y > 0,5%
sulfatos en la MS y/o > 1,2 g/lt de sulfato en el
agua. Formación en rumen del complejo Cu-Mo-S,
insoluble, lo que limita la absorción del Cu (y Zn). El
Fe y el Ca también interfieren con el Cu.
 Signos Clínicos:
› Decoloración del pelaje (comienza alrededor de ojos)
› Diarrea
› Disminución del crecimiento. Anemia.
› Deformaciones articulares, óseas y fracturas espontáneas
› Anestros, retencion placentaria
› Menor producción. Subclínicos.

19.  Prevención y Tratamiento
› Sales de Cu por vía oral
› Compuestos inyectables de Cu de liberación
lenta, vía subcutánea. Dar dosis justa, riesgo de
intoxicación.

23.  Definición: Grupo de compuestos
orgánicos esenciales para el
crecimiento, producción y
mantenimiento de la salud animal
 Clasificación
› Liposolubles: A, D, E, K
› Hidrosolubles: B y C

24.  Alimentos: fuente principal. Afectadas
por oxidación, temperatura, aire, luz
 Síntesis microbiana: Complejo B y K
 Transferencia materna
 Síntesis en los tejidos: Vit C y D

25.  Rumiantes en pastoreo gralmente. no
requieren suplementación de Vitaminas
 Alimentación de granja o corral (cerdos
y aves) : núcleos vitamínicos
 Unidad de medida: UI o mg/kg MS

26. Microorganismos
Motilidad
Temperatura Medio Acuoso
Sustrato
AnaerobiosispH

27. ACIDOS GRASOS VOLATILES FORMADOS A
PARTIR DE LA DEGRADACION RUMINAL
PARED
CELULAR
ACIDO ACETICO
CONTENIDO
CELULAR
AZUCARES
SIMPLES
ALMIDON
FRUCTOSANOS
ACIDO BUTIRICO
ACIDO
PROPIONICO

28. PH DEL RUMEN EN
RELACION CON LOS AGV
0
7 6 5 PH
mOsm
Acido acetico
Acido propionico
Acido Láctico
Flora
celulolitica
Flora
amilolitica

29.  Antibióticos Estimulantes del
Crecimiento: Ionóforos
 Probióticos: equilibrio bacteriano a nivel
intestinal

30.  Inhibición de
Bacterias Gram+
(productoras de H+)
 Supervivencia de Gram- (productoras
de propionato)
 Disminución de ác. láctico

31.  Exceso de hidratos de carbono facilmente
fermentecibles, mal acostumbramiento
 Tratamiento en casos agudos: ANTIÁCIDOS
o ALCALINIZANTES
› Carbonato de calcio: 10-50 grs/10 lts agua
› Carbonato de magnesio: 10-50 grs/10 lts agua
› Hidróxido de magnesio: 100-300 grs/10 l. agua

32.  Prevención:
› Adaptación a los concentrados de 21-28
días
› Incluir al menos un 10 % de fibra larga
› Respetar horarios de ración
› Leer comederos
› Instalaciones: frente de comederos
› Uso de monensina

33.  Aquellas sustancias que retienen
nitrógeno para el aumento de peso
 Esteroides u hormonales
› Estrogénicos (17 β estradiol)
› Gestágenos (Progesterona)
› Androgénicos (Testosterona, trembolona)
 No esteroides o no hormonales
› Estrogénicos (Zeranol)

34.  Se PROHIBE en todo el territorio nacional
el uso de productos veterinarios
anabolizantes en los animales
destinados a la alimentación humana.
 Anabólicos naturales o sintéticos, con
acción androgénica, estrogénica o
progestágena con fines de promoción
del crecimiento.
 Excepción: manejo reproductivo

35.  Multifactorial:
› Condiciones de las
pasturas, clima,
leguminosas
› Susceptibilidad de los
animales
› Manejo del rodeo,
rutina de alimentación

37.  Observación, capacitación del personal
 Consociación con gramíneas
 Evitar pastoreos tempranos o tardíos
 Suplementación

39.  Grasas y aceites vegetales y minerales
 Siliconas: Dimetilpolisiloxanos
 Plurónicos: Poloxalenos
 Suministro: Agua de bebida, bloques
para lamer, ración, aspersión en pastura,
intraruminal

40.  Monensina: disminución de las pérdidas
por gases
› Cápsulas de colocación intraruminal
› Ración
 Marchitamiento del forraje
 Combinación de varias medidas de
control

41.  Exceso de alimentos nitrogenados
 Intoxicación con urea

42.  Ac. Acético al 5 % o VINAGRE:
› 500 ml en 2 lts de agua por sonda esofágica
o punción intraruminal
 Estimular la movilidad digestiva
› Motilidad ruminal: Parasimpaticomiméticos
(Pilocarpina)
› Motilidad intestinal: Laxantes
› Nivel hepático: colagogos, protectores