Estado Oaxaca

1. ¡LO TIENE TODO!

2. ¿ DONDE SE UBICA OAXACA?

3. Fiestas y costumbres
Las Calendas :
Esta dedicada a los que serán padrinos del
niño dios y responsables de llevarlo en
posición desde su casa hasta el templo del
barrio.
La Guelaguetza :
Se trata de una tradición prehispánica de
ceremonias agrícolas y agradecimiento a
los dioses.
Las velas :
Se celebran en mayo en honor al santo patrono de
juchitlan.

4. Vestimentas de Oaxaca

5.  Tlayudas
 Mole negro
 Mole rojo
 Mole coloradito
 Mole almendrado
 Mole chichilo
 Mole amarillo
 Hígados de pollo estilo
Oaxaca
 Tasajo
 Pozole mixteco
 Caldo de gato
 Chapulines
 Caldo de garbanzo
 Salchichas oaxaqueñas
 Arroz chepil
 Chiles rellenos de sardinas
 Salsa de chiles serranos
 Tamales de chepin
 Tamales de pescado istmo
 Escabeche de pulpo
 Caldo de nopales
GastronomÍa

6. Principales comidas típicas
Mole rojo con arroz Pozole mixteco Mole coloradito
Chapulines pechuga pollo a la oaxaca

7. Tlayudas Oaxaqueñas
RecetasIngredientes:
 Cecina, Chorizo, Tasajo, o Pollo cocinado
 Asientos de manteca (opcional)
 Tlayuda
 Frijoles negros o pintos (refritos)
 Aguacates
 Queso Oaxaca deshebrado
 Cebolla en rodajas
 Tomate en rodajas
 Repollo o lechuga fresca finamente picada
 Salsa al gusto
Preparación:
Primero, licuar y freir los frijoles negros o pintos. Cubre muy bien las tlayudas con el asiento de la manteca (opcional) y los
frijoles. Ponemos en un comal a fuego medio para que se tuesten, o también tienes la opción de calentarlas en el horno para
que resulten mas crujientes. Ya que están crujientes, las quitamos del fuego. Ahora vamos colocando la lechuga, tomate,
cebolla, aguacate, queso Oaxaca y agregamos la cecina ya cocinada y cortada en tiritas. Por ultimo agregamos salsa al gusto
y listo
Servimos enteras sobre un plato grande y vamos partiendo y comiendo por pedacitos de la misma

8. Postres típicos de Oaxaca
 Nicoatole
 Buñuelos
 Nieve de tuna y
leche quemada
 Pan de yema con
chocolate

9. ArtesanÍa
 Alfarería
 Atzompa
 Barro negro
 Cestería
 Cuchillería
 Hiero forjado
 Orfebrería
 Textiles
 Alebrijes

10. Monumentos
 Templo de San Pedro y San
Pablo
 Teposcolula
 El templo de Santo Tomas
 Los valles centrales: Templo
de San Andrés , Huayapan,
Tlalixtac de cabrera y San
Jerónimo Tlacochahuaya

11. Aprendizaje del estado
 ¿cual fue nuestro conocimiento del estado de Oaxaca? Primero que nada
nos dimos cuenta que es un país como el nuestro, con hermosas
tradiciones o con monumentos que llaman la atención y tiene costmbres
interesantes
 ¿ cuales son las principales costumbres de Oaxaca? La principal costumbre
de ellos es la guelaguetza en el que hacen agradeciminto a dios
 ¿ cual es su principal platillo de Oaxaca? Las tlayudas es un platillo
llamativo que atrae a los visitantes del estado de oaxaca

12. CREDITOS:
COLEGIO DE BACHILLERES DL ESTADO DE YUCATAN
OAXACA
INTEGRANTES:
 Merly Guadalupe Tamay Fernández.
 Deysi Roció Xihum Chan
 Luis Rene Pech Yam
 Maria Virgen Tamay
 Jhoana de Jesús Dzib Che

13. REFERENCIAS:
http://www.verohoy.com/2015/03/como-preparar-las-
famosas-tlayudas-oaxaquenas
https://es.wikipedia.org/wiki/Oaxaca
https://www.viajejet.com/traje-tipico-oaxaca-mexico/
https://www.travelreport.mx/gastronomia/gastronomia-de-
oaxaca-para-probar/