Cuencas lecheras-1

1. CUENCA LECHERA
CUNDIBOYACENSE

2. CUENCA CUNDIBOYACENSE

6. DEPARTAMENTO DE
CUNDINAMARCA

7. DEPARTAMENTO DE CUNDINAMARCA
Superficie de 22.478 km2.
Conformado por 116
municipios.
Población de 2.698.245
habitantes.
Municipios más sobresalientes
(2012) leche/día fueron:
Guasca 5,49%;
Simijaca (4,63%).
Zipaquirá (4,39%).
Facatativá (4,09%).
Tenjo (4,01%),
Entre otros.

8. Municipios:
 Carmen de Carupa
 Cucunubá
 Fuquene
 Guachetá
 Lenguazaque
 Simijaca
 Susa
 Sutatausa
 Tausa
 Ubaté
 Guasca
Litros de leche al día:
 3.4 millones de litros.
Litros promedio vaca/día:
 10- 12 Litros

10. INVENTARIO BOVINO (2012)
1.148.448 cabezas de ganado:
39,8%60,1%

12. 2.412.848 litros/día. (18,58% producción diaria del país).
El 90,7% de la leche producida es vendida:
industria (72,2%).
intermediarios (25,1%).
2,6% otros canales de comercialización.

14. Departamento de Cundinamarca
Municipio de Guasca
Cuenta con una extensión total de 32.700 has.
 Registró de 186.000 litros al día proveniente de hatos tradicionales
(inventario de 6.332 vacas de 13litros/día) 2012.
 Las explotaciones especializadas: 3.000 vacas de 20 litros/día.
 Las explotaciones doble propósito: 1.500vacas de 10 litros/día.

15. Genética manejada
Se registraron 2.072 predios:
-80% de los predios se dedican a la explotación de leche:
 Holstein (puro)
 Jerhol (Jersey x Holstein).
-15% de los predios se dedican a la explotación doble
propósito:
 Normando
 cruces entre Holstein y Cebú Gyr.

16. EMPRESAS
Alquería
Parmalat
Doña Leche
Proleche
Alpina
Algarra

26. DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

27.  Superficie: 23.189 km2.
 1.271.133 habitantes según el DANE. Conformado por 123 municipios.
 Es considerado el tercer productor de leche en el país.
 Promedio de producción de leche de 1.521.994 litros/día , representa el 11,7%
de la producción total nacional.
 inventario bovino cercano al millón de cabezas (DANE 2012).
 Su producción se extiende por todo el territorio boyacense y es un gran
proveedor de leche para otros departamentos.
DEPARTAMENTO DE BOYACÁ

28. Municipios:
 Caldas
 Chiquinquirá
 San Miguel de Sema
 Seboyá
 Coper
Litros de leche al día
 1.100.000 litros
Litros promedio
 vaca/día: 10-12 litros

30. INVENTARIO BOVINO
 55.205 predios
 763.123 bovinos en el departamento. (Fedegán para el ciclo 2013 – I)
Corresponde a un 3,41% del total de población bovina en el país.
Se evidencia que:
 57% corresponde al ganado en carne.
 28% doble propósito.
 14% ha ganado de leche.

33. Principales productores lecheros
 Chiquinquirá.
 San Miguel de Sema.
 Saboyá.
 Coper.
 Caldas.
30% de los municipios con más actividad
lechera
4.500 predios en más de treinta mil hectáreas
1.100.000 litros de leche/día, (Fedegán 2010 – 2011).

34. PRODUCCIÓN DE LECHE
Producción nacional de leche es de 11,5%, (2012 ENA).
En Boyacá tuvo un crecimiento de 87.679 litros. producción nacional bajo de 2010
a 2012.
El 86,19% de la producción
 52,5% es acopiada por la industria .
 47,5% comercializada por intermediarios
 5,85% procesada en finca
 8% destinado para el autoconsumo.

35. PRODUCCIÓN DE LECHE
123 municipios
El hato está conformado:
5,4% por lechería tradicional.
35,1% doble propósito.
19,5% es lechería especializada.
103 reportan producción de leche.

37. Genética
Las razas predominantes son las europeas como
 Normando y Holstein principalmente.
 Jersey y el Pardo Suizo y cruces entre ellos.
La ganadería de doble propósito se ha venido incrementado a
partir del Normando y sus cruces con razas europeas en
ganaderías tradicionalmente cebuinas en las zonas cálidas y la
introducción de Gyr lechero y sus cruces.

38. DEPARTAMENTO DE BOYACÁ…
Empresas
Alquería
Parmalat
Doña Leche
Proleche
Alpina
Algarra
Delay
Picos de Sicuara
Casa de lata

39. PRECIO PROMEDIO
MENSUAL POR MUNICIPIO

40. BIBLIOGRAFÍA
• Castrillón Franco, D. INFORME: Cuencas lecheras, motores de la
producción nacional. FEDEGAN. Contexto ganadero. 2014.
http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/informe-
cuencas-lecheras-motores-de-la-produccion-nacional
• Sistema de Estadísticas Agropecuarias (SEA). Agronet. 2013.
http://www.agronet.gov.co/agronetweb1/Estad%C3%ADsticas.aspx
• http://www.agronet.gov.co/www/htm3b/public/boletines/SIOA/Boletin%2
02%20LACTONOTAS.pdf
• http://www.fedegan.org.co/estadisticas/publicaciones-estadisticas
• http://www.cundinamarca.gov.co/wps/wcm/connect/b7ea1496-2fb2-
403c-87ec-e4a01656ea33/Cap_11.pdf?MOD=AJPERES