Este documento describe un experimento para determinar la presencia de piruvato mediante la fermentación de levadura. Se explica que la producción de piruvato ocurre a través de una serie de reacciones enzimáticas durante la glucólisis. El procedimiento involucra agregar levadura y glucosa a tubos de ensayo y medir cambios de color usando 2,4-dinitrofenilhidracina para indicar la presencia de piruvato. El experimento busca observar la producción de piruvato y sacar conclusiones sobre los resultados de las m