Biología Andalucía PAU 2015/16 junio_septiembre

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BIOLOGÍA PAU ANDALUCÍA
2016/17
EXAMEN JUNIO
OPCIÓN A
1. Defina ácido graso [0,5]. Explique en qué consisten las reacciones de esterificación y
saponificación [1]. Cite dos funciones de las grasas en los seres vivos [0,5].
Ácido graso: molécula constituida por una cadena hidrocarbonada larga, de tipo alifático, en uno
de cuyos extremos lleva un grupo carboxilo
En la esterificación un ácido graso se une a un alcohol mediante un enlace covalente, formando un
éster y liberando una molécula de agua
En la saponificación los ácidos grasos reaccionan con álcalis o bases y dan lugar a una sal de ácido
graso, que se denomina jabón
Funciones: reserva energética, estructural, biocatalizadora, transportadora, térmica, aislante,
protección (sólo dos a 0,25 puntos cada una)
2. Exponga cuatro principios fundamentales de la teoría celular [1]. Indique cinco
diferencias entre las células procarióticas y eucarióticas [1].
Teoría celular: unidad anatómica, unidad fisiológica, unidad de origen (toda célula procede de otra
célula) y unidad genética de los seres vivos (0,25 puntos cada una)
Diferencias: presencia o ausencia de núcleo, presencia o ausencia de orgánulos rodeados de
membrana, distinto tamaño de ribosomas, distinta organización del material genético, división por
mitosis o bipartición, etc. (solo cinco, a 0,2 puntos cada una)
3. Realice un esquema de una molécula de ADN y una de ARN mensajero [0,6]. Cite
otros tipos de ARN existentes [0,3]. Defina los términos transcripción y traducción
[0,8]. Indique en qué parte de las células, procariótica y eucariótica, tienen lugar estos
procesos [0,3].
En el esquema del ADN debe quedar recogida la disposición antiparalela de las dos hebras, la
unión entre nucleótidos por el fosfórico y las bases propias de los ADN situadas en el interior
En el esquema del ARN sólo debe figurar una hebra, con un extremo 3´y otro 5´ y los nucleótidos
propios de los ARN
Tipos: ARN transferente y ARN ribosómico (0,15 puntos cada uno)
Transcripción: síntesis de una cadena de cualquier tipo de ARN que tiene la secuencia
complementaria de una cadena de ADN que actúa como molde. Traducción: proceso por el cual la
secuencia de nucleótidos de una molécula de ARNm dirige la síntesis de una cadena polipeptídica
(0,4 puntos cada una)
En procariotas, ambos en el citoplasma; y en eucariotas, la transcripción en el núcleo y la
traducción en el citoplasma

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4. Si en el laboratorio se fusionan una célula de ratón con una célula de oveja,
inicialmente las proteínas de la membrana plasmática del ratón se disponen en una mitad
de la célula fusionada, mientras que las proteínas de la membrana plasmática de oveja se
disponen en la otra mitad. Pasado un cierto tiempo, las proteínas de oveja y ratón están
mezcladas en la membrana plasmática. Proponga una explicación a este fenómeno [1].
El modelo de mosaico fluido de membrana explica que las proteínas se hayan desplazado
lateralmente en la membrana plasmática.
5. La elaboración de almíbares en la industria alimentaria se basa en la utilización de
soluciones muy concentradas de sacarosa. Siendo este glúcido un buen sustrato para
numerosos microorganismos capaces de producir deterioro en los alimentos, explique
cómo es posible que el almíbar sea un sistema de conservación de algunos de ellos, como
ciertas frutas [1].
El fundamento de la conservación de los alimentos mediante el almíbar es que la elevada
concentración de sacarosa crea un medio hipertónico
(elevada presión osmótica) impidiendo el crecimiento de los microorganismos causantes del
deterioro de los alimentos
6. En relación con la imagen adjunta, conteste a las siguientes cuestiones:
a) ¿Qué tipo de biomoléculas están representadas? [0,1]. Escriba la fórmula del
compuesto que se formará al unirse estas tres biomoléculas en el orden establecido
[0,5], señalando con un recuadro los enlaces que se forman [0,1]. Indique el nombre que
recibe la molécula resultante [0,1] y el nombre de los enlaces que se establecen en la
nueva biomolécula [0,1]. Cite una característica de este enlace [0,1].
Biomoléculas: aminoácidos
Fórmula del tripéptido (0,5 puntos). Correcta identificación de los enlaces (0,1 punto)

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Molécula: tripéptido (se aceptará también péptido)
Enlace peptídico
Características: covalente, carácter parcial de doble enlace, estructura coplanaria, incapacidad
de giro, etc. (sólo una)
b) ¿Qué nombre reciben las macromoléculas biológicas formadas por gran cantidad de
este tipo de biomoléculas [0,15]. Enumere cuatro de las funciones de estas
macromoléculas [0,4]. Nombre tres orgánulos que estén implicados en su síntesis y en su
maduración [0,45].
Proteínas
Funciones: acción enzimática, transporte, movimiento y contracción, soporte mecánico y
estructural, nutrición y reserva, inmunidad, regulación hormonal, regulación de la diferenciación,
regulación homeostática, recepción y transmisión de señales, etc. (sólo cuatro, a 0,1 punto cada
una)
Ribosomas, retículo endoplasmático rugoso y complejo de Golgi (0,15 puntos cada uno)
OPCIÓN B
1. Indique la estructura química y una función de las siguientes biomoléculas:
monosacáridos [0,5], polisacáridos [0,5], triacilglicéridos [0,5] y esteroides [0,5].
Monosacáridos: polialcoholes con un grupo carbonilo (-C=O).
Función: intermediarios del metabolismo celular, intermediarios en la fijación del carbono en
vegetales; componentes estructurales de los nucleótidos y de los ácidos nucleicos, combustibles
metabólicos abundantes en las células, etc. (sólo una función)
Polisacáridos: polímero formado por la unión de muchos monosacáridos mediante enlace O-
glucosídico
Función: reserva energética en las células vegetales y animales; soporte o protección en la pared
celular de células vegetales (sólo una función) ... 0,25 puntos
Triacilglicéridos: triésteres de glicerina y ácidos grasos
Función: reserva energética, aislante, protectora (sólo una función)
Esteroides: lípidos insaponificables, sin ácidos grasos y con estructura cíclica
Función: constituyentes de membranas, hormonal, vitamínica, etc. (sólo una función)

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2. Explique los procesos básicos que se producen en las distintas fases de la
fotosíntesis [1]. Indique la localización de los fotosistemas en el cloroplasto y explique
cómo funciona un fotosistema [0,5]. Explique el mecanismo de obtención de ATP en el
proceso fotosintético [0,5].
En la fase dependiente de la luz se produce la fotólisis del agua al ceder electrones al
fotosistema II. Se desprende O2 que se libera y H+. El transporte de los electrones genera poder
reductor (NADPH + H+) y energía en forma de ATP
En la fase independiente de la luz, el NADPH + H+ y el ATP se utilizan para fijar el CO2
atmosférico en el Ciclo de Calvin reduciéndolo para formar moléculas de monosacárido
Localización: los fotosistemas se encuentran en los tilacoides (0,1 punto). En los fotosistemas, los
pigmentos antena captan la energía de la luz transmitiéndola al centro de reacción, que cede
electrones de alta energía a un transportador (0,4 puntos)
La caída energética de los electrones a través de los transportadores se utiliza para bombear H+
al espacio intratilacoidal, regresando al estroma a través de las ATP sintasas que sintetizan ATP
3. Explique en qué consiste la respuesta inmunitaria celular [0,6]. ¿Qué células están
implicadas en dicha respuesta? [0,4]. Describa dos funciones de cada uno de esos tipos
de células [1].
Respuesta celular o inmunidad mediada por células: se basa en la actividad de los linfocitos T y de
los macrófagos; es una respuesta que tarda más en iniciarse que la humoral, pero que es
especialmente útil contra microorganismos que se establecen en el interior de las células; en esta
respuesta, los linfocitos T destruyen células, incluidas las del propio organismo, susceptibles de
ser eliminadas, tales como células infectadas o tumorales
Tipos de células: linfocitos T y macrófagos
Funciones de linfocitos T: unirse a antígenos y activar la producción de anticuerpos por los
linfocitos B (o las células plasmáticas), destruir células infectadas o tumorales, etc. (sólo dos, a
0,25 puntos cada una); funciones de macrófagos: actuar como células presentadoras de antígenos,
fagocitosis (sólo dos, a 0,25 puntos cada una)
4. La anemia falciforme es una enfermedad en la que los glóbulos rojos tienen forman
de “hoz”, lo que les impide realizar correctamente sus funciones. La secuencia de
aminoácidos de la hemoglobina de personas sanas es: -valina-histidina-leucina-treonina-
prolina-glutamato-glutamato-lisina-, y la secuencia en personas con anemia falciforme es:
-valina-histidina-leucina-treonina-prolina-valina-glutamato-lisina-. Explique
razonadamente por qué la alteración descrita es la responsable de la enfermedad [1].
Una mutación ha provocado el cambio de un residuo de glutamato por otro de valina, lo cual puede
producir un cambio en la estructura de la hemoglobina
El cambio estructural de la hemoglobina sería responsable del cambio en la forma de los glóbulos
rojos y la consecuente alteración del transporte de oxígeno que va a ser la responsable de la
enfermedad

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5. En los servicios de radiología de los centros de salud existen carteles que avisan de
los riesgos de los exámenes con rayos X a las mujeres embarazadas o a las que pudieran
estarlo. ¿En qué se basa esta advertencia? Razone la respuesta [1].
Las radiaciones ionizantes, como los rayos X, son agentes mutagénicos y no se emplean en las
mujeres embarazadas por el riesgo de producir mutaciones en las células del feto que puedan dar
lugar a malformaciones
6. En relación con el esquema adjunto, conteste a las siguientes cuestiones:
a) ¿Qué proceso representa el esquema? [0,2]. Identifique la estructura señalada con el
número 1 y las moléculas señaladas con el número 2 [0,2]. ¿A qué tipo de biomoléculas
pertenecen las moléculas identificadas con el número 3? [0,2]. En función de los
requerimientos energéticos es posible clasificar los cuatro procesos señalados como A,
B, C y D en dos grupos. Indique el nombre de cada grupo [0,2] y a qué procesos
pertenecen cada uno [0,2].
Procesos de transporte a través de membrana
1: bicapa lipídica; 2: fosfolípidos (0,1 punto cada una)
3: proteínas 0,2 puntos
Transporte pasivo (A, B y C) y transporte activo (D) (0,1 punto cada tipo de transporte y 0,05
puntos cada proceso bien identificado)
b) ¿Mediante cuál de estos cuatro procesos pasarán las moléculas de CO2, de O2 y de
H2O a través de la estructura 1 y qué nombre recibe este proceso? [0,2]. ¿Qué nombre
reciben los procesos B y C? [0,2]. Indique el nombre de un proceso del tipo D y mencione
una característica del mismo [0,3]. ¿Pueden las células funcionar únicamente con los
procesos A, B y C? ¿Por qué? [0,3].
Proceso A: difusión simple
Difusión facilitada (o difusión a través de proteína de canal y de proteína transportadora,
respectivamente)

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Bomba de Na+-K+ o de cualquier otro tipo. El transporte se produce en contra de gradiente,
requiere consumo de ATP (sólo una característica) (0,15 puntos el nombre y 0,15 puntos la
característica)
No. Porque el transporte activo es necesario para que las células mantengan la composición iónica
intracelular, para importar solutos presentes en el exterior de la célula a menor concentración
que en el interior (cualquier respuesta correcta será válida) (una sola respuesta)
EXAMEN SEPTIEMBRE
OPCIÓN A
1. Indique dos fuentes energéticas para el metabolismo de los seres vivos [0,5].
Describa la fosforilación oxidativa y la fotofosforilación [1,5].
Fuentes energéticas: luz y compuestos químicos
Fosforilación oxidativa: flujo de electrones conducidos a través de las proteínas que constituyen
la cadena de transporte electrónico hasta el oxígeno, a la vez que hay un gradiente de protones
cuya energía es utilizada para la síntesis de ATP
Fotofosforilación: flujo de electrones que proceden de los fotosistemas al excitarse por la acción
de la luz y son conducidos a través de los diferentes aceptores hasta el NADPH a la vez que hay
un gradiente de protones cuya energía es utilizada para la síntesis de ATP
2. Explique qué se entiende por código genético [0,6]. Defina los términos codón y
anticodón [0,5]. ¿Qué son los codones sin sentido o de terminación? [0,4]. Describa dos
características del código genético [0,5].
Código genético: sistema que establece una relación de correspondencia entre los tripletes del
ARN mensajero y los aminoácidos que codifican
Codón: grupo de tres nucleótidos consecutivos (triplete) del ARN mensajero que codifica un
aminoácido
Anticodón: región del ARN transferente que contiene un triplete de bases que se une
específicamente a un codón complementario del ARN mensajero
Codones de terminación: no se corresponden a ningún aminoácido y finalizan la síntesis de
proteínas
Descripción de las características: universal, degenerado, sin solapamientos, etc. (sólo dos, a 0,25
puntos cada una)
3. Defina los siguientes términos: antígeno, macrófago, linfocito B, vacuna,
inmunodeficiencia [2].
Antígeno: cualquier molécula no reconocida por un organismo y que provoque la aparición de otras
específicas contra ella (anticuerpos)
Macrófago: tipo de leucocito que interviene en la respuesta inmunitaria celular como célula
presentadora de antígenos y que realiza fagocitosis
Linfocito B: tipo de leucocito que participa en la inmunidad mediada por anticuerpos, y que ante la
presencia de un antígeno se diferencia para convertirse en células plasmáticas productoras de
anticuerpos

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Vacuna: sustancia antigénica o producto derivado que se suministra a un organismo para inducir
una inmunidad adquirida activa frente a un
determinado agente patógeno
Inmunodeficiencia: incapacidad del sistema inmunológico para defender al organismo frente a las
infecciones
4. La falta de hierro causa un tipo de anemia cuyos síntomas más importantes son:
cansancio, dolor de cabeza, problemas de concentración, etc. Por otra parte, el hierro es
un oligoelemento que forma parte de la hemoglobina que se encuentra en los glóbulos
rojos. ¿Qué relación existe entre la escasez de hierro y los síntomas de este tipo de
anemia? Razone la respuesta [1].
El oxígeno se une al hierro de la hemoglobina y es transportado hasta los tejidos. Si hay escasez
de hierro las células no reciben suficiente aporte de oxígeno y por tanto tienen problemas para
obtener energía en la respiración. (Si sólo se indica que la falta de energía provoca los
síntomas, 0,5 puntos) ..
5. ¿Podría encontrarse en algún momento de la mitosis un cromosoma con cromátidas
distintas? [0,5]. ¿Y durante la meiosis? [0,5]. Razone las respuestas.
No, dado que las dos cromátidas de un cromosoma proceden de una misma molécula de ADN que
se replica dando lugar a dos moléculas de ADN iguales (si se indica que se producen errores en la
replicación del ADN, puede considerarse como válido decir que las cromátidas pueden ser
distintas)
Sí, dado que en la profase I de la meiosis se produce intercambio de fragmentos cromosómicos
entre los cromosomas homólogos de origen materno y paterno, que no tienen necesariamente la
misma información
6. A la vista de las fórmulas adjuntas, responda razonadamente a las siguientes
cuestiones:

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a) Indique los números cuyas fórmulas correspondan a las siguientes moléculas:
fructosa, glucosa, triosa, desoxirribosa, ácido fosfórico [0,5]. Indique dos moléculas,
entre las representadas, que podrían formar parte de un disacárido y de un
desoxirribonucleótido [0,5].
a) Fructosa: 7; Glucosa: 2; triosa: 1; desoxirribosa: 4 y ácido fosfórico: 5 (0,1 punto cada una)
Disacárido: 2, 4, 7 (sólo dos, 0,15 puntos cada una)
Desoxirribonucleótido: 4, 5 (0,1 punto cada una)
b) ¿Qué moléculas de entre las propuestas pueden formar parte de un péptido? [0,2].
Nombre el enlace que las uniría e indique dos de sus características [0,3]. Nombre el
tipo de molécula representada en el número 8 [0,1] y los tipos de enlace señalados con A
y B en dicha molécula [0,2]. Cite las diferentes moléculas glucídicas de reserva
energética y en qué organismos están presentes [0,2].
b) Aminoácido: 3, 6 (0,1 punto cada una)
Enlace peptídico (0,1 punto). Características: enlace covalente, estructura coplanaria, incapacidad
de giro, etc. (sólo dos a 0,1 punto cada una)
Nombre: oligosacárido o polisacárido (amilopectina, glucógeno)
A: enlace O-glucosídico alfa 1-4; B: enlace O-glucosídico alfa 1-6 (0,1 punto cada uno)
Almidón en vegetales y glucógeno en animales
OPCIÓN B
1. En relación con la actividad enzimática, ¿Qué se entiende por energía de activación?
[0,4]. Defina qué es un coenzima [0,4]. Explique el efecto del pH [0,6] y de la
temperatura [0,6] sobre la actividad enzimática.
Energía de activación: energía que hay que suministrar a los reactivos para que la reacción
química se produzca
Coenzima: biomolécula orgánica pequeña necesaria para la actividad de una enzima
Efecto del pH: variación de la actividad y desnaturalización
Efecto de la temperatura: variación de la actividad y desnaturalización
2. Defina nutrición celular y metabolismo [1]. Explique qué son organismos autótrofos,
heterótrofos, fotótrofos y quimiótrofos [1].
Nutrición: conjunto de procesos que permiten la introducción de alimento en la célula y la
posterior conversión de los nutrientes que contienen en energía y en las biomoléculas necesarias
para el mantenimiento de las funciones vitales
Metabolismo: conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en la célula
Autótrofos: obtienen sus moléculas orgánicas a partir del dióxido de carbono.
Heterótrofos: obtienen sus moléculas orgánicas a partir de otras moléculas orgánicas
previamente sintetizadas.
Fotótrofos: emplean la energía luminosa para obtener ATP.
Quimiótrofos: sintetizan ATP gracias a la energía química contenida en los enlaces de las
moléculas que oxidan (0,25 puntos cada una).

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3. Describa la estructura de un bacteriófago [1] y cite cinco componentes estructurales
de la célula a la que infecta [1].
En la respuesta debe quedar clara la diferencia entre la parte proteica del virus y su ácido
nucleico (ADN). Para obtener la máxima puntuación se deberá describir la estructura típica de un
virus complejo: cabeza y cola. Cabeza: debe quedar clara la diferencia entre la parte proteica del
virus (cápsida) y el ácido nucleico (ADN); cola: vaina contráctil para inyectar el ADN, placa basal
(fibras para fijarse a la bacteria)
Cápsula, pared celular, membrana plasmática, cromosoma bacteriano, ribosomas, ausencia de
orgánulos con membrana, etc. (sólo cinco componentes, a 0,2 puntos cada uno)
4. Una célula muscular moviliza 200 restos de glucosa de sus moléculas de glucógeno,
que son oxidadas para obtener energía. Calcule el número de moléculas de CO2 que se
liberan en la célula si la oxidación es total, por vía aerobia [0,5], o si es parcial, por vía
anaerobia [0,5].
Vía aerobia: 6 carbonos de la glucosa son convertidos en CO2, en total serán 6 x 200 = 1.200
moléculas de CO2
Vía anaerobia: no se generara ninguna molécula de CO2, ya que toda la glucosa es convertida en
ácido láctico
5. La viruela es una enfermedad vírica que fue erradicada hace más de 30 años a través
de un programa de vacunación a nivel mundial. ¿Por qué no se puede erradicar la gripe
vírica estacional utilizando un plan de vacunación similar al de la viruela? [0,5]. Si se
hubiera puesto en práctica un plan de sueroterapia a nivel mundial para eliminar la
viruela, ¿habría tenido los mismos resultados? [0,5]. Razone las respuestas.
El virus de la gripe estacional posee una alta tasa de mutación, por lo que es necesario vacunar
cada año con la nueva cepa del virus.
No hubiera tenido el mismo efecto, ya que en la sueroterapia la inmunidad es temporal y los
anticuerpos inoculados acaban por desaparecer .
6. La imagen representa un
experimento basado en las Leyes de
Mendel. En ella se muestra el cruce
entre gatos, ambos con pelo de color
negro, que da lugar a tres gatitos de
color negro y un gatito de color gris.
Con los datos que se indican, conteste
las siguientes cuestiones:

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a)Deduzca qué gametos corresponderán con los números 2, 3 y 4 [0,3]. Indique los
genotipos para el color del pelo de los gatos 1, 5, 6 y 7 [0,4]. ¿En qué proporción se
presentan los genotipos de la descendencia? [0,3].
2: A; 3: a; 4: a (0,1 punto cada uno)
1: Aa; 5: AA; 6: Aa; 7: aa (0,1 punto cada uno)
AA: 25 %; Aa: 50 %; aa: 25 % (0,1 punto cada uno)
b)¿Cuáles serían las proporciones de los genotipos y de los fenotipos de la F1 si el cruce
se hubiera producido entre los gatos 1 y 7? [0,5]. ¿Y si el cruce se hubiera producido
entre los gatos 5 y 7? [0,5]. Realice los cruces correspondientes.
Cruce (1 y 7). Genotipos: Aa: 50 %; aa: 50 %; fenotipos: 50 % negros; 50 % grises (0,25 puntos
cada uno)
Cruce (5 y 7). Genotipos: 100 % Aa; fenotipos: 100 % negros (0,25 puntos cada uno)