1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN
CARRERA: PARVULARIA
TEMA: “LA DIETA EQUILIBRADA”
ALUMNA: JOHANA MOROCHO

4. Una dieta equilibrada es
aquella formada por los
alimentos que aportan una
cantidad adecuada de
todos y cada uno de los
nutrientes que necesitamos
para tener una salud
óptima. La dieta ha de ser
variada consumiendo sobre
todo productos frescos y de
temporada.
Una dieta equilibrada
debe adaptarse a las
necesidades de energía
de cada persona.

5. LA DIETA
EQUILIBRAD
A DEPENDE
DE:
Una serie de factores
personales tales
como:
el sexo
la talla
el peso
la edad
la actividad que
realizamos
el clima
el entorno en el que
vivimos.
Debido a los
múltiples factores
personales de los
que depende, la
dieta equilibrada
varía mucho de
unos individuos a
otros y por ello se
habla de
cantidades o
ingestas diarias

6. LA ALIMENTACIÓN HA DE CUBRIR
LOS SIGUIENTES OBJETIVOS
Aportar una cantidad
de nutrientes
energéticos (calorías)
que sea suficiente para
llevar a cabo los
procesos metabólicos y
de trabajo físico
necesarios. Ni más ni
menos.
Suministrar suficientes
nutrientes con
funciones plásticas y
reguladoras (proteínas,
minerales y vitaminas).
Que no falten, pero
tampoco sobren.
Que las cantidades de
cada uno de los
nutrientes estén
equilibradas entre sí.
Esto es: Las proteínas
deben suponer un 15
% del aporte calórico
total. Los glúcidos nos
aportarán al menos un
55-60 % del aporte
calórico total. Los
lípidos no
sobrepasarán el 30 %
de las calorías totales
ingeridas.

7. SANA
ADECUADA A LAS IR DE ENERGIA Y NUTRIENTES
PALATABLE
HABITOS A ALIMENTARIOS
“UNA DIETA EQUILIBRADA Y SALUDABLE SOLO
ES EQUILOBRADA Y SALUDABLE SI SE COME”
PREVENTIVA A LAS ENFERMEDADES CRONICAS
IXISTENCIA DE ETERNA JUVENTUD Y LARGA
VIDA
DIETA ÓPTIMA
Y SALUDABLE

8. LA ADAPTACIÓN DE LA DIETA A LO LARGO DE LA
VIDA
Las necesidades nutricionales cambian a lo largo de la vida y dependen de
factores como edad, sexo, tamaño corporal o peso y actividad física,
principalmente.
LA INFANCIA
Los niños constituyen
uno de los grupos
vulnerables clásicos en el
campo de la nutrición, en
los que la instauración de
unos adecuados hábitos
alimentarios son la mejor
garantía para la
prevención de muchas
de las enfermedades
crónicas más prevalentes
en las sociedades
desarrolladas
LA
ADOLESCENCIA
Esta época de
rápido crecimiento
y desarrollo,
demanda mayores
necesidades de
energía y algunos
nutrientes. Esta
demanda ya es
diferente en chicos
y chicas
LA EDAD ADULTA
Las necesidades
nutricionales no
cambian mucho
entre los 19 y los
50 años, excepto
durante la
gestación y
lactación

9. LA DIETA EN LOS ANCIANOS
En las personas mayores,
será importante tener en
cuenta la mayor
estabilidad en los hábitos
alimentarios tradicionales,
y darse cuenta de que no
es el mejor momento de
cambiarlos, pues muchas
veces, los cambios
degeneran en un menor
interés por los alimentos
nuevos o por las técnicas
culinarias que se
pretende introducir con el
riesgo de malnutrición.
Es importante que los
mayores disfruten con la
comida, se mantengan
activos y consuman
dietas con alta densidad
de nutrientes.
Atender a la prevención
de la osteoporosis, un
importante problema en
los mayores,
especialmente en las
mujeres. Cuidar el aporte
de calcio, vitamina D,
aumentar el consumo de
vegetales, y vigilar la
ingesta de agua y líquidos

10. LA DIETA INFANTIL
Los responsables de la
alimentación, el
desarrollo y el cuidado de
nuestros hijos somos los
padres, los cuales
debemos velar por el
bienestar de ellos. Y qué
mejor manera de verles
crecer saludablemente
que mediante una dieta
sana y equilibrada. La
alimentación en etapa de
crecimiento es un factor
muy importante ya que de
ella se obtiene la energía
y fuerza diaria.
La clave de una
alimentación sana está
en la variedad de
alimentos. Los padres
somos los responsables
de inculcar a los niños
una buena conducta
alimentaria, es decir,
enseñarles a comer de
todo, tanto lo que más les
gusta como lo que
menos.

13. Una dieta completa y sana se tiene que complementar con la
actividad física. Sobre todo, entre las etapas de crecimiento y
desarrollo es idónea la práctica de algún deporte.
Hacerles entender que el sedentarismo, a la larga, les provocará
problemas de salud
Dar libertad a los niños para que practiquen el deporte que más
les guste.
El ejercicio físico ayudará al niño en su etapa de crecimiento,
fortaleciendo sus huesos y sus músculos y dotándole de una mayor
capacidad de resistencia.
respetar las horas de descanso del niño, entre 8 y 9 al día. Es muy
importante que adquiera una rutina de sueño, de forma que se
acueste y se levante más o menos a la misma hora.

14. • Educarles a comer de todo.
• Atender las necesidades de energía, es un periodo
importante de la vida para el normal crecimiento y
desarrollo, y de gran actividad física.
• Cuidar el aporte de proteínas de muy buena calidad
(carnes, pescados, huevos, lácteos).
• Habituarles a un desayuno completo.
• Evitar el abuso de dulces, golosinas y refrescos.
• Dedicar el tiempo necesario para que el niño
aprenda a disfrutar a comer. Los alimentos no deben
ser percibidos por él como un premio o un castigo
ALIMENTACIÓN
EN NIÑOS DE 3
A 6 AÑOS

15. • Evitar que abusen de dulces, refrescos,
quesos grasos y de alimentos muy
salados.
• Ingerir a diario lácteos, frutas, verduras,
ensaladas, pan, carne, pescados (blancos
y azules), huevos, legumbres, arroz y
pasta.
• Se recomienda no abusar del consumo de
bollos, dulces y refrescos, y por supuesto,
nada de tomar bebidas alcohólicas.
ALIMENTACIÓN
EN NIÑOS DE 7
A 12 AÑOS

16. • Esta etapa es conocida como el estirón y es donde se llega a alcanzar
la estatura definitiva para ayudar al cuerpo a terminar de desarrollarse
es muy importante conseguir una dieta adecuada para que el organismo
pueda terminar de formar los músculos y el esqueleto
• Vigilar los excesos procurando no caer en el sobrepeso o la obesidad.
• La familia es la responsable de supervisar el tipo de dieta que siguen los
escolares, para evitar que no abusan de alimentos "basura" o caer en
inapetencias peligrosas.
• Estimularles a llevar una vida activa, incluyendo la práctica de algún
deporte.
• Evitar hacer de la comida una situación de conflicto que interfiera con las
relaciones personales.
• Informarles sobre la correcta nutrición y su importancia para la salud, la
estética y el bienestar en general
ALIMENTACIÓN
EN NIÑOS DE
13 A 16 AÑOS

17. • En edad escolar se tiene que comer de todo, una alimentación basada en la
variedad de alimentos.
• Es muy importe que los niños en etapa de crecimiento realicen 5 comidas a lo
largo del día.
• La preparación de los alimentos debe ser variada: hervidos, a la plancha,
guisados, asados? y no abusar de los fritos.
• Estimular el consumo de alimentos crudos también es una buena opción
(ensaladas, gazpacho, sopas frías...).
• La presencia de alimentos ricos en proteínas de origen animal y vegetal es
esencial en la dieta de los niños y adolescentes.
• Los alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, pasta, arroz, legumbres)
proporcionan un aporte de energía imprescindible en los escolares.
• Habituarles a comer frutas y ensaladas.
• La mejor bebida es el agua.
• En edad escolar las bebidas alcohólicas deben estar totalmente prohibidas.
• Controlar el consumo de refrescos, dulces y "snacks".
• Moderar el consumo de alimentos ricos en grasas, azúcar y sal
RECOMENDACIONES
GENERALES

18. No comer carne roja más de una vez al día, alternar
con pollo o pavo. Es preferible comer más pescado.
Evitar en lo posible embutidos y carnes preparadas. De
huevos lo más aconsejable son de 2 a 3 semanales
Disminuir el consumo de productos lácteos, sobre
todo los grasos como la nata, mantequillas, cremas,
helados . El yogurt, el requesón y la leche
descremada son los mejores
Las legumbres también han de formar parte de
nuestra dieta. Dos raciones a la semana y a ser
posible de variedades distintas como garbanzos,
judías o lentejas
( 1 ración 150 gr. aprox.)

19. Las frutas y verduras han de ser abundantes en
nuestra dieta, tanto crudas como ligeramente
cocidas, porque la cocción prolongada destruye
las esenciales vitaminas. Su aportación de
vitamina C, carotenos, hidratos de carbono, fibra
,ácido fólico y sales minerales son
imprescindibles para nuestro organismo.
Reducir el consumo de productos de bollería-
sobre todo la industrial- y pastelería.
Como postre o entre horas es mejor la fruta
fresca a los dulces.
La cocción de los alimentos debe ser
preferiblemente a la brasa, hervidos o al
horno.