muy bueno

1. GLOBALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN
DESARROLLO TECNOLÓGICO
FACILIDAD DEL COMERCIO INTERNACIONAL
FLUJOS FINANCIEROS NO TIENEN LIMITES
EMPRESAS QUE ASPIREN CRECER DEBEN EXPORTAR
SI NO FOMENTAMOS UNA CULTURA EXPORTADORA
QUEDAMOS EXCLUIDOS DE LOS MERCADOS MUNDIALES

2. GLOBALIZACIÓN Y EXPORTACIÓN y ¿QUÉ NECESITAMOS PARA ESTAR DENTRO
DEL SISTEMA? estar en capacidad de competir
(Para Satisfacer las necesidades del cliente).
 ESTRATEGIAS DE COMPETITIVIDAD: Precio , calidad (producto y/o servicio)
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD: Un Sistema de Gestión de la Calidad es
la aplicación de una normativa en los distintos procesos y funciones a
desarrollar en la organización empresarial, con la finalidad de conseguir las
mejoras necesarias que nos lleven a la excelencia.
 Los Sistemas de Gestión de la Calidad en las empresas se implementan y se
CERTIFICAN
 El Sistema de Gestión de la Calidad se fundamenta en los criterios de
la mejora continua.

3. CIRCULO DDEE MMEEJJOORRAA CCOONNTTIINNUUAA
PLANIFICACION
MEJORA
CONTINUA
ACCION IMPLEMENTACION
CORRECTIVA
CONTROL
Estandarización

4. PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
a) Enfoque al cliente, Liderazgo, Participación del personal, Enfoque basado en
procesos, Enfoque del sistema hacia la gestión, Mejora continua, Enfoque
basado en hechos para la toma de decisión, Relaciones mutuamente
beneficiosas con el proveedor.
IDENTIFICACIÓN DE LOS PROCESOS
Ejemplo de procesos:
-Proceso de Compras-Proceso de Ventas-Proceso de Fabricación del Producto-
Proceso de Exportación-Proceso de Importaciones-Proceso de
Almacenamiento -Proceso de Mantenimiento de Equipos

5. CONCLUSIONES:
1.- Los SGC mejoran el desempeño, coordinación y productividad.2.- Los SGC enfoca
los objetivos del negocio y las expectativas de los clientes.3.- Los SGC dan
confianza en que la calidad que se busca se está logrando y manteniendo.4.- Los
SGC dan evidencia a los clientes actuales y potenciales de las capacidades de la
organización.5.- Los SGC favorecen la apertura de nuevas oportunidades en el
mercado o ayudan a mantenerse en él.6.- Los SGC dan la oportunidad de competir
en igualdad de condiciones con organizaciones más grandes.

6. ¿Qué son programas de inocuidad
Alimentaría?
• Son mecanismos de control para ASEGURAR que
cualquier tipo de alimento cosechado de un
fundo no haga daño al que lo come, a través de
intoxicaciones, vómitos y muerte.
¿Cuales son esos Programas?
• GLOBAL GAP ( Mercado Europeo)
• US GAP ( Mercado Americano)
• ALBERT HEINJ ( Cadena Supermercados)

7. ¿Qué es el GLOBAL GAP?
• Es un conjunto de normas y
recomendaciones (BPA) que
nos exigue el MERCADO
EUROPEO, para obtener un
producto sano (Inocuo).
• Los objetivos principales de
protocolo Global GAP son:
A. Asegurar la Inocuidad
alimentaría de la producción
primaria.
B. Velar por la Seguridad, Salud y
Bienestar de los trabajadores
C. Velar por cuidar y proteger el
Medio Ambiente

8. ¿Qué es el US GAP?
• Es un conjunto de normas y
recomendaciones (BPA) que
nos exigue el MERCADO
AMERICANO, para obtener un
producto sano (Inocuo).
• Su principal objetivo es asegurar
la inocuidad de los alimentos
desde el punto de vista
microbiológico, realizando una
buena evaluación de riesgo en la
Finca ( Fundo).

9. ¿Qué es el Albert Heijn?
• Protocolo privado de la cadena
de supermercados Albert Heijn
(AH).
• AH, es un complemento del
GLOBAL GAP
• Su principal objetivo es el
Control de residuos de
Pesticidas.

10. Organismos Certificadores
Los principales organismos
certificadores del los Sistema de
BPA son:
1. NSF Internacional
2. SGS
3. Primus Labs

11. ¿Qué significa BPA?
• Son las Buenas Practicas
Agrícolas, que se aplican
en todas las etapas del
proceso Productivo.

12. Proceso Productivo Espárrago
HABILITACIÓN
TERRENO
INSTALACION SISTEMA
RIEGO
SIEMBRA
PRECOSECHA
COSECHA
FITOSANIDAD
RIEGO Y
FERTILIZACIÓN
LABORES
PREPARACIÓN
TERRENO

13. SI EN EL CAMPO VEMOS UN BANDERIN
ROJO…
NO INGRESAR EL CAMPO HA SIDO
APLICADO y PODEMOS INTOXICARNOS