Instrumentacion didactica gestion de sistemas de calidad periodo 2018 b

TECNM-D-AC-PO-003-01 Rev.O
Nombre del formato: Instrumentación Didáctica para la
Formación y Desarrollo de Competencias
Código: TECNM-D-AC-PO-
00301-2010
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Instrumentación didáctica para la formación y desarrollo de competencias
ASIGNATURA: Gestión de los Sistemas de Calidad UNIDADES DE APRENDIZAJE : 5
CLAVE: INC-1015 SESIONES: 64
DOCENTE: Juan Jesús Carrillo Delgadillo. HT: 32 / HP: 32 ,CRÉDITOS 4
Email juan.carrillo@zapotlanejo.tecmm.edu.mx HORARIO: M: 8-9, Mi: 9-10 J: 8-10
1. Caracterización de la asignatura
Esta asignatura le permitirá al estudiante adquirir un panorama general de los diferentes tipos de normatividad internacional y sus
equivalentes nacionales de los Sistemas de Gestión Calidad, aplicables a los distintos tipos de organizaciones, mismas que en la
actualidad son requeridas como conocimiento básico en los estudiantes, con el fin de satisfacer los requerimientos del cliente.
Se imparte en el séptimo semestre de la carrera de Ingeniería Industrial, requiere el conocimiento previo de otras asignaturas, que le
proporcionen determinadas competencias cognitivas, procedimentales y actitudinales/valorales en relación a:, Desarrollo Sustentable,
Sistemas de Producción y Sistemas de Administración, etc.; lo cual, le permitirá iniciar en el contexto normativo de la Implementación
de Sistemas de Gestión de Calidad, determinando estrategias de éxito, con base al Marco Normativo internacional y sus equivalentes
nacionales; asimismo, considerando las Filosofías de Calidad, los lineamientos de los Modelos de Calidad. Además, cimentará el
conocimiento necesario para las asignaturas subsecuentes y aplicarlos en proyectos requeridos, así como en sus residencias
profesionales.
Esta asignatura le permitirá al estudiante reflexionar sobre la Evolución de la Calidad en la humanidad, así como analizar la
aportación que hicieron sus principales filósofos; con el fin de que se sensibilice y concientice, estando en posibilidades de su
implementación. Reconociendo la importancia de adquirir una Cultura de Calidad, como estrategia clave en las organizaciones. De
igual manera, conocerá los Modelos Nacionales e Internacionales de Calidad Total (Premios); teniendo el conocimiento sobre el
Marco Normativo de corte internacional y algunas de ellas su equivalente con las normas nacionales del país (NMX), para que
mediante su aplicación permita a las organizaciones competir de manera global y mejorar de forma continua con creatividad e
innovación.

Actividades de aprendizaje Actividades de enseñanza Desarrollo de competencias
genéricas
Horas teórico-
prácticas
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2. Objetivo(s) general(es) del curso. (Competencias específicas a desarrollar)
Aplica los requisitos y principios de los sistemas de Gestión de Calidad con base al Marco Normativo Internacional y sus equivalentes
nacionales en el diseño, implementación y mejora del modelo de calidad en las organizaciones, con la finalidad de hacerlas más
productivas en un entorno de competitividad, sustentabilidad y lograr permanencia en la trascendencia de las empresas nacionales y
extranjeras.
Análisis por unidad
Unidad: 1 Tema: Antecedentes y Filosofías de la Calidad.
Competencia específica de la unidad
Interpreta las Filosofías de Calidad, a través de las etapas de
la Evolución de Calidad, para la obtención de un proceso
productivo eficiente y eficaz, con una Cultura de Calidad.

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Criterios de Evaluación
ENTREGAR EL TOTALDE TRABAJOSPARA PODER PRESENTAR SEGUNDA
OPORTUNIDAD , LOSSIGUIENTESPUNTOSEVALUAN ACTIVIDADES
SUMATIVAS. LA FORMATIVA SE PLANEA AL FINAL DE CADA UNIDAD
ANTESDEL EXAMEN. SI EL GRUPO PRESENTA FALTA TOTAL EN
CUALQUIER DIA DEL SEMESTRE SEPERDERAN 10 PUNTOS DEL PARCIAL
POR ALUMNO:
PORTAFOLIO DEEVIDENCIAS DEL ALUMNO
ACTIVIDADESPROCEDIMENTALESY/O CONCEPTUALES
APUNTESAL DIA 20%
TAREAS: 20%
ACTIVIDADESEN CLASE, EXPOSICIONES O PRÁCTICAS: 20%
ACTIVIDADESACTITUDINALES(10%)
CUALQUIER FALTA SE PUEDE JUSTIFICAR EL
TRABAJO O ACTIVIDADCORRESPONDIENTEA
LA FALTA TENDRA UN VALOR DE 10% c/u, LAS
ACTIVIDADESDEBERAN SER ENTREGADASEN ORDEN, CON
LIMPIEZA,SIN ERRORES ORTOGRAFICOSY EN TIEMPO Y FORMA.
ES REQUISITO NO ENTRAR AL SALON CON AUDIFONOSO
DIADEMAS. -10%
CUANDO EL MAESTRO ESTEEXPLICANDO NO ESTAR ESCUCHANDO
MUSICA O JUGANDO, O SERAN SUSPENDIDOSDE LA CLASE. -10%
TAMBIEN PODRAN SER SUSPENDIDOSDE HORA CLASE SI FALTAN
AL RESPETO DE LOSCOMPAÑEROS, MAESTRO O A LA MATERIA -10%
EXAMEN: 30%

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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Elaborar una Línea de Tiempo
sobre la Evolución de la Calidad, en
equipo de trabajo.
Debatir la definición e
importancia de la Calidad desde las
distintas perspectivas de las partes
interesadas en una organización.
Realizar en equipo de trabajo, una
investigación documental respecto a
la Calidad como estrategia
competitiva.
Comparar las propuestas de las
Filosofías de Calidad de sus
precursores: Deming, Shingo, Juran,
Crosby, Ishikawa, Taguchi y Kondo,
relacionándolas en las etapas de la
Evolución de la Calidad.
Investigar un caso de éxito de
alguna empresa que haya
implementado alguna(s)
Organizar al grupo para la
realización de una línea de tiempo.
Propiciar actividades de búsqueda,
selección y análisis de información en
distintas fuentes.
Dar las indicaciones sobre el
contenido de la investigación para
que aborde los hechos precisos
como la teoría y la fecha, el
científico y su principal aportación
en el área de la calidad como
estrategia competitiva.
realización de una tabla
comparativa.
Dar indicaciones para la
investigación de un caso de éxito.
Capacidad de abstracción,
análisis y síntesis. Capacidad
para identificar, plantear y
resolver problemas.
Capacidad de aprender y
Actualizarse permanentemente.
Capacidad de trabajo en equipo.
HT6
HP 6

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aportaciones filosóficas de los
precursores de Calidad.
Resumir las aportaciones de las
Filosofías de Calidad de los
precursores citados en el punto
anterior, realizando un Cuadro
Sinóptico.
Investigar en equipo de trabajo los
elementos claves que forman parte de
una Cultura de Calidad.
Resolver un problema práctico,
aplicando algunas de las aportaciones
filosóficas de los precursores de la
Calidad.
Dar instrucciones para que se
realice una síntesis de
aportaciones.
en el área de la calidad como
estrategia competitiva.

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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Num Fecha
prog
tema Fecha real Firma de
verificación
1 21/08/18 Presentación de la materia y encuadre. HT
2 22/08/18 Unidad I. Antecedentes y Filosofías de la Calidad.HT
3 23/08/18 Unidad I. Practica 1 “Antecedentes y Filosofías de la Calidad”.
4 23/08/18 1.1 Evolución o Etapas de la Calidad. HT
5 28/08/18 1.1 Practica 2 “Evolución o Etapas de la Calidad”.
6 29/08/18 1.2 Practica 3 “Antecedentes de los Sistemas de Gestión”.

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7 30/08/18 1.2 Practica 4 “Antecedentes de los Sistemas de Gestión”.
8 30/08/18 1.3 La Calidad como estrategia competitiva. HT
9 04/09/18 1.3 Practica 5 “La Calidad como estrategia competitiva”.
10 05/09/18 1.5 La innovación como factor de competitividad HT
11 06/09/18 1.5 Practica 6 “La innovación como factor de competitividad”.
12 06/09/18 Examen Evaluación Parcial 1 HT Unidad I

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Unidad: 2 Tema: Introducción a las Normas Nacionales e Internacionales de Sistemas de Gestión de Calidad.
Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de la Unidad
Identifica los requisitos de las normas nacionales e internacionales
de los Sistemas de Gestión Calidad, para que una empresa asegure la
permanencia de sus operaciones apegadas a los lineamientos
establecidos vigentes.
Conoce los sistemas integrados de gestión
Con la finalidad de identificar los aspectos ambientales, los riesgos
laborales y la calidad, en los procesos productivos.
ENTREGAR EL TOTAL DETRABAJOS PARA PODER PRESENTAR SEGUNDA
OPORTUNIDAD , LOS SIGUIENTES PUNTOS EVALUAN ACTIVIDADES
SUMATIVAS. LAFORMATIVA SEPLANEAAL FINAL DECADAUNIDAD
ANTES DEL EXAMEN. SI EL GRUPOPRESENTA FALTA TOTAL EN CUALQUIER DIA DEL
SEMESTRE SEPERDERAN 10 PUNTOS DEL PARCIAL POR ALUMNO: PORTAFOLIODE
EVIDENCIAS DEL ALUMNO
ACTIVIDADES PROCEDIMENTALES Y/O CONCEPTUALES
APUNTES AL DIA 20%
TAREAS: 20%
ACTIVIDADES EN CLASEEXPOSICIONES O PRÁCTICAS: 20%
ACTIVIDADES ACTITUDINALES 10%
CUALQUIER FALTASEPUEDEJUSTIFICAR EL
TRABAJO O ACTIVIDAD CORRESPONDIENTEALA
FALTA TENDRA UN VALOR DE10%, LAS
ACTIVIDADES DEBERAN SER ENTREGADAS EN ORDEN, CON
LIMPIEZA, SIN ERRORES ORTOGRAFICOS YEN TIEMPO YFORMA.
ES REQUISITO NO ENTRAR AL SALON CON AUDIFONOS O DIADEMAS. -10%
CUANDO EL MAESTRO ESTE EXPLICANDO NO ESTAR ESCUCHANDO
TAMBIEN
PODRAN SER SUSPENDIDOSDE HORA CLASE SI FALTAN
EXAMEN: 30%

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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Investigar en equipo de trabajo la
terminología y características de las
Normas ISO y NOM/NMX.
Elaborar en equipo de trabajo un resumen
sobre los requisitos de las normas: ISO y
NOM/NMX,
señalando los requisitos obligatorios, de cada
una de ellas.
Identificar las Normas Nacionales e
Internacionales de acuerdo a características
similares y compararlas entre ellas.
Realizar en equipo de trabajo, una
investigación documental de casos de éxito de
empresas que han implementado alguna
normatividad: ISO o NOM/NMX
Leer en equipo de trabajo alguno de las
normas ISO como una de las estrategias de
mejora, revisando casos en donde se ha
implementado esta norma.
Utilizar la investigación del ejemplo de la
empresa y definir la metodología de
implementación que
distintas fuentes.
distintas fuentes.
Explicar y resolver dudas sobre las
normas nacionales e internacionales.
como la teoría y la fecha, el científico
y su principal aportación en el área
de casos de éxito de empresas que han
implementado alguna normatividad: ISO
o NOM/NMX.
como la teoría y la fecha, el científico
Capacidad de abstracción,
análisis y síntesis.
Capacidad para identificar,
plantear y resolver problemas.
actualizarse permanentemente.
HT 8
HP 8

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y su principal aportación en el área
de estrategias de mejora.
Rev.O

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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llevaron a cabo.
Exponer la metodología de
implementación que se analizo
anteriormente
Investigar los sistemas integrados
de gestión e identificar los aspectos
que los integra.
en el área de sistemas integrados
de gestión.
Num Fecha
prog
verificación
13 27/02/18 Unidad II. Introducción a las Normas Nacionales e Internacionales de
Sistemas de Gestión de Calidad. HT
14 28/02/18 Unidad II. Practica 8 “Introducción a las Normas Nacionales e Internacionales
de Sistemas de Gestión de Calidad”.
15 28/02/18 2.1. Características de las normas nacionales(NOM/NMX) e internacionales
(ISO). HT
16 02/03/18 2.1. Características de las normas nacionales(NOM/NMX) e internacionales
(ISO). HT
17 02/03/18 2.1. Practica 9 “Características de las normas nacionales(NOM/NMX) e
internacionales (ISO)”.
18 07/03/18 2.1. Practica 10 “Características de las normas nacionales(NOM/NMX) e

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19 07/03/18 2.2. Practica 11 “Aplicaciones de las normas nacionales(NOM/NMX) e
20 09/03/18 2.2. Aplicaciones de las normas nacionales(NOM/NMX) e internacionales
(ISO). HT
21 09/03/18 2.2. Practica 12 “Aplicaciones de las normas nacionales(NOM/NMX) e
22 13/03/18 2.2. practica 13 “Aplicaciones de las normas nacionales(NOM/NMX) e
23 16/03/18 2.3. Sistemas integrados de gestión. HT
24 16/03/18 2.3. practica 14 “Sistemas integrados de gestión”.
25 20/03/18 2.3. Practica 15 “Sistemas integrados de gestión”.

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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Unidad: 3 Tema: Proceso de auditoría en un Sistema de Gestión.
Conoce los conceptos y el proceso del programa de auditoría
y las competencias requeridas para los auditores para que se
tenga conocimientos para corregir, mejorar e informar para
acciones preventivas correctivas.
Criterios de evaluación de la Unidad
ENTREGAR EL TOTAL DE TRABAJOSPARA PODER PRESENTAR SEGUNDA
OPORTUNIDAD , LOSSIGUIENTESPUNTOSEVALUAN ACTIVIDADES
CUALQUIER DIA DEL SEMESTRE SEPERDERAN 10 PUNTOS DEL PARCIAL POR ALUMNO:
APUNTESAL DIA 20%
TAREAS: 20%
ACTIVIDADESEN CLASE O PRACTICAS: 20%
ACTIVIDADESACTITUDINALES10%
TRABAJO O ACTIVIDADCORRESPONDIENTEA LA
FALTA TENDRAUN VALOR DE 10%, LAS

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DIADEMAS. -10%
CUANDO EL MAESTRO ESTEESXPLICANDO NO ESTAR ESCUCHANDO
TAMBIEN PODRAN SER SUSPENDIDOSDE HORA CLASE SI FALTAN ALRESPETODE LOSCOMPAÑEROS, MAESTRO O A LA MATERIA -10%
EXAMEN: 30%
genéricas
Horas
teóricoprácticas
Investigar los principios y
clasificación de auditorías y
comentarlos en una plenaria
Integrar equipos de trabajo para
que investiguen el proceso para la
gestión de un programa de auditoría
conforme a la Norma
ISO
Elaborar un programa, plan y lista
de verificación para realizar una
auditoría.
Realizar ejercicios en clase sobre la
redacción de hallazgos, conforme a la
Norma ISO
científico y su principal aportación en
el área de principios y clasificación
de auditorías.
distintas fuentes.
realización de ejercicios sobre la
redacción de hallazgos.
Capacidad de abstracción, análisis
y síntesis.
Capacidad de
trabajo en equipo.
HT 9 HP
8
Num Fecha
prog
verificación

genéricas
Horas teórico-
prácticas
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26 21/03/18 Unidad III. Proceso de auditoría en un Sistema de Gestión. HT
27 21/03/18 Unidad III. Practica 16 “Proceso de auditoría en un Sistema de Gestión”.

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28 23/03/18 3.1. Principios de auditoría.HT
29 23/03/18 3.1. Principios de auditoría.HT
30 10/04/18 3.1. Practica 17 “Principios de auditoría”.
31 11/04/18 3.1. practica 18 “Principios de auditoría”.
32 11/04/18 3.2. Clasificación de las auditorías. HT
33 13/04/18 3.2. Clasificación de las auditorías. HT
34 13/04/18 3.2. Practica 19 “Clasificación de las auditorías”.
35 17/04/18 3.2. Practica 20 “Clasificación de las auditorías”.
36 18/04/18 3.3. Proceso para la gestión de un programa de auditoría conforme a la
Norma ISO. HT
37 18/04/18 3.3. Proceso para la gestión de un programa de auditoría conforme a la
Norma ISO. HT
38 20/04/18 3.3. Practica 21 “Proceso para la gestión de un programa de auditoría
conforme a la Norma ISO”.
39 20/04/18 3.3. practica 22 “Proceso para la gestión de un programa de auditoría
conforme a la Norma ISO”.
40 24/04/18 3.4. Competencias de auditores de SGC. HT
41 25/04/18 3.4. Practica 23 “Competencias de auditores de SGC”.

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42 25/04/18 Unidad IV. Premios Internacionales y Nacionales.HT
Unidad: 4 Tema: Premios Internacionales y Nacionales.
Competencia específica de la unidad Criterios de evaluación de las Unidades 4 y 5.
Valora los premios y reconocimientos internacionales y nacionales que una empresa productiva puede obtener, para el mejoramiento de su
desempeño productivo con un enfoque competitivo y sustentable.

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genéricas
Horas
teóricoprácticas
Investiga en equipo de trabajo las
características de los diferentes
Modelos de Calidad Total (Premios).
distintas fuentes.
Capacidad de abstracción, análisis
y síntesis.
HT 9 HP
8
ENTREGAR EL TOTALDE TRABAJOSPARA PODER PRESENTAR SEGUNDA
OPORTUNIDAD, LOSSIGUIENTESPUNTOSEVALUAN ACTIVIDADES
CUALQUIER DIA DEL SEMESTRE SEPERDERAN 10 PUNTOS DEL PARCIAL
POR ALUMNO:
APUNTESAL DIA 20%
TAREAS: 20%
ACTIVIDADESEN CLASE, EXPOSICIONES O PRÁCTICAS: 20%
ACTIVIDADESACTITUDINALES10%
TRABAJO O ACTIVIDADCORRESPONDIENTEA LA
FALTA TENDRAUN VALOR DE 10%, LAS
DIADEMAS. -10%
CUANDO EL MAESTRO ESTEESXPLICANDO NO ESTAR ESCUCHANDO
TAMBIEN PODRAN SER SUSPENDIDOSDE HORA CLASE SI FALTAN
EXAMEN: 30%

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Página 19 de 23
Elabora una tabla comparativa
sobre las diferencias y similitudes
entre los modelos más relevantes para
la empresa extranjera y mexicana.
Reflexiona sobre el beneficio
o ventajas que obtienen las
organizaciones al ser acreedoras a
un Premio de Calidad.
Dar instrucciones y resolver dudas
para la realización de una tabla
comparativa.
Organiza al grupo para la reflexión y
análisis sobre el beneficio o ventajas
que obtienen las organizaciones al ser
acreedoras
a un Premio de Calidad
Num Fecha
prog
Tema Fecha real Firma de
verificación
43 27/04/18 4.1. Premio Deming.HT
44 02/05/18 4.1. practica 25 “Premio Deming”.
45 02/05/18 4.2. Premio Malcolm Baldrige. HT
46 04/05/18 4.2. Practica 26 “Premio Malcolm Baldrige”.
47 09/05/18 4.3. Premio Europeo de Calidad (EFQM). HT.

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48 09/05/18 4.3. Practica 28 “Premio Europeo de Calidad (EFQM)”.
49 11/05/18 4.3. Practica 29 “Premio Europeo de Calidad (EFQM)”.
50 11/05/18 4.4. Premio Nacional de Calidad.HT
51 16/05/18 4.4. Premio Nacional de Calidad.HT
52 16/05/18 4.4. Practica 30 “Premio Nacional de Calidad”.
53 18/05/18 4.5. Premios Regionales de Calidad del país. HT.
54 18/05/18 4.5. practica 31 “Premios Regionales de Calidad del país”.
Unidad: 5 Tema: Mejoramiento, Innovación y Competitividad
Conocer cómo ha evolucionado la calidad hasta profundizar en prácticas, metodologías y estrategias que ayudan a
impactar la cultura y efectividad de la organización para cumplir con su misión y visión. Así como desarrollar un
análisis estratégico del entorno empresarial para desarrollar ventajas competitivas en la era de la información y en un
mercado globalizado, y aplicar diferentes estrategias para hacer las cosas mejor.
55 22/05/18 Unidad 5.Mejoramiento innovación y competitividad. HT
56 23/05/18 5.1 Mejoramiento innovación y competitividad. HT

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Página 21 de 23
59 01/06/18 5.3. Estrategias de mejora.HT
60 05/06/18 5.3. Estrategias de mejora.HT
61 06/06/18 EVALUACION FINAL.HT
62 08/06/18 5.4. Practica 32 “La innovación como factor de competitividad”.
64 13/06/18
5.5 Estrategias para la
innovación como
factor de competitividad. HT
Fuentes de información Apoyos didácticos: Laboratorio de cómputo, internet, pizarrón, aula, proyectorde datos.

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1. AlarcónG. Juan A. Reingeniería de procesos empresariales. Editorial:Fundación
CONFEMETAL.
2. Bautista H. J. Luis. Administración de la Calidad. DGEST. Texto desarrollado en añosabático,
en el InstitutoTecnológicode Zacatepec:e-mail:bauherjl@yahoo.com.
3. Benoist Grouard.- Reingeniería del Cambio.
4. Cantú D. Humberto. Desarrollode una cultura de calidad.-Editorial Mc Graw Hill.-México.
5. De la Cerda GastélumJosé. Los laberintos del mejoramiento. ITESO Jalisco, México.
6. Deming W. Edwards. Calidad, productividadycompetitividad:la salida de la crisis. Ediciones
Díaz de Santos, S.A. Madrid.
7. Evans James R., LindsayWilliam. AdministraciónyControl de la Calidad. Editorial Thomson,
México yAmérica Central.
8. FeigenbaumArmand. Control Totalde la Calidad.- Editorial CECSA de México. MéxicoD.F.
9. Gitlow Howard;GitlowShellyJ. Como mejorar la calidadyla productividadconel método
Deming. Edit. Norma.
10. Gutiérrez P. Humberto;De la Vara S. Román. Calidad Total yproductividad. Edit. Mc Graw
Hill.-México D. F.
11. Manual del SGCInstitutoTecnológico.
12. Martínez T. J Raúl. Manual de implantaciónde un procesode mejoramiento de la calidad.
Editorial
Panorama. MéxicoD.F. 1997. http://landing.educacionline.com/curso-calidad-
iso-
9001/?ac=961&utm_source=blogdecalidadiso.es&utm_medium=referral&utm_content=popup
Calendarización de evaluación (semanas):

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(15)
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Unidad 1 2 3 4,5
T.P. 1era 1era 1era 1era 2da
T.R.
Δ = Evaluación diagnóstica. 1era = Evaluación primera oportunidad. 2nda = Evaluación segunda oportunidad. TP= Tiempo planeado TR=Tiempo real
Fecha de entrega: _26 de Enero de 2018_
Mtro. Juan Jesús Carrillo Delgadillo. Mtra. Raquel Pérez Nuño
Nombre y Firma del Docente Jefe de la Carrera de Ing. Industrial

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