1. 1
Comunicación y Diferenciación
27/Marzo/2014
Erika Espino Silva
Maritza López Carmona
KarlaLizeth Ortiz Moreno
Merari Morales Figueroa
Itzel Pérez Pérez
Carlos Cruz Cid
Javier Zúñiga Moreno
ANÁLISIS COMPETITIVO DEL SECTOR INDUSTRIAL Y ESTUDIO DE
MERCADO PARA DETERMINAR CONSUMER INSIGHTS
Cafeterías
Starbucks: Por el posicionamiento que tiene Starbucks es el primero cuando se
piensa en café.
ItalianCoffee Company: Por el sabor de su producto y calidad, su segmento es
más para jóvenes.
Punta del cielo: Precios accesibles, tiene buen sabor, el giro es más formal.
Cielito querido: Es juvenil, su café es accesible, maneja frases en su envase, la
publicidad y colores son llamativos para atraer a los jóvenes
Mc Café: Es un ambiente más de amas de casa que van con sus hijos a comer y
prefieren tomarse el tiempo con sus amigos mientras sus hijos juegan.

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CATEGORÍA DE PRODUCTO ELEGIDA: CAFÉ
Instrucciones: Esta ficha será llenada una por empresa. Deberá copiar el formato
tantas
Veces como sea necesario.
EMPRESA: STARBUCKS
GIRO: Cafetería, Servicios Años en el
mercado:
40
1. Marcas
famosas
Starbucks, Refresher, medium Colombia(granos de café),
darkfrenshroast
2. Principales innovaciones en productos aportadas al mundo
Starbucks se caracteriza por ser una de las primeras compañías en dar
experiencia revolucionando el concepto tradicional de una cafetería. Fue la
primera en dar red inalámbrica (wifi), brindar una tarjeta tipo crédito
3. Eslogan Vivir el café
4. Principal
marca
Starbucks
5. Principales características que diferencian esta marca del resto de la
competencia
Personifica el café, vende música
6. ¿En qué fue la primera esta empresa?
Brindar red inalámbrica
7. Barreras que suele poner a los competidores [¿Con punto final o no?]
Wifi a todas las tiendas, crearon y vendieron su propia música, se enfoca en el
marketing de olor
8. ¿Posee formas de distribución únicas?
Casi todas las ubicaciones de Starbucks en Estados Unidos eran tiendas propias

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en zonas de alto tránsito, visibilidad publica, cercanos a centros comerciales,
edificios de campus universitarios
9. ¿Qué estrategias tiene para acercarse a los compradores?
Café personalizado, Varios tipos de café, Cata( mejora continua)
10. ¿Cuáles son las acciones que podemos esperar de ellos en un futuro?
Que sus cafeterías sean más tecnológicas con continuo mejoramiento
11. Competencia indirecta (ejemplo: si no compran yogur, pueden adquirir
leche)
Refrescos, agua embotellada, Leche, Tés
12. Competencia de productos sustitutos (si no encuentran azúcar pueden
endulzar con miel)
Splenda, Malta(diabéticos), diabesugar, sweet&low
Variable Fuerzas Debilidades
Producto y su calidad Producto personalizado No toda la materia prima
es de buena calidad
Estrategias de precio Entro al mercado con
precio desnatado y lo ha
mantenido
No todos están
dispuestos a pagar el
precio final y buscan un
producto más accesible
Cobertura geográfica Reconocimiento a nivel
mundial
No en todas las culturas
se toma café, en algunas
lo principal es el té
Capacidades de
mercadotecnia y ventas
Ya es una marca
posicionada,
elmerchandising y la
ubicación
A los empleados les falta
el trato hacia el cliente

4. 4
Experiencia Te venden emociones La emoción suele ser
pasajera, es decir, muy
corta
Capacidad financiera El consumidor tiene
disposición de compra en
cuanto a su liquidez
Existe una parte del
mercado que no acude
en forma diaria
CATEGORÍA DE PRODUCTO ELEGIDA: CAFÉ
Instrucciones: Esta ficha será llenada una por empresa. Deberá copiar el formato
tantas
Veces como sea necesario.
EMPRESA: ITALIAN COFFEE COMPANY
GIRO: Servicios , Cafetería Años en el
mercado:
18 años
1. Marcas
famosas
ItalianCoffee Company
2. Principales innovaciones en productos aportadas al mundo
Ofrece su distinguida clientela, los más finos cafés de todo el mundo, destacando
entre ellos, la inconfundible mezcla delespresso, elaborada a la tradicional usanza
italiana por los expertos.
3. Eslogan Compartiendo tu estilo de vida
4. Principal
marca
Mezclaespresso
5. Principales características que diferencian esta marca del resto de la
competencia
Ambiente, Plan de expansión agresivo, Target Amplio, Concepto innovador,

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Apuestas arriesgadas, utiliza productos naturales, Café selecto y local
6. ¿En qué fue la primera esta empresa?
Franquicia café gourmet más dinámica y expansión en México
7. Barreras que suele poner a los competidores [¿Con punto final o no?]
Ambiente juvenil, Origen Mexicano
8. ¿Posee formas de distribución únicas?
Se puede tomar el café en las instalaciones y a su vez puede ser para llevar
9. ¿Qué estrategias tiene para acercarse a los compradores?
Mediante su concepto; Inmobiliario de madera estilo de la toscana italiana,
envuelve al cliente en un ambiente europeo
10. ¿Cuáles son las acciones que podemos esperar de ellos en un futuro?
Comercializar más la marca y crear alianzas con otras empresas reconocidas que
sirvan de respaldo
11. Competencia indirecta (ejemplo: si no compran yogur, pueden adquirir
leche)
Refrescos, agua embotellada, Leche, Tés
12. Competencia de productos sustitutos (si no encuentran azúcar pueden
endulzar con miel)
Splenda, Malta(diabéticos), diabesugar, sweet&low
Variable Fuerzas Debilidades
Producto y su calidad Se especializan en el
café y es preparado al
momento
Poca variedad de
productos
Estrategias de precio Precio accesible No en todas las
franquicias aceptan
tarjeta de crédito

6. 6
Cobertura geográfica Empresa nacional No tiene presencia
internacional
Capacidades de
mercadotecnia y ventas
El consumidor llega solo
por la calidad del
producto
No tienen un target
definido
Experiencia Cafetería tradicional con
toque acogedor
No ofrece algo que
resalte la atención del
consumidor
Capacidad financiera El consumidor tiene
disposición de compra
El consumidor no acude
en forma diaria
CATEGORÍA DE PRODUCTO ELEGIDA: CAFÉ
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Veces como sea necesario.
EMPRESA: CAFÉ PUNTA DEL CIELO
GIRO: Cafetería, Servicios Años en el
mercado:
6 años y cuenta 181
unidades
1. Marcas
famosas :
ofrece café gourmet proveniente de Chiapas y Oaxaca
2. Principales innovaciones en productos aportadas al mundo
Resalta el sabor nacional y juega con los sabores
3. Eslogan El gran Café de México
4. Principal
marca
Punta del Cielo
5. Principales características que diferencian esta marca del resto de la

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competencia:
Precio, Calidad, Ambientación, adaptación al consumidor, orientada a personas
adultas
6. ¿En qué fue la primera esta empresa?
Empresa 100% mexicana dedicada exclusivamente a la producción de café
gourmet cuenta con 34 mezclas de café en grano, café Premium, bebidas
enlatadas, café de olla, café orgánico y la mejor cosecha del año certificada por
AMECAFE.
7. Barreras que suele poner a los competidores [¿Con punto final o no?]
Segmento, Precios más accesibles
8. ¿Posee formas de distribución únicas?
Personificación en el café
9. ¿Qué estrategias tiene para acercarse a los compradores?
Publicidad, de boca en boca
10. ¿Cuáles son las acciones que podemos esperar de ellos en un futuro?
Que la gente pueda recurrir con regularidad por su calidad y su ambientación
11. Competencia indirecta (ejemplo: si no compran yogur, pueden adquirir
leche)
Refrescos, agua embotellada, Leche, Tés
12. Competencia de productos sustitutos (si no encuentran azúcar pueden
endulzar con miel)
Splenda, Malta(diabéticos)

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Variable Fuerzas Debilidades
Producto y su calidad Producto 100% mexicano Dependiendo de las
variables del clima es la
calidad del producto
Estrategias de precio Ellos mismo pueden
determinar el precio del
producto al ser
productores
Si se ofrece un producto
bajo se asocia a que es
de mala calidad
Cobertura geográfica Empresa nacional y tiene
presencia en países con
economía alta
Apenas se está
introduciendo al mercado
internacional
Capacidades de
mercadotecnia y ventas
Enfocado a un mercado
más ejecutivo
No invierte en publicidad
Experiencia Lugar acogedor y
tranquilo
Los espacios son
pequeños
Capacidad financiera El consumidor tiene
disposición de compra y
la empresa cuenta con
liquidez
Al ser los espacios de la
cafetería pequeños se
limita a un mínimo de
consumidores
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Veces como sea necesario.
EMPRESA: CIELITO QUERIDO
GIRO: Cafetería , Servicio Años en el
mercado:
3 años
1. Marcas Cielito Querido

9. 9
famosas
2. Principales innovaciones en productos aportadas al mundo
Rescata el valor estético de la cultura popular latinoamericana y le reinventa en un
estilo neo-retro
3. Eslogan Como caído del cielo
4. Principal
marca
Cielito Querido
5. Principales características que diferencian esta marca del resto de la
competencia
Ambientación, Precio accesible
6. ¿En qué fue la primera esta empresa?
En adquirir un concepto 100% mexicano
7. Barreras que suele poner a los competidores [¿Con punto final o no?]
Concepto 100% mexicano y juvenil
8. ¿Posee formas de distribución únicas?
Por las sucursales y su ubicación
9. ¿Qué estrategias tiene para acercarse a los compradores?
Publicidad, Es colorido (llama la atención), lleva frases en sus envases
10. ¿Cuáles son las acciones que podemos esperar de ellos en un futuro?
Expansión , Tendencias, Moda
11. Competencia indirecta (ejemplo: si no compran yogur, pueden adquirir
leche)
Refrescos, agua embotellada, Leche, Tés
12. Competencia de productos sustitutos (si no encuentran azúcar pueden
endulzar con miel)
Splenda, Malta(diabéticos)

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Variable Fuerzas Debilidades
Producto y su calidad Una gama amplia de
productos tradicionales y
a su vez innovadores
No a todo el consumidor
le puede resultar atractivo
el producto, es un
producto atemporal
Estrategias de precio Precio competitivo Mueve sus precios con
base a la competencia
Cobertura geográfica Empresa 100% mexicana Solo es conocida de
forma nacional
Capacidades de
mercadotecnia y ventas
Es colorido (llama la
atención), lleva frases en
sus envases, es fresco
Es por tendencia, si no se
maneja bien el concepto
puede resultar confuso
Experiencia Concepto único enfocado
a lo neo - retro
El concepto es un tanto
agresivo por ser inusual
Capacidad financiera El consumidor tiene
disposición de compra
para gastar en los
productos
Si no se vende la
cantidad de producto
estimado los costos de
producción pueden ser
muy variables
CATEGORÍA DE PRODUCTO ELEGIDA: CAFÉ
Instrucciones: Esta ficha será llenada una por empresa. Deberá copiar el formato
tantas
Veces como sea necesario.
EMPRESA: Mc Café
GIRO: Servicios , cafetería Años en el 13 años

11. 11
mercado:
1. Marcas
famosas
Mc café
2. Principales innovaciones en productos aportadas al mundo:
Inspiradas en Frutas de temporada(smothies) y café
3. Eslogan Es mi tiempo
4. Principal
marca
Mc Café
5. Principales características que diferencian esta marca del resto de la
competencia
Espacios idóneos para un público adulto y ofrece alta repostería
6. ¿En qué fue la primera esta empresa?
Introducir una cafetería en una empresa de comida rápida
7. Barreras que suele poner a los competidores [¿Con punto final o no?]
Ofrece 2 en 1, comida rápida y cafetería, lugares acogedores donde puedes ir a
trabajar sin interrupción y relajarte en cualquier rato libre, apartados de
restaurantes de comida rápida
8. ¿Posee formas de distribución únicas?
Lo pides, lo pagas y te lo llevan hasta tu lugar
9. ¿Qué estrategias tiene para acercarse a los compradores?
Su comida rápida y área de juegos para niños
10. ¿Cuáles son las acciones que podemos esperar de ellos en un futuro?
Expansión e innovación con una mayor amplitud en los productos
11. Competencia indirecta (ejemplo: si no compran yogur, pueden adquirir
leche)

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Refrescos, agua embotellada, Leche, Tés
12. Competencia de productos sustitutos (si no encuentran azúcar pueden
endulzar con miel)
Splenda, Malta(diabéticos), diabesugar, sweet&low
Variable Fuerzas Debilidades
Producto y su calidad Producto de rápida
adquisición
La calidad no es muy alta
Estrategias de precio Precio bajo para un
segmento de clase c, c+
Al tener un precio bajo el
producto no siempre es el
mejor
Cobertura geográfica Conocida a nivel mundial Depende la cultura, en
algunos lugares se cuida
la salud y la bebida
principal es el té
Capacidades de
mercadotecnia y ventas
Hacen publicidad
referente a la comida
rápida y al llegar al
establecimiento conoces
la cafetería
Hay muchos niños y no
existe esa tipo privacidad
que se busca
Experiencia Las mamás pueden ir con
sus hijos y dejarlos en el
área de juego mientras
ellas disfrutan del café
Que la cafetería puede
tomarse como un lugar
de escape
Capacidad financiera El consumidor tiene
disposición de compra
para gastar en los
productos
Que a veces solo vas por
el café en lugar de
comprar el producto
principal

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¿Cuáles fuerzas son únicas en mi empresa?
Buscan la especialización y diferenciación.
De las fuerzas únicas, ¿a cuáles les da realmente valor el cliente?
A la experiencia, a las emociones que se crean al estar en el lugar.
¿Cuáles debilidades constituyen una verdadera desventaja ante la competencia?
El posicionamiento de la marca y que buscan ofrecer productos similares.
¿Qué debilidades también las comparte la competencia?
No existe una segmentación de mercado específica.
Los costos son variables afectando el precio final.
¿Cuál o cuáles de esas debilidades tienen verdadero valor para el cliente?
La calidad del producto disminuya.
Al no tener una segmentación de mercado especifica el tipo de gente que
acuda al lugar no es para todos del mismo agrado, es decir, si van jóvenes
y se encuentran en el lugar a personas adultas no existe esa conexión con
la empresa.
https://www.youtube.com/watch?v=Sd9AfxIodSI&feature=youtu.be