Actividad alternativa. Comedores escolares.

1.
1.-­‐
MENÚ
ESCOLAR
MENSUAL
Para
realizar
esta
actividad
he
conseguido
el
menú
escolar
del
mes
de
marzo
del
centro
en
el
que
trabajo.

2. 2.-­‐
RECUENTO
RACIONES
POR
GRUPO.
ANÁLISIS
GRUPO
DE
ALIMENTOS
Y
ALIMENTOS
FRECUENCIAS
Fruta
3
raciones/semana;
13
raciones/mes.
Verduras
y
hortalizas
1
vez/día
Pan
1
ración/día
Patatas,
pasta,
arroz,
legumbres,
maíz,
etc.
1
vez/día
Carnes
y
derivados
19
raciones/mes
Pescados,
moluscos
y
crustáceos
12
raciones/mes
Huevos
2
raciones/mes
Lácteos
13
raciones/mes
Agua
Diaria
Una
vez
analizado
el
menú
de
mi
colegio
y
comparándolo
con
las
recomendaciones
mensuales,
lo
que
más
me
llama
la
atención
es
la
poca
presencia
de
frutas,
por
lo
que
lo
primero
que
haría
sería
añadir
más
piezas
de
fruta.
También
hay
excesiva
presencia
de
carne,
por
lo
que
quitaría
un
poco
y
añadiría
algunas
raciones
de
pescado
para
equilibrar.
Por
último
incrementaría
la
presencia
de
huevos
a
4
raciones/mes.
Los
demás
grupos
de
alimentos
están
dentro
de
los
índices
recomendados
del
consumo
mensual
escolar
por
lo
que
los
mantendría.
Con
estas
modificaciones
porque
cumple
los
requisitos
nutricionales
y
tiene
bastantes
días
con
comidas
que
resultan
atractivas
a
los
niños.
3.
CONFECCIONA
UN
MENÚ
PARA
LA
CENA
COMIDA
Miércoles
22
de
marzo
de
2017
Entrantes
Ensalada,
tomate,
pepino
y
salami.
1º
plato
Tornillos
tricolor
napolitana
2º
plato
Albóndigas
de
carne
Postre
Lácteo
Pan
y
agua
Después
de
esta
comida
bastante
completa,
he
decidido
hacer
una
cena
sana
y
que
no
resulte
muy
pesada.
A
continuación
indico
el
menú.
Como
hecho
más
significativo
resaltar
que
he
escogido
pescado
para
complementarlo
con
la
carne
de
la
comida
y
una
pieza
de
fruta
por
su
poca
presencia
en
el
menú
escolar
como
he
analizado
anteriormente.

3.
CENA
Miércoles
22
de
marzo
de
2017
1º
plato
Puré
de
calabacín
2º
plato
Merluza
a
la
plancha
con
guarnición
Postre
Fruta
Pan
y
agua