Análisis de menú escolar

1. 3 1 TU MENÚ ESCOLAR

2. 3 1 TU MENÚ ESCOLAR
Grupos de alimentos
y alimentos
Frecuencias
Recomendadas*
Frecuencias menú
evaluado
Dentro de las
recomendaciones
Superior a las
recomendaciones
Inferior a las
recomendaciones
Fruta
4-5
ración/semana
4 ración/semana
Verduras y hortalizas 1 vez/ día 1 vez/día
Pan 1 ración/día 1 ración/día
Patatas, pasta, arroz,
legumbres, maíz,
1 vez/ día 1 vez/día
Carnes y derivados 5-8 raciones/mes 7 raciones/mes
Pescados, moluscos y
crustáceos
5-8 raciones/mes 8 raciones/mes
Huevos 4-7 raciones/mes 4 raciones/mes
Lácteos Complemento 1 ración/semana
Agua Diaria Diario
*1 mes =20 días lectivos
Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa Perseo. 2008.

3. 3 1 TU MENÚ ESCOLAR
MENÚ MARTES 05/MAYO/2015
Primer Plato Segundo Plato Guarnición Postre Complemento
Comida Espaguetis ecológicos
con tomate y queso
Lomo de salmón
horneado al eneldo
Verduras salteadas
Fruta fresca
ecológica
Pan
Cena Espinacas con patata
cocida y salsa de tomate
Tortilla francesa
con pavo
Ensalada mixta
(Lechuga, tomate y
cebolla)
Yogur Pan
Nota: Con todas las comidas se servirá agua como bebida.