3. Maria Guadalupe Garcia Velasco
Saul Antonio Valencia Gonzalez
Julio Trujillo Alvarado
Jonathan Nicolas Hernandez Serrano
4.
5. Crear el helado mas rico de todo el mercado.
Ser una empresa higiénica de gran calidad y
competente.
Ser una de las grandes empresas en el mercado
laboral.
Hacer de nuestro sabor (mejorado) un éxito
comercial.
6. Elaborar de la forma mas eficiente nieve de
vainilla con la mayor higiene y calidad, para
satisfacer el gusto del cliente.
7. Repartir equitativamente las actividades
Elaborar aproximadamente 2 litros de nuestro
producto en 4 horas
8. Materiales (2 litros)
1 litros de leche
16 huevos
1 litro de nata
400 gramos de azúcar
8 cucharaditas de extracto de vainilla
Utensilios
2 botes (uno más pequeño del otro)
Cucharón
Personal: Lupita, Saúl, Julio y Jonah
9.
10. El objetivo consiste en reafirmar nuestras
metas que son: crear el helado mas rico de todo
el mercado, con la mayor higiene y calidad para
satisfacer el gusto de todos nuestros clientes.
11. Para comenzar a preparar nuestro pequeño ejemplo,
tendremos que ir a comprar los ingredientes necesarios,
esta parte se le encarga a Jonathan por estar más cerca
de todos lo ingredientes y donde puede ir a comparar
precios.
Seguimos con el proceso de preparación, Julio que es el
encargado pondrá todos lo ingredientes en la mesa y
empezará a juntarlos para después de terminar se embace
o se refrigere para su venta posterior.
Cuando este terminado este paso, Lupita siempre
supervisará a todos en su quehacer, Saúl que se encarga de
publicidad nos dirá si la gente conoce nuestro producto. El
también será encargado de ventas y saldrá a ofrecer el
producto o en su caso quedarse a vender el producto. Este
paso se turnará entre Lupita y Saúl.
12. El primer paso (Preparar):
Tomar los cubos de hielo y
ponerlos en el primer bote e
ir revolviéndolos con la sal.
En medio de este bote se
pone el más pequeño, y se
sigue llenando con hielo y sal
el otro.
13. El segundo paso:
Poner la leche en el recipiente pequeño. Después
agregar la azúcar y las cucharadas de vainilla.
Puede probar antes de empezar a batir. Si le falta
algo póngalo al gusto.
14.
15. Para terminar, esta mezcla se bate y se bate y se
vuelve a batir, hasta que este en cierta
consistencia. Se recomienda batir la mezcla y a la
vez mover el bote pequeño dentro de el grande. Si
es necesario poner más hielo y sal.
16.
17. Jerarquía: Julio será el
principal administrador de
todo el proceso por su
conocimiento en la
elaboración de nieve,
realizando actividades que
engloban, el control, la
coordinación, mando etc.
18.
19.
20. Nivel ejecutivo: Lupita, Julio, Saúl y Jonathan
son encargados de hacer las actividades
productivas
Nivel Administrativo : Lupita
se encargara de dirigir
durante todo el proceso,
Se encargara de motivar
al personal, la
supervisión directa etc.
21. Durante este proceso Julio,
quien es el jefe pondrá en
marcha los planes establecidos
para poder lograr lo planeado.
Realizara actividades como:
motivar a los demás, supervisar
todas las actividades y guiarlos
cuando sea necesario.
22. También se documentaran errores,
contratiempo y demás que puedan ocurrir con el
personal. De esta forma se puede evitar que se
vuelvan a presentar.
23.
24. Control de inventario: revisaremos las
cantidades de material que nesecitamos
adquirir para no tener de mas, asi evitamos
perdidas tanto economicas como materiales.
Control de compras: antes de ir a comprar los
materiales compararemos precios en varios
lugares para evitar perdidas economicas.
25. Grupalmente estableceremos la porción de la
sal y la cantidad de vainilla que le
agregaremos, también medidas de higiene,
como el uso de guantes y cubre bocas!!
