ZINC

1. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHAL
“Calidad, Pertinencia y Calidez”
D.L. N° 69-04, DE 14 DE ABRIL DE 1969
PROV. DE EL ORO-REP. DEL ECUADOR
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUIMICAS Y DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
PRÁCTICA N° BF.8.01-05
TEMA DE LA PRÁCTICA: INTOXICACIÓN POR ZINC
DATOS INFORMATIVOS:
ALUMNA: Lorena Esthefania Peláez Vargas
CARRERA: Bioquímica y Farmacia
CICLO/NIVEL: 8vo Semestre Paralelo “B”
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: Domingo 24 de Diciembre del 2017
DOCENTE RESPONSABLE: Bioq. Carlos García MSc.
ANIMAL DE EXPERIMENTACIÓN: Vísceras de gallina
VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Vía directa.
VOLUMEN ADMINISTRADO: 10ml de solución de zinc.
TIEMPOS:
INICIO DE LA PRÁCTICA: 7:50 am
HORA DE DISECCIÓN: 7:53 am
HORA INICIO DE FILTRADO: 8:29 am
HORA FINALIZACIÓN DE LA PRÁCTICA: 9:20am
1. OBJETIVOS:
Determinar mediante reacciones de reconocimiento la presencia de Zinc en
el destilado de las vísceras de las vísceras de gallina
Realizar un cuestionario acerca del metal zinc
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2. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
2. FUNDAMENTO TEÓRICO:
El zinc es el número 23 del elemento más abundante en la corteza terrestre. Las
menas más ricas contienen cerca de un 10% de hierro y entre el 40 y el 50% de
zinc.
El zinc es un metal de color blanco azulado que arde en el aire con llama verde
azulada. El aire seco no le ataca pero en presencia de humedad se forma una capa
superficial de óxido o carbonato básico que aísla al metal y lo protege de la
corrosión.
Zinc puede también causar problemas de salud eminentes, como es úlcera de
estómago, irritación de la piel, vómitos, náuseas y anemia. Niveles alto de Zinc
pueden dañar el páncreas y disturbar el metabolismo de las proteínas, y causar
arterioesclerosis. Exposiciones al clorato de Zinc intensivas pueden causar
desordenes respiratorios.
En el Ambiente de trabajo el contacto con zinc puede causar la gripe conocida como
la fiebre del metal. Esta pasará después de dos días y es causada por una
sobresensibilidad. El Zinc puede dañar a los niños que no han nacido y a los recien
nacidos. Cuando sus madres han absorbido grandes concentraciones de Zinc los
niños pueden ser expuestos a éste a través de la sangre o la leche de sus madres.
3. INSTRUCCIONES:
3.1. Trabajar con orden, limpieza y sin prisa.
3.2. Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, libros, cajas o
accesorios innecesarios para el trabajo que se esté realizando.
3.3. Llevar ropa adecuada para la realización de la práctica: bata, guantes,
mascarilla, gorro, zapatones.
3.4. Utilizar la campana extractora de gases siempre que sea necesario.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS Y SUSTANCIAS:
MATERIALES EQUIPOS SUSTANCIAS MUESTRA
VIDRIO:
-Vasos de precipitación
-Pipetas
-Erlenmeyer
-Tubos de ensayo
-Probeta
-Perlas de vidrio
-Agitador
-Embudo
-Aparato de
destilación
-Balanza
-Baño maría
-Campana
- Hidróxido Alcalino
- Amoniaco
-Ferrocianuro de K
-Sulfuro de Amonio
- Sulfuro de Hidrogeno
- Ácido Clorhídrico
- Clorato de K
-Destilado de
vísceras del
animal de
experimentación.

3. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
OTROS
-Guantes
-Mascarilla
-Gorro
-Mandil
-Aguja hipodérmica 10 mL
-Cronómetro
-Estuche de disección
-Panema
-Agitador
-Fosforo
-Pinzas
-Cocineta
-Espátula
-Gradilla
5. ACTIVIDADES A REALIZAR:
a) Limpiar el mesón de trabajo y tener a mano todos los materiales a
utilizarse Disolver 10g de cloruro de zinc.
b) Agarrar al animal de experimentación (pollo) por sus patas y mediante
una aguja hipodérmica administrar 10g de sulfato cúprico previamente
diluido.
c) Colocar al animal de experimentación (pollo en la panema y observar los
efectos de la intoxicación.
d) Luego del deceso, con la ayuda del estuche de disección, abrir el al
animal de experimentación (gallina) y recolectar sus fluidos y vísceras
picadas lo más finas posibles en un vaso de precipitación.
e) Verter las vísceras en un balón de destilación y 20mL de HCl y perlas de
vidrio.
f) Destilar, recoger el destilado en 4g de clorato de potasio.
g) Con aproximadamente 15 mL del destilado recogido (muestra) realizar las
reacciones de reconocimientos en medios biológicos.
6. REACCIONES DE IDENTIFICACIÓN:
6.1. Con Hidróxidos Alcalinos
Origina un precipitado blanco gelatinoso de hidróxido de zinc, soluble en exceso de
reactivo por formación de zincatos.
ZnCl2 + NaOH Zn (OH)2 + 2ClNa
Zn(OH)2 + 2NaOH Na2ZnO2 + 2H2O

4. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
6.2. Con el Amoniaco
Da al reaccionar un precipitado blanco de hidróxido de zinc, soluble en exceso de
amoniaco y en las sales amoniacales, con formación de sales complejas zinc
amoniacales.
Zn++
NH4OH Zn(OH)2
Zn++
(OH)2 + NH4OH Zn(NH3)6
6.3. Con el Ferrocianuro de Potasio
El zinc reacciona dando un precipitado blanco coposo de ferrocianuro de zinc,
soluble en hidróxido de potasio y en exceso de reactivo, insoluble en los ácidos y
en las sales amoniacales
K4Fe(CN)6 + 2 ZnCl2 Zn2Fe(CN)6 + 4ClK
6.4. Con el sulfuro de amonio
En solución neutra o alcalina produce un precipitado blanco de sulfuro de zinc,
soluble en ácidos minerales, en insoluble en ácido acético.
ZnCl2 + S(NH4)2 SZn + 2NH4Cl
6.5. Con el Sulfuro de Hidrógeno
En medio alcalino o adicionando a la muestra solución saturada de acetato de
sodio da un precipitado blanco pulverulento de sulfuro de zinc.
Zn++ +
OH + SH2 SZn
7. GRÁFICOS
Pesar 10 gr de cloruro de zinc
y disolverlo en agua destilada
Triturar las vísceras de gallina
1 2

5. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
8. RESULTADOS OBTENIDOS
HIDROXIDO ALCALINO
Reacción: positivo característico
color: Blanco
Antes Después
AMONIACO
Reacción: positivo característico
Color: Blanco
Antes Después
Añadir los 10gr de cloruro de
zinc disuelto en las vísceras.
3
Filtrar y recoger el filtrado en un
vaso de precipitación.
4
5
Realizar los ensayos de
identificación

6. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
FERROCIANURO DE K
Reacción: positivo característico
Color: Blanco
Antes Después
SULFURO DE AMONIO
Reacción: positivo característico
Color: Blanco
Antes Después
SULFURO DE HIDROGENO
Reacción: positivo característico
color: Blanco
Antes Después
ACIDO CLORHIDRICO
Reacción: positivo característico
Color: Blanco
Antes Después
CLORATO DE K
Reacción: positivo característico
color: blanco
Antes Después

7. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
9. CONCLUSIÓN
Mediante la práctica realizada se logró determinar la presencia de zinc en las
vísceras del animal de experimentación usado, en este caso la gallina, a través de
diferentes reacciones de identificación las cuales resultaron positivos mostrando
una coloración o un precipitado de color blanco.
10. RECOMENDACIONES
 Usar siempre el equipo de protección adecuado para minimizar algún tipo
de accidente que ponga en riesgo nuestra salud.
 Aplicar las normas de bioseguridad en el laboratorio.
 Utilizar la cámara de gases para evitar intoxicaciones.
 Realizar la asepsia de la mesa de trabajo.
11. CUESTIONARIO
1) ¿CUÁL ES LA DOSIS LETAL DEL ZINC?
La ingestión de cantidades mayores (200 a 800 mg/día),
2) ¿QUE ALIMENTOS CONTIENEN ZINC?
ZINC
Chocolate
y cacao en
polvo
Semillas
de sandía
secas
Cordero
Carne de
res bajo en
grasa
Ostras
Maní
Calabaza y
sus
semillas

8. “TODO ES VENENO, NADA ES VENENO, TODO DEPENDE DE LA DOSIS PARACELSO “
3) MENCIONE LOS USOS DEL ZINC
12.GLOSARIO
1. Malacia
Deseo de comer cosas extrañas e impropias para la nutrición, como arena, carbón,
yeso, etc.
2. Osteomalacia
Síndrome que se caracteriza por un reblandecimiento de los huesos debido a la
pérdida de sales calcáreas; es causado por una carencia de vitamina D.
13.BIBLIOGRAFIA
 Cousins RJ. Zinc. In: Ziegler EE, Fuer LJ, eds. Present Knowledge in
Nutrition, 7th ed. Washington, DC: ILSI Press, 1996:293-306.
 7. Jackson MJ. Physiology of zinc: general aspects. In: Milis CF, ed.
Zinc in Human Biology. London: Springer-Verlag, 1989: pp 1-14
 8. Lee HH, Prasad AS, Brewer GJ, Owyang C. Zinc absorption in
human small intestine. Am J Physiol 1989; 256:G87-91.
FIRMA
CI:0704653773
USOS
Ungüento
antiséptico.
Relleno en
las llantas de
caucho
Para fabricar
monedas