Guías de trabajo Naturales, Química y Física para trabajo en casa y refuerzo de temas con actividades varias.

1. QUIMICA GRADO SEXTO Semana 3
TEMA: Los bioelementos y biocompuestos
INDICADOR DE LOGRO: Describela importancia del desarrollo delos modelos atómicos para la química y la cienciaen general.
EL MATERIAL DE LA GUIA FUE TOMADO DE DIFERENTES FUENTES DE INTERNET.
INTRODUCCION.
Los seres vivientes contienen más de un 99% de carbono, hidrogeno, oxígeno y nitrógeno. Estos elementos en varias combinaciones y
arreglos forman loscuatro principalestiposdecompuestos orgánicosdelos queestamos hechos los seres vivos:carbohidratos,proteínas,
lípidos y ácidos nucleídos, por lo que la presencia de compuestos orgánicos es sinónimo de vida. Compuestos Inorgánicos. Entr e los
compuestos inorgánicos más importantes delos seres vivos tenemos el agua y las sales minerales queabundan en el suelo y el dióxidode
carbono,el cual exhalamos nosotroscuando respiramos y es utilizado por lasplantasparalafotosíntesis.Su deficienciaproduceraquitismo
y detención del crecimiento en niños y huesos frágilesen adultos (osteoporosis).Las principalesfuentes de estos elementos son la lechey
sus derivados, el pescado, la carne, las leguminosas y las nueces, las hojas verdes, las ostras, los camarones y las almejas.
El calcio y el fosforo son losprincipalescomponentes de huesos y dientes,además dequeel fosforo forma partedelos nucleótidos.El yodo
es un componente de la hormona tiroidea y su ausencia provoca la enfermedad popularmente llamada bocio. Compuestos orgánicos
Los seres vivos están hechos a base de carbono, pues las principales moléculas de que están formados son las moléculas orgánicas. A
diferencia deotros tiposdemoléculas,lasorgánicasson exclusivasdelasformasvivientes,y secaracterizan porquesu esqueleto o columna
vertebral es de carbono.Aunque cada ser vivo está formado demiles detipos de moléculasorgánicas,todas ellaspertenecen a una delas
siguientes categorías: carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y ácidos nucleídos.
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GRANDES BROTES DE ENFERMEDAD EN LA HISTORIA: Hasta la fecha, las cinco pandemias más letales han sido, por este orden:
Viruela, Sarampión, la mal llamada ‘gripe española’ de 1918,la peste negra, y el VIH. En concreto, el más letal de los virus hasta
la fecha ha sido el ‘Variola virus’, causante de la viruela, hoy erradicada gracias a las vacunas, según destacan, que no ha
provocado brotes tan concentrados en el tiempo, “pero su supervivencia a lo largo de los siglos lo ha catapultado a ser el
homicida número uno y se calcula que mató a 300 millones de humanos, aparte de dejar numerosas personas con la piel
marcada”, explican.
Frente al sarampión, otro virus que ha matado a unos 200 millones de personas, existe hoy en día vacuna. “Antes de que la
vacuna se introdujera en 1963 y se generalizara su uso, cada 2-3 años se registraban importantes epidemias de sarampión que
llegaban a causar cerca de dos millones de muertes al año”, señala la OMS. Por otro lado, Arbós y Belles apuntan al virus de
llamada coloquialmente como ‘gripe española’ de 1918, “una de las crisis más graves de salud pública de la Historia”, según la
OMS, y que mató en apenas dos años a entre 50 y 100 millones de personas. “Este virus solito liquidó entre el 3 y el 6% de la
población mundial”, advierten los autores del libro.
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Una de las características de la vida es su composición elemental. El análisis químico revela que de los 92 elementos
naturales, unos 27 son esenciales para los diferentes seres vivos si bien sólo 16 son comunes a todos ell os. Se
denominanelementosbiogénicosobioelementosaaquelloselementosquímicosque formanparte de losseresvivos.
Aunque todos los elementos que constituyen los seres vivos se encuentran en el planeta Tierra, la proporción que
mantienenenellosesmuydiferente de ladel núcleoe inclusode lade lacorteza,encuyolímite superiorse desarrolla
la vida.Ellose debe a que los seresvivossonentesselectivosque hanutilizadoaquelloselementosmásidóneospara
sus estructuras y funciones, no los más abundantes. La abundancia no es sinónimo de disponibilidad. El Al es un
elemento muy abundante en la corteza terrestre pero difícil de obtener en forma soluble, como lo habrían podido
utilizar los seres vivos. Es lógico pensar que la vida además de necesitar elementos idóneos tuvo que tenerlos
disponibles.Algunosde loselementosmásabundantesde lavida(C, H, O, N) se obtienenfácilmente enlasenvueltas
fluidasde la Tierra:la atmósferay la hidrosfera.Haybuenacorrelaciónentre la abundanciade elementosenel mary
en el ser humano.

2. Los bioelementosnoestángeneralmente enformalibre dentrodel organismo,sinoque se agrupanenmoléculasmás
o menosgrandes,denominadasbiomoléculas,que constituyenlossillaresarquitectónicosbásicospara laconstrucción
de la compleja estructura de los seres vivos. Las biomoléculas se denominan también con el nombre clásico de
principios inmediatos,nombre en desuso, que hace referencia al hecho de que se trata de sustancias que pueden
obtenerse enellaboratorio,apartirde losorganismos,de formainmediatacuandoseaplicantécnicasdeanálisisfísico:
trituración, disolución, filtración, decantación, cromatografía, electroforesis, etc. En la actualidad es más utilizado el
término biomolécula. Entre las biomoléculas hay sustancias tan distintas entre sí como el agua y el DNA, por lo que
conviene construirunaclasificaciónque facilitesuestudio.Lamásutilizadaeslasiguiente:•Biomoléculasinorgánicas,
presentestambiénenlamateriainerte:agua; salesminerales;gases.•Biomoléculasorgánicas,exclusivasde losseres
vivos: glúcidos; lípidos; proteínas; ácidos nucleicos.
EL AGUA: La vida, depende de la presencia de agua: impregna todas las partes de la célula,constituye el medio enel
que se realizael transporte de losnutrientes,lasreaccionesdel metabolismoyla transferenciade energíaquímica.El
agua es el componente mayoritariode losseresvivos,si bienel porcentaje de agua no es el mismoen todos ellos,ni
en las diferentes partes de un mismo ser.
LAS SALES MINERALES: Los organismos presentan en su composición muchas sales minerales, unas sólidas y otras
disueltas, que constituyen un pequeño porcentaje del total. Las sales minerales sólidas tienen una función
principalmente esqueléticaode sostén,comoel carbonato cálcico,CaCO3,que forma el caparazón de gasterópodosy
bivalvos, de corales y muchos protozoos, impregna el caparazón de los crustáceos, etc.; el fosfato cálcico, Ca3(PO4)2,
constituye la materia mineral de los huesos de los vertebrados.

3. CONSULTE Y RESPONDA. De acuerdoalafunciónque desempeñacadaproteína,añadael nombreque tomaoejemplo.
a. Forman parte de estructuras de algunos animales como la quitina: .............................................. b. Sirven de
transporte de algunos gases, por ejemplo de la hemoglobina: ............................................ c. Realizan movimientos
como la contracción muscular: …………..........y............................ d. Localizadas en la membrana celular actúan como
centinelas: ................................................ 1. Según la presencia o ausencia de otras moléculas a más de los
aminoácidos, las proteínas se clasifican en: ................................y................................... 2. Según contengan muchos
nucleótidosounnucleótido,losácidosnucleicosse denominan:...........................................y.......................................
....................3.Losácidosde cadenalargason:............................................y.....................................4.Ácidosnucleicos
de cadena larga pueden estar formados por una cadena o doble cadena, mismosque se lesconoce con los nombres
de: ......................y............................ respectivamente. 5. Son compuestos ............................: dan forma, volumen y
sosténacélulas,tejidosyórganos.Sonejemplosde estasproteínaselcolágeno(presenteenel tejido............................
de piel yhuesos),la............................(presente enlapiel,lasarterias,losligamentos),la............................(presente
enla piel,el pelo,lasuñas,lasplumas,loscuernos).Cumplenfunciónde ............................:lasproteínasprese ntesen
las ............................ celulares tienen como función facilitar el ............................ o la salida de diferentes iones y
sustancias; la ............................ presente en los glóbulos rojos transporta el ............................ desde l os órganos
respiratorioshastalas.............................6Participanenla ............................:los............................ songlucoproteínas
específicas que defienden al ............................ de agentesexternos, como los ............................ y las bacterias,que a
su vez poseen ............................, proteínas presentes en el virus o la bacteria que funciona como "identificador".
Participan en el ............................: la contracción ............................ es posible debido a la acción de las proteínas
............................y ............................. Aceleran ............................ químicas: las enzimas son ............................ que
actúan como ............................, esto es, aceleran las diferentes reacciones químicas que ocurren en la célula y el
organismo, tales como la digestión, la síntesis de sustancias, la producción de ............................ y la conversión de
sustancias,porsólocitar algunas.Participanenla............................:varias............................,comoel fibrinógenoola
protrombina, forman parte del complejo proceso de coagulación de la ............................. *.......................... .. de
procesos: muchas ............................, como la insulina, la hormona del crecimiento o la oxitocina (la "hormona del
parto"), son de naturaleza proteica. Recepción de señales: en las células se encuentran numerosas proteínas
denominadas ............................ que son capaces de captar mensajes ............................, como los emitidos por las
hormonas y los neurotrasmisores.
ACTIVIDAD: realice un cuadro donde resuma la clasificacion de los biocompuestos.