Pasos sencillos y tips especiales para cocinar la quinoa obteniendo un sabor delicioso.

1. CÓMO PREPARAR
QUINOA
Pasos sencillos y tips
específicos para
cocinarla dándole un
sabor delicioso
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2. INGREDIENTES:
• 2 tazas de quinoa
tricolor
• 4 tazas de agua
• 1 cucharada de
consomé de pollo en
pasta bajo en sodio.
• ½ taza de cebolla
bicada
• ¾ taza de cilantro
picado ó 1 cucharadita
de cilantro en polvo.
• 2 cucharadas de
mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
de aguacate.
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3. CONSIDERACIONES
IMPORTANTES:
1. Del tipo de quinoa que elijas dependerá el sabor del
resultado final. Existen muchas variedades.
2. Sofreir ligeramente la quinoa produce un sabor
particular que vale la pena probar.
3. Utilizar consomé de pollo (ó de vegetales) en lugar
de usar solamente agua, enriquece mucho el sabor de
la quinoa.
4. El cilantro es un ingrediente clave que hará la
diferencia entre una quinoa promedio y una quinoa
verdaderamente rica.
5. La mantequilla integra los sabores de la quinoa
dándole el toque final.
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4. PASO 1
EN UNA OLLA TAMAÑO
MEDIANO, SOFREIR LA CEBOLLA
EN EL ACEITE DE AGUACATE
HASTA QUE ÉSTA CAMBIE DE
COLOR.
(APROXIMADAMENTE 3 MINUTOS)
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5. PASO 2
AGREGAR LA
QUINOA Y SOFREIR
DURANTE 5
MINUTOS
MOVIENDO
CONSTANTEMENTE.
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6. PASO 3
MEZCLAR UNA
CUCHARADA DE
CONSOMÉ DE POLLO
EN PASTA EN DOS
TAZAS DE AGUA
CALIENTE.
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7. PASO 4
VERTER EL CONSOMÉ DE
POLLO PREPARADO (2 TAZAS)
Y AÑADIR 2 TAZAS DE AGUA.
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8. PASO 5
AGREGAR A LA
OLLA EL CILANTRO
Y REVOLVER.
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9. PASO 6
TAPAR Y DEJAR
HERVIR DURANTE
15 MINUTOS
APROXIMADAMEN
TE Ó HASTA QUE
LA QUINOA NO
TENGA AGUA EN
EL FONDO.
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10. PASO 7
AGREGAR DOS CUCHARADAS
DE MANTEQUILLA (SIN SAL)
CORTADAS EN TROCITOS
SOBRE LA QUINOA COCIDA.
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11. PASO 8
DEJAR QUE LA MANTEQUILLA
DERRITA SOBRE LA QUINOA Y
LISTO.
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12. PASO 9
SERVIR Y
DISFRUTAR
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